DIGESTIF DE CHIEN

(1)

Histologie- Année A1 n.bourges-abella@envt.fr

TUBE

DIGESTIF DE CHIEN

estomac

œsophage

pancréas

IG

GI

(2)

Histologie A1

Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse- n.bourges-abella@envt.fr

Histologie Le tube digestif

Nathalie Bourgès-Abella

Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse

(3)

Le tube digestif: histologie topographique

In «Burkitt H.G.et al., Histologie fonctionnelle Wheater, 3ème ed.,1993, Arnette »

4 tuniques:

Muqueuse

Sous-muqueuse Musculeuse

Adventice/Séreuse

Œsophage Rat, HEx40

(4)

Histologie A1

L’œsophage

(5)

Œsophage

Rat Chien

(6)

Œsophage

In: « Dellmann’s Textbook

Veterinary Histology, 6th

edition, Eurell J.A., Frappier

B.L., 2006 »

(7)

Histologie A1

L’estomac

(8)

L’estomac

 Estomac simple

 Carnivores

 Equidés

 Porc

 Lapin, rat, Souris

 Estomac des ruminants

Chien

Rat

(9)

STRUCTURE MACROSCOPIQUE DE L’ESTOMAC DE CHIEN In: Applied Veterinary Histology, W.J.Banks, third edition, 1993

HISTOLOGIE TOPOGRAPHIQUE

L’estomac des Carnivores:

histo-topographie

(10)

L’estomac: histologie topographique

(11)

L’estomac: histologie topographique

Vascularisation

(12)

L’estomac: histologie topographique

Innervation

(13)

Histologie topographique:

fundus/pylore Chien

(14)

L’estomac:

structure histologique du fundus

(15)

Fundus

Chien

(16)

L’estomac:

ultrastructure des types cellulaires de l’epithélium fundique

Cellule principale M. Electronique In:«Wheater P.R.et al., Histologie fonctionnelle, 4ème ed.,2000, De Boeck université »

Cellule pariétale ou cellule bordante M.électronique

In:«Wheater P.R.et al., Histologie fonctionnelle, 4ème ed.,2000, De Boeck université »

(17)

L’estomac: histophysiologie

I. Motilité gastrique

 Contractions musculeuse et m.m.: brassage des aliments par mvts péristaltiques

 Régulations nerveuse et humorale:

+: SN paraS gastrine

- : SN S CCK-PZ, sécrétine,...

II. Fonctions sécrétoires

1. Sécrétion exocrine: le suc gastrique (pH≤2)

 Eau, sels minéraux,

 mucus  cellules à mucus

 Enz. protéolytiques (pepsine)  cellules principales

 HCl  cellules bordantes (= pariétales)

(18)

L’estomac:

histophysiologie

Sécrétion exocrine: HCl

La Cellule Bordante

AU REPOS EN ACTIVITE

(19)

2. Sécrétions endocrines

Ex: régulation de la sécrétion d’HCl par la cellule bordante/pariétale

L’estomac: histophysiologie

In: »Washabau, R.J. & M.J.Day, Canine and feline gastroenterology, Elsevier, 2013 »

Cellule D

In « M.Delverdier et al., Le système endocrinien diffus, Rev. Med. Vet., 1988,139,1171-1179 »

(20)

L’estomac: histophysiologie

III. Fonctions de défense

 Défense spécifique

 Défense non spécifique: barrière muqueuse gastrique

(21)

L’estomac: conclusion

 Réservoir: stockage bol alimentaire

 Organe digestif:

 poursuite de la digestion entamée par sécrétions salivaires

 pH acide: stérilisation partielle du bol alimentaire

 INTESTIN: rôle dans l’absorption

(22)

In: « Kierszenbaum, Histology and cell biology, 3

^rd

ed 2012 »

L’intestin grêle:

(23)

L’intestin grêle:

histologie topographique

Vascularisation sanguine.

Perfusion au carmin

In:«Wheater P.R.et al., Histologie fonctionnelle, 4ème ed.,2000, De Boeck université »

(24)

L’intestin grêle:

histologie topographique

In « Barone R., Anatomie comparée des Mammifères domestiques, Splanchnologie, I, Tome « , 1997 »

Duodénum Lapin, x40

(25)

Intestin grêle : duodénum

In: « Kierszenbaum, Histology and

cell biology, 3

^rd

ed 2012 »

(26)

Intestin grêle : jéjunum

In: « Kierszenbaum, Histology and

cell biology, 3

^rd

ed 2012 »

(27)

L’intestin grêle: structure histologique

la villosité intestinale

(28)

L’intestin grêle: structure histologique la glande de Lieberkühn

glandes de Lieberkühn Lapin

(29)

L’intestin grêle: ultrastructure l’épithélium villositaire

Entérocytes et microvillosités

In:«Wheater’s functional histolohy, 5ème ed.,2006, De Boeck université »

(30)

L’intestin grêle: histophysiologie

I. Fonction mécanique

 brassage contenu digestif (musculeuse, villosités, vill;) II. Fonction de digestion et d’absorption

1. Sécrétion du suc intestinal: liq. alcalin (pH 7,5–8)

 eau, sels minéraux

 bicarbonates

 mucus

 enzymes activatrices (enterokinase duodénale,…)

 enzymes digestives (phosphatases, aminopeptidases, disaccharidases,…)

action en conjonction avec bile et suc pancréatique

 Formation du chyle intestinal

(31)

L’intestin grêle: histophysiologie

2. Absorption des nutriments: bordure en brosse entérocytes

 Glucides

 Protides

In: « Kierszenbaum,

Histology and cell

biology, 3

^rd

ed 2012 »

(32)

L’intestin grêle: histophysiologie

2. Absorption des nutriments: bordure en brosse entérocytes

 Glucides

 Protides

In: « Kierszenbaum, Histology and cell biology, 3

^rd

ed 2012 » RMQ: Ruminants, Porcins, CV:

placenta imperméable aux Ig:

transfert de l’immunité maternelle par colostrum:

absorption sans dégradation Ig:

perméabilité intestinale 2 à

3 jours après naissance

(33)

L’intestin grêle: histophysiologie

2. Absorption des nutriments:

bordure en brosse entérocytes

 Lipides

In: « Kierszenbaum, Histology

and cell biology, 3

^rd

ed 2012 »

(34)

L’intestin grêle: histophysiologie

III. Sécrétions endocrines: ^cellules

argentaffines des glandes de Lieberkühn

 Cellules S (sécrétine)

 Cellules I (CCK-PZ)

 Cellules D (somatostatine)

 …

Cf cours pancréas

(35)

L’intestin grêle: histophysiologie

IV. Fonctions de défense

1. Défense non spécifique

 Flore intestinale

 Revêtement épithélial

 Mucus

 Sécrétion lysozyme

 Cellulaire (granulocytes, macrophages,…) 2. Défense spécifique

 Abondance du G.A.L.T.

(36)

L’intestin grêle: histophysiologie

LE TISSU LYMPHOIDE ASSOCIE A LA MUQUEUSE DIGESTIVE

GALT-Plaque de Peyer Iléon CN

GALT –

Jéjunum CN

(37)

L’intestin grêle: histophysiologie

In: « Kierszenbaum, Histology and cell biology, 3^rd ed 2012 »

(38)

L’intestin grêle: histophysiologie

LE TISSU LYMPHOIDE ASSOCIE AUX MUQUEUSES In « Bach JF, Traité d’Immunologie, 1993 »

plasmocytes

(39)

Le Gros Intestin:

histologie topographique In: « Kierszenbaum, Histology and cell biology, 3

^rd

ed 2012 »

Follicule clos (GALT)

(40)

Le Gros Intestin:

histologie topographique

(41)

Colon Chien

(42)

Gros intestin: histophysiologie

 Absorption: H 2 O ,vitamines

 Sécrétion de mucus

 Transformation du contenu intestinal sous l’action

des bactéries présentes dans la lumière

(43)

Tube Digestif: conclusion

In: « Mc Gavin, JF Zachary, pathologic basis of veterinary disease, 2007, mosby Elsevier »