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Extraction de l’acide benzoïque Coefficient de partage

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Academic year: 2022

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Texte intégral

(1)

Extraction de l’acide benzoïque Coefficient de partage

Consigne

individuel puis mise au point en grand groupe ; ensuite réalisation en groupe de deux

(1h30)

Elaborer puis mettre en œuvre le protocole permettant de réaliser l’objectif.

---

Objectif

Détermination du coefficient de partage de l’acide benzoïque entre l’eau et un solvant organique : K = [AB]org / [AB]aq

Matériel disponible

Ampoules à décanter, béchers, éprouvettes graduées, pipettes jaugées, burette graduée Solution aqueuse saturée d’acide benzoïque (concentration à vérifier)

Solution aqueuse d’hydroxyde de sodium NaOH, Cb = 0,05 mol.L-1 Indicateur coloré acido-basique (rouge de crésol).

Solvants organiques (éthanol, dichlorométhane, éther diéthylique)

Données

Masse molaire de l’acide benzoïque : 122,1 g.mol-1

Solubilité de l’acide benzoïque dans l’eau à 20°C : 2,9 g.mol-1 Solvants organiques :

Ethanol C2H5-OH

Dichlorométhane CH2Cl2

Ether diéthylique C2H5-O-C2H5

Densité 0,79 1,33 0,71

Température

d’ébullition (°C) 78,4 39,6 34,6

Solubilité dans l’eau

Totalement

miscible Non miscible 69 g.L-1 Solubilité de

l’acide benzoïque bonne moyenne bonne

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