Acide Benzoïque
https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_benzo%C3%AFque (extraits)
En 1830, Wöhler rencontre Justus Von Liebig, qui poursuit des recherches similaires sur les cyanates.
Ils extraient, en 1837, l’amygdaline* à partir des amandes amères, et découvrent l’acide benzoïque en oxydant l’amygdaline par l’acide nitrique. En 1832, ils publient les résultats de travau x et montrent que les radicaux organiques peuvent se combiner à l’hydrogène électropositif aussi bien qu’à l’oxygène électronégatif. […]
L'acide benzoïque est produit industriellement par oxydation partielle du toluène par l'oxygène en phase gazeuse en présence de catalyseurs tels que des sels de cuivre ou le pentoxyde de vanadium (V2O5).
* amygdaline
https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/faq/17183-acide-benzoique-definition
L'acide benzoïque est un acide organique que l'on trouve naturellement dans certaines plantes. C'est en particulier l'un des principaux constituants du benjoin, une substance résineuse aromatique utilisée en pharmacie. L'acide benzoïque est essentiellement utilisé comme conservateur et comme additif alimentaire, et empêche la croissance de la levure et de certaines bactéries.
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Consignes
groupe de deux (1h30)Mettre en œuvre le protocole de synthèse de l’acide benzoïque par oxydation de l’alcool benzylique [protocole.pdf]
Pendant le temps de chauffage à reflux du mélange réactionnel commencer la rédaction du rapport d’étude :
- analyse raisonnée du protocole de synthèses (réaction concernée, rôle du chauffage à reflux…) - quantités de matière concernées (masse théorique d’acide attendu…)
- analyse raisonnée des protocoles d’extraction et de purification.
- prévisions concernant les méthodes d’identification.
Donner enfin les résultats éventuellement obtenus (identifications, pesée, rendement…).
