F28365S Emincé de boeuf vbf s/v x 2 kg 3 s/v F28610S. F28670S Rôti de boeuf standard vbf s/v x 2 kg 3 s/v F28499S/P

(1)

code désignation cond.

F28518s entrecôte 180g / F28520s(200g)/ F28522s(220g) s/v x 6u F28396P/s Faux-filet de boeuf 180g-190g s/v x 10u

F28392s Bavette aloyau de boeuf 150g / F28484S (180g) F28486S (200g) s/v x 10u

F28519s Pavé de rumsteak de boeuf s/v 140g / F28521S (180g)

F28344L Steak boeuf hampe 150-160g s/v x 2 kg ±10kg F28334L Emincé de boeuf hampe s/v x 2,5kg

F28489P Rôti coeur de rumsteak de boeuf PAD s/v 1,5-2 kg F28607s Rôti tende de tranche a/barde 2 kg x1

F28333s Sauté de boeuf sans os 50g s/v x 2 kg ±10kg F28609s Sauté de boeuf maigre (coll-bc) 50g

F28369s Côte de boeuf piécée 750g s/v 6 p.

F28341L Onglet de boeuf PAD piécé ± 180g s/v x 10 p. ±10kg F28608s Tende de tranche 130g s/v x 10

F28412L Foie de boeuf tranché ± 150g barq. x 10 tr.

F28332L Noix joue de boeuf entière ± 600g s/v x 1,8 kg 3 p.

F28365s Emincé de boeuf vbf s/v x 2 kg 3 s/v F28610s Rôti de boeuf tranche TT bardé vbf

s/v x 2 kg 3 s/v

F28670s Rôti de boeuf standard vbf s/v x 2 kg 3 s/v F28499s/P Sauté de bœuf 50g vbf s/v x 2 kg

F28698P(60g) / F28624s(80g) 3 s/v F28618s Sauté de boeuf paleron vbf 60g s/v x 2 kg 3 s/v F28506s Côte de boeuf vbf 350g s/v x 5u 3 s/v F27272s Plat de côte s/os vbf s/v x 2 kg 3 s/v F28400s Filet château vbf 180g s/v x 6u 2 s/v F28508P Onglet de boeuf vbf 200g env. s/v x 5u 6 s/v F28404s Tournedos filet vbf 180g s/v x 6u 2 s/v F28510P Tende de tranche de boeuf vbf 160-180g

s/v à la demande 6 s/v

F28505s Entrecôte de boeuf vbf 150g s/v x 10u 3 s/v F28507s Entrecôte de boeuf vbf 180g s/v x 5u 6 s/v F28509s Entrecôte de boeuf vbf 250g s/v x 5u 4 s/v F28694P Filet de boeuf vbf 220g s/v x 10u 3 s/v F28491s Faux-filet de boeuf vbf 130g s/v x 10u

150g(S28493) / 160g(S28502) 3 s/v F28504s Faux-filet de boeuf vbf 180g s/v x 5u 6 s/v F28492s Bavette aloyau de boeuf vbf

120g s/v x 10u 4 s/v

F28490s Bavette aloyau de boeuf vbf 140g s/v x 10u 4 s/v F28667s Pavé de rumsteak vbf 140g s/v x 10u 4 s/v F28668s Pavé de rumsteak vbf 180g s/v x 5u 4 s/v F28612s Steak supérieur (TT) vbf 150g s/v x 10u 3 s/v F28669s Dés de boeuf maigre vbf x 1kg 4 s/v

F28631s Sauté de boeuf BBC vbf 50g s/v x 2 kg 1 poche F28633s Sauté de boeuf BBC vbf 80g s/v x 2 kg 1 poche F28632s Rôti supérieur BBC vbf s/v x 2,5 kg 1 poche F28634s Steak supérieur BBC vbf 120g s/v x 10 u. 1 poche F28630s Emincé boeuf BBC vbf 20-30g s/v x 2,5 kg 1 poche

Frais

Délai d’appro : A pour C

Prix au cours mensuel.

Demandez-les à info@socopra.com

(2)

34 Socopra - Panorama 2020

F28437M Steak haché vbF 100g - Sous atm. x 8 4 barq.

F28513P Steak haché vbF 125g sous atm. x 8u ou 10u

F28529P(100g) / F28348P (150g) / F28370P (170g) 4 barq.

F28517P Steak haché ROND 15% MG sous atm. 80g

125g(F28398P) 4 barq.

F28360P Steak haché Charolais 125g x 8u

F28538P (100g) / F28346P (150g) / F28542P(170g) 4 barq.

F28406P Steak haché ROND XXL Charolais 150g x 8 ou 6u F28677P (100g) / F28679P (125g) / F28527S (180g) 4 barq.

F28705P Steak haché bio 125g / F28706P (150g) x 10u 4 barq.

F28159P Tartare individuel 5% MG vbF 180g 8 p.

F28156P Tartare individuel 5% MG VBF Charolais 180g 8 p.

F28163s Tartare individuel 5% MG VBF BIO 180g 8 p.

F28167P Cheveu d’ange vbF 20% MG 1,3 kg 4 barq.

F28169P Cheveu d’ange bio 20% MG 1,3 kg 4 barq.

F28160s Haché tradition 15% Charolais 750g x 2 4 barq.

Prix au cours mensuel.

Demandez-les à info@socopra.com

Délai d’appro : A pour B

F28483L Filet mignon de porc 400-600g - S/v x 10 kg 5 kg F29427L Noix de joue de porc entière - S/v x 1 kg 10 s/v F29452L Rôti de porc échine - S/v ± 2 kg 3 s/v F29447L Travers de porc 1,2 kg 9 poches

F8482L/s Côte de porc échine vPf 140-160g

s/atm. x 8u / F28480L/S (160g-180g) 4 barq.

F28485P Emincé de porc vPf 30g (épaule 4D) s/v x 2kg F28625s Escalope de porc longe vPf 140-150g - s/v x 10 3 sachets F28598s Filet mignon de porc vPf 400g-600g - s/v x 5u 3 sachets F29437L Travers de porc vPf 1,2 kg s/v x 2 3 sachets F29457P Rôti épaule de porc vPf s/v ±2 kg 1 pièce F29451s Rôti longe de porc vPf 2 kg s/v x1 3 sachets F29454P Rôti de porc échine vPf ±2 kg s/v 3 pièces F29428L Sauté de porc épaule vPf s/os 60-80g - s/v x 2,5 kg 2 sachets F29426s/P Sauté de porc épaule vPf s/os 40-60g - s/v x 2 kg 3 sachets

F28664s Côte de porc avec os bbC LR 150g s/v x 10 F28674s Côte de porc sans os bbC LR 150g s/v x 10 F29433s Emincé de porc bbC LR 20-30g s/v x

2,5kg F29458s Rôti de porc longe bbC LR 2 kg s/v x 2 F29436s Sauté de porc bbC LR 50g / F29438s(80g) s/v x 2kg

Frais

Délai d’appro : A pour C

Frais

(3)

35

F28159P Tartare individuel 5% MG vbF 180g 8 p.

F28156P Tartare individuel 5% MG VBF Charolais 180g 8 p.

F28163s Tartare individuel 5% MG VBF BIO 180g 8 p.

F28167P Cheveu d’ange vbF 20% MG 1,3 kg 4 barq.

F28169P Cheveu d’ange bio 20% MG 1,3 kg 4 barq.

F28160s Haché tradition 15% Charolais 750g x 2 4 barq.

Prix au cours mensuel.

Demandez-les à info@socopra.com

F28399s Côte d’agneau 100g s/v x 10 3 s/v F29335s Sauté épaule d’agneau 40-50g s/v x 2 kg 3 s/v F29533s Epaule d’agneau sans os 1,3-1,5 kg s/v x 2 3 s/v F28405s Gigot d’agneau sans os 1,8-2,2 kg s/v x 1 3 s/v F28407s Carré d’agneau 13 côtes 1,3-1,8 kg s/v x 1 3 s/v F28592s Carré d’agneau 8 côtes détalonné 650g s/v x 1 3 s/v

F28409L Souris d’agneau s/v 5 kg

Frais

F29532s Emincé de veau 20g s/v x 1 kg 3 s/v F28622s Côte de veau 170g s/v x 10u 3 s/v F29530P Escalope de veau 140g / 160g s/v x 5 10 s/v F29565L Foie de veau blanc tranché ±150g s/v. x10 tr. 1 s/v F27277s Osso bucco de veau 220g x 5 6 s/v F29560P Médaillon veau 80g s/v x 6u 5 s/v F29558s Pavé de veau 150-160g s/v x 5u 6 s/v F29516s/P/c Rôti bas carré de veau s/v x 2 kg 5 s/v

F29519s/c Rôti épaule S/v x 2 kg 5 s/v

F29515P Rôti sous noix de veau ± 2 kg s/v 1 p.

F29513P Rôti noix pâtissière de veau ± 2 kg s/v 2 s/v F29555L Sauté de veau bas carré/épaule sans os 60-80g - s/v x 2 kg 10 s/v F28621s Sauté de veau collier/épaule 80g s/v x 2 kg 3 s/v F29559s Sauté de veau bas carré/épaule 60g - s/v x 2 kg 3 s/v F27370L Rognons de veau cru avec gras s/v x 1u 10 s/v

Frais

(4)

36 Socopra - Panorama 2020

s39523 Côte de veau seconde 160g 5 kg

s39545 Escalope de veau hachée 15% MG 100g 5 kg s39607 Osso buco de veau «Restauration» sans entâme 200g 5 kg s39500 Sauté de de veau bas carré désossé 60-80g 5 kg

s39598 boulette de veau (S/P) 30g 5 kg

s39550 Haché de veau Nature 120g 5 kg

s39562 Haché de veau 120g Emmental / s39563 (Tomate) 5 kg s39556 Paupiette de veau (S/P) s/ficelle 100g 5 kg s39560 Paupiette de veau (S/P) s/ficelle 125g / s39561 (140g) 5 kg

s39389 Boulette d’agneau Curry 30g 5 kg

s39374 Boulette d’agneau 30g 5 kg

s39340 Haché d’agneau aux herbes 120g 5 kg

s39357 Tranche coeur gigot d’agneau 160-180g 5 kg s39330 Sauté de mouton épaule désossé 60-80g 5 kg

s38500 bourguignon de boeuf jarret coupé main 60-80g 5 kg

s38322 boulette bœuf vbF 15% MG 30g 5 kg

s38321 boulette boeuf bio vbF 15%MG 30g 5 kg

s70250 burger boeuf «Angus» Australien 150g 3,6 kg

s38393 Egrenée 100% boeuf vbF 15% MG 6 kg

s38361 Steak haché 100% bœuf vbF 15% MG 120g / S38346 ^(100g) ^{6 kg}

s58800 Micro One Cheese vbF 125g 24 p.

s38797 Paupiette de bœuf vbF (S/P) s/ficelle 140g 5 kg

surgelé

(5)

37

s38324 boulette de boeuf cuite 25-27g 5 kg

s38397 Steak haché 100% boeuf précuit 15% MG vbF 90g / s38398^{(110g) /}s38396^(70-74g) ^{5,5 kg} s39564 Paupiette de boeuf sans ficelle (S/P) cuite 120g 5 kg

s38473 Merguez boeuf mouton (S/P) précuit 50g 5 kg

s39574 burger de veau cuit 110-115g 5 kg

s39566 Paupiette de veau (S/P) cuite sans ficelle 120-125g 5 kg

s39385 Boulette d’agneau cuite 25-27g 5 kg

s39464 Palette de porc cuite à la diable forme rôti ± 2,5 kg 3 p.

s39472 Petit salé au porc cuit 160g 5 kg

surgelé

surgelé cuit

s39438 Côte de porc échine vPF 140-160g 5 kg

s39413 Cervelas de porc Obernois 135g 5 kg

s39608 Chipolata pur porc porc 50-60g 5 kg