Cordon bleu carré porc g

(1)

...

Certifications et régimes alimentaires ingrédients informations générales

180532

Cordon bleu carré porc 100-250g

No Label

Commande speciale Marchandise - frais Viandes

Porc

Préparations et hâchés

0.175 kg / - / 0.175 kg Pièce

Belgique 95400473041070 Local réfrigéré de 0° à +4°

10 x 10 x 10 cm Marque

Article en stock

Pays d'origine Température

Hiérarchie web : Gamme Famille Sous-Famille

Poids (Net/Net égoutté/Brut) Conditionnement

Code EAD Code EAC

Conditions de stockage Dimension (H x l x p)

Viande de porc 70%, eau, sel, glucose, dextrose, lactose, lait, arômes, stabilisants E450-E451, antioxydant E301-E331, exhausteur de goût E621, gélifiants E412-E410-E415-E407, amidon, conservateurs E250-E252-E262. Lait pasteurisé, ferments lactiques, présure,sel, colorant E160a, CaCl2. Farine de blé, levure, sel, colorant E160b.

180532 - Cordon bleu carré porc 100-250g 1.

(2)

Valeurs

nutritionelles Allergènes

Contient

PEUT CONTENIR

NE CONTIENT PAS*

NON MENTIONné SUR l’emballage

GLUTEN LAIT CRUStacés Lupin cacahuète céleri NOIX moutarde oeuf sulphites sésame poisson

SOJA

FRUITS DE MER

* Allergène(s) non détecté(s) dans la liste des ingrédients

Informations complémentaires

Gluten : Contient Blé

Peut contenir

Pour

KJ 895.0 Kj

Kcal 214.0 Kcal

Lipides 9.5 g

Saturés 3.4 g

Glucide 10.1 g

dont (sucres) 1.7 g

Fibres 0.1 g

Protéines 19.6 g

Sodium 0.259 g

180532 - Cordon bleu carré porc 100-250g 2.

(3)

OGM

conseils d’utilisation

conditions de stockage Description produit

Contient

OGM

non mentionné sur l’emballage

Date de modification : 26-05-2020

Les informations mises à votre disposition sont rédigées avec une attention particulière et ce grâce aux éléments donnés par nos fournisseurs. Il est néanmoins possible que ces informations aient été modifiées et/ou complétées par le fournisseur sans que nous en ayons été avertis. Pour ce faire, nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur l'étiquette du produit. Ce sont les seules informations garanties.

Bidfood ne peut en aucun cas être tenu responsable pour l'exactitude de ces données.

Les données ci-dessus sont vérifiées par YouMeal.

Disclaimer

180532 - Cordon bleu carré porc 100-250g 3.

(4)

P RODUCTSPECIFICATIE / S PECIFICATION DE PRODUIT

C ORDON BLEU VARKEN ITALIAANSE WIJZE / C ORDON BLEU PORC ITALIENNE 1. P RODUCTINFORMATIE / I NFORMATIONS PRODUIT

P

^RODUCTNAAM

/ D

ÉNOMINATION PRODUIT

Cordon bleu varken italiaanse wijze/ Cordon bleu porc italienne M

^ERK

/ M

^ARQUE

R

EFERENTIENUMMER

/ N°

DE RÉFÉRENCE

47304107 N

AAM LEVERANCIER

/ N

OM FOURNISSEUR

A

DRES LEVERANCIER

/ A

DRESSE FOURNISSEUR

T

^EL

/ T

^ÉL

F

AX

/ F

AX

BTW/ TVA

Q-FOOD NV

IZ E17/3303 Moortelstraat 21b B-9160 Lokeren

+32 (0)9 340 97 00 +32 (0)9 340 97 39 BE0431.890.124 E

RKENNINGSNUMMERS

(FAVV)/

N

^{UMÉROS D}

’

^AGRÉMENT

(AFSCA)

F 655: uitsnijderij vers vlees van als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren/

atelier de découpe de viande fraîche d’ongulés domestiques F 655-H: vervaardiging van gehakt vlees, vleesbereidingen en separatorvlees/

production de viande hachée, préparations de viande et viandes séparées mécaniquement

B 655: vervaardiging van vleesproducten/

fabrication de produits à base de viande

UD 655: uitsnijderij van vers vlees van pluimvee, lagomorfen en wild/

atelier de découpe de viande de volaille, de lagomorphe et de gibier UD 655-H: vervaardiging van gehakt vlees, vleesbereidingen en separatorvlees/

production de viande hachée, préparations de viande et viandes séparées mécaniquement

KF 862: koel- en vrieshuis/

entrepôt frigorifique

AER/OVL/018978 : detailhandel in levensmiddelen

commerce de détail de denrées alimentaires C

ERTIFICATEN KWALITEIT

/

C

ERTIFICATS DE QUALITÉ

C

ERTIFICATEN

/ C

^ERTIFICATS

IFS versie 6.1 – Autocontrole: ACS-006, ACS-017, ACS-018, ACS-019, ACS-039

C

ERTIFICATIEBUREAU

/ B

^UREAU

CERTIFICATION

SGS-Vinçotte/Procerviq

S

^COPE

/ O

^BJECTIF

Ontbenen, versnijden, verpakken en distribueren van verse karkassen van slachtdieren tot verse of diepgevroren kwaliteitsvleesgrondstoffen.

Versnijden, verpakken en distribueren van vers vlees van slachtdieren, gevogelte en wild. Vervaardigen, verpakken en distribueren van vleesbereidingen, gehakt, gehaktbereidingen en vleesproducten op basis van vlees van slachtdieren en gevogelte, kant- en klaargerechten op basis van vlees en vis./

Désossage, la découpe, l'emballage et la distribution des carcasses fraîches d'animaux abattus, frais ou congelés matériaux de qualité de viande crue.

Coupe, l'emballage et la distribution de viandes fraîches d'animaux de boucherie, la volaille et le gibier. Fabrication, le conditionnement et la distribution des préparations de viandes, viandes hachées, préparations de viandes et produits carnés en provenance de la viande d'animaux abattus et de la volaille, plats cuisinés à base de viande et de poisson.

180532 - Cordon bleu carré porc 100-250g 4.

(5)

2. F OTO / P HOTO

3. K ENMERKEN VAN HET PRODUCT / S PECIFICATIONS DU PRODUIT

3.1. O RGANOLEPTISCHE KENMERKEN VAN HET PRODUCT / S PÉCIFICATIONS DU PRODUIT

T

EXTUUR

/ T

^EXTURE

K

LEUR

/ vers/

C

^OULEUR

frais

S

^MAAK

/ eigen aan het product/

G

OÛT

propre au produit

G

^EUR

/

karakteristiek voor het product/

geen afwijkende geur

O

^DEUR

caractéristique de produit/

pas d’odeur divergente

3.2. F YSISCHE KENMERKEN /A SPECTS PHYSIQUES

T

ECHNISCH STUK

/ P

IÈCE TECHNIQUE

V

^ORM

/ F

^ORME

A

NDERE

/ A

^UTRES

180532 - Cordon bleu carré porc 100-250g 5.

(6)

3.3. I NGREDIËNTEN EN ADDITIEVEN / I NGRÉDIENTS ET ADDITIFS

L

IJST VAN INGREDIËNTEN

varkensvlees (54%), gepasteuriseerde MELK, water, voedingszuur (E332), antioxidant (E301, E300), zout, gedroogdsproeide glucosestroop, stabilisator (E451, E450), conserveermiddel (E262, E250, E252),

voedingsvezels, antiklontermiddel (E501), geleermiddel (E415), zuursel, dierlijk stremsel, conserveermiddel (E251), kleurstof caroteen (E160a), TARWEBLOEM, gisten, kurkumapoeder, kleurstof (E100), zetmeel, zuurteregelaar (E500).

L

ISTE DES INGRÉDIENTS

viande de porc (54%), LAIT pasteurisé, eau, acidifiant (E332), antioxydant (E301, E300), sel, sirop de glucose déshydraté, stabilisant (E451, E450), conservateur (E262, E250, E252), fibres alimentaire, antiagglomérant (E501), gélifiant (E415), levain lactique, présure animale, conservateur (E251), colorant carotène (E160a), FARINE DE BLÉ, levures, poudre de curcuma, colorant (E100), amidon, correcteur d'acidité (E500).

3.4. F YSICO - CHEMISCHE SAMENSTELLING / C OMPOSITION PHYSICO - CHEMIQUE **(*)**

E

^ENHEID

/ U

^NITÉ

G

EMIDDELDE PER

/ E

N MOYENNE PAR

100

^G

E

NERGY

kJ 834,49

kcal 199,43

V

^ET

/ L

^IPIDES

g 7,38

VERZADIGD VET

/

GRAISSE SATURÉE

g 4,00

K

OOLHYDRATEN

/ G

^LUCIDES

g 14,67

S

UIKERS

/ S

UCRES

g 0,18

E

^IWITTEN

/ P

^ROTÉINES

g 18,42

Z

^OUT

/ S

^EL

g 1,78

(*) De opgegeven waarden zijn gemiddelden, die kunnen afwijken ten gevolge van de natuurlijke variatie van de gebruikte grondstoffen.

(*) Les valeurs données sont des moyennes, qui peuvent différer en raison de la variation naturelle des maitières premiéres utilisées.

4. V OEDINGSVEILIGHEID / S ÉCURITÉ ALIMENTAIRE

4.1. M ICROBIOLOGISCHE PARAMETERS / C ARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES

M

(

^CFU

/

^G

) M (

^CFU

/

^G

) TGT-DLC (

^CFU

/

^G

)

T

OTAAL AEROOB KIEMGETAL

/ F

LORÉ AÉROBIE TOTALE

5 x 10

⁵

5 x 10

⁶

10

⁷

G

ISTEN

/

L

^EVURES

10

²

10

³

10

⁵

S

^CHIMMELS

/

M

^OISISSURES

10

²

10

³

Geen visuele schimmelgroei / Pas

de moisissure visuelle

E.

COLI

5 x 10

²

5 x 10

³

nvt

S

ALMONELLA

/

S

^ALMONELLE

Afw. in / abs. dans 25 g Afw. in / abs. dans 25 g Afw. in / abs. dans 25 g

L

^ISTERIA

MONOCYTOGENES

Afw. in / abs. dans 25 g Afw. in / abs. dans 25 g Afw. in / abs. dans 25 g

C

AMPYLOBACTER SPP

. Afw. in / abs. dans 25 g 10

²

10

²

S

TAPHYLOCOCCUS AEREUS

10

²

10

³

10

³

180532 - Cordon bleu carré porc 100-250g 6.

(7)

4.2. A LLERGENEN / A LLERGÈNES

+ 1 G

LUTEN BEVATTENDE GRANEN

(

^TARWE

,

^ROGGE

,

^GERST

,

^HAVER

,

SPELT

,

EN PRODUCTEN OP BASIS VAN GLUTENBEVATTENDE GRANEN

C

ÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN

(

^BLÉ

,

^SEIGLE

,

^ORGE

,

^AVOINE

,

ÉPEAUTRE

,..)

ET PRODUITS À BASE DE CÉRÉALES

- 2 S

CHAALDIEREN EN PRODUCTEN OP BASIS VAN SCHAALDIEREN

C

RUSTACÉS ET PRODUITS À BASE DE CRUSTACÉS

- 3 E

IEREN EN PROUCTEN OP BASIS VAN EIEREN

Œ

UFS ET PRODUITS À BASE D

’

^ŒUFS

- 4 V

IS EN PRODUCTEN OP BASIS VAN VIS

P

OISSONS ET PRODUITS À BASE DE POISSONS

- 5 A

ARDNOTEN EN PRODUCTEN OP BASIS VAN AARDNOTEN

(

PINDA

’

S

) A

RACHIDES ET PRODUITS À BASE D

’

ARACHIDES

- 6 S

OJA EN PRODUCTEN OP BASIS VAN SOJA

S

OJA ET PRODUITS A BASE DE SOJA

+ 7 M

ELK EN PRODUCTEN OP BASIS VAN MELK

(

INCLUSIEF LACTOSE

) L

AIT ET PRODUITS À BASE DE LAIT

(

Y COMPRIS LE LACTOSE

)

- 8

S

CHAALVRUCHTEN

(

^AMANDELEN

,

HAZELNOTEN

,

^WALNOTEN

,

CASHEWNOTEN

,

PECANNOTEN

,

^PARANOTEN

,

PISTACHENOTEN

)

^EN

PRODUCTEN OP BASIS VAN SCHAALVRUCHTEN

F

RUITS À COQUES

(

AMANDES

,

NOIX

,

NOISETTES

,

NOIX DE CAJOU

,

NOIX DE PÉCAN

,

^PISTACHES

,…)

ET PRODUITS À BASE DE FRUITS À COQUES

- 9 S

ELDERIJ EN PRODUCTEN OP BASIS VAN SELDERIJ

C

ELERI ET PRODUITS A BASE DE CELERI

- 10 M

OSTERD EN PRODUCTEN OP BASIS VAN MOSTERD

M

OUTARDE ET PRODUITS A BASE DE MOUTARDE

- 11 S

ESAMZAAD EN PRODUCTEN OP BASIS VAN SESAMZAAD

G

RAINES DE SESAME ET PRODUITS A BASE DE GRAINES DE SESAME

- 12 Z

WAVELDIOXIDE EN SULFIETEN IN CONCENTRATIES VAN MEER DAN

10

MG

/

KG OF

10

MG

/

L UITGEDRUKT ALS

SO2

A

NHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES EN CONCENTRATIONS DE PLUS DE

10

MG

/

KG OU

10

MG

/

LITRES EXPRIMEES EN

SO2 - 13 L

UPINE EN PRODUCTEN OP BASIS VAN LUPINE

L

UPIN ET PRODUITS À BASE DE LUPIN

- 14 W

EEKDIEREN EN PRODUCTEN OP BASIS VAN WEEKDIEREN

M

OLLUSQUES ET PRODUITS À BASE DE MOLLUSQUES

- = Niet aanwezig/ Pas présent S = Sporen/ Traces de matière résiduelle + = Aanwezig/ Présent

4.3. GGO AANWEZIGHEID / P RÉSENCE D ’ OGM

H

ET PRODUCT OF ÉÉN VAN DE INGREDIËNTEN BEVAT GEEN GENETISCH GEMODIFICEERDE GRONDSTOFFEN

. L

E PRODUIT OU UN DES INGRÉDIENTS NE CONTIENT PAS DE MATÉRIEL GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉ

.

5. G EBRUIK , HOUDBAARHEID EN VERPAKKING / U TILISATION , CONSERVATION ET EMBALLAGE

5.1. V ERPAKKINGSEENHEID / U NITÉ D ’ EMBALLAGE

V

^ERPAKKING

/ Atmos (*)

E

MBALLAGE

I

^NHOUD

/ C

^ONTENU

I

DENTIFICATIE

-T

RACEERBAARHEID

/ Per lotnummer/

I

DENTIFICATION

-T

^RAÇABILITÉ

Par numéro de lot

(*) Atmos = verpakt onder beschermende atmosfeer / Emballé sous atmosphere protectice

5.2. H OUDBAARHEID / D ATE DE CONSOMMATION

E

^ENHEID

/ U

^NITÉ

N

A PRODUCTIE

/ A

PRÈS PRODUCTION

D

AGEN

/ J

OURS

7 B

IJ LEVERING

/ A

LA LIVRAISON

D

^AGEN

/ J

^OURS

5 N

^{A OPENING}

/ A

PRÈS OUVERTURE

D

^AGEN

/ J

^OURS

2 T

EMPERATUUR BIJ AANKOMST

/ T

EMPÉRATURE À LA LIVRAISON

°C 0°C - 4°C

T

EMPERATUUR BIJ OPSLAG

/ T

EMPÉRATURE DE STOCKAGE

°C 0°C - 4°C

180532 - Cordon bleu carré porc 100-250g 7.

(8)

5.3. T IPS VOOR GEBRUIK / C ONSEILS D ’ UTILISATION

-

6. V ERKLARING VAN WAARHEIDSGETROUWHEID EN VERTROUWELIJKHEID / D ÉCLARATION DE VÉRIDIQUEMENT ET DE FAMILIARITÉ

D

E LEVERANCIER VERKLAART DAT HET PRODUCT VOLDOET AAN DE RELEVANTE NATIONALE EN

/

^OF

E

UROPESE WETGEVING INZAKE ONDER MEER HYGIËNE

,

SAMENSTELLING

,

ADDITIEVEN

,

CONTAMINANTEN

,

ETIKETTERING EN MATERIALEN IN CONTACT MET DIT PRODUCT

.

D

E LEVERANCIER IS GEHOUDEN AAN DE VAN TOEPASSING ZIJNDE WETGEVING

(CE) 2002/178

INZAKE PRODUCTAANSPRAKELIJKHEID EN PRODUCTVEILIGHEID

.

B

EIDE PARTIJEN ZIJN VERANTWOORDELIJK VOOR EN GEHOUDEN AAN DE GEHEIMHOUDING VAN DE IN DEZE SPECIFICATIE VERMELDE INFORMATIE

. D

EZE GEHEIMHOUDING GELDT REEDS BIJ HET UITWISSELEN VAN DEZE INFORMATIE

,

VOORAFGAAND AAN DE GOEDKEURING VAN DEZE SPECIFICATIES

.

B

EIDE PARTIJEN VERBINDEN ZICH ER TOE DEZELFDE GEHEIMHOUDING TE EISEN VAN DERDEN DIE ZIJ NODIG ACHTEN TE MOETEN INZETTEN VOOR DE GOEDE WERKING VAN HUN ACTIVITEITEN

. D

EZE EIS ONTSLAAT ELKE PARTIJ NIET VAN ZIJN VERANTWOORDELIJKHEID

./

L

E FOURNISSEUR DÉCLARE QUE LE PRODUIT RÉSPOND À LA LÉGISLATION NATIONALE ET

/

OU

E

UROPÉENNE EN VIGUER NOTAMMENT EN CE QUI CONCERNE PAR EXEMPLE L

’

^HYGIÈNE

,

LA COMPOSITION

,

LES ADDITIFS

,

LES CONTAMINANTS

,

LES ALLERGÈNES

,

^L

’

^ÉTIQUETAGE

,

LES MATÉRIAUX EN CONTACT AVEC DES PRODUITS ALIMENTAIRES

. L

E FOURNISSEUR EST TENU D

’

APPLIQUER LA LÉGISLATION SUR LA RESPONSABILITÉ ET LA SÉCURITÉ DU PRODUIT

,

COMME LE RÈGLEMENT

(CE) 2002/178

^{ET LES}

AMENDEMENTS ET RÉVISIONS

.

7. U PDATES EN BIJLAGEN / M ISES A JOUR ET ANNEXES

O

PGESTELD DOOR

/ E

TABLI PAR

G

OEDGEKEURD DOOR

/ A

PPROUVÉ PAR

QAM D

^ATUM

/ D

^ATE

4/03/2019 V

ERSIE

/

V

^ERSION

B

U

PDATED DOOR

/ M

IS À JOUR PAR

D

ATUM

/ D

ATE

V

^ERSIE

/

V

^ERSION

180532 - Cordon bleu carré porc 100-250g 8.