Niveau 5ème
Partie Chimie
Thème Volume et masse
Type d’évaluation Evaluation expérimentale
Mots-clés Balance, masse, alcool, eau, démarche expérimentale
Compétences visée la masse d'un litre d'eau est de 1kg, la masse de 1L d'alcool est différente.
Durée conseillée 1h
Remarques : conditions de passation,
etc. Prérequis :
-savoir mesurer une masse et un volume correctement -connaître le test de reconnaissance de l'eau
- tous les liquides transparents ne sont pas de l'eau - conversion des unités
Matériel
Penser à aérer : vapeurs d'éthanol Matériel :
- Gants, lunettes, blouses
- Flacon 250 mL étiqueté + pictogramme d’alcool pur - Flacon 250 mL étiqueté d’eau distillée
- Eprouvette graduée - Balance
- Pipette - Bécher - Spatule - Capsule
- Matériel en plus non utilisé piège
Activité démarche expérimentale guidée : le black pearl Activité expérimentale 4 : La malédiction du Black Pearl.
Dans un port de la mer des Caraïbes, le bateau de pirates le « Black Pearl » est à quai. Après de nombreuses semaines en mer, les cales sont vides d'eau et d'alcool ...Or un bon pirate ne peut pas vivre sans eau, ni alcool !
Le Capitaine a donné l'ordre à deux de ses matelots de charger les tonneaux des deux liquides ...Jack portera un grand tonneau de 10 L d'eau, et Barbe un grand tonneau de 10 L d'alcool.
Arrivé à la moitié de la passerelle :
Le capitaine l'interrompt rapidement, se fait expliquer le pourquoi de la bagarre et décide sur le champ de résoudre le problème de manière scientifique.
1 Marlène NEEL GRD Collège Lyon
Barbe se plaint :
« mon tonneau semble plus lourd que le tien ! »
Étonné, Jack lui répond :
« Mais non! On a pris tous les deux 10 litres donc c'est pareil! ».
Hypothèse :
Q1. Selon toi quel est le tonneau qui pèse le plus lourd?
Expérience :
Q2. Nomme tout le matériel qui est présent sur ta paillasse.
Q3. Comment différencier l'alcool de l'eau par un test chimique ? Q4. As-tu à ta disposition 10 L d'alcool et 10 L d'eau ?
Q5. Quel instrument de mesure permet de mesurer un volume de 100 mL d'eau ? Q6. Quel instrument de mesure permet de mesurer la masse d'eau prélevée ?
Q7. Imagine un protocole expérimental qui permet de répondre au problème des pirates.
Observation :
Q8. Noter tes observations. Quelle est la masse de 100mL d'eau? Quelle est la masse de 100 mL d'alcool ? Conclusion :
Q9. Comparer ces deux masses, quel est l'espèce chimique liquide (eau pure ou alcool pur) qui est la plus dense (la plus lourde)?
Q10. Répondre à la problématique : est-ce qu'un tonneau de 10 L d'alcool est plus lourd qu'un tonneau de 10 L d'eau pure?
Q11. Ton hypothèse est-elle validée?
Auto
évaluation Evaluat ion
Critères de réussite du compte rendu: Prof
J’ai structuré mon compte rendu en respectant les étapes de la démarche expérimentale. /0,5
J’ai rédigé des phrases et j’ai soigné ma copie. /0,5
Hypothèse Q1.J’ai écrit une hypothèse. /1
Expérience
Q2.J’ai listé avec la bonne orthographe le matériel (voir fiche méthode verrerie). /1 Q3. J'ai nommé le nom de la poudre solide qui permet de détecter la présence d'eau (Chapitre 1). /0,5
Q4. J'ai répondu correctement à la question. /0,5
Q5. J'ai nommé l'instrument de mesure de volume. /1
Q6. J'ai nommé l'instrument de mesure de masse. /1
Q7. J'ai imaginé une expérience qui répond à la problématique. /2
Observation Q8.J’ai indiqué les mesures correctes avec les unités adaptées. /2
Conclusion
Q9.J’ai indiqué quel était le liquide qui était le plus dense. /0,5
Q10.J'ai répondu à la problématique /1
Q11. J'ai indiqué si mon hypothèse était validée ou invalidée. /0,5
Critères de réussite de la manipulation :
Mon sac est rangé. /0,5
Je sais prélever une certaine quantité de liquide à l’aide d’une éprouvette graduée. /2
Je sais mesurer une masse précisément. /2
Je sais utiliser la fonction TARE. /1
Je manipule soigneusement sans renverser de solution. /0,5
Si j’ai besoin du professeur je lève la main en silence. (Malus) /0,25
Je travaille calmement avec mon binôme.(Malus) /0,25
Ma paillasse est rangée et propre. /0,5
J'ai respecté les règles de sécurité (ne pas sentir, ne pas toucher les liquides directement, ...) /1 Total
/20
: compétences du socles commun à valider.
. JOKER : Protocole expérience :
Comme tu n’as pas 10 litres d’eau et 10 L d’éthanol, tu vas raisonner et faire l'expérience avec un volume 100 fis plus petit.
Tu vas mesurer la masse de 100 mL d’eau puis la masse de 100 mL d’éthanol pour pouvoir les comparer.
On allume la balance électronique.
On dépose l’éprouvette graduée sèche au centre du plateau.
On appuie sur le bouton TARE pour soustraire automatiquement la masse du récipient.
On verse de l’eau jusqu’à 100 mL. Pour être précis on termine le remplissage à l’aide d’une pipette compte goutte.
Je lis la valeur de la masse de 100 mL d’eau pure sur l'affichage.
Je reverse l’eau dans son flacon, puis je nettoie et sèche l’éprouvette pour refaire la même expérience avec l’alcool pur.
. Joker : banque de mots
Masse, balance,
Volume, éprouvette graduée Verser, pipette
