HAL Id: halshs-02009743
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Submitted on 22 Feb 2019
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El patrimonio alimentario de los quiteños
Marie Sigrist, Esther Katz, Anne-Gaël Bilhaut
To cite this version:
Marie Sigrist, Esther Katz, Anne-Gaël Bilhaut. El patrimonio alimentario de los quiteños. Patrimonios alimentarios en América latina. Recursos locales, actores y globalización, Oct 2016, Quito, Ecuador.
�halshs-02009743�