COLZA, PROTEAGINEUX…
Quelles solutions pour
produire plus de protéines ?
Ir. CARTRYSSE Christine APPO asbl
Avec le soutien de la DGARNE – CePiCOP
PRODUCTION ET MARCHES
GRAINES RICHES EN PROTEINES
+ de 20 % protéines
OLEAGINEUX /OLEO-PROTEAGINEUX : Colza Tournesol Soja Lin PROTEAGINEUX :
OLEAGINEUX : Composition des graines
Tourteaux = co-produits de la trituration des graines riches en huile et en protéines
Tourteau;
80%
Huile;
18%
Tourteau;
60%
Huile;
37%
Huile;
40%
Tourteau;
56%
Huile;
42%
Tourteau;
55%
SOJA
COLZA TOURNESOL
LIN
100 kg de graines colza
40 l d’huile + 56 kg tourteaux riches en protéines
Développement récent des biocarburants : 1 l d’huile 1 l biodiesel
+ 1,5 kg tourteau
Tourteau = co-produit de la production d’huile alimentaire et de biodiesel
OLEAGINEUX : Composition des
graines
ALIMENTATION ANIMALE
34-38 (42) % 29 %
24 % 38 % 30-35 %
30 (fermier)-38 (schroot) % 44-48 %
Teneur en protéines
T. Lin Gr. Pois Gr. Féverole Gr. Lupin T. Tournesol T. Colza T. Soja
= Sources de protéines végétales
Interdiction des farines animales en 2000
Production de protéines
1450 - 1750 29 %
5 - 6 Féverole
1000 - 1150 34 - 38 %
Lupin doux 3
1200 - 1450 24 %
5 - 6 Pois protéagineux
650 22 %
3 Lin oléagineux
650 20 %
3 Colza de
printemps
900 - 1100 22 %
4 - 5 Colza d’hiver
Rdt protéines en kg/ha Teneur en
protéines des graines Potentiel
rendement en graines (T/ha)
Calendrier de semis et de récolte
Fév hiver Pois d’hiver
Lin hiver Lupin ptps
Lin oléag ptps
Fév ptps Pois ptps Colza hiver
O S
A J
J M
A M
F J
D N
O S
A
semis récolte
Potentiel de rendement en graines
3 3-4
Lin oléagineux
3 (3-4)
Lupin
5-6 6-7
Féverole
5-6 6-7
Pois prot.
3 4-5
Colza
Printemps Hiver
To/ha
Marges de progrès possibles via la sélection génétique
Colza d’hiver : Productivité, qualité
Hybrides restaurés plus productifs
Pois protéagineux: Résistance à la verse, rdt, Poids Mille Grains (semences)
Féverole: Qualité (var. à fl. blanches, var. sans vicine – convicine= fevita)
Lupin: Rendement, précocité, ten. en protéines Lin oléagineux d’hiver : Rendement, résist. au froid Pois + féveroles d’hiver : Résistance au froid, rdt
OLEAGINEUX :
Production et trituration en Belgique
Tourteaux Tourteaux
Graines
20.000 T - 40.000 T
-
- 25.000 T
- Production belge
243.000 T -
313.000 T 781.000 T Trituration Volumes produits
Lin Tournesol Colza Soja
Situation en 2007 :
Source : FEDIOL
Industrie de trituration très active en Belgique
Soja, colza : Cargill (Vamo-Mills) (+ trituration 1
èrepression)
Lin : Vandeputte, Scaldis, Oliefabriek Lichtervelde, Braet
OLEAGINEUX
Grâce aux importations, volume de tourteaux disponibles : 1.525.000 T
128.000 T 156.000 T 41.000 T 243.000 T
T.Lin
71.000 T 193.000 T
1.133.000 T Disponible
T.Tournesol T.Colza
T.Soja
979.000 T 1.331.000 T
781.000 T
354.000 T 234.000 T 313.000 T
56.000 T 127.000 T
0 T
Exportations Importations Trituration
• Offre en Belgique : Disponibilité en tourteaux (2007)
Production totale de tourteaux en Belgique : 1.337.000 T
Demande en Belgique : Consommation de tourteaux
Consommation totale de tourteaux : 1.498.000 T (en 2006)
OLEAGINEUX : Evolution de la trituration en Belgique
1.685.000 341.000
0 5.000 619.000 720.000
2006
1.976.000 412.000
0 0 577.000 988.000
2007
1.309.000 367.000
0 0 823.000 119.000
2008
43.000 12.000
Gr. Lin
0 88.000
Autres
1990 1980
En To
912.000 0 0 812.000
1.972.000 221.000 709.000 999.000
TOTAL Gr.
Tournesol Gr. Colza
Gr. Soja
Trituration basée sur l’importation de graines oléagineuses (Europe + Amérique) :
PROTEAGINEUX
Graines entières riches en protéines – alimentation animale en Europe
LUPIN DOUX
FEVEROLE - FEVITA
POIS PROTEAGINEUX
PROTEAGINEUX
Importations annuelles Production belge
5-15.000 T
< 200 T 3-5.000 T 5-10.000 T
50-300.000 T 50-300.000 T
TOTAL Lupin Féverole
Pois protéagineux
Offre et demande en Belgique
Importations de pois (France et Canada)
MAIS Offre européenne diminue !
Belgique : Evolution des importations
de graines de pois protéagineux
26.800 T
Juillet 2007 à déc 2007 : 22.500 T + 20 % sur la 1ère moitié de campagne
2008/09
(juillet à déc. 2008)
50.000 T 2007/08
156.000 T 2006/07
283.000 T 2005/06
311.000 T 2004/05
301.000 T 2003/04
147.000 T 2002/03
248.000 T 2001/02
251.000 T 2000/01
POIS PROTEAGINEUX
38 % De juillet à janvier 2008:
33.000 T (+29%) 110.000 T
2008/09 (prév)
31 % 50.000 T
160.000 T 2007/08
63 % 156.000 T
249.000 T 2006/07
67 % 241.000 T
361.000 T 2005/06
61 % 296.000 T
481.000 T 2004/05
Importations pois français en Belgique
France: EXPORT Pois UE (Marché alimentation animale)
Evolution des exportations françaises et importations belges
(source: UNIP)
Baisse de l’offre française car recul marqué des surfaces
France :
Marché de la Belgique :
Récapitulatif
OFFRE DEMANDE5-15.000 T 25.000 T Production
belge
-
1.337.000 T + Trituration
50-300.000 T Protéagineux
1.500.000 T Tourteaux
(oléagineux)
Utilisation
3 à 10 % Protéagineux 2 - 90 %
Co-produits oléagineux Taux de couverture
La Belgique peut développer sa production d’oléagineux et
de protéagineux, au vu de ses débouchés importants.
Avantages environnementaux
= Diversification des productions
= Têtes de rotation Matériel céréalier (du semis à la récolte)
Pas de fumure azotée Rotation avec pois : moins de gaz à effet de serre Piège à nitrates
Lutte contre l’érosion
Protéagineux = légumineuses Colza
