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Traitements des raisins avant récolte: Impact de différents éliciteurs sur la composition en polysaccharides des vins

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Academic year: 2021

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Submitted on 6 May 2019

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Traitements des raisins avant récolte: Impact de différents éliciteurs sur la composition en

polysaccharides des vins

Rafael Apolinar Valiente, Yolanda Ruiz-García, Pascale Williams, Rocío Gil-Muñoz, Encarna Gómez-Plaza, Thierry Doco

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Rafael Apolinar Valiente, Yolanda Ruiz-García, Pascale Williams, Rocío Gil-Muñoz, Encarna Gómez- Plaza, et al.. Traitements des raisins avant récolte: Impact de différents éliciteurs sur la composition en polysaccharides des vins. 11. Journées Scientifiques de la Vigne et du Vin, Mar 2019, Montpellier, France. �hal-02121865�

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