HAL Id: hal-01081549
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Submitted on 14 Nov 2014
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”L’abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la
différenciation sociale des consommateurs, au travers
des aliments, à la pratique culinaire” (2006)
Patrick Rambourg
To cite this version:
Patrick Rambourg. ”L’abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire” (2006). Production alimentaire et lieux de consommation dans les établissements religieux au Moyen Âge et à l’époque Moderne, Oct 2003, Lille, France. pp.217-229. �hal-01081549�