HAL Id: hal-02099365
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Submitted on 12 Feb 2020
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”Bien manger dans le Paris de la fin du Moyen Age : de
la nécessaire nourriture à la bonne nourriture” (2018)
Patrick Rambourg
To cite this version:
Patrick Rambourg. ”Bien manger dans le Paris de la fin du Moyen Age : de la nécessaire nourriture à la bonne nourriture” (2018). Bien manger en ville. Sureté et qualité des aliments du Moyen age à nos jours, Dec 2012, Bruxelles, Belgique. pp.53-65. �hal-02099365�