HAL Id: hal-01081561
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Submitted on 14 Nov 2014
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”L’émergence et l’affirmation d’une cuisine de l’Anjou :
du contexte alimentaire aux spécialités culinaires” (2013)
Patrick Rambourg
To cite this version:
Patrick Rambourg. ”L’émergence et l’affirmation d’une cuisine de l’Anjou : du contexte alimentaire aux spécialités culinaires” (2013). Archives d’Anjou : mélanges d’histoire et d’archéologie angevines, Association des amis des Archives d’Anjou 2013, L’Anjou à table !, pp.99-105. �hal-01081561�