- Références bibliographiques

Contrat de filière de l’industrie agroalimentaire 60

Contrat de filière de l’industrie agroalimentaire 61 Chambre Régionale d’Agriculture de Bretagne. Agriculture et agroalimentaire en Bretagne – chiffres – édition 2009. 2009. 24p.

Chambres de Commerce et d’Industrie de Bretagne. Des infrastructures pour connecter la Bretagne au monde. 2008. 6p.

CCI International Bretagne. Export IAA – statistiques bretonnes. 15 septembre 2008. 36 diapositives.

CRCI Bretagne. Chiffres clés Bretagne. Edition 2009. 6p.

Cotonnec G., Geoffroy C.. Pratique de l’étiquetage nutritionnel dans les industries agroalimentaires bretonnes : où en est-on ? La revue de l’Observatoire des IAA, n°93. Avril 2009. 8p.

CRAM de Bretagne / département risques professionnels. Statistiques 2005. 2006. 35p.

CNAM, ANIA, Supply Chain Masters, Generix Group. Enquête nationale “la logistique dans les PME-PMI de l’agroalimentaire” – synthèse des résultats. Novembre 2007. 21p.

Dornier P.P., Fender M.. La logistique globale : enjeux – principes – exemples. Lavoisier. 2001. 462p.

DRE / DRIRE Bretagne – Samarcande Transport-Logistique-Territoire – Jonction. Etude sur la logistique en Bretagne – rapport final. Juillet 2008. 119p.

ESLI. Guide de la logistique agroalimentaire en Bretagne. Mars 2007. 28p.

Fournié D., Guitton C.. Panorama sectoriel de la relation formation-emploi – une exploitation des portraits statistiques de branche. Notes Emploi Formation, n°31. Juillet 2008. 64p.

Gilles M., Loisil F.. Agir sur la gestion des âges. Pouvoir vieillir en travaillant. Décembre 2005. 233p.

GREF Bretagne. Cahier sectoriel Industries agroalimentaires en Bretagne. Septembre 2006. 38p.

Hébel P.. Synthèse de l’étude « alimentation, entre tensions économiques et exigences des consommateurs ».

Septembre 2008. 7p.

INSEE Bretagne. Les salaires bretons entre 2002 et 2006 – des salaires plus bas que ceux de France de province. Le Flash d’Octant, n°150. Avril 2009. 8p.

INSEE Bretagne. L'industrie impactée par la crise. Octant n°116. Juin 2009. 3p.

INSEE Bretagne. L’industrie en Bretagne – Industries agricoles et alimentaires. Dossier web n°8. Juillet 2008. 7p.

INSEE Bretagne. L’industrie en Bretagne – Fabrication d’aliments pour animaux de ferme. Dossier web n°8.

Juillet 2008. 6p.

INSEE Bretagne. L’industrie en Bretagne – Industrie du lait. Dossier web n°8. Juillet 2008. 6p.

INSEE Bretagne. L’industrie en Bretagne – Industrie du poisson. Dossier web n°8. Juillet 2008. 6p.

INSEE Bretagne. L’industrie en Bretagne – Préparation industrielle de produits à base de viandes. Dossier web n°8. Juillet 2008. 6p.

INSEE Bretagne. L’industrie en Bretagne – Production de fruits et légumes. Dossier web n°8. Juillet 2008.

6p.

INSEE Bretagne. L’industrie en Bretagne – Production de viandes de boucherie. Dossier web n°8. Juillet 2008. 6p.

INSEE Bretagne. L’industrie en Bretagne – Production de viandes de volailles. Dossier web n°8. Juillet 2008.

6p.

INSEE. Evolution de la consommation des ménages par fonction [en ligne]. Disponible sur : <

http://www.insee.fr/fr/themes/tableau.asp?reg_id=0&id=301> (consulté le 17/08/2009).

INSEE, DARES. Nomenclature des professions et catégories socioprofessionnelles des emplois salariés d’entreprises – PCS-ESE 2003. 2003. 235p.

INSEE. Le système décisionnel dans l’industrie bretonne en 2004. Octant, n°114. Octobre 2008. 6p.

IPSOS. Consommation : qui dit mieux ? [en ligne]. Disponible sur :

<http://www.ipsos.fr/CanalIpsos/articles/2799.asp> (consulté le 17/08/2009).

IRI. Les promotions jouent leur rôle « d’amortisseur » en période de récession et d’inflation ». Juin 2009. 5p.

La lettre économique de Bretagne. D’aucy publie un sondage sur les coopératives. 17 juillet 2009. 1p.

Contrat de filière de l’industrie agroalimentaire 62

Ledos F., Patault A, Cade J.L.. Compétences : une ressource stratégique pour les industries agroalimentaires.

La Revue de l’Observatoire des IAA de Bretagne, n°91. Octobre 2008. 10p.

Le Journal du Net. Les tops et les flops des produits de grande consommation [en ligne]. Disponible sur : <

http://www.journaldunet.com/economie/distribution/classement/les-tops-et-les-flops-des-produits-de-grande-consommation/les-tops-et-les-flops-des-produits-de-grande-consommation.shtml> (consulté le 17/08/2009).

Le manager de l’alimentaire. Intermarché se coupe en 5. Le manager de l’alimentaire, n°129. 19/06/2009. 1p.

Les Marchés. Logistique : les IAA doivent se grouper. 13 mars 2008. 1p.

Les Marchés. Bretagne : chargeurs et transporteurs se rapprochent. 16 février 2007. 1p.

Linéaires. Distribook. 2009. 20p.

Linéaires. Chronodrive double de taille en 2009. 29 juillet 2009. 1p.

LSA. Innover aujourd’hui, est-ce bien raisonnable ? LSA, n°2094-2095. 11 juin 2009. 3p.

LSA. Un quart des français envisagent le troc. LSA, n°2097. 25 juin 2009. 1p.

LSA. Système U s’ouvre en grand vers la proximité. LSA, n°2098. 2 juillet 2009. 2p.

Mallet M.J., Morin L., Perrot J.L., Simier J.P.. Les enjeux des marques en GMS pour les IAA bretonnes – marque fabricant et MDD. Février 2003. 157p.

Mathé T., Pilorin T., Hébel P.. Du discours nutritionnel aux représentations de l’alimentation. Cahier de recherche, n°252. Décembre 2008. 74p.

Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche. La consommation alimentaire à l’épreuve de la crise. Prospective et évaluation, n°10. Juillet 2009. 4p.

Ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement Durable et de la Mer. Vers des modes de production et de consommation durables – synthèse et principales mesures [en ligne]. Disponible sur : <

http://www.legrenelle-environnement.fr/IMG/pdf/SyntheseG4.pdf> (consulté le 24/08/2009).

Ministère de l’Emploi, de la Cohésion sociale et du Logement / DARES. Les expositions aux risques professionnels – les ambiances et contraintes physiques – résultats SUMER 2003. Document d’études, n°115. Juillet 2006. 250p.

Ministère des Transport, de l’Equipement du Tourisme et de la Mer, DGMT. Les délais de paiement dans le secteur des transports et la répercussion des prix du gazole dans les contrats. Mars 2007. 2p.

Nielsen. Indicateurs d’inflation annuelle – mars 2009 / mars 2008. 2009. 2p.

Nielsen. Régime… : santé et / ou minceur ? Enjeux pour les consommateurs du monde entier [en ligne].

Disponible sur : < http://fr.nielsen.com/news/29052009.shtml> (consulté le 17/08/2009).

Nielsen. Préoccupations majeures des foyers français : l’économie et le réchauffement climatique… [en ligne].

Disponible sur : < http://fr.nielsen.com/news/20081003.shtml> (consulté le 17/08/2009).

Observia. Etude sur l’attractivité des métiers des IAA auprès des jeunes – Rapport d’étape « écoute des jeunes et des prescripteurs ». Avril 2008. 78 p.

Observia. Synthèse – Rétrospective à 5 ans et à 10 ans des caractéristiques démographiques. Effectifs Observia. 3p.

ORTB. Mémento 2007 - les transports en Bretagne. 2008. 80p.

ORTB. Mémento 2006 – les transports en Bretagne. 2007. 72p.

Perrot J.L., Parcé V.. Organisations et besoins logistiques des IAA bretonnes. Avril 2004. 83p.

Perrot J.L., Ruffio P., Simier J.P.. Agroalimentaire : enjeux et ruptures en Bretagne. Février 2002. 263p.

Pôle Emploi. Enquête besoins en main d’œuvre 2009 – Bretagne. 2009. 57p.

Loi n° 2009-967 du 3 août 2009 de programmation relative à la mise en œuvre du Grenelle de l'environnement

Règlement (CE) n°1924/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires.

Règlement (CE) n°1925/2006 du Parlement européen et du Conseil du 20 décembre 2006 concernant l'adjonction de vitamines, de minéraux et de certaines autres substances aux denrées alimentaires.

La revue de l’Observatoire des IAA.

Contrat de filière de l’industrie agroalimentaire 63