L’agriculture en Pays de la Loire
FOCUS SUR QUELQUES CARACTERISTIQUES DE L’AGRICULTURE LIGERIENNE
FOCUS SUR QUELQUES CARACTERISTIQUES DE L’AGRICULTURE LIGERIENNE
Une agriculture ligérienne diversifiée génératrice de valeur ajoutée
L’agriculture ligérienne représente 5,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit une production de l’ordre de 10 % du chiffre d’affaires national, ce qui place les Pays de la Loire à la quatrième place des régions agricoles françaises.
32 Source : ORES : http://ores.paysdelaloire.fr/699-agriculture-peche.htm
suggère de rendre les produits locaux (notamment les labels locaux) éligibles à EGALIM en s’appuyant sur les projets alimentaires territoriaux (PAT).
Plus de 70 % du
également le département. En Mayenne, l’élevage à travers la production laitière domine très largement. En Vendée et en Sarthe, l’élevage demeure également l’activité principale avec des spécialisations : porcs et volaille en Sarthe, productions bovines, lait et viande en Vendée.
Agriculture et agro-alimentaire : un vivier d’emplois en Pays de la Loire
la part des actifs agricoles est supérieure à la moyenne nationale. Ceci s'explique en partie par la forte implantation du végétal spécialisé dans la région. Le végétal spécialisé est une filière qui emploie une proportion de main-d'œuvre salarié importante relativement à d'autres activités agricoles. Le maraîchage, l'arboriculture, l'horticulture, les pépinières et la viticulture emploient ainsi 63 % des salariés régionaux de l'agriculture selon l’INSEE.
La diversité et le poids des productions ont permis l’essor d’un secteur agroalimentaire puissant qui a réalisé, en 2018, un chiffre d’affaires de 13,4 milliards d’euros (représentant un tiers du chiffre d’affaires industriel régional) dont 1,25 milliard à l’export (soit 12,5 % des exportations régionales).
49,4%
Le secteur agroalimentaire représente 25 % de l’emploi industriel régional.
Les activités de transformation de la viande et du lait sont particulièrement
importantes. Elles bénéficient de la présence de grands groupes nationaux, notamment Bigard, Terrena et LDC dans la transformation de viande de boucherie et de volaille. Dans l’industrie laitière (Bel, Lactalis …), les unités de fabrication de fromages mobilisent près de deux tiers des effectifs33.
Une vocation exportatrice de l’agriculture et de l’agroalimentaire
En région Pays de la Loire, l’agriculture et l’agroalimentaire représentent plus de 20 % des exportations régionales ; le terme « exportations » désigne ici les productions exportées vers l’étranger qui sont comptabilisées par les services des douanes.
33 Source DRAAF : dossier territorial régional édition 04/02/2021
https://draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Essentiel_2021_02_PresPdL_cle072fd4.pdf
Les principales productions ligériennes exportées à l‘étranger sont les viandes et les produits à base de viande, les produits laitiers et les vins.
Précisions méthodologiques
Les statistiques régionales du commerce extérieur sont établies par l'exploitation des informations contenues dans les documents douaniers. La ventilation par département (puis, par agrégation, par région) est effectuée selon les principes suivants :
à l'exportation : c'est le département d'exportation des marchandises qui est mentionné. Il est bien précisé qu'il s'agit du lieu initial à partir duquel les marchandises sont exportées et non pas le département du siège social de l'entreprise qui exporte.
à l'importation : c'est le département de destination réelle des marchandises importées qui doit être indiqué (et non le département du siège social de l'importateur).
Source : http://lekiosque.finances.gouv.fr/site_fr/etudes/methode/elaboration.asp
Dans une étude portant sur « Le commerce extérieur agroalimentaire des Pays de la Loire en 2018 » (décembre 2019)34, la Chambre d’agriculture des Pays de la Loire a mis en évidence que la région des Pays de la Loire est fortement exportatrice de produits agroalimentaires : 3,623 Mds € en 2018 (soit 16 % du total de ses exportations). Les échanges de produits agroalimentaires ligériens ont ainsi enregistré un solde positif de 161 M€.
A l’export comme à l’import, le commerce agroalimentaire régional se fait principalement avec les partenaires de l’UE (Allemagne, Belgique, Italie, Espagne). La région réalise son principal excédent avec le Royaume-Uni, ce qui rend les enjeux Brexit particulièrement importants pour la région. Elle présente en revanche des déficits importants avec le Brésil, les Pays-Bas et la Pologne.
34 https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/le-commerce-exterieur-agroalimentaire-des-pays-de-la-loire-en-2018-1/
En 2018, 66 % des importations proviennent de l’UE, principalement des Pays-Bas, de Belgique, d’Espagne, d’Allemagne, d’Italie, et de Pologne, ces 6 pays concentrant 84 % des montants importés depuis l’UE en Pays de la Loire.
De l’UE, la région importe principalement des produits à base de tabac, des produits laitiers, des biscottes-biscuits-et-pâtisseries-de-conservation ainsi que des viandes de boucherie et de volaille.
Les principaux postes excédentaires sont les produits laitiers, les viandes de boucherie, les viandes de volaille, les céréales-légumineuses-et-oléagineux, les pains-pâtisseries-et-viennoiseries-fraîches et les vins.
Les volailles et œufs sont en grande partie issus de l’activité de sélection avicole et d’accouvage dont les entreprises majeures sont implantées dans la région et sont fortement exportatrices. La région exporte également des animaux d’autres espèces : bovins, porcins, équins, dont des animaux reproducteurs.
En tête des exportations, les produits laitiers dégagent un chiffre d’affaires à l’export de 590 M€ soit 16 % des exports agroalimentaires de la région.
Les Pays de la Loire sont une région phare pour les exportations françaises de viandes de boucherie, de produits laitiers et de légumes.
En effet, pour les produits agroalimentaires, les exportations de la région Pays de la Loire représentent en moyenne 5,8 % des exportations françaises.
La part, dans les exportations françaises, des 2 catégories phares des exportations régionales, produits laitiers et viandes de boucherie, est supérieure à la moyenne, s’établissant respectivement à 9,5 % et 15,1 %. Elle est également importante pour les exportations de légumes-melons-racines-et-tubercules.
La région est principalement déficitaire en huiles-graisses végétales-et-tourteaux, produits du tabac, préparations et conserves à base de poisson ainsi que préparations et conserves de fruits et légumes. En 2018, un
tiers des 3,464 Mds €
d’importations agroalimentaires est lié aux postes huiles-graisses-et-tourteaux et produits à base de tabac.
Les postes dont les soldes se sont le plus dégradés depuis 2015 sont :
• les produits laitiers (-285 M€), en raison de la hausse du prix des matières grasses dont la région Pays de la Loire est déficitaire et par suite de la baisse des volumes et des prix des produits exportés,
• les céréales-légumineuses et oléagineux (-182 M€),
• les boissons alcoolisées hors vins (-170 M€),
• les aliments homogénéisés (-109 M€),
• et les biscottes-biscuits-et pâtisseries de conservation (-93 M€).
Depuis quelques années, le solde agroalimentaire régional tend à se dégrader, avec d’une part un repli des exportations vers pays tiers, d’autre part une progression des importations en provenance de l’UE.
La dégradation du solde agroalimentaire avec l’UE entre 2015 et 2018 a été de 454 M€. Elle a été encore plus marquée avec les pays tiers : -551 M€, jusqu’à afficher un solde négatif en 2018 sur ces destinations
La dynamique de l’agriculture biologique en Pays de la Loire
L’agriculture biologique gagne du terrain chaque année et représente 8,5 % de la SAU française en 2019. L’année 2015 a marqué un tournant dans son développement : les conversions sont désormais plus nombreuses et davantage de consommateurs achètent des produits issus de l’agriculture biologique.
La région des Pays de la Loire s’inscrit
dans cette dynamique. En 2019,
3 636 exploitations sont orientées en agriculture
biologique, soit 12,1
% des exploitations ligériennes et 214 932 ha sont dès lors conduits en bio soit 10,3 % de la SAU régionale.
Les Pays de la Loire
se classent au 4ème rang national en part de SAU en mode de production biologique et au 5ème rang pour les exploitations. La taille moyenne régionale des exploitations bio est de 59 ha.