Les facteurs d’enrichissement ont été calculés pour chaque métal dans les espèces de notre étude (PA, SP, DV, LR et BC), comme le rapport de la concentration du métal dans les branchies par rapport à celles dans le muscle et celle dans le foie par rapport à celle dans le muscle. Les résultats sont représentés dans le Tableau IV.45 et la figure 67 et 68.
IV.5.1. Facteur d’enrichissement (Branchies/Muscles)
Tableau IV.44 : Facteur d’enrichissement (concentration du métal dans les branchies/concentration du métal dans les muscles) dans l’estuaire et la côte atlantique marocaine étudiés. B/M PA SP DV LR BC Fe 2,361 1,375 2,893 0,828 1,972 Zn 2,838 1,386 1,746 1,696 3,536 Cu 2,48 0,834 1,154 1,178 0,707 Cr 1,428 7,961 0,759 2,351 1,631 Pb 13,720 1,144 0,378 2,703 11,514 Cd 6,666 0,976 5,6 1,962 21,090 FE Sauf Cr Cr Fe, Cd Cr, Pb Zn, Pb, Cd
161 0 5 10 15 20 25 Fe Zn Cu Cr Pb Cd Paramètres Facteus d'enrichissement (B/M) PA SP DV LR BC
Figure 67 : Facteur d’enrichissement (concentration du métal dans les branchies/concentration du métal dans les muscles) chez les cinq espèces de poissons étudiées (PA, SP, DV, LR et BC).
En ce qui concerne le muscle, on note d'abord que les concentrations trouvées dans cet organe ont été considérablement inférieurs à celles trouvées dans les branchies, comme le montre le Tableau IV.44 et la figure 67, qui montrent les facteurs d'enrichissement des métaux étudiés dans les branchies. L'accumulation des métaux dans les branchies peut être due à la plus grande tendance de la réaction de ces éléments avec les carboxylates de l'oxygène, les groupes des amines, la teneur de l’azote et/ou du soufre, dont la concentration est la plus élevée dans les branchies (Al-Yousuf et al., 2000). Les plus grands facteurs d'enrichissement ont été obtenus pour le Fe, Zn, Cu, Pb et Cd chez PA, Cr chez SP, Fe et Cd chez DV, Cr et Pb chez LR, Zn, Pb et Cd chez BC et ont été de plus de 2. Ces résultats sont en accord avec ceux rapportés dans de nombreuses études (Allen-Gil et al., 1997; Mormede et Davies, 2001; Moissenko et Kudryavtseva, 2001). Le rôle physiologique du foie qui est l’organe de l'abondance de l'approvisionnement du sang explique l'accumulation de Fe (Blasco et al., 1998). L'accumulation de Cu peut être expliqué par sa relation à faible au poids moléculaire des protéines (métallothionéine), qui sont concentrés dans les tissus hépatiques (Hamza- Chaffai et al., 1996 ; Ayas et Kolankaya, 1996). Des enrichissements avec Zn, Cr, Pb et Cd a aussi été trouvé dans les branchies, avec des facteurs de plus de 4. Les facteurs les plus faibles ont été obtenus le Cr chez PA, Fe, Cu, Pb et Cd chez SP, Zn, Cu, Cr, Pb chez DV, Fe, Zn, Cu et Cd chez LR et Fe, Cu et Cr chez BC. En effet, le Cr et tant que les concentrations par opposition aux autres éléments a été plus élevé dans les muscles que dans le foie. Pour la plupart des métaux analysés, des facteurs d’enrichissement maximaux ont été découverts dans la côte atlantique méditerranéenne (les plus pollués), à partir duquel on peut déduire que la pollution de l'environnement affecte le foie, plus de muscle.
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IV.5.2. Facteur d’enrichissement (Foie/Muscles)
Tableau IV.45 : Facteur d’enrichissement (concentration du métal dans le foie/concentration du métal dans les muscles) dans l’estuaire et la côte atlantique marocaine étudiés.
F/M PA SP DV LR BC Fe 2,264 1,158 1,128 1,363 1,447 Zn 1,993 1,124 1,084 1,549 2,235 Cu 1,917 1,174 1,157 2,385 1,477 Cr 26 3,417 2,037 4,648 4,768 Pb 9,837 0,798 1,651 1,925 9,676 Cd 1,916 0,870 1,4 1,888 6,818 FE Fe, Cr, Pb Cr Cr Cu, Cr Zn, Cr, Pb, Cd 0 5 10 15 20 25 30 Fe Zn Cu Cr Pb Cd Paramètres Facteurs d'enrichissement (F/M) PA SP DV LR BC
Figure 68 : Facteur d’enrichissement (concentration du métal dans le foie/concentration du métal dans lesmuscles) chez les cinq espèces de poissons étudiées (PA, SP, DV, LR et BC).
En ce qui concerne le muscle, on note d'abord que les concentrations de métaux dans cet organe de poisson ont été considérablement inférieures à celles trouvées dans le foie, comme le montre le Tableau IV.45 et la figure 68, qui montre les facteurs d'enrichissement des métaux étudiés dans le foie. L'accumulation des métaux dans le foie peut être due à la plus grande tendance des éléments de réagir avec les carboxylates de l'oxygène, groupe des amines, l'azote et/ou de teneur en soufre, dont la concentration est la plus élevée dans le foie (Al-Yousuf et al., 2000). Les plus grands facteurs d'enrichissement ont été obtenus pour le Fe, Cr et Pb chez PA, le Cr chez SP et DV, Cu et Cr chez LR et Zn, Cr, Pb, et Cd chez BC et ont été de plus de 2. Ces résultats sont en accord avec ceux rapportés dans de nombreuses études (Allen-Gil et al., 1997 ; Mormede et Davies, 2001 ; Moissenko et Kudryavtseva, 2001). Des enrichissements avec Cr, Pb et Cd ont été trouvés dans le foie, avec des facteurs de plus de 4. Les facteurs les plus faibles ont été obtenus pour le Zn, Cu et Cd chez PA, le Fe, Zn et Cu,
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touts les métaux étudiés sauf le Cr chez SP et DV, Fe, Zn, Pb et Cd chez LR et Fe et Cu chez BC (plus au moins 1). En effet, le Cr et tant que les concentrations par opposition aux autres éléments a été plus élevé dans les muscles que dans le foie. Pour la plupart des métaux analysés, des facteurs d’enrichissement maximaux ont été découverts dans la côte atlantique méditerranéenne (les plus polluées), à partir duquel on peut déduire que la pollution de l'environnement affecte le foie, plus de muscle.