Effet sur le poids des reins - Matériel et Méthodes

3. Matériel et Méthodes

3.5. Discussion

3.5.5. Effet sur le poids des reins

Les reins sont des organes dont le rôle le plus important est d’adapter l’excrétion

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

stables le volume et la composition du liquide extracellulaire et des autres liquides corporels (Gougoux, 2005). L’augmentation du poids des reins des animaux des lots 3 et 4 par rapport à celui des reins des animaux témoins (lot 2), pourrait traduire la compensation d’eau manquée par la poudre de Curcuma longa. Cette correction serait liée à sa richesse en eau (11,4 g d’eau pour 100 g de poudre) et à son rôle protecteur des reins (Nisam, 2016). La restriction de la quantité d’eau distribuée aux animaux du lot 2 a entrainé une baisse du poids des reins. Cette diminution pourrait être assimilée à des troubles de néphrites comme l’a rapporté Habyarimana (1994). L’utilisation de la poudre de Curcuma longa sur les poulets de chairs soumis à une restriction hydrique a amélioré le poids des reins.

3.5.6. Effet sur le poids du foie

Selon Bakheit (1993), l’augmentation du poids du foie peut être liée à la nécessité de cet organe d’augmenter son efficacité pour la détoxification des dérivés toxiques. Etant donné que la poudre ne présente aucune toxicité prouvée, l’augmentation du poids du foie des animaux ayant reçu l’aliment contenant 40g/kg de poudre de Curcuma longa serait liée à l’accumulation de certaines substances dans le foie causé par la restriction d’eau. En effet, la bile, sécrétée par les hépatocytes et les cellules épithéliales biliaires, est composée à 97 % d’eau chargée de transporter certains composés du foie vers la vésicule biliaire (CDU-HGE, 2014). Par ailleurs, le faible poids du foie noté au niveau des animaux ayant reçu 20g de la poudre de Curcuma longa par kilogramme d’aliment pourrait être attribué à la quantité incorporée et l’activité hépato protectrice de Curcuma longa (IESV, 2011). En effet, Curcuma longa agit avec les enzymes du foie responsables de la détoxication, pour faciliter l’élimination de certains toxiques comme l’arsenic et ceux liés à la prise de médicament et protégeant ainsi le foie (Nisam, 2016). La restriction hydrique chez les poulets de chair du lot 2 a entraîné une hyperactivité du foie. Cette observation est

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

similaire à celle de Filleul (1968) qui rapporte que le sous abreuvement entraîne des troubles de l’état général des poulets. De plus, l’utilisation de la poudre de Curcuma longa à 20 g/kg dans la ration alimentaire chez les poulets de chair a nettement amélioré le fonctionnement du foie face à l’agression hydrique comparé au résultat obtenu pour 40 g/kg de poudre de Curcuma longa dans la ration alimentaire. Ces résultats corroborent avec ceux de Ramirez-Bosca et al.

(2000) et IESV (2011) qui rapportent que la curcumine joue un rôle protecteur majeur par activation des systèmes enzymatiques antioxydants et réduit l’oxydation induite par le fer. En outre, les résultats de cette étude confirment que le foie est effectivement le premier organe dont la physiologie est à préserver en élevage avicole.

3.5.7. Effet sur le poids du cœur

Le cœur est l’organe moteur du système circulatoire. Une augmentation de son poids est attribuée à son hyperactivité. Ceci est le cas au niveau du poids cœur des poulets qui ont été soumis à un aliment normal sans poudre de Curcuma longa et qui ont subi la restriction d’eau. Par contre, la diminution du poids du cœur des poulets ayant reçu la poudre de Curcuma longa par rapport aux témoins, pourrait indiquer l’effet bénéfique de cette plante sur le cœur. En effet, Curcuma longa est un puissant dépuratif sanguin, qui favorise la circulation du sang, car les pigments du Curcuma longa protègent de l’oxydation les matières grasses du sang, dont le cholestérol, qu’il contribue à diminuer (Nisam, 2016).

Le Curcuma longa contient la curcumine, molécule qui inhibe la cardiotoxicité et l’agrégation plaquettaire (Aggarwal et al., 2006). Par conséquent, il est évident que la poudre de Curcuma longa a corrigé les effets négatifs qu’aurait engendrés le stress hydrique sur le cœur des poulets.

3.5.8. Effet sur le poids du gésier

Le poids du gésier de la volaille reflète sa puissance de broyage, ainsi que son

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

l’augmentation du poids du gésier serait associée à une plus longue rétention en association avec un ralentissement du passage du chyme vers l’intestin grêle.

Ainsi, l’augmentation du poids du gésier des animaux du lot 4 et la diminution du poids de leurs intestins seraient donc liées à la puissance de broyage ou la rétention du digesta notamment dans le gésier à cause de sa viscosité liée à la restriction d’eau, car l’eau assure la dilution du digesta et favorise le transit intestinal. Par contre, le faible poids du gésier et des intestins, constaté au niveau des animaux du lot 3 par rapport aux poulets témoins (lots 1 et 2), est lié à la quantité de poudre de Curcuma longa incorporée et l’amélioration de la digestion par cette dernière. Selon l’Organisation mondiale de la Santé reporté par Nisam (2016), Curcuma longa est efficace pour stimuler la digestion et traiter la dyspepsie, c’est-à-dire des troubles digestifs ; sa poudre à 20 g a corrigé les effets que le stress hydrique a provoqué sur le gésier et les intestins et a aussi amélioré la digestibilité des aliments.

3.5.9. Effet sur la longueur du tarse, le poids de la rate et le poids de tête-cou,

Quant à la longueur du tarse, aux poids de la rate et de tête-cou, la poudre de C.

longa n’a pas eu un effet significatif. C’est la preuve que la poudre de cette plante influence très peu cerains organes qui ne sont pas des viscères à l’exception de la rate, un orgne hématopoéitique qui a son propre mécanisme de défence immunitaire. Mais un temps relativement plus long de l’essai permettrait de parvenir à des observations plus concluantes.

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

Conclusion et suggestions

Ce stage a permis de renforcer les connaissances en élevage de poulets de chair et nos compétences en cuniculture. Aussi ce stage nous a permis d’évaluer la cytotoxicité larvaire et l’effet de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair. Aucune activité cytotoxique néfaste n’a été décelée pour l’extrait de la poudre de Curcuma longa. Il ressort de cette étude que la poudre de Curcuma longa incorporée à 20 g et 40 g par kilogramme dans l’aliment des poulets a eu un effet significatif sur le poids du foie des poulets traités. La poudre de Curcuma longa a corrigé les effets du stress hydrique et a amélioré les paramètres morphométriques des poulets de chair (le poids vif, le poids de carcasses, reins, foie, rate et cœur). Toutefois, à 40 g/kg d’incorporation, la poudre de Curcuma longa n’a pas pu corriger les effets du stress hydrique au niveau du foie. Quant à la longueur du tarse, aux poids de la rate et de tête-cou, la poudre de Curcuma longa n’a pas eu un effet significatif.

Nous souhaitons poursuivre l’étude à travers la coupe histologique des organes précités pour évaluer des lésions organiques éventuelles provoquées par la restriction hydrique et les possibles réparations dues à la poudre de Curcuma longa.

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

Références bibliographiques

1. Abdelouahab O., 2008. Le soja dans l’alimentation du poulet de chair : aspects qualitatif et quantitatif. Mémoire du diplôme de Magister en médecine vétérinaire, Université Mentouri De Constantine (Algérie). 73 p.

2. Abessolo Andela C. M., 2008. Etude comparative des performances de croissance de poulet de chair permises par trois aliments chair sur le marché de Dakar. Thèse, Méd, Vét ; 53 : 94 p.

3. Aggarval B. B., Takada Y., Oommen O.V., 2004. From chemoprevention to chemotherapy: common targets and common goals. Expert Opinion on Investigational Drugs 13:27-38 p.

4. Aggarwal B. B., Bhatt ID., Ichikawa H., Ahn KS., Sethi G., Sandur SK ., 2006. Curcumin–biological and medicinal properties. Turmeric: the genus Curcuma. Taylor and Francis Group: 297–368 p.

5. Agrisatch., 2014. Augmenter les capacités de production agroalimentaire béninoises sans faire l’économie de la qualité. Agroalimentaire Bénin. Projet

« Les Grands Moyens » - Mars 2014, 2 p.

6. ASECNA., 2011. Rapport annuel d’activité, Cotonou, 90 p.

7. Atakoun D. F., 2012. Performances zootechnico-économiques des poulets de chair nourris aux rations à base de farine de graines d’Hibiscus sabdariffa L. (bissap) au Sénégal. Thèse de Médecine Vétérinaire, E.I.S.M.V.

Dakar.103 p.

8. Bakheit Zubeida R. N., 1993. Utilization of karkadeh seed oil. Research Centre, Shambat Khartoum North. Proceedings of the first scientific conference, 25 - 28 Jan. 1993. Friendship Hall. Khartoum.

9. Bastianelli D., Rudeaux F., 2003. L’alimentation du poulet de chair en climat chaud. (70-76) In : la production de poulets de chair en climat chaud.- Paris:ITAVI.109p. 443-452 p.

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

10. Bernard M., Couderc R., Cynober L., 2005. Les aliments traditionnels : Remèdes de bonne femme Ou pharmacopée du xxie siècle l’exemple de la curcumine ; Cah.

11. Boko M., 1988. Climats et communautés rurales du Bénin : Rythmes

climatiques et rythmes de développement. Thèse de doctorat d’Etat ès Lettres et Sciences Humaines. CRC, URA 909 du CNRS, Université de Bourgogne, Dijon, 2 volumes, 601 p.

12. Carballo J. L., Hernández-Inda Z. L., Pérez P., García-Grávalos M. D., 2002. A comparison between two brine shrimp assays to detect in vitro cytotoxicity in marine natural products. BMC. Biotechnology, 2:17.

13. CDU-HGE., 2014. Les fondamentaux de la pathologie digestive- Chapitre 6 : Foie-Voies biliaires. Ed Elesevier-Masson : 39 p.

14. Chattopadhy I., Biswas K., Bandyopadhyay U., Banerjee R.K., 2004.

Turmeric and curcumin: biological action and medicinal applications.

Curr.Sci. 87: 44-53.

15. Countrysat.,2013:www.countrystat.org/home.aspxc=BEN&ta=053CD035&

tr=7 consulté le mardi 15 janvier 2019 à 17h

16. Dayon J. F., Arbelot B., 1997. Guide d’élevage des volailles au

19. Ferrando R., 1969. Alimentation du poulet et de la poule pondeuse. Paris : Vigot frères. - 190 p.

20. Filleul J., 1968. Abreuvement chez les volailles. Thèse Méd. Vét. : Alfort.

N°20, 189 p.

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

21. Frankič T., Voljč M., Salobir J., Rezar V., 2009. Use of herbs and spices and their extracts in animal nutrition. Acta argiculturae Slovenica, 94 (2) : 95–102 p.

22. Gougoux A., 2005. Physiologie des reins et des liquides corporels. Éditions Multimondes 930, Rue Pouliot Sainte-Foy (Québec) G1V 3N9.

23. Grashorn M. A., 2010.Use of phytobiotics in broiler nutrition – an alternative to infeed antibiotics? J Animal Feed Science and Technology, 19:

338–347p.

24. Grugeau Carole., 1995. Curcuma Longa L (Zingibéracées). Thèse de Doctorat en Pharmacie. 138 p.

25. Guézodjè L., 2009. Contraintes et défis de l’aviculture en Afrique de l’Ouest : cas du Bénin. Grain de sel n° 46-47 –Mars-Août 2009. 24 p.

26. Guide d’élevage du poulet de chair ROSS., 2010. Gestion du poussin. 14, 19 p.

27. Habyarimana Fabien., 1994. Elevage de poulets de chair dans la Région de Dakar : structure et productivité. 107 p.

28. Hernandez F., Mardrid J., Garcia V., Orengo J., Megias M. D., 2004.

Influence of two plant ex-tracts on broiler performance, digestibility, and digestive organ size. Poult. Sci. 83:169-174 p.

29. Hetland H., Svihus B., Krogdahl A., 2003. Effects of oat hulls and wood shavings on digestion in broilers and layers fed diets based on whole or ground wheat. British Poultry Science 44, 275 – 282 p.

30. Houngbeme AG., Gandonou C., Yehouenou B., Kpoviessi SDS., Sohounhloue D., Moudachirou M., Gbaguidi FA., 2014. Phytochemical analysis, toxicity and antibacterial activity of benin medicinal plants extracts used in the treatment of sexually transmitted infections associated with hiv/aids. Int J Pharm Sci Res; 5 (5): 1739- 1745.

31. IESV (Institut Européen des Substances Végétales)., 2011. Le Curcuma (Curcuma l.) Association loi 1901, enregistrée auprès de la préfecture du

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

Puy-de-Dôme sous le n° 0632021374. Siège social : 283 La Chaussade - 63270 Vic-le-Comte - Contact : 20 rue Emeriau - 75015 - Paris - Internet : www.iesv.org - Email : contact@iesv.org YLIESVCUR02 – 09/2011 – Crédits photos : Fotolia - Imprimé sur du papier issu de forêts gérées durablement.

32. Ileauxepices., 2017. http://ilesauxepices.com/epices/25-curcuma .html.

Consulté le mardi 15 janvier 2019 à 17h

33. Institut de Sélection Animale (ISA)., 2009. Guide d’élevage général des pondeuses commerciales. 38 p.

34. Jansen P. C. M., Grubben G. J. H., Cardon D., 2005. Ressources végétales de l’Afrique tropicale 3. Colorants et tanins. Wageningen, Pays-Bas : PROTA, 2005.-238 p.

35. Jaovelo F. N., 2007. Effet de la supplémentation en volihot sur les performances zootechniques de poulet de chair en période de stress thermique. Thèse de Médecine Vétérinaire, E.I.S.M.V. Dakar. 115 p.

36. Laurenson P., 2002. Détermination des paramètres zootechniques de la pintade locale dans la région du Borgou. Mémoire pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur : Faculté des Sciences Agronomiques de Gembloux, Université de Gembloux, 81 p.

37. Magnin M., et Bouvarel I., 2011. Gérer l'aliment pour contribuer au bien-être des poulets de chair. 9^ième journée de recherche avicole. 185-195 p.

38. Mame Fatou Thioufe., 2012. Lutte contre le stress thermique chez le poulet de chair élevé dans les conditions estivales de la région périurbaine de Dakar(Sénégal), par une régulation de l’apport énergétique alimentaire.

Thèse de Doctorat en Médecine Vétérinaire. 14 Juillet 2012. 117 p.

39. Mc Lelland J., 1990. A colour atlas of avian anatomy London.

40. Michael A. S, Thompson C. G, Abramovitz M., 1956. Artemia Salina as a test organism for a bioassay. Science. 123: 464.

Cytotoxicité larvaire et effets de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique

41. Mousseux M., 1995. Test de toxicite sur larves de Artemia salina ; entretien d'un élevage de balanes. Rapport de stage de 2ème année.deust aquaculture.

Centre universitaire de nouvelle Calédonie ; France.

42. Nisam S., 2016. Valeur thérapeutique du Curcuma. Laboratoire Phytomisan France 14 ; Sources Vitales 98 : 21-23.

43. Pelka M., Distler W., Petschelt A., Dent J., 2000. A new screening test toxicity testing of dental materials. 28:341-345

44. Petit E., 1991. Manuel d’aviculture en Afrique. Paris Rhone –Mérieux, 74 p.

45. Ramirez-Bosca A. et al., 2000. An hydroalcoholic extract of Curcuma longa lowers the apo B/apo A ratio. Implications for atherogenesis prevention. Mechanisms of Ageing and Development.; 119 (1-2): 41-7.

46. Rékhis J., 2002. Nutrition avicole en Afrique du sud. SPESFEED (Pty) Ltd, 1994-2002 ; Version française produite en coopération avec American Soybean Association (ASA) et United Soybean Board (USB), Rivonia, Afrique du Sud, 342 p.

47. Sleet R. B., Brendel K., Ecotoxicol Env Safety., 1983 7, 435-446p.

48. Smith A. J., 1992. L’élevage de la volaille. Paris A.C.C.T. Edition Maison neuve et la rose ; Wageningen : CIA vol.1.123 p.

49. Sojoudi M. R., Dadashbeiki M., Bouyeh M., 2012. Effect of different levels of symbiotic, TecnoMos on broilers performance. Research Opinions in Animal & veterinary Sciences, 2 : 243-248 p.

50. Vanhaecke P., Persoone G., Claus C., Soorgeloos P., 1981. Proposal for a short-term toxicity test with Artemia nauplii. Ecotoxicology and

Environmental Safety 5: 382-387.

51. Zaman M. A., Sorensen P., Howlider M. A. R., 2004. Egg production performances of a breed and three crossbreeds under scavenging system of management Livestock Research for Rural Development, Volume 16, Number 8, August 2004

Dans le document Cytotoxicité larvaire et effet de la poudre de Curcuma longa sur les paramètres morphométriques chez les poulets de chair Hubbard soumis à une restriction hydrique (Page 49-58)