Les communes et leurs généralités

Chaque commune attire un public spécifique d’après son positionnement, mais ce dernier est généralement originaire de Suisse allemande.

Pour chaque lieu étudié, il y a un public cible prédominant. Cependant une chose est commune à chaque endroit étudié : l’origine suisse alémanique des touristes. Estavayer-le-Lac est une destination fun, ainsi ce sont des gens âgés de moins de 50 ans qui s’y rendent pour leurs vacances. (L. Mollard, CP, 31 octobre 2014) Morat est une destination culturelle avec sa vieille ville et son histoire, elle est spécialiste des personnes du deuxième et troisième âge. (S. Moret, CP, 4 novembre 2014) Dans la région du Vully et de Vully-les-Lacs ce sont surtout les jeunes retraités et les familles qui aiment les randonnées et la dégustation des produits du terroir. (A. Vuilloud, responsable de l’OT de Vully-les-Lacs, communication personnelle, 14 novembre 2014) Avenches se définit selon deux axes : les festivals et la ville historique. Ainsi elle attire surtout les festivaliers ainsi que les familles qui aspirent à un tourisme de loisir. (M. Meystre, directeur d’Avenches Tourisme,

25 communication personnelle, 25 novembre 2014) Quant à la commune de Cudrefin, destination nature, attire surtout les retraités et les familles à la recherche du calme. Le positionnement de Cudrefin n’est toutefois pas clairement défini, l’étiquette de destination nature est déduite de l’offre présente et de l’environnement de la destination. (Données récoltées par l’auteur – sondage 2014)

Le calcul des nuitées touristiques et des revenus liés au tourisme est imprécis, mais d’après les chiffres obtenus, Estavayer-le-Lac génère le plus de nuitées hôtelières et

Avenches annonce le plus gros revenu dû au tourisme.

Le revenu doit être lu avec prudence. En effet, les revenus liés au tourisme sont extrêmement complexe à calculer. (Vellas, 2011) Ainsi Pour Estavayer-le-Lac et Cudrefin il s’agit d’estimations fournies par les responsables du tourisme des communes. Vully-les-Lacs et le Vully ont préféré se montrer prudent en citant uniquement les taxes de séjours encaissées annuellement. Morat, ne voulant pas s’avancer, a refusé de communiquer un quelconque chiffre ou estimation. (E. Ruegsegger, directrice de l’Association des communes du district du Lac, communication personnelle, 7 novembre 2014) Attention donc à ne pas trop comparer les chiffres puisqu’ils ne sont pas établis sur des bases identiques.

Le nombre de nuitées est aussi à prendre avec du recul. En effet, il peut être difficile de calculer les nuitées effectuées dans la parahôtellerie. Certains propriétaires d’appartements de vacances comme à Cudrefin ou Vully-les-Lacs doivent payer uniquement un forfait taxe de séjour à la commune. Il est donc impossible de savoir précisément le nombre de nuitées. (A. Vuilloud, CP, 14 novembre 2014)

1. Estavayer-le-Lac : 470'000 nuitées hôtelières et une estimation de 5 millions de francs de revenu lié au tourisme. (L. Mollard, CP, 31 octobre 2014)

2. Morat : 254'570 nuitées hôtelières et parahôtellières, aucun chiffre n’a été fourni sur les revenus liés au tourisme. (S. Moret, CP, 4 novembre 2014)

3. Vully-les-Lacs, le Vully : 207'316 nuitées hôtelières et CHF 166'000.- de taxes de séjours encaissées pour l’ensemble de la région. (A. Vuilloud, CP, 14 novembre 2014)

4. Avenches : 104'800 nuitées en regroupant le camping, l’auberge de jeunesse et les deux hôtels présents en ville. Les appartements de vacances ne sont pas inclus dans ce

26 chiffre. Les revenus obtenus grâce au tourisme sont estimés à 10 millions de francs. (M. Meystre, CP, 25 novembre 2014)

5. Cudrefin : 78'000 nuitées, calculés sur l’hôtellerie, le camping et une estimation pour le reste de la parahôtellerie. Les revenus obtenus grâce au tourisme sont estimés à 2 millions de francs. (B. Burri, CP, 20 novembre 2014)

Le tourisme est saisonnier pour l’ensemble de la région touristique

Pour chaque commune, les arrivées touristiques se font entre avril et fin octobre. Les mois forts sont juillet et août pour tous. Toutefois certains partenaires arrivent à générer des arrivées conséquentes jusqu’à fin octobre. C’est le cas de Morat qui attire durant les mois de septembre et octobre les groupes et les personnes âgées qui préfèrent s’y rendre une fois les grandes chaleurs passée. (S. Moret, CP, 4 novembre 2014) Estavayer-le-Lac arrive aussi à générer des nuitées en hiver grâce aux événements et au tourisme d’affaire. (L. Mollard, CP, 31 octobre 2014) Avenches arrive également à attirer des touristes en hiver grâce à l’attrait des sites romains ainsi que de la ville médiévale. (M. Meystre, directeur d’Avenches Tourisme, communication personnelle, 25 novembre 2014) Pour Cudrefin et la région du Vully c’est la météo qui décide du nombre de visites une fois le mois d’août terminé. (A. Vuilloud, CP, 14 novembre 2014)

Toutes les communes sont accessibles en transports publics

Certains lieux sont plus faciles d’accès que d’autres notamment grâce au fait qu’ils possèdent une gare CFF. C’est le cas de la ville d’Avenches, Estavayer-le-Lac et Morat. Cudrefin , Vully-les-Lacs et le Vully possèdent des bus qui relient quotidiennement le lieu à la gare la plus proche. A noter que la commune de Sugiez (FR) qui fait partie de la région du Vully possède une gare CFF. (CFF, 2014)

Avenches est la commune la plus riche en matière d’architecture

Avenches possède de nombreuses ruines romaines d’importance nationale. Le célèbre amphithéâtre d’Avenches lui vaut toute sa renommée. Morat possède le deuxième patrimoine architectural le plus important. La ville qui accueillit la célèbre bataille de Morat, porte encore les stigmates des affrontements. Les remparts qui autrefois protégeaient la ville, invitent aujourd’hui les touristes à la découverte. (Morat Tourisme, 2014)

Estavayer-le-27 Lac se place en troisième position du classement. La ville abrite le Château de Chenaux, « construit à partir de 1392 par le chevalier Pierre et son frère Guillaume » (Estavayer-le-Lac Payerne et Région, 2014). Le Vully possède, quant à lui, des grottes artificielles, construites lors de la Première Guerre mondiale, pour défendre le Plateau Suisse. (Vully Riviera fribourgeoise, 2014) Sur le Mont-Vully est juché l’Oppidum, « Cet habitat fortifié date de l'époque des Celtes, environs en -124 avant JC. » (Vully Riviera fribourgeoise, 2014). La région abrite également trois autres bâtiments d’une architecture intéressante (cf. Annexe VIII). Cudrefin ne possède que trois bâtiment dignes de visite : l’église St-Théodule, la Fontaine de la Justice et la Tour carrée. (Commune de Cudrefin, 2014)