La production apicole

(1)

MARS 2021 N° 2

GRAND EST

PRODUCTION ANIMALE

FILIÈRE APICULTURE

Le Grand Est a produit, en 2019, 11 % du miel de France métropolitaine. Le Grand Est est la seconde région française en nombre d’apiculteurs et la cinquième pour le nombre de ruches avec 155 000 ruches déclarées par près de 7 500 apiculteurs (y compris l’apiculture de loisir) en 2019. Les ruches sont réparties sur l’ensemble du territoire régional avec une concentration importante autour du massif Vosgien ainsi que dans l’ouest de la région, notamment dans la Marne.

En 2019, la production régionale de miel a été estimée à seulement 1 702 tonnes

¹

. Les pertes de production ont dépassé localement 50 % par rapport aux références. Le printemps a été perturbé par le froid, le vent et la pluie tandis que la sécheresse estivale a limité fortement le potentiel des miellées d’été. Cette mauvaise année suit une bonne année 2018 où les rendements avaient été excellents dans la région, notamment pour certaines miellées (luzerne).

Tendances pour 2020 : les premières récoltes de printemps ont été bonnes ou très bonnes selon les professionnels, excepté pour certaines miellées telles que le colza, que le climat trop sec a impacté. L’hiver anormalement doux a limité les pertes hivernales, puis le printemps (qualifié d’estival) a permis de très bonnes miellées d’avril à juin.

Carte 1 - Nombre de ruches par région en 2018 et part du nombre de ruches de France métropolitaine

La production apicole

En 2019, le Grand Est comptait 155 000 ruches, soit 10 % des ruches déclarées en France métropolitaine.

Près de 80 % des ruches de la région sont localisées dans 6 départements.

Source : Agreste, statistique agricole annuelle 2018

Graphique 1

Nombre de ruches déclarées par département en 2019

08 10 51 52 54 55 57 67 68 88

0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 14 000 16 000

Nombre de ruches déclarées par un déclarant avec 50 ruches et plus Nombre de ruches déclarées par un déclarant avec moins de 50 ruches

14 000

0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 16 000

Nombre de ruches déclarées par un déclarant avec moins de 50 ruches Nombre de ruches déclarées par un déclarant avec 50 ruches et plus

Note de lecture : le seuil de 50 ruches est généralement considéré comme le seuil distinguant apiculture semi-professionnelle ou professionnelle et apiculture de loisir.

(2)

agreste GRAND EST| ESSENTIEL | MARS 2021 N°2 2

Note de lecture : de même que pour l’estimation de la production, le rendement estimé par Agreste dans le cadre de la statistique agricole annuelle peut différer, notamment pour des raisons méthodologiques, d’autres estimations et notamment de celles conduites dans le cadre de l’observatoire Miel Gelée Royale piloté par France Agrimer.

Source : Agreste, statistique agricole annuelle

0 5 10 15 20 25 30

2019 2018

2017 2016

2015 2014

2014 2015 2016 2017 2018 2019

0 5 10 15 20 25 30

France métropolitaine Grand Est

Kilo / Ruche

Suivi de la mortalité des abeilles en Grand Est Depuis 2015, l’ADA Grand Est (Association pour le Développement de l’Apiculture) mène des enquêtes annuelles en partenariat avec le réseau européen COLOSS sur les pertes sanitaires hivernales et les événements sanitaires rencontrés par les apiculteurs. Les bilans de ces enquêtes sont disponibles sur le site de l’ADA Grand Est : https://www.adage.adafrance.org/exploitation/pertes.php Graphique 3 - Production de miel par miellées de la région en 2019

Montagne 1 %

Montagne Forêt

Acacia Toutes fleurs

Autres polyfloraux Luzerne

Colza

Colza 25 %

Luzerne 23 % Acacia 6 %

Forêt 5 %

Toutes fleurs 15 %

Autres Polyfloraux

18 % Autres 7 %

Source : France Agrimer, Observatoire Miel Gelée Royale Source : Déclarations Téléruchers 2018

Carte 2

Localisation des ruches au siège des apiculteurs dans le Grand Est en 2018

Graphique 2

Rendements de miel par ruche

(3)

Les apiculteurs

Source : Déclarations Téléruchers 2019

Graphique 4 - Répartition des apiculteurs du Grand Est par département

Haut-Rhin 17 %

Bas-Rhin 17%

Vosges 15 % Moselle

13 % Meurthe-et-Moselle

11%

Marne 7%

Meuse 6%

Ardennes 5%

Haute-Marne 4%

Aube 5%

Départements

Moins de 10 ruches De 10 à 49 ruches De 50 à 199 ruches 200 ruches et plus

Nombre d’apiculteurs

Part des colonies

détenues (%)

Ardennes 204 10 % 144 29 % 12 13 % 10 48 %

Aube 194 11 % 129 33 % 29 35 % 6 21 %

Marne 336 7 % 163 18 % 44 23 % 27 52 %

Haute-Marne 145 4 % 91 12 % 18 12 % 24 72 %

Meurthe-et-Moselle 570 28 % 234 43 % 12 11 % 6 19 %

Meuse 268 19 % 149 40 % 9 11 % 4 30 %

Moselle 715 19 % 255 26 % 20 11 % 15 44 %

Bas-Rhin 855 17 % 348 28 % 35 14 % 20 40 %

Haut-Rhin 939 22 % 287 29 % 25 14 % 16 35 %

Vosges 740 16 % 330 26 % 37 17 % 22 42 %

Grand Est 4 966 15 % 2 130 26 % 241 16 % 150 43 %

Graphique 5 - Nombre d’apiculteurs dans le Grand Est selon le nombre de ruches détenues et part des ruches détenues

Source : Déclarations Téléruchers 2019 5 000

Moins de 10 ruches 4 500

4 000 3 500 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0

50%

45%

40%

35%

30%

25%

20%

15%

10%

5%

0%

16%

26%

43%

15%

Nombre d’apiculteurs Part des ruches détenues (%)

De 10 à 49

ruches De 50 à

119 ruches 200 ruches et plus

Tableau 1

Nombre d’apiculteurs en 2019 par département et selon le nombre de ruches détenues

(4)

agreste GRAND EST| ESSENTIEL | MARS 2021 N°2 4

Commercialisation du miel et de ses co-produits

Graphique 6 - Circuits de distribution du miel des producteurs du Grand Est en 2019

Source : France Agrimer, Observatoire Miel Gelée Royale

Vente directe 41 %

Conditionneurs 15 % Autres Autres apiculteurs 3 % 9 %

Autoconsommation 5%

GMS 5%

Magasin spécialisé non bio 5%

Magasin spécialisé bio 5%

Coopératives 10%

Taille (nombre de ruches

détenues) Part des conditionnements en pots dans le volume (%)

Moins de 50 95%

50 à 149 42%

150 à 399 57%

Plus de 400 48%

Total 63%

Source : France Agrimer - Observatoire Miel Gelée Royale

Départements Nombre de ruches certifiées agriculture biologique

ou en conversion Nombre d’apiculteurs en conversion ou certifiés agriculture biologique

Ardennes 490 7

Aube 291 4

Marne 1 984 8

Haute-Marne 1 778 6

Meurthe-et-Moselle s s

Meuse s s

Moselle 0 0

Bas-Rhin 923 13

Haut-Rhin 3 755 16

Vosges 1 532 10

Grand Est 10 760 65

Tableau 3 - Nombre d’apiculteurs et de ruches en agriculture biologique par département du Grand Est en 2019

Source : Agence Bio 2019

Zoom sur l’apiculture en agriculture biologique

0 10 20 30 40 50 60

7070

60 50 40 30 20 10 0 12 000

6 000 4 000 2 000 0 10 000 8 000

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Ruches certifiées Ruches en conversion Apiculteur certifié ou en conversion

Nombre de ruches

Tableau 2

Part du conditionnement en pots dans les volumes

Graphique 7

Évolution du nombre de ruches et d’apiculteurs en agriculture biologique dans le Grand Est de 2011 à 2019

FranceAgriMer a mis en place un observatoire de la production de miel et de gelée royale en 2014. Cet observatoire s’appuie sur les données déclaratives de Téléruchers et sur une enquête annuelle menée auprès d’un échantillon représentatif d’apiculteurs de France métropolitaine. Au-delà du suivi conjoncturel de la production apicole, cette enquête annuelle permet notamment d’établir un état des lieux des circuits de commercialisation et de leur évolution dans le temps. Pour plus d’informations sur cet observatoire : cliquez ici

(5)

www.agreste.agriculture.gouv.fr www.draaf.grand-est.agriculture.gouv.fr

Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt Grand Est

Service régional de l’information statistique et économique 3 rue du faubourg Saint-Antoine - CS 10526

51009 Châlons-en-Champagne cedex Tél : 03 26 66 20 33 - Fax : 03 26 21 02 57

Directrice régionale : Anne Bossy

Directeur de la publication : Sylvain Skrabo Rédacteur en chef : Tristan Rose

Rédacteur : Dimitri Oréal

Composition : DRAAF Grand Est/SRISE de Strasbourg Dépot légal : À parution

0%

5%

10%

15%

20%

4 000 25%

3 500 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0

25%

20%

15%

10%

5%

0%

Nombre de ruches certifiées agriculture biologique ou en conversion

% de ruches en agriculture biologique

Ardennes Aube Marne Haute Marne Moselle Bas-Rhin Haut-Rhin Vosges

Zoom sur la production de miels sous signe officiel de qualité et d’origine (SIQO)

Une centaine d’exploitations est habilitée à produire du miel sous SIQO en Grand Est

Graphique 8 - Nombre de ruches certifiées ou en conversion en agriculture biologique par département et part estimée des ruches du département

Note de lecture : les données des départements de la Meurthe-et-Moselle et de la Meuse ne sont pas affichées car couvertes par le secret statistique.

Source : Traitement SRISE DRAAF Grand Est d’après Agence Bio, Déclarations Téléruchers 2019

La production de miels en Grand Est bénéficie de deux signes officiels de qualité et d’origine : l’AOP Miel de sapin des Vosges et l’IGP Miel d’Alsace (pour les zonages, voir la carte de localisation des ruchers dans la Grand Est en 2018).

Graphique 9 - Tonnages de miel certifiés IGP Miel d’Alsace de 2008 à 2019

Source : ODG IGP Miel d’Alsace

2019 2018

2017 2016

2015 2014

2013 2012

2011 2010

2009 2008

60 40 20 0 80 140 120 100 160 180 200

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

2008 2009 2010

5% 4%

10%

0%

4%

7%

20%

Le Haut-Rhin et la Haute-Marne sont les seuls départements avec plus de 10 % de leurs ruches sous label AB ou en conversion en 2019