J OURNAL DE LA SOCIÉTÉ STATISTIQUE DE P ARIS
Production agricole en France
Journal de la société statistique de Paris, tome 5 (1864), p. 303-304
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V.
Production agricole en France.
Le ministère de l'agriculture et du commerce publie, depuis deux années, un do-, cument analogue au Statistical Abslract, dont nous avons donné plusieurs fois des extraits dans ce recueil. Il comprend, comme la publication anglaise, une série de tableaux récapitulatifs destinés à faire connaître, pour une période de 45 années, les principaux éléments de la situation économique de la France, mais particuliè- rement les faits commerciaux. Nous allons lui faire un premier emprunt en ce qui concerne: I. la population et la superficie de la France et de ses colonies en 1861;
IL la production agricole en 1852, d'après une publication du bureau de la statis- tique générale de France.
- S 0 4 -
i. SUPERFICIE (en kilomètres carrés) ET POPULATION DE LA FRANGE ET DE SES COLONIES EN 1861.
S»-Merle
M * . * • * • „,„.„ «^toI. G*** %Z W
a.M*«i»l* 1U8.S&7 Mû OOO » • 9.519 087 1,651 79,000 910 480
II. PRODUCTION AGRICOLE ET BÉTAIL EN 1852.
a) Répartition des cultures.
ForèU,etui.
T , n « U b . » r . H ^ P l t i r i M C L . , . . P e f - g e . * • * • .
-• ' » i — ' ' ' Vignes, arbores- et ^ , Total.
CAMmm Cullores Prairies j .r h è r e T o Ui Mlnrelles. c e n l e § |a n d„ « terres
Céréales. d i ? a r i e § aruflci«illas. J t r M r e l 0 I M- incultes.
15,864,867 9^7,351 9,563,490 5,705,017 90,904.925 5,057,939 9,107,169 999,078 6,579,983 11,996,496 58,098,176
Les superficies en céréales se répartissaient ainsi qu'il suit (nous retranchons les trois derniers chiffres de chaque nombre) :
Froment. Méteil. Seigle. Orge. Avoine. Ssiwsin. Malt.
6,985 573 2,793 1,000 3,263 609 602
Les superficies affectées aux principales cultures diverses se décomposaient ainsi qu'il suit (chiffres en milliers d'hectares) :
Pommes c h t n v r t # i\n. Houblon, do terre.
457 125 80 £ 9
Les cultures arborescentes comprenaient 578,000 hectares en châtaigneraies, 209,000 en vergers, 94,000 en olivaies, 47,000 en mûriers. Les autres superficies étaient occupées par les noyers et autres arbres fruitiers.
b) Chevaux et bétail (nous retranchons les trois dernières unités de chaque nombre).
Mal» Vetax net „A v i • Cherne Pore» de pl«« CoohoM*»lill C k m n . AMt. ê l"u£w. »*w•«•""•• dMiTtimée. B è t M ' '""• elcbeYre.ni. • ? » « . « « . K M . » . .
2,766 380 316 10^094 4,"Î04 33^282 1,338 1,387 3,859 Les bêtes à cornes comprenaient, en nombres ronds, 289,000 taureaux, 1,861,000 bœufs, 5,782,000 vaches et 2,162,000 élèves.
Les résultats de la deuxième enquête décennale agricole (1862) n'ont point encore été publiés.
c) Production agricole en 1852 (date du dernier recensement).
En 1852, il a été récolté les quantités ci-après de céréales et farineux (en millions d'hectolitres) :
Froment. Vélell. Seigle. Orge. A»oine. Serruin. Mal..; U* ™ " j,™™! c h t a l»»»«-
95 8 25 17 62 10.5 875 6 58 $ A. L.
(La (in au prochain numéro.)'
Le gérant, 0. BERGER-LEVRÀULT.
