Le nombre de kilos vifs produits est le poids total net produit par l’atelier. Il cumule les poids, rame- nés en vif le cas échéant, de tous les porcelets, porcs charcutiers ou futurs reproducteurs vendus ou autorenouvelés, et le poids des porcelets et porcs charcutiers en stock fi n. Sont déduit le poids des porcelets achetés et le poids des porcelets et porcs charcutiers en stock début.
Le nombre de kilos vifs produits est exprimé par truie présente et par an pour les élevages avec truies et par porc entré pour les éle- vages sans truies.
La formule complète est dispo- nible sur le site IFIP1.
Tout savoir sur les outils de gestion GTTT – GTE – Tableau de Bord
Nombre de kilos vifs produits/truie/an
Fiche n° 25 – Mars 2010
DÉF IN IT IONS
Pour améliorer le nombre de kilos vifs produits par truie présente et par an, au delà de la gestion des truies à très bon niveau de prolifi cité, l’éleveur doit optimiser la conduite de l’engraissement. Il doit viser une bonne croissance pour obtenir un poids à l’abattage élevé sans détériorer le classement de ses animaux (% dans la gamme) et en préservant une bonne rotation dans ses bâtiments.
Les résultats sont très variables d’un élevage à l’autre. Ils dépendent essentiellement du nombre de porcs produits (coeffi cient de corrélation = 0,90) et ensuite du poids à la vente (coeffi cient de corrélation = 0,29).
Le nombre de kilos vifs produits par truie présente et par an a fortement augmenté depuis 10 ans (+ 438 kg soit + 21%) grâce à l’augmentation de la productivité des truies (+ 3,1 porcs produits/truie présente) et à l’augmentation du poids à la vente (+ 4,4 kg vif).
• Ce critère synthétique n’a d’intérêt que si l’éleveur vend tous ses animaux à un même stade (8, 30 ou 115 kg)
• Il est exprimé en kilos vifs ; le multiplier par 0,765 pour obtenir le poids de carcasse produit (pour les engraisseurs et naisseurs engraisseurs)
• Le nombre de kilos vifs produits ne tient pas compte du poids des reproducteurs
1-http://www.ifi p.asso.fr/resultats-economiques-elevages-extranet-partenaires.html / documents de GTE/ mode de calcul des critères 2-base des références GTTT / GTE Bretagne 2008 et critères économiques 2004-2008
In nc c cid d de en n nc ce e e é éc co ono om mi iq qu u ue e
2Une augmentation de 100 kg vifs de porcs vendus / truie présente / an chez un naisseur-engraisseur correspond à 54 €/truie présente et à 0,028 €/kg de carcasse.
Nombre de kilos vifs produits/truie présente/an
Année
% élevagesNombre de kilos vifs produits/truie présente/an
Distribution du nombre de kilos vifs produits/truie présente/an
(GTE NE Bretagne 2008)
Evolution du nombre de kilos vifs produits/truie présente/an
(GTE NE Bretagne) 30
25 20 15 10 5 0
2600
2500
2400
2300
2200
2100
2000
<2000 2000-2200 2200-2400 2400-2600 2600-2800 2800-3000 >3000
98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08
