تقدير الفاعلية المضادة للأكسد و عديدات الفينول لمستخلص نباتTamarix BoveanaB

(1)

خـــٛجؼشنا خـــٛؽازقًٚذنا خــــٚزئاشدنا خــــٚرًٕٓدنا ٙــًهؼنا ثسجنا ٔ ٙنبــؼنا ىـــٛهؼزنا حراسٔ ٘دإــنا زؼخن ّـًز ذــٛٓشنا خؼيبـخ بٛخٕنُٕكزنا خـٛهك جزــــــــخر حزــــــــكذــي حدبـــــٓش مــــُٛن

ًٙــٚدبــــكأ ززطبــــــي

بٛخٕنُٕكزنا :ٌاذــٛي قئازطنا خطذُْ خــجؼش خٛئبًٛٛك خطذُْ :ضظخر داذػإ ٍي : ٌبُز ذٛؼنبث حذدي خشٚزق

عٕػًٕنا

:

وٕٚ ذشقَٕ 82 -50 -8502 ةشقانملا ةنجل فرط نم : ل٤ؼُا كٞـ٣ى بَ٤ئه ١كاُٞا خؼٓبــــع ل٤ؼَُا ٢ُٔبٍ اوٛئٓ خؼٓبــــع ١كاُٞا وٖ٘ٓ خِ٤ٍٜ ٓ ْهب٘ خ ١كاُٞا خؼٓبــــع :يعماجلا مسوملا 1026 -7 102

دلإُٛفنا داذٚذػٔ حذظكلأن حدبؼًنا خٛهػبفنا زٚذقر

ٙجطنا دبجُنا ضهخزظًن

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

دب٣ٞزؾُٔا ًوٜك

دبٕٚزسًنا صزٓف

دب٣ٞزؾُٔا ًوٜك نئبصُٞا ًوٜك ٍٝالغُا ًوٜك داوٖزقُٔا خٔئبه خٓلــــوٓ I : خ٤جطُا دبربجُ٘ا 6 1-І -:خ٤جطُا دبربجُ٘ا ق٣وؼر ... ... ... 6 2-І -:خ٤ٓٞ٤ُا ب٘رب٤ؽ ٢ك خ٤جطُا دبربجُ٘ا ... ... ... 6 3-І -:خ٤جطُا دبربجُ٘ا هلٖٓ ... ... ... 7 4-І -:خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٢٘عٝ غٔع ٢ك حوصئُٔا َٓاٞؼُا ... ... 7 -1-4-І :خُبؼلُا كاُٞٔا خ٤ًٔ ... ... ... 7 -2-4-І :خُبؼلُا حكبُٔا خ٤ػٞٗ ... ... ... 7 -3-4-І :دبجُ٘ا ؤػ ... ... ... ... 8 -5-І :خ٤جطُا دبربجُ٘ا غٔع ... ... ... 8 -5-І 1 -:دبٓٝي٣وُاٝ هٝنغُا ... ... ... 8 -5-І 2 -:ٍبٖث٧ا ... ... ... ... 8 -5-І 3 -:دبٗهلُا ... ... ... ... 8 -5-І 4 -:) قِوُا( ءبؾُِا ... ... ... . 8 -5-І 5 -:تْقُا ... ... ... ... 9 -5-І 6 -:خ٤جْؼُا ٕبو٤َُاٝ ماهٝ٧ا ... ... ... 9 -5-І 7 ْٔوُا حوٛئُا : ... ... ... ... 9 -5-І 8 -هبٛى٧ا : ... ... ... ... 9 -5-І 9 -:هبٔضُا ... ... ... ... 10 -5-І 10 -:هٝنجُا ... ... ... ... 10 -5-І 11 -دبربجُ٘ا ٖٓ طوقر ٢زُا ّبقُا كاُٞٔا : ... ... .... 10

(8)

دب٣ٞزؾُٔا ًوٜك

-6-І :ق٤لغزُاٝ علؾُا ... ... ... .. 10 -6-І 1 -:ق٤لغزُا ... ... ... ... 10 -6-І 2 -:"ٕيقُا" علؾُا ... ... ... 12 II : خكوطُا دبجُ٘ خ٣وظُ٘ا خٍاهلُا

Tamarix Boveana Bunge : 14 -1-II )خ٤ِر٧ا( خ٣ٝبكوطُا خِئبؼُا Tamaricaceae : ... ... 14 -2-II :ءبكوطُا دبجٗ قٕٝ ... ... ... 14 -3-II :٢عُٞٞكؤُا ٌَُْا ... ... ... 15 -4-II :بٜػاٞٗأ ... ... ... ... 16 -5-II :٢ربجُ٘ا ق٤ٖ٘زُا ... ... ... . 17 -II 6 -لعاٞزُا ًٖبٓأ : ... ... ... ... 17 -II 7 -٢كاوـغُا هبْزٗ٫ا : ... ... ... 17 -II 8 -:خؼئبُْا ءبٍٔ٧ا ... ... ... . 17 -II 9 -:٢ئب٤ٔ٤ٌُا ١ٞزؾُٔا ... ... ... 18 -II 10 -:خ٣ٞ٤ؾُا بٜٖئبٖف ... ... ... 18 -II 10 -:خ٤ئ٤جُا بٜربجِطزٓ ... ... ... 18 -II 11 -:بٛهبضًا نئاوٛ ... ... ... 18 -II 12 -:خ٤ػاهيُا بٜز٤ٔٛأٝ خلِزقُٔا بٜر٫بٔؼزٍا ... ... .. 19 -II 13 -:خ٤جطُا بٜر٫بٔؼزٍا ... ... ... 19 III خ٤عُٞٞ٤جُاٝ خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا خٍاهلُا 21 -1-III خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُا : ... ... ... 21 -2-1-III خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُا ق٣وؼر : ... ... ... 21 -3-1-III خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُا هلٖٓ : ... ... ... 21 -1-III 4 -بٜز٤ٔٛأ : ... ... ... ... 22 -5-1-III خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُِ ١ٞ٤ؾُا غ٤ٖ٘زُا : ... ... .... 22 -6-1-III دبجُ٘ا ٢ك بٛلعاٞر : ... ... ... 25 -7-1-III خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُِ خٓبؼُا ٔئبٖقُا : ... ... .. 26 -8-1-III خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُا ق٤ٖ٘ر : ... ... ... 27 III -2 -حهب٤طُا دٞ٣يُا Les huiles essentielle:

... ... 30 III -2 -1 -حهب٤طُا دٞ٣يُا ق٣وؼر : ... ... ... 30 III -2 -2 -حهب٤طُا دٞ٣يُِ خٓبؼُا دبلُٖا : ... ... ... 30

(9)

دب٣ٞزؾُٔا ًوٜك

III -2 -3 -:حهب٤طُا دٞ٣يُا ق٤ٖ٘ر ... ... ... 31 III -2 -4 -:حهب٤طُا دٞ٣يُا لعاٞر ... ... ... 32 III -2 -5 -:حهب٤طُا دٞ٣يُا هٝك ... ... ... 32 III --3 حوؾُا هٝنغُا ... ... ... ... 33 III -3 -1 -( خطُْ٘ا خ٤٘غ٤ًَٝ٧ا عاٞٗ٫ا ْٛأ (ROS Reactive Oxygen Species

: ... 34 III -3 -2 -حوؾُا هٝنغُا دبكلٜزَٓ : ... ... ... 36 III -4 -حلًَ٧ا داكبٚٓ ... ... ... 37 III -4 -1 حلًَ٧ا Oxydation . ... ... ... 37 III -4 -2 -خ٤ؼ٤جطُا حلًَ٧ا داكبٚٓ : ... ... ... 37 -III 4 -3 -خ٤ػبُٖ٘ا حلًَ٧ا داكبٚٓ : ... ... ... 40 -5-III :ب٣و٤زٌجُِ حكبُٚٔا خ٤ُبؼلُا ... ... ... 41 -1-5-III :خ٣ٞ٤ؾُا داكبُٚٔا ق٣وؼر ... ... ... 41 -2-5- III :ب٣و٤زٌجُا ق٣وؼر ... ... ... 41 I : خؼجزُٔا موطُاٝ خِٔؼزَُٔا داٝك٧ا : 44 -1 -I :خِٔؼزَُٔا داٝك٧ا ... ... ... 44 -1-1-I خ٤ربجُ٘ا حكبُٔا و٤ٚؾر ٢ك خِٔؼزَُٔا داٝك٧ا : ... ... 44 -2-1-I دبجُ٘ا ٢ك ١ٞٗبضُا ٘٣٧ا كاٞٓ ٖػ ٢ئب٤ٔ٤ٌُا قٌُِْ خِٔؼزَُٔا داٝك٧ا : ... 44 -3-1-I ٓ٬قزٍ٩ا ل٘ػ خِٔؼزَُٔا داٝك٧ا : ... ... ... 45 -4-1-I خ٤ُِٗٞا موطُبث خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُِ ٢ٌُٔا و٣لوزُا ل٘ػ َٔؼزَُٔا داٝك٧ا : ... 46 -5-1-I حلًَ٨ُ حكبُٚٔا خ٤ُبؼلُا و٣لور ٢ك خِٔؼزَُٔا داٝك٧ا ... ... 46 -1-I 6 -ب٣و٤زٌجُِ حكبُٚٔا خ٤عُٞٞ٤جُا خ٤ٛبُْ٘ا ل٘ػ خِٔؼزَُٔا داٝك٧ا : ... ... 47 -2-I خؼجزُٔا موطُا : ... ... ... .. 47 -1-2-I خ٤ربجُ٘ا حكبُٔا ق٤لغر ٝ غٔع ٢ك خؼجزُٔا موطُا : ... ... 47 -2-2-I ءبكوطُا دبجُ٘ ٢ـُٞؾٌُاٝ ٢ئبــُٔا ٖ٤ِٖقزَٔــُا ٢ك خـُبـؼلــُا كاٞــُٔا ٘ؼجــُ ٢ئب٤ٔ٤ٌُا قٌُْا Tamarix boveana B : ... ... ... 48 - 3 -2-I ءبكوطُا دبجُ٘ ٢ُٞٗبض٣٩ا ٝ ٢ئبُٔا ِٔقزَُٔا و٤ٚؾر خو٣وٛ Tamarix boveana B : ... 49 -2-I 4 - :خ٣كٝكؤُا Rendement ... ... ... 50 - 5 -2-I :خ٤ٌُِا د٫ٞ٘٤لُا و٣لور ... ... ... 51

(10)

دب٣ٞزؾُٔا ًوٜك

-6 -2-I :حلًَ٨ُ حكبُٚٔا خ٤ُبؼلُا ًب٤ه ... ... ... 51 -6 -2-I خ٤عُٞٞ٤جُا خ٤ُبؼلُا خٍاهلُ خِٔؼزَُٔا موطُا ... ... 54 3-6 -2-I -ٓاوه٧ا و٤ٚؾر : ... ... ... 55 -4-6 -2-I عهيُا ٛبٍٝأ و٤ٚؾر ... ... ... 56 -5-6 -2-I ب٣و٤زٌجُا خػاهى : ... ... ... 56 II : ظئبــزٗ ظئبزُ٘ا خْهب٘ٓ 59 II -1 -دبجٗ ٢ك خُبؼلُا كاُٞٔا ٘ؼجُ ٢ئب٤ٔ٤ٌُا قٌُْا داهبجزفا Tamarix boveana B : ... 59 II -2 -دبِٖقزَُٔا خ٣كٝكوٓ : ... ... ... 61 II -3 -:خ٤ٌُِا د٫ٞ٘٤لُا و٣لور ... ... ... 62 II -3 حلًَ٨ُ حكبُٚٔا خ٤ُبؼلُا ًب٤ه : ... ... ... 65 II -3 -2 -وؾُا هنغُا ٜ٤جضر هبجزفا ... ... ... 67 II -4 -خو٤هلُا ءب٤ؽ٨ُ حكبُٚٔا خ٤ٛبُْ٘ا خٍاهك ... ... .... 73 خـــــــٔربف ... ... ... ... 77 غعاؤُاٝ هكبُٖٔا خٔئبه ... ... ... 80 ... ... ... ... 87 نؽ٬ُٔا ... ... ... ... 88

(11)

(12)

نئبصُٞا ًوٜك

قئبثٕنا صزٓف

خقٛثٕنا II : 0 دبجَ خفزطنا TAMARIX BOVEANA BUNGE

________________________________ __ 00 خقٛثٕنا II : 2 رػٕر مكشنا ٙخٕنٕفزًنا دبجُن ءبفزطنا . ________________________________ ______ 00 خقٛثٕنا III : 0 غُٛظزنا ٕ٘ٛسنا دلإُٛفهن ٍػ قٚزؽ كهظي غًز كًٛكٛشنا . _________________________ 82 خقٛثٕنا III : 8 غُٛظزنا ٕ٘ٛسنا دبجكزًهن خٛنُٕٛفنا ٍػ قٚزؽ مُٛٛفنا .ٍَٛلاأ _________________________ 80 خقٛثٕنا III : 3 حرذقنا خٛػبخرلإا ٔ حدبؼًنا حذظكلأن دلإُٛفهن . ________________________________ _ 82 خقٛثٕنا III : 2 غؼث دبقزشي غًز كٚٔشُجنا . L’ACIDE BENZOÏQUE ___________________________ 82 خقٛثٕنا III : 0 غؼث دبقزشي غًز ٙظكٔرذٛٓنا كٛيبُٛط . L'ACIDE HYDROXYCINNAMIQUE ___________ 82 خقٛثٕنا III : 6 حذزٔ ٍٚزثٔشٚلإا ________________________________ _____________________ 30 خقٛثٕنا III : 2 رذدنا زسنا ________________________________ ________________________ 33 خقٛثٕنا III : 2 خُٛث ٍٛيبزٛفنا C ________________________________ _____________________ 32 خقٛثٕنا III : 2 خُٛث ٍٛيبزٛفنا .E ________________________________ ____________________ 32 خقٛثٕنا III : 05 غؼث دبٛنآ دادبؼي حذظكلأا ________________________________ ____________ 20 خقٛثٕنا I : 0 سبٓخ زدُفٛهك حرٕط( خٛفازغٕرٕف خٛهطأ ). ________________________________ ______ 22 خقٛثٕنا I : 8 سبٓخ ROTAVAPEUR مًؼزظًنا ٙف خطارذنا حرٕط( خٛفازغٕرٕف خٛهطأ ). __________________ 05 خقٛثٕنا I : 3 ربجزخإ حرذقنا خٛهكنا حدبؼًنا حذظكلأن (CAT) ________________________________ ____ 00 خقٛثٕنا I : 2 سبٓخ خٛفبٛطًنا خٛئٕؼنا .SPECTROPHOTOMÉTRE ______________________________ 08 خقٛثٕنا I : 0 دبؼًنا نا ٕ٘ٛس AMP25AMPICILLINE ________________________________ _____ 00 خقٛثٕنا I : 6 دإطخ خطارد خٛؽبشُنا خٛطٛجثزنا ضهخزظًهن ٙنَٕبثٚلإا ضهخزظًنأ ٙئبًنا ٗهػ عإَلاا خٚزٛزكجنا . __ 02 خقٛثٕنا II : 0 خٚدٔدزًنا خٛخبزَلإ ضهخزظًنا ٙئبًنا ٔ ٙنَٕبثٚلإا دبجُن خفزطنا TAMARIX BOVEANA B : _____ 68 خقٛثٕنا II : 8 زٚذقر دلإُٛفنا خٛهكنا . ________________________________ __________________ 63 خقٛثٕنا II : 3 ُٗسُي خٚربٛؼنا غًسن كٛنبدنا زٚذقزن دلإُٛفنا ضهخزظًهن ٙنَٕبثٚلإا ____________________ 63 خقٛثٕنا II : 2 ُٗسُي خٚربٛؼنا غًسن كٛنبدنا زٚذقزن دلإُٛفنا ضهخزظًهن :ٙئبًنا ______________________ 62 خقٛثٕنا II : 0 خًٛك دلإُٛفنا ٙف دبجُنا TAMARIX BOVEANA B خئفبكًنبث غي غًز كٛنبدنا . _____________ 62 خقٛثٕنا II : 6 ربجزخإ حرذق خٛؽبشُنا حدبؼًنا حذظكلأن ________________________________ ________ 60 خقٛثٕنا II : 2 ُٗسُي خٚربٛؼنا غًسن كٛنبدنا ربجزخلإ حرذق خٛؽبشُنا حدبؼًنا حذظكلأن ضهخزظًهن .ٙنَٕبثٚلإا _____ 66 خقٛثٕنا II : 2 ُٗسُي خٚربٛؼنا غًسن كٛنبدنا ربجزخلإ حرذق خٛؽبشُنا حدبؼًنا حذظكلأن ضهخزظًهن ٙئبًنا ________ 66 خقٛثٕنا II : 2 حئبزَ ربجزخإ ىٛٛقر خٛؽبشُنا حدبؼًنا حذظكلأن (خٛهكنا .(MG AAE/G EXTRACT ______________ 62 خقٛثٕنا I : 0 زسنا رذدنا ؾٛجثر ٙف خٛؽبشُنا ُٙسُي مثًٚ DPPH● شٛكاززنا خنلاذث رٔذدهن ٙنَٕبثٚلإا ضهخزظًهن --62 خقٛثٕنا I : 8 زسنا رذدنا ؾٛجثر ٙف خٛؽبشُنا ُٙسُي مثًٚ DPPH● شٛكاززنا خنلاذث لأن ٙنَٕبثٚلإا ضهخزظًهن ارٔ --62 خقٛثٕنا I : 08 زسنا رذدنا ؾٛجثر ٙف خٛؽبشُنا ُٙسُي مثًٚ DPPH● شٛكاززنا خنلاذث نا ضهخزظًهن ارٔلأن ٙئبً ن رٔذده ---62 خقٛثٕنا I : 03 زسنا رذدنا ؾٛجثر ٙف خٛؽبشُنا ُٙسُي مثًٚ DPPH● شٛكاززنا خنلاذث ضهخزظًهن ٙئبًنا رٔذدهن ---62 خقٛثٕنا II : 02 مثًٚ دبُٛسُي خٛؽبشُنا ٙف ؾٛجثر رذدنا زسنا DPPH● خنلاذث شٛكاززنا . ____________________ 25 خقٛثٕنا II : 00 ىٛق IC50 خطجثًنا ـن %50 ٍي رذدنا زسنا DPPH● ـث (MG/ML) فهزخًن دبظهخزظي دبجَ خفزطنا ٔ ) غًز كٛثرٕكطلأا ACIDE ASCORBIQUE ( . ________________________________ _________ 20 خقٛثٕنا II : 06 ؾطٕزي ربطقلأا خٛطٛجثزنا MM ) ) دلالاظهن خٚزٛزكجنا حزجزخًنا دبظهخزظًهن خٛئبًنا ٙنَٕبثٚلاأ دبجُن خفزطنا TAMARIX BOVEANA BUNGE

: ________________________________ _____________

(13)

(14)

لٔاذدنا صزٓف

لٔذخ II . 0 رػٕٚ فُٛظزنا ٙربجُنا دبجُن ءبفزطنا ... ... 02 لٔذخ III . 0 فُٛظر دبجكزًنا خٛنُٕٛفنا تظز دذػ دارذنا خَٕٛثزكنا بٓث . ... .. 82 لٔذخ I . 0 دأدلأا خهًؼزظًنا ءبُثأ غًخ زٛؼسرٔ دبجُنا . ... ... 22 لٔذخ I . 8 دأدلأا مٛنبسًنأ خٚزجخًنا خهًؼزظًنا فشكهن ٙئبًٛٛكنا دإًهن خنبؼفنا ٙف دبجُنا . ... 22 لٔذخ I . 3 دأدلأا خهًؼزظًنا مٛنبسًنأ خٚزجخًنا خهًؼزظًنا ءبُثأ خٛهًػ .صلاخزطلإا ... 20 لٔذخ I . 2 دأدلأا مًؼزظًنا ذُػ زٚذقزنا ًٙكنا دبجكزًهن خٛنُٕٛفنا زطنبث َٕٙهنا . ... 26 لٔذخ I . 0 دأدلأا خهًؼزظًنا ٙف زٚذقر خٛنبؼفنا حدبؼًنا حذظكلأن . ... ... 26 لٔذخ I6 دأدلأا خهًؼزظًنا ذُػ خٛؽبشُنا خٛخٕنٕٛجنا حدبؼًنا بٚزٛزكجهن . ... .. 22

(15)

(16)

دازظزخًنا خًئبق

)+( : ّاوـُا تعٞٓ . ( -) : ّاوـُا تُبٍ . µg : ّاوؿٝوٌ٤ٓ . AMX ٖ٤ِ٤َ٤ًَُٞٔا ١ٞ٤ؾُا كبُٚٔا : .

A.A: Acide ascorbique.

ADN: Acide Désoxyribonucléique. BHT: butylhydroxytoluène

CAT : capacité antioxydante totale (Total antioxidant capacity). CAT: Catalase. DPPH: 2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl. GPx: Glutathion peroxidase. GR: Glutathion reductase. GSH: Gluthathion. GSSG: Oxidized glutathione.

IC50 : Concentration permettant d’inhiber 50 % du radical DPPH. NO•: Nitric oxide.

NOS: Nitric oxide synthase. O2●- : Superoxide anion.

OH• : Hydroxyl radical. ONOO-: Peroxynitrite.

OMS : L'organisation mondiale de la santé. Re% : Rendement en %.

ROS: Reactive oxygen species. SOD: Superoxide dismutase. ssp : Espèce.

(17)

(18)

خــيذقي

أ خيذــــقي َؼُ ا ،ٙكٞعٝٝ ٚوِف غٓ ألث له خٓبَُاٝ خ٣وطؼُاٝ خ٤جطُا دبربجُ٘بث ٕبَٗ٩ا ّبٔزٛ عبطزٍا لوك ٚٓ٫أ قلق٣ بٓ ٖػ شؾجُا ٚروطلث ٕبَٗ٩ا ،ٚث خط٤ؾُٔا دبربجُ٘ا ّالقزٍبث ٚٙاوٓأٝ ٖٓ خثوغزُبث ٌٖٔرٝ .دبٗاٞ٤ؾُا كب٤طٕا ٖٓ ٌٚ٘ٔزُ ػبٓوُا ْ٤َٔر ٢ك بٜٓلقزَ٣ ٕأ ٌٖٔ٣ ٢زُا دبربجُ٘ا ٠ِػ فوؼزُا ىهكأ بًٔ ٠ِػ خظكبؾُٔا ٖٓ ٌٚ٘ٔر ٢زُا دبربجُ٘ا يُنًٝ ٖ٤ُٞجؤُا ْؼطُاٝ خٌُٜ٘ا ْؾُِا ٢طؼر ٢زُا دبربجُ٘ا خ٤ػٞٗ ٓ ّٞؾُِا ٙكاوكأ ٘ؼث ٖٔقر ١وْجُا غٔزغُٔا هٞطر غٓٝ ،قِزُا ٖ ـ ٖ٤ثبْؼُبث اٞكوػ ٖ٣نُا ـ غٔع ٢ك ،خ٤جطُا دبربجُ٘اٝ ةبْػ٧ا ٘ؼث ٕبًٝ ،خ٤جطُا دبربجُ٘اٝ ةبْػ٧ا ٖٓ خ٣ٝك٧ا و٤ٚؾر ْٜٓبٜٓ ٖٓ ٕبًٝ ٩اٝ ٕبٓٝوُا ٍْٜأ لهٝ .خ٤ٙؤُا د٫بؾُِ بٜلٕٝٝ ةبْػ٧ا ٖٓ خ٣ٝك٧ا و٤ٚؾر ْٜٓبٜٓ ٖٓ ٢ك ن٣وؿ ٢ُاٞؽ ْٜؼعاوٓ ذ٘ٔٚر ش٤ؽ خ٤جطُا دبربجُِ٘ ٢ِٔؼُا هٞطزُا 5000 ءبع ْص ،خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٖٓ عٞٗ خ٤جطُا دبربجُ٘اٝ ةبْػ٧ا ٖػ خكوؼُٔا ءاوصا ٢ك مٞٓؤُا هٝلُا ُْٜ ٕبً اما َُِٕٞٔٔاٝ ةوؼُا ءبِٔؼُا ولٓ خثبزًٝ هبط٤ث ٖثاٝ تطُا ٢ك ٕٞٗبوُا ٚؼعوٓٝ ب٘٤ٍ ٖثا ْٜ٘ٓ وًنٗ خ٣نؿ٧اٝ خ٣ٝك٧ا داك [ 1 .] دبربجُ٘ا ٖٓ خُٖٞلُٔاٝ ب٤عُٞٞ٤ث خُبؼلُا كاُٞٔا خ٤ٔٛأ خ٣ٝك٧ا بٜ٘ٓ ٍٖٞؾُا ْز٣ هكبٖٓ حلػ لعٞ٣ َضٔز٣ وفأ هلٖٓٝ ،بٜز٣بػهٝ بٜزػاهيث ّبٔزٛ٫ا ّلؼُ اوظٗ هبْزٗ٫ا حكٝلؾٓ ٢ٛٝ ب٤ؼ٤جٛ خ٤ٓبُ٘ا خ٤جطُا ِؼُا دبِٓٞؼُٔا ٠ُا ووزلر له خؼُٖ٘ٔا خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا كاُٞٔا ن٤ِقر ٢ك ٖ٤ؽ ٖٓ ٚٗ٧ ،خ٣و٣وَُا ةهبغزُاٝ خ٤ٔ ٍٜٞغُٔا هٝلُاٝ خ٤لقُا دبٍهالُا ٖػ حل٣لغُا دبكبْزً٫ا وفآث خ٤ُٔبؼُا خؾُٖا خٔظ٘ٓ ب٘ؼُبطر ،وف٥ ٖػٝ ٟوجٌُا خ٣ٝك٧ا دبًوّ َفاك بٜو٤ِقر ْر ٢زُا خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا و٤هبوؼُاٝ خوِقُٔا دبجًؤُا ٙنٛ ٚجؼِر ١نُا ِػ خ٤جَُِا خ٤جٗبغُا داو٤صؤزُا ،٘٣ؤُا َْع ٢ك سلؾر ٢زُا خ٤عُٞٞ٣ي٤لُا و٤ـزُاٝ خ٤عُٞٞ٤جُا خطْٗ٧ا ٠ ما دبٌٓٞؽ ْظؼٓ ذؾجٕأ بًٔ ٕبَٗ٩ا خؾٕ ٠ِػ ؾُبث هوٙٝ ْٛاك وطف دام خ٣ٝك٧ا ْظؼٓ دهبٕ ّلؼث ٖ٤ٗاٞوُا ٘ؼث دهلٕؤك بٜ٤٘ٛاٞٓ خؾٕ ٠ِػ بكٞف كاُٞٔا ٙنٛ ٍبٔؼزٍا ّلؼُ خظو٤زٓ خٓلوزُٔا ٍٝلُا ٍ بًٔ بُٜٝب٘ر خٜع ٖٓ ّٞ٤ُٔبلُاٝ ٖ٤عبكُٞ٘ا َضٓ حهبٙ كاٞٓ ٠ِػ بٜئاٞزؽ٫ ءاكَُٞا خٔئبوُا ٖٔٙ ذِغ ْظؼٓ ٕأ ْؿوُبث بُٜٝب٘ر ل٘ػ خ٤جٍِ اهاوٙأ ٫ٝ خ٤جٗبع داو٤صؤر بُٜ ٌ٤ُ خ٤ؼ٤جطُا خ٣ٝك٧ا ٕأ عؽُٞ ٟوفأ ٝ بؼٓ ٕٝبؼزر ٢زُا خُبؼلُا كاُٞٔا ٙنٛ ٖٓ لؽاٝ تًوٓ ٖٓ وضًأ ٠ِػ ١ٞزؾر له دبربجُ٘ا بٜٚؼث ْٜ٘ر خ٣كئٓ ٕبَٗ٩ا َْع َفاك خ٤ئب٤ٔ٤ٌُاٝ خ٤عُٞٞ٣ي٤لُا ،خ٤عُٞٞ٤جُا ٢ؽاُٞ٘ا ٖٓ هالزهبث بٜز٤ُبؼك خ٣كؤزُ ٘ؼجُا ٘٣ؤُا خغُبؼٓ ٠ُا خ٣بُٜ٘ا ٢ك [ 2 ] . ٕؤك ،ش٣لؾُا ٢ع٬ؼُا تطُا دبٍاهكٝ ءاٝلُا سٞؾث بٜووؽ ٢زُا خ٤ِٔؼُا داهبٖزٗ٫ا ْغؽ ٖٓ ْؿوُبث ا دبٌٓٞؽ ٖٓ ل٣لؼُا دب٤ٕٞزُا ٖٓ ل٣لؼُا دنقرا له ب٤ٍأ موّ ةٞ٘عٝ خ٤ٌ٣وٓ٧اٝ خ٤ثهٝ٧ا ٍٝلُ ّالقزٍ٫ حكٞؼُبث ٢ِؼلُا ءلجُبث ١هٞلُا ن٤ل٘زُا ٠ُا دلٔػٝ خ٤ئاٝلُاٝ خ٤ٗ٫ل٤ُٖا داؤرئٓ ٖػ حهكبُٖا

(19)

خــيذقي

ب ،خ٤ربجٗ ذٗبً ءاٍٞ خ٤ؼ٤جطُا هكبُٖٔا دام و٤هبوؼُاٝ خ٣وطؼُاٝ خ٤جطُا دبربجُ٘ا خ٤ٗلؼٓ ٝأ خ٤ٗاٞ٤ؽ لؾُا غٓ خ٤ؼ٤جطُا و٤ؿ خوِقُٔا و٤هبوؼُا ٍبٔؼزٍا ٖٓ [ 2 ] . انٛٝ خلِزقُٔا بٜفب٘ٓٝ غٍاُٞا بٜربؽبَُٔ وظٗ خ٤جطُا دبربجُ٘بث خ٤٘ـُا ٕالِجُا ٖٓ وئايغُا وجزؼر ،٢ربجُ٘ا ءبطـُا ٢ك و٤جٌُا عٞ٘زُا ٠ُا ١كٞ٣ خكوطُا دبجٗ خٍاهلُا ٙنٛ ٢ك ٍبٔؼزٍا ْر يُنُٝ Tamarix boveana B ، ٌ٘غُا ٢ُا ٢ٔز٘٣ ١نُا خِ٤ص٧ا خ٣ٝاوؾُٖا نٛبُ٘ٔا ٢ك وْ٘٣ ،خ٣ٝبكوطُا خِئبؼُاٝ ش٤ؾث ٢جؼُْا تطُا ٢ك عُٞ٘ا انٛ ّلقزَ٣ٝ ٗؤث ٖ٤ثبُِٖٔ ّلو٣ٝ خكوطُا تطؽ ٠ِػ ْ٘ـُا ْؾُ ْٟٞ٣ و٤لُٖا . ٢ِػ ١ٞزؾ٣ دبجُ٘ا انٛ ٕأ ٠ُا خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا دبٍاهلُا ٘ؼث دهبّأ لهٝ دب٤ٗٞثبٕ ٗٞٔؽ ، ي٤ٗبزُا ٗٞٔؽ ،خ٤ُٞ٘٤ك [ 3 .] ٖٓ ًَ ٢ك َٔؼزَ٣ٝ دبجُ٘ خُبؼلُا كاُٞٔا ٓ٬قزٍا ٢ُا خٍاهلُا ٙنٛ فلٜر :  ٍٞ٘٤لُا دال٣لؼُ ٢ٌُٔا ١ٞزؾُٔا و٣لور  حكبُٚٔا خ٤ٛبُْ٘ا خٍاهك حلًَ٧ا ٍبٔؼزٍبث هبجزفا هنع ● DPPH .  خو٤هلُا ءب٤ؽ٧ا حكبُٚٔا خ٤ٛبُْ٘ا خٍاهك . ٤ؽ َٔؼُا انٛ ْ٤َور ْر ش ٠ُا ٖ٤٤ئيع : ٖٔٚز٣ ١وظٗ ءيع س٬ص ٍٖٞك : - :ٍٝ٧ا َٖلُا خ٤جطُا دبربجُ٘ا . - خٍاهلُا :٢ٗبضُا َٖلُا ُا دبجُ٘ خ٣وظُ٘ا خكوط

Tamarix Boveana Bunge . شُبضُا َٖلُا : خ٤عُٞٞ٤جُاٝ خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا خٍاهك . ءيع ٢و٤جطر ٖ٤ِٖك ٖٔٚز٣ : - شؾجُا موٛ ٝ كاٞٓ :ٍٝ٧ا َٖلُا : موطزُا َٖلُا انٛ ٢ك ْر له ٝ ٠ُا ٙنٛ ٢ك خِٔؼزَُٔا كاُٞٔا ْٛأ ْر ٢زُا خ٤ِٔؼُا ةهبغزُا بٚ٣أ ٝ خٍاهلُا بٛإاوعا . - خْهبُ٘ٔا ٝ ظئبزُ٘ا :٢ٗبضُا َٖلُا : لؼث بٜ٤ِػ َٖؾزُٔا ظئبزُ٘ا ٗوػ ْر ش٤ؽ ءاوعا خٕبقُا ةهبغزُا لُا ٙنُٜ ٝ خٍاه بٚ٣أ .ظئبزُ٘ا ٙنٛ خْهب٘ٓ

(20)

لا

لا ءزج

(21)

:لولأا لصفلا

(22)

لٔلأا مظفنا

خٛجطنا دبربجُنا

5

I

خٛجطنا دبربجُنا

:

-1-І -:خٛجطنا دبربجُنا فٚزؼر يِر ٢ٛ خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٢زُا خ٤ع٬ػ داهله ئِر ، ٖٓ بٜ٤ِػ ٍٖٞؾُا ٌٖٔ٣ خؼ٤جطُا ، ٌٖٔ٣ بًٔ ،خللغٓ ٝأ " خ٣وٛ" خٚؿ خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٙنٛ ٍبٔؼزٍا قِزقٓ خ٤ػبٕ٘ ٢ك خ٤ُٝ٧ا حكبُٔا ٍبٔؼزٍا ْز٣ٝأ خجُِٖاٝ خِئبَُا دبِٖقزَُٔا [ 4 .] ٢جطُا دبجُ٘ا ٞٛ ٠ِػ بٜراهٞؾر ٝأ خلِزقُٔا ٚئبٚػأ ٖٓ وضًأ ٝأ ٞٚػ ٢ك ١ٞزؾ٣ ١نُا دبجُ٘ا ٝأ ٘لق٘ٓ ي٤ًوزث يِر ٝأ حكبُٔا ٙنُٜ خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا خؼ٤جطُا ٖػ وظُ٘ا فوٖث وضًأ ٝأ حلؽاٝ خ٤ئب٤ٔ٤ً حكبٓ انٜث خثبٕ٩ا ٗاوػأ ٖٓ َِور َه٧ا ٠ِػ ٝأ ٖ٤ؼٓ ٗوٓ خغُبؼٓ ٠ِػ خ٤عُٞٞ٣ي٤لُا حهلوُا بُٜٝ غلروٓ ْر بٓ اما ٝأ خ٤ربجُ٘ا حكبُٔا ٖٓ بٜٕ٬قزٍا لؼث خ٤وُ٘ا بٜرهٕٞ ٢ك ٘٣ؤُِ ذ٤طػأ بٓ اما ٗؤُا ب٤ئيع ِٔقزَٓ ٝأ قلغٓ ،أ طىبٛ ٢ربجٗ تْػ حهٕٞ ٢كٝ ٠ُٝ٧ا بٜرو٤ٍ ٠ِػ ذُاىبٓ ٢ٛٝ بٜٓالقزٍا [ 5 ] . ٢جٛ دبجٗ ٜٞك ب٤جٛ َٔؼزَ٣ٝ ٢ربجٗ َٕأ ٖٓ ء٢ّ ًَ ٞٛ ٢جطُا دبجُ٘ا ق٣وؼزُا انُٜ بوجٛٝ، ك ٚٗأ لغ٘ يُم ٖٓ ٠٘ضزَ٣ ٫ٝ خ٤ربجُ٘ا خٌُِٔٔا ْظؼٓ ْٚ٣ وضًأ ب٤هه دبربجُ٘ا ٠ُا بٛبٗكأ اهٞطرٝ بج٤ًور بٜطَثاٝ [ 5 ] . ٌٖٔ٣ طاهكا تطُا ٍبؾٓ ٢ك ٚٓالقزٍا عٞ٤ّ ٍ٬ف ٖٓ خ٤جطُا دبربجُ٘ا خٔئبه ٖٔٙ بٓ دبجٗ ٢جؼُْا ٝأ ،خ٤جؼُْا دبلُٕٞبث فوؼ٣ بٓ ٝأ اما ٌٖٓأ وصا بُٜ ٌ٤ُ ٢زُاٝ ٚ٘ٓ خ٤ؼ٤جطُا ٚربٌٗٞٓ َٖك خُٖٞلُٔا بٜرهٕٞ ٠ِػ ٢ٛٝ ٢ع٬ػ ٚٗ٧ ٍا ٌٖٔ٣ ز كاًٞٔ بٜٓالق خ٤ُٝأ خ٤جطُا كاُٞٔا و٤ٚؾر ٢ك [ 5 ] . 2-І -خٛيٕٛنا بُربٛز ٙف خٛجطنا دبربجُنا : ؼٙاُٞا ٖٓ ٕأ اوٖ٘ػ َضٔر ذُاى بٓٝ ذٗبً خ٤جطُا دبربجُ٘ا ب٤ٍبٍأ حب٤ؽ ٢ك ٕبَٗ٩ا ، حوٚ٘ثٝ ىهلٗ خؼ٣وٍ ب٘ٗأ ب٘رب٤ؽ ٢ك بٜ٘ٓ و٤ضٌُا ّلقزَٗ بٜٔظؼٔك ٍٝب٘ز٣ بٍؤً ١بُْا ٖٓ Thé Café خ٤ٓٞ٤ُا خ٣كبؼُا ، ٝأ ١م ٖ٤كبٌُا ٖٓ ٚٗب٣ٞزؾ٣ بُٔ حٜٞوُا ٖٓ بؽله و٤صؤزُا ُْٜ٘ٔاٝ ٚجُ٘ٔا ، عب٘ؼُ٘ا لئاٞك يُنً ِْؼٗٝ Menthe ظٗٞثبجُاٝ Chamomille َ٤ُٜاٝ Cardamom خ٣وطػ دٞ٣ى ٖٓ ١ٞزؾر بُٔ ، ٓ ِٞق٣ ٫ٝ ي٘ ٍ ّ٧ا خجِؾُا هٝنث ٖٓ خؼٙؤُا Fenugrec ٢ك بٜرلئبلُ هاهكا ٖجُِا ، بٓأ غٓ بٜ٤ِؿ لؼث ّلقزَزك خ٣ٝاوٌُا هبٔص ط٬ػٝ ق٤لقزُ ءبُٔا ٔـُٔا ١لُ ١ٞؼُٔا ٍبلٛ٧ا . ٕأ ٫ا ّالقزٍ٫ا خؼئبّ خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٖٓ خِضٓأ يِر ٖٓ دبئُٔا ىب٘ٛ بٜ٘ٓ و٤ضٌُاٝ خلِزقُٔا ّبوٍ٧اٝ ٗاوٓ٧ا ط٬ؼُ ّلقزَر ٢زُا خ٤جطُا دبربجُ٘اٝ و٤هبوؼُا ٕٝلث بُٜبٔؼزٍا ّلػ ١هٝوُٚاٝ تعاُٞا ٖٓٝ خ٤َُٔا حل٣لّ خ٤جٛ خلٕٝ [ 1 ] .

(23)

لٔلأا مظفنا

خٛجطنا دبربجُنا

6 3-І -خٛجطنا دبربجُنا رذظي : ٌٖٔ٣ ُا حل٣لػ عاٞٗأ ٞٔ٘ر ش٤ؽ خ٣وجُا دبربجُ٘ا بٔٛلؽأ ٖ٣هلٖٓ ٖٓ خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٠ِػ ٍٖٞؾ انٛ ٌٕٞ٣ لهٝ ،دبثبـُاٝ ٍَُٜٞاٝ ٕب٣كُٞا ٢ك ب٤كبً اهلٖٓ َضٓ دبربجُ٘ا ٘ؼجُ دبجٗ بٌُٗٞا ٞٔ٘٣ ١نُاٝ حهٖٞث ٍٜٝ ٕالِث ٢ك خ٣وث .ب٤و٣وكأ بٓأ ن٣وٛ ٖػ ٜٞك خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٠ِػ ٍٖٞؾُِ ٢ٗبضُا هلُٖٔا خ٣هبٔضزٍ٫ا دبٍَئُٔا ٝأ خ٣ٝك٧ا دبًوّ ّٞور ش٤ؽ خػاهيُا ءبْٗبث خٕبف عهايٓ طبزٗ٩ فبٕ٘أ ٝأ عاٞٗأ دب٤ٌٔث ٢ُٝلُا ٝأ ٢ِؾُٔا مَُٞا بٜعبزؾ٣ كلؾٓ خ٘٤ؼٓ [ 1 .] 4-І دبربجُنا ُٙخٔ غًخ ٙف حزثؤًنا ميإؼنا :خٛجطنا غ٤ٔع ٢ك ب٣ٝبَزٓ بؼ٣ىٞر خػىٞٓ حكبػ خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٢ك خُبؼلُا دبٌُٗٞٔا لعٞر ٫ ٚئايعأ َث ٝأ هٝنجُا َضٓ بٛو٤ؿ ٕٝك ٚ٘ٓ خ٘٤ؼٓ ءبٚػأ ٢ك حيًوٓ لعٞر ٝأ ماهٝ٧ا .هبٔضُا .ـُا .... [ 6 ] . ٕأ ٌٖٔ٣ ط٬ؼُاٝ ١ٝالزُا ٢ك ٬ٓبً ٢جطُا دبربجُ٘ا ّلقزَ٣ ٝأ ءاٞزؽ٫ دبجُ٘ا ٖٓ ٜوك ٖ٤ؼٓ عيع ٚ٤ك ّلقزَ٣ له ّلقزَر ٍبضُٔا َ٤جٍ ٠ِؼك ،خُبؼلُا كاُٞٔا ٖٓ خ٤ُبؼُا خجَُ٘ا ٠ِػ ءيغُا يُم ٖٓ ماهٝ٧ا ٕبؾ٣وُا دبجُ٘ا Basilic ، هبٛى٧اٝ َلٗووُا دبجٗ ٖٓ Girofle ، هبٔضُاٝ ٖٓ بجٗ د خجِؾُا دبجٗ ٖٓ هٝنجُاٝ ،خ٣ٝاوٌُا Fenugrec ، َ٤جغٗيُا دبجٗ ٖٓ دبٓٝي٣وُاٝ Gingembre [ 1 ] . تَؽ ٕٝوفاٝ ١ىبغؽ [ 6 ] اٞٔٗ ٞٔ٘ر ٝأ َوؾُبث خػٝهيٓ ذٗبً ءاٍٞ خ٤جطُا دبربجُ٘ا غٔع خ٤ِٔػ ٖٓ وجزؼ٣ ب٣وث ْٛأ َؽاوٓ طبزٗ٩ا لٔزؼرٝ ٠ِػ : -1-4-І خنبؼفنا دإًنا خًٛك : ٖٓ بٜ٤ِػ ٍٖٞؾُا ْز٣ ٢زُا خُبؼلُا كاُٞٔا خ٤ًٔ قِزقر ،دبجُ٘ا ٞٔٗ خِؽوٓ تَؽ دبجُ٘ا دبهٝأ ،خلِزقُٔا خَُ٘ا ٍٖٞلُا ٖٓ غٔغُا دبهٝأٝ هبُٜ٘اٝ َ٤ُِا ءب٘صأ غٔغُا دبجٗ دال٣ِٞه ٕأ ٬ضٓ لعٝ اما اهٞرالُا Datura يُنُٝ بج٣وور وٜظُا لؼث بٜز٤ًٔ قؼٙ ٌُْٔا هٜٞظ َجهٝ وًبجُا ػبجٕ ٢ك ٌٕٞر .وًبجُا ػبجٕ ٢ك بٜؼٔع تغ٣ -2-4-І خٛػَٕ خنبؼفنا حدبًنا : بٚ٣ا خُبؼلُا حكبُٔا خ٤ػٞٗ َث دبجُ٘ا غٔع لػٞٓ كلؾر ٢زُا ٢ٛ تَؾك خُبؼلُا حكبُٔا خ٤ًٔ ذَ٤ُ ٖ٤ٌَُِّٞا ل٣ِٞه ٠ِػ ٚربٓٝوً ١ٞزؾر ٬ضٓ ػ٬ؾُِا دبج٘ك Colchicine بٓبٔر ٢لزقر حكبُٔا ٙنٛ ٌُٖٝ َٔؼزَر ذهُٞا انٛ ٢ك غٔغر ٢زُا دبربجُ٘ا ٕبك يُنُٝ ،ق٣وقُا َٖك ٢ك ذؼٔع بٓ اما دبٓهٌُٞا ٖٓ كٞعُٞ ق٤ُٖا َئاٝأ ٝأ غ٤ثوُا ٢ك غٔغر بٜٗبك خ٤جٛ ٗاوؿ٧ بٜربٓٝوً َٔؼزَر ٢زُا دبربجُ٘ا بٓأ ،ءانـً ُ٘ا ٌٕٞ٣ٝ ؤُا ٚٔؼطث فوؼ٣ ١نُا بٜ٤ك ل٣ِٞوُا ًَ٨ُ ؼِٖ٣ ٫ٝ الع بٓؤٍ ذهُٞا انٛ ٢ك دبج .

(24)

لٔلأا مظفنا

خٛجطنا دبربجُنا

7 -3-4-І دبجُنا زًػ : ٕا خُبؼلُا كاُٞٔا خ٤ًٔ ٝأ بٜز٤ػٞٗ ٝأ بًِٜ دبجُ٘ا ٢ك بٜ٘٣ٌٞر وصؤزر او٤صؤر او٤جً . ُٞٔ٘ا َؽاؤث ؤػٝ ،دبجُ٘ا لعٝ حؤؼُٔا دبربجُ٘ا ٘ؼث ٢لك ٕأ ؤػ ف٬زفبث قِزقر خُبؼلُا حكبُٔا خ٤ًٔ ،دبجُ٘ا حكبػٝ ْص دبجُ٘ا ؤػ ّلوزث خ٤ٌُٔا ٙنٛ ل٣ير نفؤر .ٖ٤َُ٘ا ٖٓ ٖ٤ؼٓ كلػ لؼث ب٤غ٣هلر ٕبٖوُ٘ا ٢ك ًٞهوؼُا دبج٘ك Liquorice ،ٚزػاهى ٠ِػ س٬ص ٝأ ٖ٤ٓبػ هٝوٓ َجه ٙهٝنع غٔغ٣ ٫ بٓأ ٌُبزغ٣لُا دبجٗ Digitalis ا ٖػ خػاهيُا ٖٓ ٢ٗبضُا ّبؼُا ٢ك دال٤ٌٍٞ٤ِغُا ٖٓ حو٤جً خ٤ًٔ ٢طؼ٣ لٗٝاوُا دبجٗٝ ،ٍٝ٧ا ّبؼُ Rhubarb داٍٞ٘ ذٍ دبجُ٘ا ؤػٝ غٔغ٣ بٓل٘ػ ب٣ٞه ٢جطُا ُٚٞؼلٓ ٌٕٞ٣ . -5-І دبربجُنا غًخ :خٛجطنا -5-І 0 -دبئشٚزنأ رٔذدنا : غٔغُا ٌٕٞ٣ ءب٘صأ ٢ربجُ٘ا ُٞٔ٘ا خؽاه حوزك ، ق٣وقُا َٖك ٢ك ٝأ ُٞٔ٘ا خ٣الث َجه غ٤ثوُا ٢ك .٢ربجُ٘ا ٢ك حكبػ غِوُا خ٤ِٔػ ْزر دبربجُِ٘ خجَُ٘بث شُبضُا ٝأ ٢ٗبضُا ّبؼُا ٢ك ،حؤؼُٔا ّبؼُِ ق٣وقُا ٍٝ٧ا خجَُ٘بث بٓٝي٣وُا ٝ هٝنغُا ٔ٤ِقرٝ ََؿ ْز٣ ،ق٤لغزُا َجه .خ٤ُٞؾُا دبربجُِ٘ د بٜث خوُبؼُا ٍبٓوُاٝ خثوزُا ٖٓ .١كبؼُا ءبُٔبث [ 2 ] . ٫ٝ هٝنغُا و٤ْور ىٞغ٣ ٫ا اما ٢ك ذ٤٘ع غ٤ثوُا َٖك ، بٓأ ٢ك غٔغر ٢زُا هٝنغُا هٝنغُا خُبؼلُا كاُٞٔبث خٗيزقٓ ٌٕٞر بٛهْٞوك ق٣وقُا بَٜلٗ [ 8 .] -5-І 8 -لبظثلأا : ماهٝأ ٢ٛ َٕ٧ا ٢ك هْٞوُا ٖٓ دبوجٛ ٖٓ خٌٗٞزٓ خ٘٤قص خ٤٘ث بُٜ ، تطُا ٢ك ٫بٔؼزٍا بٛوضًأ َٖجُا ٞٛ ٢جؼُْا .L’oignon [ 9 .] -5-І 3 -:دبَرذنا ٌٕٞر خقلز٘ٓ خٗهلُا ، ذؾر ٞٔ٘ر ٗه٧ا ، بٛوّٜأ بٛبطجُا خٗهك خ٤و٣وك٩ا Hypoxis sp [ 9 .] -5-І 2 فهقنا( ءبسهنا ) : ٛبُْ٘ خغ٤زٗ دبجُ٘ا ٢ك حهبٖؼُا ٚ٤ك ١وغر ١نُا ذهُٞا ٞٛٝ غ٤ثوُا َٖك ٢ك حكبػ قِوُا غٔغ٣ ٚث ١وٚقُا ُٞٔ٘ا ، ٢ك حهبٖؼُا ٕب٣وَُ خغ٤زٗٝ خ٤ػٝأ ََٜ٣ ءبؾُِا خُاىا هبزق٣ٝ .حوزلُا ٙنٛ ٢ؿ قِوُا انٛ لػبَ٤ك بجٛه ٞغُا بٜ٤ك ٌٕٞ٣ حوزك لؼث غٔغُا ذهٝ بٚ٣أ بٔٓ تْقُا ٖػ قِوُا خوجٛ ٍبٖلٗا ٠ِػ خكووُا َضٓ غٔغُا خ٤ِٔػ ََٜ٣ Cannelle [ 6 ] .

(25)

لٔلأا مظفنا

خٛجطنا دبربجُنا

8 -5-І 0 -تشخنا : ْز٣ بٓ اهكبٗ ُٚبٔؼزٍا ، حكبػ ٙوْث ْز٣ " حهبغٗ " ٝأ دبج٤طؽ خؼطه [ 2 .] -5-І 6 ارٔلأا :خٛجشؼنا ٌبقٛظنأ غٔغر ماهٝ٧ا ٢ك دبجُِ٘ خ٤ٓبُ٘ا ْٔوُاٝ خُبؼلُا دبٌُٗٞٔبث الع خ٤٘ؿ ٚ٤ك ٌٕٞر ١نُا ذهُٞا ، ٙنٛٝ َٖك ٞٛٝ بٛبْٗ وضًأ ٢ئُٞٚا َ٤ضٔزُا خ٤ِٔػ ٚ٤ك ٌٕٞر ١نُا ٞٛ ذهُٞا .غ٤ثوُا ٢زُا خِؽؤُا وجزؼر ر َ نج هبٛى٧ا ٖ٣ٌٞر ٝأ بٜ٤ك ٌٕٞر ٢زُا حوزلُا ٢ٛ بٜ٘٣ٌٞر ّبٔر َجه ماهٝ٧ا ٙنٛٝ خُبؼلُا دبٌُٗٞٔبث خ٤٘ؿ ٢ٛ أ غٔع بٜ٤ك ٌٖٔ٣ خِؽوٓ تَٗ ماهٝأ ربٌٗٞٔث خ٤٘ؿ بٜ [ 6 .] غٔغر ماهٝ٧ا ٌٕٞر ش٤ؽ ،وٜظُا لؼث غٔغر ٫ٝ ،دكاكىا له خُبؼلُا كاُٞٔا ٖٓ بٜرب٣ٞزؾٓ ماهٝ٧ا ٕبٖؿ٧ا بٜؼٔغ٣ يُم ٕ٫ خجٛه خ٣لٗ ٢ٛٝ ٖلؼزُا خٍِٜ [ 8 ] -[ 9 .] غٔع خ٤ِٔػ ْزر ماهٝ٧ا ٚزؽبَٓ ًَ ٖٓ دبجُ٘ا ّوؾ٣ ٫ ٠زؽ بًِٜ بٜؼٔع ت٘غر غٓ ،ل٤ُبث حكبػ خ٣وٚقُا ، غٔغر لؼث بٜ٤ك ٝ ٔؤُبث خِٓبً عٝولُا ٔوٗ بٗب٤ؽأ ماهٝ٧ا خ٤ِٔػ لؼث ٕبٖؿ٧ا ٙنٛ ٖٓ ىوك ١كبلر تغ٣ ق٤لغزُا ماهٝ٧ا ٌ٤ً ٝأ خٍِ ٢ك بَٜ٣لٌر ٝأ [ 9 .] -5-І 2 ىًقنا حزْشًنا : ،خههُٞٔا مبَُا كٖٞؤُا ٝأ ٛوْث هٞؾُِٔ ٢ئاُٜٞا ءيغُا ٕأ غٓ ٌٕٞ٣ ،ٙهبٛىأ ٌٕٞر بٓ حكبػ خ٣وطػ :َضٓ عب٘ؼُ٘ا Menthe ، َجغُا َ٤ًِ Lavande, [ 2 .] -5-І 2 -ربْسلأا : ٢هبث ٖػ هبٛى٧ا قِزقر أ بٜؼٔع حوزك ٢ك دبجُ٘ا ءايع طبزؾرٝ الع حو٤ٖه ٠ُا خهك ٢ك خ٣ب٘ػ ٝ تٍبُ٘ٔا ذهُٞا هب٤زفا ٠ِػٝ ،بٜؼٔغُ َضٓ هبٛى٧ا خ٣الث كوغٔث ٝأ َجه هبٛى٧ا غٔغر ّٞٔؼُا ٚعٝ ظٗٞثبجُا Camomille ٝ ٖ٤ٍٔب٤ُا Jasmin . [ 6 ] - [ 10 .] ٘ؼث ىب٘ٛ هبٛى٧ا َلٗووُاٝ ٢ٗبٍوقُا ؼ٤ُْا َضٓ بٜؾزلر َجه خ٣وٛيُا بٜٔػاوث غٔغر Girofle ٧ ٙنٛ ٕ هبٛى٧ا اما بٛلولر لهٝ خُبؼلُا بٜربٌٗٞٓ ٖٓ و٤جً اءيع لولر ؼ٤زلزُ ذًور بٓبٔر . تَؽ ١ٝبغؽ ٕٝوفآٝ [ 6 ] قٖز٘ٓ ٢ك بٜؼٔغُ تٍب٘ٓ ذهُٞا ٌٕٞ٣ له بٜؼٔع كاؤُا كاُٞٔا . هبُٜ٘ا ٖ٣أ خكبعٝ خ٤ًِ خؾزل٘ٓ ٌٕٞر ، ٘ؼث ٢كٝ ٕب٤ؽ٧ا لؼث بؽبجٕ بٜلطه ْز٣ ٕأ ١لُ٘ا داوطه ٖٓ قغر حهاوؾُا َؼلث خُبؼلُا بٜربٌٗٞٓ لولر ٫ ٠زؽ . بٗب٤ؽأ ٘ؼث ٠ِػ وٖزو٣ غٔغُا ءايع٧ا خجَُ٘بث خِزجُا َضٓ

(26)

لٔلأا مظفنا

خٛجطنا دبربجُنا

01 ىبجقُِ la Mauve قُاٝ ُبقْ Papaver . غٔغر هبٛى٧ا ل٤ُبث ٝأ )ظٗٞثبجُا( ْٜٓ خطٍاٞث ٢ٛٝ ، لع ٢ك بٜ٘٣يقر تغ٣ ٫ بًٔ ،هبؾُا ءبُٔبث ََـُِ خٍبَؽ ًب٤ًأ زٍ٬ث ٤ خ٤ٌ خوِـٓ [ 7 ] -[ 8 .] -5-І 2 -ربًثنا : ٘ؼث ٢كٝ بًِٜ حؤضُا َٔؼزَر له ٕب٤ؽ٧ا ٜوك ًٚاٞلُا هْٞه َٔؼزَر هْٞه َضٓ .ٕبٓوُا اما ذٗبً ظُٚ٘ا ل٘ػ غٔغر خ٤ٔؾُ ٝأ ( َ٤ِوث بِٜجه ٥ا ً Myrtilles ، دٞزُا Frambioses .) ا هبٔضُا غٔغر خكبغُ بٛل٘ػ خغٙبٗ ألجر خ٣ٝاوٌُاٝ ُبقْقُا خجِػ َضٓ هاولٕ٫بث [ 7 ] ، بٓأ اما بٗكهأ بُٔا ٠ِػ ٍٖٞؾُا حك ُبقْقُا هبٔص ٖٓ " قغر بٓ ٕبػوٍ ٢زُا ٖ٤كهُٞٔا" خ٤٘جُا بٜٗبك خغٙبٗ و٤ؿ ٢ٛٝ عوغر . [ 5 .] -5-І 05 -رٔذجنا : بٛلؽٝ َٔؼزَر له ٕب٤ؽ٧ا ٘ؼث ٢كٝ هبٔضُا حكبػ َٔؼزَٗ ، ظُٚ٘ا لؼث غٔغُا خ٤ِٔػ ْزر ، اما ٌُٖ ٕبغٗهٍٞ( َضٓ ب٤ئبوِر حو٤ف٧ا ٙنٛ ؼزلزر ٠زؽ هبظزٗ٫ا تغ٣ ٫ خؾزلزٓ هبٔص َفاك لعاٞزٓ ذٗبً ، Colchique ٕبزٌُا ، Lin ٍكوقُا ، Moutarde تغ٣ خ٤ٔؾُا هبٔضُا ٢ك حكٞعُٞٔا هٝنجُا ٘ؼث ٌُٖ ،) .ٝبًبٌُا َضٓ ؤقزُا خطٍاٞث بٜجُ ٖٓ ِٔقزُا [ 7 .] -5-І 00 -ٙزنا وبخنا دإًنا دبربجُنا ٍي جزخر : كٖٞؤُا بٜث ؽبجٕ٧ا ، وثُٖٞ٘ا ؾٕٔ ٢ك بًٔ ،دبجُ٘ا ٖجُ ،دبغ٘راوُا ٢زُا ٍٖٞؾُا ْز٣ حكبػ َٚل٣ .ٛؤُْا خطٍاٞث دبجُ٘ا نّ ن٣وٛ ٖػ بٜ٤ِػ ٕأ ػبجُٖا ٢ك غٔغُا خ٤ِٔػ ٌٕٞر دبهٝ٧اٝ خكبغُا . [ 7 ] .

-6-І

ظفسنا

:فٛفدزنأ

-6-І 0 -فٛفدزنا : ٢ك ٍبؾُا ٞٛ بًٔ خُبؼلُا كاُٞٔا و٤ٚؾزُ بٜؼٔع لؼث خعىبطُا خ٤جطُا دبربجُ٘ا ٘ؼث ّلقزَر خ٤جُبؿ ٢ك ٌُٖٝ ،خعىبطُا د٬زجُا ٖٓ خ٣وطؼُا حهب٤طُا دٞ٣يُا و٤ٚقر ْز٣ ش٤ؽ ٖ٤ٍٔب٤ُاٝ كهُٞا هبٛىأ كاٞٓ ٖٓ ٚ٣ٞزؾر بٓ ٠ِػ بٕوؽ يُمٝ خٌٔؾٓٝ خو٤هك فٝوظ ٢ك دبربجُ٘ا ق٤لغر ْز٣ ٕب٤ؽ٧ا خُبؼك [ 1 .]

(27)

لٔلأا مظفنا

خٛجطنا دبربجُنا

00 فوػ [ 6 ] ، ٢ِ٣ بًٔ ق٤لغزُا : ٞٛ خُاىا ٖٓ ،هبوؼُا ٖٓ ٢ئبُٔا ١ٞزؾُٔا ٚكالٛأ :  ب٣و٤زٌجُا ٛبْٗ قهٞث ٖلؼزُا ٖٓ هبوؼُا ٠ِػ خظكبؾُٔا .  خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا د٬ػبلزُا ٛبْٗ قهٝ .  ٛبْٗ قهٝ ٩ا ٔ٣يٗ دب .  .نؾَُاٝ ٖؾطُا خ٤ِٔػ َ٤َٜر  ٕيقُا خ٤ِٔػ َ٤َٜر . ذؾر خ٤جطُا دبربجُ٘ا ق٤لغر ْز٣ و٤صؤر ( ٖ٤ث بٓ حهاوؾُا خعهك 40 -60 ° ّ ) ، امبك ب٣وطػ دبجُ٘ا ٕبً ٢ك غٔغُا خ٤ِٔػ ْزر ٟلؼزر ٫ خعهك ذؾر قلغ٣ٝ ػبجُٖا 50 ° .ّ [ 10 .] ر خػوٍ قِزقر خعهكٝ ٞٚؼُا خ٤٘ث تَؽ خ٤جطُا دبربجُ٘ا ق٤لغ حهاوؾُا ، خ٤جطُا دبربجُ٘بك ٢ربجُ٘ا ٞٚؼُا ف٬زفبث قِزقر ءبُٔا ٖٓ خٜٔٓ خجَٗ ٠ِػ ١ٞزؾر ، ش٤ؽ ٕا هبٛى٧ا ءبُٔبث ب٘ؿ هبٔضُاٝ ( 70 -90 ،)% ( ٖ٤ث ١ٞزؾر دبٓٝي٣وُاٝ هٝنغُا 30 -50 ،)% ١ٞزؾر ماهٝ٧ا ( 50 -70 ،)% حوْوُا ( 20 ٞٛ بٛاٞزؾٓ ٌٕٞ٣ خكبغُا هبٔضُاٝ هٝنجُا ،)% قؼٙ٧ا ( 10 )% [ 7 .] ٩ا ٜ٤ْ٘ر ٠ُا ١كئ٣ له ١كبؼُا ٞغُا ٢ك قغ٤ُ دبجُ٘ا ىور ٕا ٔ٣يٗ لعاٞزُٔا دب ح داهبٖؼُا ٢ك كاٞٓ ٠ُا بٛو٤ٌَرٝ خُبؼلُا كاُٞٔا َِؾر كاُٞٔا َِؾر ٠ُبزُبثٝ خ٣ِٞقُا خٔ٣لػ ب٤جٛ ٟٝلغُا ، ْز٣ يُنُٝ ا ٢ك خ٤جطُا دبربجُ٘ا ق٤لغر ك ْز٣ٝ ٖفبَُا ءاُٜٞا ٖٓ هب٤ر بٜث ؤ٣ ٕاو ل٣ير ٫ ش٤ؾث بٜ٤ك خعهك ٜجٙ ٖػ 60 ° ق٤لغزُا ّبٔر ٢زؽ ّ ، حهاوؾُاٝ ءُٞٚاٝ خثٞٛوُا ٖٓ ِٞقر فٝوظ ٢ك خكبغُا دبربجُ٘ا ٖ٣وقر ْص ٖٓٝ خُبؼلُا كاُٞٔا ٖٓ دبربجُ٘ا دب٣ٞزؾٓ ٠ِػ وصئر فٝوظُا يِر ٕا ش٤ؽ خ٤ُبؼُا [ 1 .] وًم [ 6 .] موٛ حلػ :بٜ٘ٓ ق٤لغزُِ -6-І 0 -0 زطنبث فٛفدزنا خٛؼٛجطنا : ٠ُا بٜل٤لغر كاؤُا حكبُٔا ٘٣ٞؼزث ٌٕٞر أ ،ٌُْٔا خؼّ أ ٙنٛ َٔؼزَرٝ ػب٣وُا كٞعٞث َظُا ٢ك بٛوْ٘ث ٝ ا ٧ حهب٤ٛ دٞ٣ى ٠ِػ خ٣ٝبؾُا دبربجُ٘ا ق٤لغزُ حو٤ف خِٗٞٓ كاٞٓ ٝأ .

(28)

لٔلأا مظفنا

خٛجطنا دبربجُنا

01 -6-І 0 -2 -خٛػبُظنا زطنبث فٛفدزنا : بٜٓبغؽأ ٢ك قِزقر خٕبف خ٤ػبٕ٘ ٕوكا ّلقزٍبث ْز٣ هبوؼُا بُٜ ٗوؼز٣ ٢زُا حهاوؾُا دبعهكٝ يُنًٝ ٖ٤قَزُا ٠ِػ لٔزؼر ٝأ حهاوؾُا غلروٓ هبقث بٜ٤ك َٔؼزَ٣ ،بٗب٤ؽا بُٜ ٗوؼز٣ ٢زُا حهاوؾُا خ٤ػٞٗ .ٙو٤ؿٝا ٢ئبثوٌُٜا -6-І 0 -3 -ذًٛدزنبث فٛفدزنا : ٫ٝ ل٤ِغُا لؼٖز٣ ش٤ؽ غ٣وٍ ٌَْث بٛل٤ٔغر لؼث خ٤ُبػ حهاوؽ خعهلُ دبجُ٘ا ٘٣وؼر ٠ِػ لٔزؼر ،خُٞ٤َُا خِؽؤث ؤ٣ أ ةوقزر دبجًوٓ خ٣ٝبؾُا دبربجُ٘ا ٢ك ذِٔؼزٍاٝ حل٤ع ظئبزٗ خو٣وطُا ٙنٛ ذطػ ءاُٜٞا ٖٓ ٍبف ٞع ٢ك َٔؼُا بٜٛٝوّ ْٛاٝ،حهاوؾُبث . -6-І 8 -ظفسنا "ٌشخنا" : خ٤ِٔؼُا ٙنُٜ أ خ٤ربجُ٘ا حكبُٔا خ٤ػٞٗٝ خلٕ علؾُ حو٤جً خ٤ٔٛ ا بُٜ ٕىبقٓ ٢ك ٖ٣يقزُا ٌٕٞ٣ ٕا تغ٣ ام خ٤ُبزُا دبلُٖا : أ ٍبؼزّ٬ُ خِثبه و٤ؿ ٌٕٞر ٕ أ ا ٖٓ خػٖٞ٘ٓ ١ ٫ م٫ٞلُاٝ ؼَُِٔا ذٍ٘ٔ . تغ٣ أ .خ٣ٜٞزُا خَ٘ؽٝ ٚٔزؼٓٝ حكهبث ٕىبقُٔا ٌٕٞر ٕ تغ٣ أ ٗهاٞوُاٝ ٕاوئلُا دبٔغُٜ خٙوؼٓ و٤ؿ ٕىبقُٔا ٌٕٞر ٕ [ 6 ] .

(29)

لا لصفلا

يناث

:

تابنل ةيرظنلا ةساردلا

ةفرطلا

Tamarix

Boveana

B

(30)

:َٙبثنا مظفنا

خفزطنا دبجُن خٚزظُنا خطارذنا

Tamarix Boveana

03

II

خفزطنا دبجُن خٚزظُنا خطارذنا

Tamarix Boveana Bunge

:

--1-II

خٛهرلأا( خٚٔبفزطنا خهئبؼنا

) Tamaricaceae

:

٢ك حوْز٘ٓٝ ْٛل٘ػ خكٝوؼٓ ٢ٜك ،داو٤غُْا ٙنٛ ٠ِػ ّلوُا ن٘ٓ ةوؼُا بٜوِٛأ خكوطُا خًِٔ ءبكوطُاٝ فوطُا ٢ٛٝ حو٤غّ خكوطُا ٕأ ةوؼُا ٕبَُ ٢ك ءبع ،ْٜٙهأ خكوٛ ٢ٍٔ بٜثٝ ٫ ،لجؼُا ٖث ْٛكالعأ ٖػ ٙٞصهٝ ١نُا ٍْ٩ا انٛ ُٕٞٝالز٣ فٍٞ ٢ك ٕبٌَُا ٍاي٣ خِ٤ٖك ٠ُا ءبكوطُا ٢ٔز٘ر ٌ٘غُا ٠ُاٝ دب٣ٝبكوطُا Tamarix spp ٞؾٗ ْٚ٣ ١نُا 75 بػٞٗ ١ ٢ك غو٣ ٢ِٕ٧ا بٜ٘ٛٞٓ ٕأ لوزؼُ٣ . ٟوجٌُا خ٤و٣وك٩ا ءاوؾُٖا ٍٜٝ [ 3 .]

-2-II

:ءبفزطنا دبجَ فطٔ

َص٩ا( ءبكوطُا (Tamarix داو٤غّ هبغّأٝ خ٣وث طبزُا خ٣ٝوً ٠ُا بٜػبلرها َٖ٣ حؤؼٓ 8 ـ 12 ٖٓ ،ّ خِ٤ٖك َٔؾزر ٢َ٤ئه عنع بُٜ ٌ٤ُٝ خػولزٓ ٞٔ٘ر ،دب٤ِص٧ا خثوزُا ،خ٤ِؾُٔا وضٌرٝ ٢ك نٛبُ٘ٔا خ٤ثٞ٘غُا لهٝ ،خكبغُا عهير ٖ٤٣يزُِ لُٖٝ ػب٣وُا . بٜهبٍ ،حو٤ٖه بٜٗبٖؿأ خظ٤ِؿ خػولزٓ خ٤ُلزٓ ٕبٖؿ٧ا ٝ خ٤٘ث ءاؤؽ حوْه دام خٔ٣لوُا ، بٜ٘ٓٝ خطهبٍ . ،خِ٤ِه بٛكب٘كا بٜٗب٘كأ حو٤صآ ،خو٤هكٝ بٜهاهٝأ بٛهبٛىأ ،خض٣لؾُا عوك٧ا ٢طـر خ٤لّوؽ حوٓبٙ خ٤ِجٍ٘ ،غ٤ٔغزُا حو٤ـٕ ءبٚ٤ث ٝأ خ٣كهٝ غٔغزرٝ ُِٕٞا خل٤ضً داهٞٗ ٢ك ، وٌَُا ٍَٜ ٖ٤زٓ و٤ؿ بٜجْف ،ءاٞزُ٫اٝ نوْزُِ َثبهٝ . َصأٝ ُٖٔا ءبكوطُا ٢ٛ ٢زُا ٠٘غر بٜ٘ٓ حكبٓ خ٣وٌٍ ،خ٤ئانؿ بٜججَر حوْؽ خ٤ئبْؿ ،خؾ٘ع٧ا يفٞر ،وٛيُا ََؼزك ُٖٔا فٝوؼُٔا ٖٓ حلئايُا دب٤ٌُٔا ػوٛ ٠ِػ َٔؼر خ٤ؾِٓ اكلؿ يِزٔر ٝ ،خؽُِِٞٔ ّٝبوٓ دبجٗ بٚ٣َأ ٢ٛٝ خكوطُبث ؼُِٔا [ 11 ] .

(31)

:َٙبثنا مظفنا

خفزطنا دبجُن خٚزظُنا خطارذنا

Tamarix Boveana

04 خقٛثٕنا II : 0 خكوطُا دبجٗ

Tamarix Boveana Bunge

-3-II

ٙخٕنٕفزًنا مكشنا

:

خقٛثٕنا II :2 ءبكوطُا دبجُ٘ ٢عُٞٞكؤُا ٌَُْا ؼٙٞر .

(32)

:َٙبثنا مظفنا

خفزطنا دبجُن خٚزظُنا خطارذنا

Tamarix Boveana

05 خفزطنا

Tamarix Boveana Bunge

:  ماهٝ٧ا حو٤ـٕ خ٤لّوؽ .  بٓ بػٞٗ حو٤جً خثب٘ه ٜثا ٖٓ طوقر خَُبع ٚجّ ٝأ خَُبع هبٛى٧ا .  ٖٓ حوٛيُا ٌٕٞزر 04 ٝ د٬جٍ 04 د٬زث .

-4-II

بٓػإَأ

:

بٜ٘ٓ عاٞٗ٧ا ٖٓ ل٣لؼُا ٠ِػ خكوطُا ٌ٘ع ١ٞزؾ٣ :  خ٤ِٖلُٔا ءبكوطُا T.articulata .  خ٣لٍ٧ا خ٤ٍبٔقُا ءبكوطُا T.pentandra خ٤َٗولُا ءبكوطُا وْز٘رٝ . T.gallica خوط٘ٓ ٢ك وؾجُا .ٍٜٞزُٔا  خ٤ِ٤ُ٘ا ءبكوطُا T.nilotica وٖٓ ءب٘٤ٍ ٢ك [ 00 ] . ٍبّٔ ٢ك وْز٘ر خكوطُا ٖٓ ٟوفأ عاٞٗأ ىب٘ٛٝ فٍٞ ١كاٝ خوط٘ٓ ةوهٝ ٛٞطُْا فاٞؽ ٠ِػ خٕبف عاٞٗ٧ا ٙنٛ ْٛأ ،خؾُبُٔا ةوزُا :

-Tamarix africana Poiret. Ta marix gallica Webb.

(33)

:َٙبثنا مظفنا

خفزطنا دبجُن خٚزظُنا خطارذنا

Tamarix Boveana

06

-5-II

:ٙربجُنا فُٛظزنا

لٔذخ II . 0 ءبفزطنا دبجُن ٙربجُنا فُٛظزنا رػٕٚ ًٙهؼنا ىطلاا Tamarix ا خكهًًن دبجُ٘ا بٛهؼنا خقزفنا خ٤ٙه٧ا دبربجُ٘ا ىظقنا خ٤ئبػُٞا دبربجُ٘ا خجؼشنا دب٣هنجُا خجؼّ خجٛؼشنا هٝنجُا داهٞزَٓ خهٛظفنا خ٣ٝبكوٛ Tamaricaceae ضُدنا َص٧ا Tamarix عبطقنا خ٤ئبػُٞا دبربجُ٘ا

-II

6 -بيأ

ذخإزنا ٍك

:

ةوزُا ٢ك خكوطُا داو٤غّ ٞٔ٘ر خؾُبُٔا كاٞٛ٧ا ٢كٝ ٛٞطُْا فاٞؽ ٠ِػ بٛلغٗ يُنُ ،خؾُبُٔا خجٛوُا ٙب٤ُٔا كٞؼٕ خغ٤زٗ [ 3 ] .

-II

2 -ٙفازغدنا ربشزَلاا

:

ٟوجٌُا ءاوؾُٖا ٢ك ٖٛٞزَٓ . [ 3 ] .

-II

2 -خؼئبشنا ءبًطلأا

:

 ٍْبث ب٤ِٔػ َص٫ا فوؼ٣ Tamarix .  خكهبٛ .  .ءبكوطُا  خ٣بكوطُا .

(34)

:َٙبثنا مظفنا

خفزطنا دبجُن خٚزظُنا خطارذنا

Tamarix Boveana

07

-II

2 -ٙئبًٛٛكنا ٕ٘زسًنا

:

١ٞزؾر ماهٝ٧ا ءبكوطُا دبجٗ .Tamarix Boveana Bunge

ر حكبٓ ٠ِػ بٓؤ ٕكبؼٓٝ َٖ٤ًه ّٞ٤ٍبرٞجُاٝ ّٞ٤َُبٌُاٝ ّٞ٣كُٖٞا ُٔاٝ ٞ٣ي٤٘ـ ّ الع حو٤جً خجَ٘ث خ٤ٖلػ كاٞٓ ٠ِػ هبٔضُا ١ٞزؾرٝ خكبٙ٩بث ٠ُاٞؽ ٠ُا 17 ىًِٞٞغُا َضٓ وًبٌٍ ٠ِػ خ٣وٌَُا حهبٖؼُا ١ٞزؾر بًٔ ٢ُٞ٘٤ك بجًوٓ ٘ٔؽ ،ٖ٣وزًَلُا ٝ ىٞزًاولُاٝ ،ي٤ُبـُا خؿبجٕ ، ؼِٓ دب٘٤ٗٞثبٕ ،ّٞ٣كُٖٞا ، ،خ٤ُٞ٘٤ك ٗٞٔؽ ي٤ٗبزُا ٗٞٔؽ ، دب٤ٗاِٞه ، ٖ٤رٝوث ، دال٣ىٌٞ٤ِؿ ، ط ٖ٤ٓبز٤لُاٝ ، أ ٖ٤ٓبز٤لُاٝ ،ة ٖ٤ٓبز٤لُا [ 11 ] ،

-II

05 -:خٕٚٛسنا بٓظئبظخ

بج٣وور ّبؼُا ٍاٞٛ ءبكوطُا ٢ك حلُُٞٔا خوجطُا ٛبْٗ ؤزَ٣ ْ٤ِوزث ؼٖ٘٣ٝ ٢ك ب٤َ٤ئه بٛهبغّأ ق٤ُٖاٝ غ٤ثوُا ٢ِٖك . خ٤ِٓوُا ةوزُا ٢ك ب٤وكأ بٛٞٔٗ لزٔ٣ ٕأ ٌٖٔ٣ٝ خل٤ضًٝ خو٤ٔػ خ٣هنغُا بٜزػٞٔغٓ خكبَٓ 50 ١كٞٔػٝ ّ ا ١ ٠ُا 10 ؼٖ٘٣ٝ خػٝهئُا هبغّ٧اٝ خ٤ػاهيُا َ٤ٕبؾُِٔ بٜزَكب٘ٓ ٖٓ لؾُِٝ .ّ ءب٘صأ ٢ك ّٞ٣كُٖٞا هًِٞ ؼِٓ خ٤ههُٞا بٛكلؿ ىولر .بٜعبر ٜوَٓ طهبف خٕبف خُآث خ٤وك٧ا بٛهٝنع ْ٤ِوزث ،بٜهاهٝأ ماوزؽا خثٞؼٖث ءبكوطُا قٖزر .خثوزُا ؼطٍ ٠ِػ ؼُِٔا انٛ ًْاور ٠ُا ١كئ٣ بٔٓ َ٤ُِا ؽاٝ ةوزُا ػ٬ٓأ ي٤ًور حكب٣ى ٢ك خ٣هنغُا بٜزػٞٔغٓ َٔؼر بًٔ .ؼُِٔا ٖٓ خؼلروٓ خجَٗ ٠ِػ بٜئاٞز ب٤ؾطٍ ١ ( هالؤث ٠ِػأ ٞٛ هبغّ٧ا ٕبغ٤ر ذؾر بٜ٤ك ػ٬ٓ٧ا ي٤ًور ٌٕٞ٣ٝ ،بٜؾِٔر ٠ُا خ٣كئٓ 2 ـ 3 بٜٗبغ٤ر طهبف خ٘ئبٌُا دبكبَُٔا ٢ك ٚ٘ٓ )داوٓ [ 12 ] .

-II

05 -خٛئٛجنا بٓربجهطزي

:

٢ك بٜزػاهى ٌٖٔ٣ٝ ،خؾُِٔا خ٣وؾجُا ػب٣وُاٝ فبغُا ٞغُاٝ خؾُِٔاٝ خكبغُا ةوزُا ءبكوطُا َٔؾزر الع خكبع نٛب٘ٓ ىٝبغز٣ ٫ ١َُٞ٘ا ١وطُٔا بِٜطٛ ٟٞزَٓ 100 ٢زُا نٛبُ٘ٔا ٢ك بٛٞٔ٘ث كٞغرٝ ،ْٓ ١َُٞ٘ا ١وطُٔا بِٜطٛ ٟٞزَٓ مٞل٣ 350 ٔؾُا خعهك َٔؾزرٝ ،ةوزُا عاٞٗأ قِزقٓ ٢ك ٞٔ٘ر .ْٓ خٙٞ pH ٖ٤ث 5 ـ 7 خٚلقُ٘ٔا حهاوؾُا دبعهك وف٥ا بٜٚؼث َٔؾز٣ٝ ،حهبؾُا نٛبُ٘ٔا ٢ك بٜػاٞٗأ ْظؼٓ ٞٔ٘٣ . ٠زؽ -10 ٠زؽ خ٤ُبؼُاٝ ،ّ 50 بل٤ٕ ّ [ 8 ] .

-II

00 -:بْربثكإ قئازؽ

حهنث ٕٞ٤ِٓ قٖٗ ٞؾٗ بٜ٘ٓ خـُبجُا حوغُْا ظز٘رٝ ،هٝنجُبث ءبكوطُا وصبٌر ب٣ٍٞ٘ ٕبػوٍ بٜٗأ ٫ا ، لولر بٓ ب٣وٚف بٛهبضًا َٚل٣ يُنُ ،بٜغٚٗ لػٞٓ ٖٓ ّب٣أ لؼث دبجٗ٩ا ٠ِػ بٜرهله ٢زُا َوؼُا و٣نغزث ٞؾٗ بُٜٞٛ ٌٕٞ٣ 1 ـ 2 ٞؾٗ بٛوطهٝ ّ 2 غ٣وَُا ُٞٔ٘اٝ و٣نغزُا ٠ِػ خ٤ُبؼُا بٜرهلؤث ي٤ٔزر بٜٗا ما ،ٍْ [ 8 ] .

(35)

:َٙبثنا مظفنا

خفزطنا دبجُن خٚزظُنا خطارذنا

Tamarix Boveana

08

-II

08 -:خٛػارشنا بٓزًْٛأٔ خفهزخًنا بٓرلابًؼزطا

غْر ٢ك ءبكوطُا ٖٓ كبلزَ٣ ءبْٗا ٢كٝ ،خؾُِٔاٝ خ٤ٌَُِا ةوزُاٝ خكبغُا ٚجّٝ خكبغُا نٛبُ٘ٔا و٤ لٙ ّلقزَر بًٔ ،خ٤ِؽبَُا ٍبٓوُا خٕبفٝ ،خًوؾزُٔا بٜٗبجضًٝ ٍبٓوُا ذ٤جضرٝ خل٤ضٌُا ػب٣وُا داكبٖٓ خل٤ضً خػاهى بٍٜاوؿٝ خ٤ؾُا بٛهٝنث عهير .حل٣لُْا ٍٞ٤َُاٝ هبطٓ٧ا َؼلث داهلؾُ٘ٔاٝ ةوزُا فاوغٗا بػاوٓ غٓ ًاوـُا ٖٓ غ٤هورٝ دبك٦ُ خؾكبٌٓٝ ْ٤ِورٝ ل٤َٔرٝ ١ه ٖٓ خٓى٬ُا خ٤ػاهيُا دبٓلقُا ْ٣لور ح خ٤٘ٓيُا بٜربعب٤زؽا نكٝ خػٝهئُا ، ٢ك ةاوػ٫ا ٚٓلقزَ٣ مانُٔا ِٞؽ ١وٌٍ َئبٍ ٕبو٤َُا ٖٓ َ٤َ٣ ق٤ُٖا َٖك ٍ٬ف ءانـً ءاوؾُٖا [ 11 ] .

-II

03 -خٛجطنا بٓرلابًؼزطا

:

 َٔؼزَر ماهٝ٧ا دبجٗ .عالُٖا ط٬ػٝ حهاوؾُا خعهك ٘لقُ ًاوُا ٠ِػ ءبكوطُا  .ء٬ٛ ةوغُاٝ خٌؾُاٝ بثوّ لجٌُا قؼٙ ٢ك غل٘٣  .ٕبٍ٘٫ا عبعٝا ٢لْ٣  .مٝوؾُاٝ ػٝوغُا ط٬ؼُ ٢ِـُٔا ّلقزَ٣  ٖٓ خغربُ٘ا حهاوؾُا خ٤ٔؾُا ط٬ؼُ ءبكوطُا دبجٗ ٕبٖؿا ٖٓ طوقزَُٔا ١وٌَُا َئبَُا ّلقزَ٣ ٌُْٔا خثوٙ كبٙ٩بث خ .ُٚ خٓى٫ا خ٣هاوؾُا خهبطُبث َْغُا لٔ٣ ٚٗبك يُم ٢ُا  ٝ تطؽ ٠ِػ ْ٘ـُا ْؾُ ْٟٞ٣ ش٤ؽ ،٢جؼُْا تطُا ٢ك خكوطُا ٕبٖؿأ َٔؼزَر فٍٞ خوط٘ٓ ٢ك و٤لُٖا ٗؤث ٖ٤ثبُِٖٔ ّلو٣ٝ خكوطُا .  .مبٜجُِ َٔؼزَ٣ ءبكوطُا حوغّ ماهٝا  ٢ك موـزَ٣ ٫ ٘ثبه دبجُ٘ا ٠ِػ ٌٕٞزُٔا ٔلؼُا ٠ِـٓ ّلقزَ٣ .حلؼُٔا ط٬ػ  ءاولُٖا ٕبغ٤ٛ ٖٓ خؼكبٗ .  غطور .٢وُا [ 11 ] -[ 12 .]

(36)

لا لصفلا

ثلاث

:

ةيئايميكلا ةساردلا

و

ةيجولويبلا

(37)

بثنا مظفنا

ثن

:

خٛئبًٛٛكنأ خٛخٕنٕٛجنا خطارذنا

10

III

خطارذنا

ٔ خٛئبًٛٛكنا

خٛخٕنٕٛجنا

فوؼ٣ َ٤ضٔزُا دب٤ِٔؼُ خ٣ٞٗبضُا دبوزُْٔا ٍْا بٜ٤ِػ نِط٣ دبجًؤُا ٖٓ ل٣لؼُِ ٚعبزٗبث دبجُ٘ا ٖٓ ل٣لؼُا ٕأ ٖٓ ْؿوُبثٝ ،بٛو٤ؿ ٝ دال٣ِٞوُا ٝ د٫ٞ٘٤لُا ٝ دب٘٤ثوزُا ٖٓ ٬ً َْٔر ،٢ئانـُا دب٣وظُ٘ا دبجُِ٘ خجَُ٘بث بٜ٘ٓ حلئبك ٫ كاٞٓ بٛوجزؼر ا دبـجُِٖ اهلٖٓ بٛوجزؼ٣ ٘ؼجُا ٕأ ٫ ٝ خ٤ربجُ٘ا دبٗٞٓوُٜا ٝ خ٣وطؼُا دٞ٣يُا ٝ دب٘٤ٓبز٤لُا . ٖ٤ث ٖٓ ْٛأ خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُا ٌَْر ش٤ؽ ،د٫ٞ٘٤لُا ١ٞٗبضُا ٘٣٧ا ظراُٞ٘ خ٤ربجُ٘ا دبجًؤُا بُٜ خ٤ئب٘جُا ًَب٤ُٜا ٖ٣بجزُ ٝ بٛكلػ حوضٌُ اوظٗ ،خ٤ؼ٤جطُا دبغزُ٘ٔا َوؽ ٢ك او٤جً اي٤ؽ [ 13 ] ي٘ث حاٞٗ كٞعٞث ي٤ٔزر ش٤ؽ وؾُا َ٤ًَٝهل٤ُٜا ٖٓ وضًأ ٝا خػٞٔغٔث حوّبجٓ خطجروٓ َه٧ا ٠ِػ ٕا خ٣وٌٍ خئ٣يع ٝأ ،وض٣ا ،وزٍؤث ٜجرؤُا ٝأ [ 14 ] . د٫بغُٔا ٢ك حوضٌث َٔؼزَر ش٤ؽ خ٤ربجُ٘ا دبػٞٔغُٔا وجًا ٟلؽا خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُا وجزؼر ْؼطُِ دبجًٌَٔ ب٤ئانؿ َٔؼزَزك ،خ٤ع٬ؼُا ٝ خ٤ئانـُا ٝ خ٤ػبُٖ٘ا ب٤ع٬ػ ٝ ،خؾئاوُا ٝ ُِٕٞاٝ خ٣ٞ٤ؽ داكبٚٓ ٝ حلًَ٨ُ داكبًٚٔ ، [ 15 ] . خؿبجًٖ ب٤ػبٕ٘ انًٝ ٕٞثبُٖا خػبٕ٘ ٝ كِٞغُا [ 16 ] .

-1-III

خٛنُٕٛفنا دبجكزًنا

:

-2-1-III خٛنُٕٛفنا دبجكزًنا فٚزؼر : ّبؼُا بٌِٜ٤ٛ ٢ك وضًأ ٝأ خ٤٘٣ي٘ث خوِؽ َٔؾر خ٣ٞٚػ دبجًوٓ بٜٗؤث د٫ٞ٘٤لُا فوؼر خطجروٓ خ٤ِ٤ًَٝهل٤ٛ خػٞٔغٔث OH وضًأ ٝأ [ 17 ] . خط٤َث دبئ٣يع ٖٓ خ٤ؼ٤جطُا خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُا خ٤٘ث قِزقر ٍٞ٘٤لُا ٘ٓبؾً ( (Acides phénoliques ل٣لؼُا حؤِث بٜ٤ك ْز٣ حلوؼٓ لع دبئ٣يع ٠ُا ٢طؼزُ د٫ٞ٘٤لُا ٖٓ ٍٞ٘٤لُا داكلؼزٔث نئ٘٤ؽ ٠َٔر ٝ ،حلوؼٓ دبجًوٓ polyphénols [ 15 ] . -3-1-III خٛنُٕٛفنا دبجكزًنا رذظي : لعٞر د٫ٞ٘٤لُا ٢ك ل٣لؼُا ٖٓ خٔؼٛ٧ا دام هلُٖٔا ،٢ربجُ٘ا ٖٓ ٖ٤ث خ٣نؿ٧ا خ٤٘ـُا ٙنٜث دبجًؤُا وٚقُا ٝ دب٤ُٞوجُا داؤٌَُاٝ ةٞجؾُاٝ دٞزُاٝ ١وجُا دبثٝؤُْاٝ ١بُْبً حٜٞوُاٝ ،ٝبًبٌُاٝ ٌٖٔ٣ ٕأ َٖر ٙنٛ دبجًؤُا ( 500-100 ؾِٓ / ؽ ) ٢ك ٘ؼث ًاٞلُا ٚ بٔ٘٤ث لعٞر حهٖٞث َهأ ٢ك وٚقُا ش٤ؽ ١ٞزؾر ٠ِػ بٓ ةهبو٣ ( 100-25 ؾِٓ / ؽ ) .

(38)

بثنا مظفنا

ثن

:

خٛئبًٛٛكنأ خٛخٕنٕٛجنا خطارذنا

11 -1-III 2 -بٓزًْٛأ :  ِٔقزُا ٖٓ هوٙ ءُٞٚا لئايُا يُمٝ ٓبٖزٓبث خهبطُا خ٤ئُٞٚا خ٣بٔؽٝ كاُٞٔا خ٣ٞ٤ؾُا .  تؼِر اهٝك ٢ك ٖ٣ٌٞر ٖ٤٘غُِا .  ق٤ٌر خئ٤ث خ٤ِقُا ْ٤ظ٘زث خعهك ٕب٤ِـُا لٔغزُاٝ ْ٤ظ٘رٝ ٟٞزؾُٔا ١ىٍٞٔ٫ا .  ْ٤ظ٘ر ُٞٔ٘ا هٞطرٝ دبجُ٘ا يُمٝ و٤صؤزث ٠ِػ خ٤ُبؼك دبٗٞٓوُٜا .  تجَر دبجٍ ٘ؼث هٝنجُا .  وط٤َر ٠ِػ خ٤ُبؼك ٘ؼث ٩ا ٔ٣يٗ دب .  ٢طؼر ٘ؼث هبٛى٧ا ٕاُٞأ خ٤ٛاى ١كئر ٠ُا ةنع داوْؾُا سٝلؽٝ ؼ٤وِزُا .  كاٞٓ خٗيقٓ دبجُِ٘ ٢ك ذهٝ خعبؾُا .  ّٞور هٝلث َٓبؼُا Antioxydant ش٤ؽ َهوؼر دبٗٞٓوُٜا ٝأ َ٤كٝهٌُِٞا حلًَأ .  تؼِر هٝك ْٜٓ ٢ك خٓٝبوٓ دبربجُ٘ا ٘ؼث ٢ك ٗاوٓ٧ا Protocatechuicacide غ٘ٔ٣ : َضٓ وطلُا ٞٔٗ غ٘ٔ٣ٝ خ٣وْوُا قّاوؾُا ٢ك غٔغز٣ ش٤ؽ َٖجُا ٢ك ١وطلُا غوجزُا ٗوٓ [ 18 ] . -5-1-III دبجكزًهن ٕ٘ٛسنا غُٛظزنا خٛنُٕٛفنا : ٫ ٢ك ٝأ ل٤ٍِٞع حهٕٞ ٢ك خطجروٓ لعٞر َث ،دبجُ٘ا ب٣٬ف َفاك وؽ ٌَْث د٫ٞ٘٤لُا لعاٞزر ٘٣ا ٖٓ بٍبٍا خ٤رؤزٓ خ٣وطػ دبوِؽ ٠ِػ ١ٞزؾر خ٤رٝىآ و٤ؿ دبوزْٓ ٢ٜك ،١وٌٍ وزٍأ حهٕٞ ل٣ٞٗبثٝوث َ٤٘٤ك ٝأ phénylpropanoide [ 19 ي٤ٌٔ٤ُْا ٘ٔؽ ] Acide schikimique ٝ ن٤ِقزُِ ٕبك ٚ٘ٓ بٔٛ ٖ٤ٌَِٓ د٫ٞ٘٤لُِ ١ٞ٤ؾُا :

(39)

بثنا مظفنا

ثن

:

خٛئبًٛٛكنأ خٛخٕنٕٛجنا خطارذنا

12  كًٛكٛشنا غًز كهظي La voie de schikimate : ٢ك َث ،تَؾك د٫ٞ٘٤لُا طبزٗا ٢ك ٙهٝلُ ٌ٤ُ دبجُِ٘ خجَُ٘بث حو٤جً خ٤ٔٛأ ٝم ئَُِا انٛ وجزؼ٣ ٕبكٞزثوزُا ٝ ٖ٤ٗ٫أ َ٤٘٤لُا ٝ ٖ٣ىٝو٤زُبً خ٤ربٓٝه٧ا خ٤٘٤ٓ٫ا ٗبٔؽ٫ا ءب٘ث ، ٘ٔؽ ءب٘ث ألج٣ ي٤ٌٔ٤ُْا خ٤ِٔػ خ٣بٜٗ ٢ك ٌٕٞز٣ ١نُاٝ ي٤كٝو٤جُا ٘ٔؽ ٍٞ٤ٗأ دبلٍٞلث حيٌِغُا glycolysise وٌَُبث ألج٣ يُنًٝ ٢ػبثوُا (CH2OP) تًوٓ ٖ٣ٌٞزُ بؼٓ ٕبطجرو٣ ش٤ؽ ٠زؽ شجِ٣ بٓ ١نُاٝ ٕٞثوً داهم غجٍ ٝم ٢طٍٝ نِؾز٣ ( (cyclisation تًوٓ ٠ُا . Acide-3-déhydroquinique ٌَْر لؼث سلؾر حلػ ي٤ٌٔ٤ُْا ٘ٔؽ ٌَْر بٜزٕ٬ف د٬ػبلر خ٤ٌ٤ٓب٘٤َُا ٗبٔؽ٧ا Acides Cinnamiques ي٣ٝي٘جُا ٘ٔؾً :بٜربوزْٓ ٝ Acide ٝ بٛو٤ؿ Coumarines دب٘٣هبٌُٓٞا ٝ Lignanes et Lignines ٝ Benzoïque ٞٛ بًٔ ٞٓ ؼٙ ٢ك [ 20 ] .

(40)

بثنا مظفنا

ثن

:

خٛئبًٛٛكنأ خٛخٕنٕٛجنا خطارذنا

13 ةقيثولا III : 2 كًٛكٛشنا غًز كهظي قٚزؽ ٍػ دلإُٛفهن ٕ٘ٛسنا غُٛظزنا .  ذَٕٚبثٔزث مُٛٛف كهظي :La voie de phénylpropanoide

ٖ٤ُ٘٬٤٘٤لُا خطٍاٞث هبَُٔا انٛ ألج٣ ، phénylalanine خ٤ُٞ٘٤لُا ٗبٔؽ٧بث خ٤ِقُا كٝي٣ ١نُا دب٘٣هبٌُٓٞا ،خط٤َجُا ، د٫ٞ٘٤كٝي٣٫ا ، isoflavonoïdes دال٣ٞٗٞك٬لُا ، flavonoïdes ٖ٤٘٤غُِا غئ٬ٛ ٝ Précurseurs de Lignine خو٤صُٞا 02) ( ىِٞ٤َُِا لؼث خ٤ٔٛأ ٢ٗبضُا ١ٞ٤ؾُا تًؤُا وجزؼ٣ ١نُاٝ cellulose [ 20 ] .

(41)

بثنا مظفنا

ثن

:

خٛئبًٛٛكنأ خٛخٕنٕٛجنا خطارذنا

14 خقٛثٕنا III : 8 .ٖ٤ٗ٫أ َ٤٘٤لُا ن٣وٛ ٖػ خ٤ُٞ٘٤لُا دبجًؤُِ ١ٞ٤ؾُا غ٤ٖ٘زُا -6-1-III دبجُنا ٙف بْذخإر : خغَٗ٧ا ٢ك بٜؼ٣ىٞر قِزق٣ بٔ٘٤ث ،ءاٍٞ لؽ ٠ِػ خ٤ربجُ٘ا عاٞٗ٧ا غ٤ٔع ٢ك د٫ٞ٘٤لُا لعاٞزر خ٣ِٞف ذؾزُا ٝ خ٣ِٞقُا دب٣ٞزَُٔا ٝ خ٤ربجُ٘ا [ 22 ] ، ٖٓ ل٣لؼُا ٍيػ ْر ش٤ؾث د٫ٞ٘٤لُا ٖٓ ٕبثٝنُِ خِثبوُا ٕبثٝنُِ خِثبه و٤ؿ د٫ٞ٘٤لُا ٖٓ خػٞٔغٓ دلعٝ ٖ٤ؽ ٢ك ،ب٣٬قُا ٕاهلع غٓ خطجروٓ داٞغلُا ٢ك تؼِر ٝ ب٣٬قُا ٕاهلغُ خ٤ٌ٤ٗبٌ٤ُٔا حٞوُا ْػلث ْٛبَر خلِزقُٔا خ٤ِقُا دبٌٗٞٓ دبجُ٘ا ٞٔٗ ٢ك ب٤ٔ٤ظ٘ر اهٝك ٙهٞطر ٝ [ 23 [ ] 24 ] .

(42)

بثنا مظفنا

ثن

:

خٛئبًٛٛكنأ خٛخٕنٕٛجنا خطارذنا

15 -7-1-III خٛنُٕٛفنا دبجكزًهن خيبؼنا ضئبظخنا : ٖ٤ث ٖٓ خٕبف خ٤ٔٛأ ٚ٤طؼر ٢زُا حي٤ُٔٔا ٖٚئبٖف ٢ئب٤ٔ٤ً تًوٓ ٌَُ ٕأ فٝوؼُٔا ٖٓ خ٤ُٞ٘٤لُا غ٤ٓبغُِٔ خ٤ئب٣ي٤لُا ٝ خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا ٓاٞقُا ٔ٤قِر ٌٖٔ٣ ب٘ٛ ٖٓٝ ،ٟوف٧ا دبجًؤُا غ٤ٔع ٢ِ٣ بٔ٤ك ٍٞ٘٤لُا داكلؼزٓ ٝأ : 1 . خ٤ئب٤ٔ٤ٌُا ٓاٞقُا ٜجرور بٜ٣ٞزؾر ٢زُا خ٤ُٞ٘٤لُا خ٣ٞٗ٧بث ٍٞ٘٤لُا داكلؼزٓ ٟلُ [ 25 ] كاٞٓ ٢ٜك خجَ٘ث ءبُٔا ٢ك ةٝنر ،خ٣كبؼُا حهاوؾُا دبعهك ٢ك خ٣هِٞث خ٤جطوُا دبج٣نُٔا ٢ك وجًأ خجَ٘ث ةٝنر ٝ ،خِ٤ِه د٫ٞؾٌُبً . 2 . بٜربئ٣يع ٖ٤ث خ٤٘٤عٝهل٤ٛ ٜثاٝه ٠ِػ بٜئاٞزؽا تجَث خ٤ُبػ ٕب٤ِؿ دبعهك بُٜ دبجًوٓ . 3 . ٟوف٧ا ١ٞٗبضُا ٘٣٧ا دبغز٘ٓ غ٤ٔغً ءُٞٚا ٝ ءاُٜٞا َؼلث لًَؤزر . 4 . غٓ َػبلزر بِٜؼغ٣ بٓ انٛ خ٤رب٤لُ٫ا د٫ٞؾٌُا ٖٓ ٠ِػأ خ٤ٚٓبؽ خعهك خ٤ُٞ٘٤لُا ٗبٔؽ٧ا يِزٔر ّٞ٣كُٖٞا ل٤ًَٝهل٤ٛ وصئ٣ ٫ بٔ٘٤ث ل٤ًَٞ٘٤لُا دبٗٞ٣ا ٠ُا ٍٞؾزر ٝ ّٞ٣كُٖٞا ل٤ًَٝهل٤ٛ ٍِٞؾٓ ٢ك ٍٞؾٌُا [ 26 ] . 5 . ُا داكبٚٓ ْٛأ ٌٕٞر ٕؤث بُٜ ؼَٔر د٫ٞ٘٤لُا بٜث ي٤ٔزر ٢زُا خ٣اووزٍا٫ا ٝ خؼعؤُا خ٤ٕبق حلًَ٧ا خو٤صُٞا خ٤ؼ٤جطُا . (03) [ 27 ] . 6 . ٍٞ٘٤لُا داكلؼزٓ ي٤ٔزر خ٣وٌٍ٬ُا Polyphénoles Aglycones طوقزَر ،ٕٞٛلُِ خجؾٓ بٌٜٗٞث خ٤جطوُا خطٍٞزٓ دبج٣نٓ خطٍاٞث ، (CH2Cl2) ل٘ػٝ كٞعٝ OH حوؽ ٌٕٞر ٍٞ٘٤لُا ٢ك ٚز٤ٗبثٝم 7 . خ٣وٌَُا ٍٞ٘٤لُا داكلؼزٓ Polyphenols hétérosides ٢ك ةٝنر خ٤جطه وضًا بٌٜٗٞث ي٤ٔزر ب٤ئيع ٚل٤لقزث ٍٞؾٌُا ٝأ ٕٞزٍ٧ا ٍبٔؼزٍبث ب٣هاوؽ ِٔقزَر ٝ ،د٫ٞؾٌُا ٝ ءبُٔا ءبُٔبث % خكبٙا( 50 -20 انٛٝ ) ،ِٔقزَُٔا ٖٓ َ٤كٝهٌُِٞا عيُ٘ بٓأ خطٍاٞث ٌٕٞ٤ك ِٔقزَُٔا خ٤و٘ر خو٣وٛ ٓ٬قزٍ٩ا دبز٤ٍ٫ا ت٣نٓ ٍبٔؼزٍبث َئبٍ/َئبٍ َ٤ض٣ا l’Acétate d’éthyle [ 26 ] . 8 . ٢كاوؿٞربٓٝوٌُا َٖلُا خ٤٘ور بٛىوثا موٛ حلػ َٔؼزَر د٫ٞ٘٤لُا خ٤و٘زُ . [ 26 ] [ 28 ] .