Le Champagne. 150cl 37.5cl 75 cl Laurent Perrier. Brut La Cuvée 125 Grand Siècle 315 Brut Rosé Bonnet Ponson Seconde nature 125

(1)

Le Champagne

150cl 37.5cl 75 cl

Laurent Perrier

Brut – La Cuvée 125 €

Grand Siècle 315 €

Brut Rosé 420€ 160 € Bonnet Ponson

Seconde nature 125 €

Billecart-Salmon

Brut Nature 150 €

Extra Brut 138 €

Brut Rosé 190€

Taittinger

Brut Réserve 295€ 69 € 125 €

Rosé Prestige 170 €

Roederer

Brut Rosé 185 €

Cristal 430 €

Krug

Grande cuvée 490 €

Vintage 2006 1000 €

Vintage 2004 960 €

Collection 1988 2975 €

Grande Cuvée 166^ème édition 1000 € Rosé 20^ème édition 1200 € Bollinger

Spécial Cuvée Rosé 180 €

Spécial Cuvée Blanc 200 €

La Grande Année 2008 320 €

Dom Pérignon

Vintage 2008 458 €

Tous nos Prix de la carte sont nets en euros, taxes et service compris.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération.

(2)

Sélection à la coupe

(Coupe (12cl)

La coupe de Champagne Taittinger Brut 21 €

La coupe de Champagne Taittinger Prestige Rosé 33 €

Les Vins au verre

(Verre 12cl)

Vins Blancs

Domaine Ott - Clos Mireille – 2020 - AOC Côtes de Provence 16€

Vins Rosés

Domaine Ott - Château de Selle - AOC Côtes de Provence 16€

Vins Rouges

Domaine Ott - Château de Selle - AOC Côtes de Provence 16€

(3)

Les Champagne Cocktails

23 € (12cl)

Le French 75

Gin, Jus de citron, Sucre & Champagne Taittinger Brut

Le Royal Peach

Vodka, Nectar de pêche, Jus de citron, Sirop de mirabelle & Champagne Taittinger Brut

Le Rossini

Purée de fraise & Champagne Taittinger Brut

Les Cocktails sans alcool

12€

Nectar Tropical

Mangue, Passion, Ananas, Citron vert et Sirop d’orgeat

Cure de Jouvence

Jus de concombre frais, Jus de citron, Sirop de gingembre

Sauge Colada

Virgin Pina Colada infusée à la sauge et clarifiée, un cocktail surprenant !

Notre Thé Glacé Maison 13€

Thé Bio Big Ben du Palais des Thés, Orange, Citron et Sirop de Mirabelle

(4)

Les Cocktails Signature

18€

Herbes de Provence

Gin infusé au Romarin, Vermouth au Génépi, Suze

Tropical Spritz

Apérol, Suze, Purée de mangue, Jus de citron vert, Sirop de thym & Prosecco

Pastiki

Rhum, Pastis 51, Nectar de passion, Jus de citron vert, Sirop d’orgeat

Lady Chambord

Gin infusé au Romarin, Chambord, Jus de cranberry, Jus de citron, Aquafaba

Provençal Cobbler

Rinquinquin, Lillet Blanc, Jus de citron vert, Rhubarb Bitters, Menthe fraîche

Réalisation des cocktails classiques sur demande 18€

(5)

Nos accords Gin & Tonics

Le Parfum de Grasse

35€

Gin 44°N Comte de Grasse, Fever Tree Tonic & Zeste de citron

Entre Terre et Mer ^21€

Gin Lachanenche des Alpes de Hautes Provence, Fever Tree Tonic Mediterranean, Citron & Romarin

Le Méditerranéen 18€

Gin Mare de Barcelone, Fever Tree Tonic Mediterranean, Olives & Romarin

L’Ecossais 18€

Gin Hendrick’s, Fever Tree Tonic, Concombre & Poivre

(6)

Les Apéritifs

Pastis 51 / Ricard /Suze (4cl) 9 €

Pastis Bardouin (4cl) 12 €

Absente 55° (4cl) 12 €

Campari / Martini Rouge, Blanc ou Rosé (6cl) 9 € Rinquinquin, Orange Colombo / Lillet Rouge ou Blanc (6 cl) 12 € Vermouth de Forcalquier, Vermouth au Génepi (6 cl) 12 €

Les Spiritueux ^{(4 cl)}

Gins

Bombay Dry 14 €

Bombay Sapphire 16 €

Hendrick’s, Gin Mare, Plymouth, Tanqueray 18 € Tanqueray Ten, Gin des Alpes Lachanenche 21 €

Vodkas

Russian Standard 16 €

Stolichnaya 17 €

Ketel One 18 €

Belvedere, Greygoose 21 €

Rhums

Havana 3 ans 16 €

Havana 7 ans 21 €

Trois Rivières Blanc Agricole 19 €

Diplomatico ‘’Reserva Exclusiva’’ 24 €

Zacapa XO 28 €

Tequilas

Tequila Milagro Silver 16 €

Tequila Don Julio Blanco 19 €

Tequila Don Julio Reposado 27 €

(7)

Les Whiskies ^{(4 cl)}

Blended Scotch

Johnnie Walker - Red Label 16 €

Chivas Regal - 12 ans d’âge 18 €

Johnnie Walker – Black label 22 €

Johnnie Walker – Blue 44 €

American Whiskey

Jack Daniel’s 19 €

Jim Beam 19 €

Crown Royal 19 €

Bulleit – Rye – Bourbon 21 €

Hudson Baby – Bourbon 23 €

Scotch Whiskies

Oban - 14 ans d’âge 21 €

Glenfiddich - 12 ans d’âge 21 €

Talisker - Port Ruighe 22 €

Glenmorangie - The Original – 10 ans d’âge 24 €

Knockando – 12 ans d’âge 24 €

Irish Whiskey

Jameson 19 €

Bushmills 21 €

(8)

Les Digestifs ^{(4 cl)}

Eaux-de-vie

Poire William 12 €

Mirabelle 12 €

Marc de Provence 12 €

Grappa 12 €

Vieille prune 12 €

Cognac

Remy Martin V.S.O.P 19 €

Remy Martin X.O 32 €

Hennessy X.O 34 €

Armagnac

Fontaine de Coincy V.S.O.P 24 €

Fontaine de Coincy 1996 37 €

Calvados

Charles de Granville 25 ans d’âge 25 €

Charles de Granville hors d’âge 25 €

(9)

Les Portos ^(6cl)

Porto Ramos Pinto Blanc 11 €

Les Liqueurs ^(4cl)

Limoncello maison 10 €

Get 27, Get 31 14 €

Drambuie 14 €

Bailey’s 14 €

Sambuca 14 €

Grand Marnier Cordon Rouge 16 €

Kalhua, Amaretto 16 €

Fernet Branca 16 €

Hedonist (Cognac & Liqueur de gingembre) 16 €

Verveine Abbaye de Lérins 17 €

Génépi Dolin 17 €

Chartreuse Jaune 17 €

Chartreuse Verte 17 €

17 €

(10)

Les Jus de fruits frais

Orange 18cl 9 €

Pamplemousse 18cl 9 €

Citron 18cl 9 €

Les Jus de Fruits Alain Milliat

10€ (20cl)

Du plaisir, du naturel, du sans sucres ajoutés pour un instant de dégustation unique :

Nectar d’abricot Bergeron Jus de fraise Nectar poire Williams Jus de tomate rouge Nectar pêche blanche

Les Bières

Heineken blonde (33cl) 10 €

Hoegaarden blanche (33cl) 10 €

Chimay Bleue bière Brune Trappiste (33cl) 12 €

Desperados (33cl) 12 €

Corona (35.5cl) 12 €

Panaché 25cl 10 €

Birra Moretti blonde Pression (33cl) 10 €

Birra Moretti blonde Pression (50cl) 16 €

(11)

Les Sodas

Coca-Cola, Coca Zéro 33cl 7 €

Orangina 25cl 7 €

Limonade 25cl 7 €

Fever Tree Tonic Mediterranean, Ginger Ale 20cl 7 €

Schweppes tonic25cl 7 €

Red Bull 25cl 10 €

Les Eaux Minérales

Vittel 50cl 7 €

Vittel 100cl 10 €

Perrier 33cl 6 €

Perrier fines bulles 50cl 7 €

Perrier fines bulles 100cl 10 €

San Pellegrino 50cl 7 €

San Pellegrino 100cl 10 €

Aqua Chiara pétillante ou plate

(Eau du Domaine micro filtrée 75cl) 4 €

(12)

Les Cafés

Café Expresso, Décaféiné 6 €

Lait chaud, Noisette 7 €

Double expresso, Américain 8 €

Café au lait, Cappuccino 10 €

Notre Café Frappé 13 €

Les Thés

Palais des thés, exclusivement… BIO

8 €

Demandez nos parfums !

Infusions de notre Jardin

8 €

Agastache, Citronnelle, Mélisse, Sauge, Romarin, Thym citronné, Menthe, Verveine

(13)

Un Voyage, Une Histoire, Un Cigare…

“Le meilleur cigare du monde est celui que vous préférez fumer pour les grandes occasions, ce qui vous permet de vous détendre et de profiter

de ce qui vous procure un maximum de plaisir." Zino Davidoff

CUBA

Romeo y Julieta

Cigares cubains crées en 1875. Fondée par Alvarez Garcia, la marque a pris toute son ampleur lors de son rachat par Rodriguez Fernandez en 1903 qui l’a résolument promue partout dans le monde, ce qui en fait aujourd'hui l'une des

meilleures marques de cigares cubains.

Romeo N°2 25 €

Doux aux saveurs fruitées avec des nuances de cuir, de terre, de noix, de cèdre et de chocolat. Cigare très agréable

Prix nets en euros, taxes et service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération.

(14)

Petit Coronas 35 € Au début de fortes notes sèches et boisées, une belle amplification du goût par la suite, la finale est riche et vive pour cet Habanos

Partagas

La marque de cigares créée en 1854 dans la plus ancienne fabrique de cigares encore en activité à Cuba fondée par Don Jaime Partagas.

Mille Fleurs 25 €

Très facile à fumer avec des saveurs florales, de vanille crémeuse et notes d'épices. Parfait pour les fumeurs réguliers et pour tout moment de pause.

Shorts 35 €

Cigare bien construit, corsé et délicieux, d’une belle couleur cannelle aux saveurs d’épices, de poivre, de cèdre et de cuir. Cigare Partagas apprécié des connaisseurs grâce à ses chaudes saveurs épicées.

Montecristo

Tous les cigares cubains Montecristo sont roulés à la main.

Montecristo est au service des amateurs de cigares depuis 1935.

Joyitas 35 €

Excellent cigare aux saveurs boisées, de fleurs séchées avec des notes de café. Un petit module avec du caractère.

N° 4 45 €

Les saveurs de café, de cacao et de vanille s’associent dans une parfaite harmonie. Un cigare riche moyennement corsé.

(15)

SAINT-DOMINGUE

Vega Fina

Les cigares Vega Fina sont des cigares faits entièrement à la main en République Dominicaine avec une sélection des tabacs les plus doux et

de la meilleure qualité des variétés Olor et Piloto Cubano de République Dominicaine.

1998 – CEPO 52 35 €

Cigares fait à la main avec du tabac ayant mûri pendant plus de 3 ans. Le nom rappelle également l'année de création de la marque. Ce robusto aux notes de terre, d’épices et de fruits à coques. Un cigare très équilibré et au profil aromatique généreux.

Gan Reserva 2020 – Robusto Extra 45 € Edition limitée de cigares haut de gamme fabriquée à la main avec des feuilles de tabac ayant mûri pendant aumoins 5 ans. L’attaque se fait tout en douceur.

CIGARETTES Marboro red ou light

20 €/paquet

(16)

LES ENCAS…DELICATS A PARTAGER De 17h30 à 21h30 !

Les Salés à partager…

Frites de panisse socca, pâte d’olives de Nice 18€

Pissaladière Niçoise, olive noir et anchois 18€

Croque-Monsieur Jambon à la truffe et frites maison 23€

La Planche de fromages de la région 24€

Vache, chèvre, brebis et confitures du Domaine ! La Planche de charcuteries de la région 29€

La Planche mixte charcuteries et fromages de la région 32€

La Foccacia « Pizza » riquette et copeaux de Parmesan 32€

Toast avocat 28€

Pain grillé saumon fumé, radis, pousse d’herbes et sauce vierge

… Les Sucrés

Les pâtisseries du jour 16€

Nos pots de glaces et sorbets maison 16€

Salade de fruits de saison 16€

Frites de panisse à la fleur d’oranger, coulis de fruits rouge 16€

CAVIAR … INSTANT PLAISIR Le Caviar Osciètre Prestige « Maison Kaviari »

30 grammes 90€

50 grammes 170€

Accompagné de la garniture préférée du chef

TEA …TIME 32€ par personne incluant 1 boisson chaude

Profitez de l’instant sucré & salé revisité, accompagné de thé, chocolat chaud maison ou café

(17)