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Liste des abréviations

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Academic year: 2021

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AA : Acide Arachidonique AET : Apport Energétique Total

AFSSA : Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments AG : Acides Gras

AGMI : Acides Gras Monoinsaturés AGPI : Acides Gras Polyinsaturés

AGPI - LC : Acide Gras Polyinsaturé à Longue Chaîne AGT : Acides Gras Totaux

AOCS : American Oil Chemist’s Society AJR : Apport Journalier Recommandé

ANC : Apport Nutritionnel Conseillé Pour la Population Française BHT : Butyl Hydroxy Toluène

BSA : Albumine Bovine Sérique

CEDAP : Commission d'Etude des Produits Destinés à une Alimentation Particulière CNDPA : Rapport Statistique Annuel de l’Activité de Pêche en Algérie de l’année CIQUAL : Centre Informatique sur la Qualité des Aliments (Afssa)

CPG : Chromatographie en Phase Gazeuse DHA : Acide Docosahexaénoïque (C 22:6 n-3) DPA : Acide Docosapentaénoïque (C 22:5 n-3)

DPRH : Direction des Produits etRessources Halieutiques EPA : Acide Eicosapentaénoïque (C 20:5 n-3)

FAO : Food and Agriculture Organization HA: Habitant

HDL: High Density Lipoprotein

IFREMER : Institut Français de Recherche et Exploitation des produits de la Mer

INRH : Institut National de Recherche Halieutique

INRA Institut National de la Recherche Agronomique

ISO: International Standard Organisation

LDL: Low Density Lipoprotein

OMS : Organization Mondiale de la Santé

TG : Triglycérides

Références

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