SOUPES
une base de bouillon de légumes, bébé maïs & champignon, coriandre fraiche, mélange subtil d'épices thai (citronnelle, galanga, bergamote)
Tom yam goong 8,5 Tom yam nuea 8
Bouillon clair aux épices thai, jus de
citron vert, belles crevettes Bouillon clair aux épices thai, jus de citron vert, lamelles de boeuf
Tom khaa pla 8,5 Tom kha kai 8
Bouillon au lait de coco, jus de citron vert,
filet de dorade, coriandre Bouillon au lait de coco, jus de citron vert, blanc de poulet
SALADES
préparée a la demande pour garantir un maximum de fraicheur
Som tam thai 10
Mangue croquante acidulée, cacahuète, carpaccio de crevette, basilic thai, légumes crus & vinaigrette aigre douce
Classique et légère salade de papaye verte croquante, tomate et râpée de carotte, cacahuète, crevettes séchées (optionnelles)
Larb kai 10 Yum nuea 10
Blanc de poulet haché, jus de citron vert, condiment citronnelle,
noix de cajou & menthe/coriandre
Lamelles de boeuf juste saisies, jus de citron vert, condiment citronnelle,
échalote, poivrons et herbes fraiches
BIEN 2
Cuisine thaï
Merci de bien vouloir nous prévenir si vous avez des allergies/intolérances, également si vous appréciez vos plats plus ou moins relevés en piment.
Notre équipe s'efforce de vous fournir le meilleur d'elle même depuis 1988.
Yam mamouang goong 11
Tom yam tofu 8 Tom kha tofu 8
Bouillon au lait de coco, jus de citron vert,
cubes de tofu, coriandre Bouillon au lait de coco, jus de citron vert, cubes de tofu
Goong tchai nampla 12
"Ceviche" de crevettes (CRUES!), marinade citron vert, ail, herbes fraîches,
laitue iceberg
Larb nuea sot 11
"Tartare thai" de boeuf, haché et assaisonné de jus de citron vert, épices thai et légumes crus, coriandre
Mangue croquante acidulée, cacahuète, basilic thai, échalote et poivrons crus, vinaigrette aigre douce
Yam mamouang vegan 9,5
Belles crevettes pochées, jus de citron vert, copeaux de concombre et poivrons, vinaigrette pimentée "sriracha"
Yum goong 12
CROUSTILLANTS
Plateau croustillant 1/2 16 Plateau croustillant 26
9 pièces à partager: porc (ou végé),
crevettes et galette dorade curry rouge 15 pièces à partager: porc (ou végé), crevettes et galette dorade curry rouge
FRITURES
Porpia moo 8 Porpia prak 7,5
Rouleaux croustillants, farce fine de porc haché, vermicelles & légumes
(4pièces- feuille de blé)
Rouleaux croustillants, farce fine au taro, vermicelles & légumes
(4pièces- feuille de blé)
Toung thang 9 Thod man pla 8
Aumônières craquantes de crevettes, poireaux et coriandre
(4pièces- feuille de blé)
Fines "galettes" de dorade au curry rouge, bergamote, vinaigrette concombre
cacahuètes (4pièces)
LA DORADE
pla sam rot 20
La même recette depuis 1988, filets marinés au curry rouge, bergamote, kachai, lait de coco. Le tout cuit à la vapeur dans la feuille de bananier.
Un peu pimenté, à manger à la cuillère.
Dorade entière, servie légèrement
croustillante, nappée d'une marmelade de piment aigre douce, plein de coriandre fraîche.
Pla sam rot filet 14 Pla lad mamouang 20
Filets croustillants et moelleux tartinés de LA marmelade de piment qu'on adore..
et de plein de coriandre aussi!
Dorade entière, moelleuse et couverte d'une fraîche salade de mangue acidulée, poivrons, cacahuètes et basilic thai, vinaigrette aigre douce
BIEN 2
Cuisine thaï
Merci de bien vouloir nous prévenir si vous avez des allergies/intolérances, également si vous appréciez vos plats plus ou moins relevés en piment.
Notre équipe s'efforce de vous fournir le meilleur d'elle même depuis 1988.
Plateau croustillant 1/2 16 Plateau croustillant 26
9 pièces à partager: porc (ou végé),
crevettes et galette dorade curry rouge 15 pièces à partager: porc (ou végé), crevettes et galette dorade curry rouge
Hor mok pla 14
On a un super poissonnier qui nous livre de la fraîche, quand il y en a plus, y'en a plus.
Garniture à commander à part.
Pla shushi 20 Pla thod filet hoarapha 14
Dorade entière, moelleuse et nappée d'une sauce au curry rouge et lait de coco, poivrons et basilic thai
Tempura de filet de dorade,
sauté de légumes au basilic thai et relevés d'une huile de piment
I ♥ TOFU Phad khapao bowl 17
Tofu phad metmamouang 13
Tofu sautés à l'huile de piment, légumes et basilic thai. Servi avec du riz jasmin et un oeuf au plat
Cubes de tofu et oignons doux, le tout caramélisé avec des noix de cajou
Pranang tofu 13
Gaeng kiew wan tofu 13
Cuisinés dans une sauce au curry rouge et lait de coco, bébé maïs et poivrons, cacahuètes pilées
Mijotés au curry vert et lait de coco, poivrons, bambou et basilic thai
LES CREVETTES
BIEN 2
Cuisine thaï
Merci de bien vouloir nous prévenir si vous avez des allergies/intolérances, également si vous appréciez vos plats plus ou moins relevés en piment.
Notre équipe s'efforce de vous fournir le meilleur d'elle même depuis 1988.
Pour les copains copines végétarien.nes ou végan.e.S , ou ceux celles qui ont en marre de manger de la viande.
Garniture à commander à part.
Phad see ew tofu 12
Larges pâtes de riz, oeuf brouillés, tofu et légumes verts de là-bas
Phad thai tofu 12
Tagliatelles de riz, oeuf brouillés, cacahuètes et germes de soja, tofu
Riz gluant 4
Wok de légumes mélangés 7 Riz vapeur 3,5
Wok de kailan (selon arrivage) 8
Notre super poissonnier nous livre également de belles crevettes, on vous les décortiques et les cuisine simplement.
Garniture à commander à part.
Goong phad hoarapha 14
Goong phad kratiem 14
Crevettes sautées à l'huile de piment, pousses de bambou, poivron & basilic thai
Crevettes finement panées, sautées aux oignons doux, ail, sel & poivre, coriandre
Pranang goong 14
Gaeng kiew wan goong 14
Cuisinées dans une sauce au curry rouge et lait de coco, bébé maïs et poivrons,
cacahuètes pilées
Mijotées au curry vert et lait de coco, poivrons, bambou et basilic thai
SIGNATURES
Ce genre de plat réconfortant, riche et gourmand. Inclus riz à la vapeur et oeuf au plat
Phad kaphao bowl 17
Viande hachée sauté à l'huile de piment, ail et basilic thai (choisir poulet ou boeuf)
"Nuea nam man hoy" (loclac) 17
Boeuf mariné à la thaï, juste revenu au wok et caramélisé, pickles de légumes.
VIANDES VOLAILLES
Pranang curry 13 Phad bai hoarapha 13
(Boeuf ou poulet) cuisiné dans une sauce au curry rouge et lait de coco, bébé maïs et poivrons, cacahuètes
(Boeuf ou poulet) sauté au wok à l'huile de piment, pousses de bambou, poivron & basilic thai
Gaeng kiew wan curry 13 Kai phad metmamouang 13
(Boeuf ou poulet ) mijoté au curry vert et lait de coco, poivrons, bambou & basilic thai
Wok de poulet caramélisé aux oignons doux et noix de cajou, copeaux de piments fûmés
Gaeng phet ped 14 Kai kratiem prikthai 14
Filet de canard laqué, tranché et mijoté au curry rouge et lait de coco, ananas et basilic thai
Croustillant de blanc de poulet cuisiné à l'oignon, ail confit, sel & poivre, coriandre fraîche
Ped phad bai hoarapha 14 Massaman curry 13
Wok de filet de canard sauté à l'huile de piment, pousses de bambou, poivrons, oignons doux & basilic thai
Mijoté au curry massaman riche en cacahuète. Naturellement sucré avec la patate douce, carottes et oignon.
(Boeuf, poulet ou tofu)
RIZ, LÉGUMES PÂTES
BIEN 2
Cuisine thaï
Merci de bien vouloir nous prévenir si vous avez des allergies/intolérances, également si vous appréciez vos plats plus ou moins relevés en piment.
Notre équipe s'efforce de vous fournir le meilleur d'elle même depuis 1988.
Origine boeuf: France et Belgique/ Origine poulet: France et Belgique Garniture à commander à part.
Khao phad thai (riz sauté) 12 Phad thai (pâtes sautées) 12/13
Riz "frit" aux légumes, oeuf, coriandre (poulet ou crevette ou tofu ou P+C)
Tagliatelles de riz, oeuf brouillés, cacahuètes et germes de soja, coriandre Poulet ou tofu 12/ crevettes 13/ mix P+C 13
Phad keemao ped 13
Riz jasmin vapeur 3,5
Larges pâtes de riz à l'huile de piment,
canard laqué, ail et basilic thai
Riz collant vapeur 4
Wok minute légumes 7 Phad see ew kai 12
Larges pâtes de riz, oeuf brouillés, poulet et légumes verts de là-bas
BIEN 2
LIQUEURS
&
EAUX DE VIE Rhum (4cl)
Whisky (4cl)
Clément, ambré, "select barrel" 6
Boukman Haïti "botanical 45" 11 Chivas regal 12ans 8,5 Jack Daniel's bourbon 7 J&B 6 Maker's Mark 8 Nikka pure malt 11
Autres liquides
Porto ruby 5 Martini: rosso ou bianco 6 Pastis Henri Bardouin (3cl) 5 Kir cassis ou mûre (12cl) 5,5
COCKTAILS
My thai 9 Gin tonic 9
Subtil mélange d'eau de vie de riz,
infusion d'épices et jus de lychee/passion, fruits frais
Une façon de le préparer, avec ce que l'on a en cuisine et du gin français Citadelle
Virgin thai 8 Mango-jito 10
Subtil mélange infusion d'épices et jus de lychee/passion, fruits frais
On a de la menthe, de la mangue fraîche et du bon rhum ambré... voilà!
Ti'punch 8
Citron vert, sucre roux, rhum brun
Pikinou ti'punch 8
Piment thai, citron vert, sucre roux, rhum brun, bitter
BIERES
SOFTS
Chang 5% (33cl) Singha 5% (33cl)
légère amertume, notes de céréales 6
Suave, une impression de miel la bière des vacances 6
Badoit (50l) 3,5/ (1l) 6 Vittel (50cl) 3,5
Café/déca 2 Thé au jasmin 2,5 Infusion aux épices 3 Jus thaï importé (25cl):
coco ou mangue ou lychee 3,5 Coke zero or regular (33cl) 3,5
Perrier (33cl) 3,5
Thé thai au lait concentré 4
ROUGES
AOC Brouilly 2018 AOC Côtes du Rhône 2018
Pierre Caméléon 75cl: 26/ 12cl: 6 Saveurs du Rhône 75cl: 24
AOC Bordeaux supérieur 2016
Domaine les Romances 75cl: 38 Château Reynier 75cl: 28/ 12cl: 6,5
BIEN 2
Cuisine thaï
BLANCS
Moscato d'Asti (pétillant) AOC Sancerre 2016
Italien, doux, suave, gourmand 75cl: 26 Hubert Brochard 75cl: 38
AOC Muscadet Sèvre & Maine 2017
Cuvée les Vivandières 75cl: 24
ROSÉS
AOC Tavel 2018 AOC Côtes de Provence 2018
"Carte d'or" 75cl: 26 Château "Saint Esprit" 75cl: 24
PICHETS
Vin de table français
Rouge: côtes du Rhône/ blanc: chardonnay/ rosé de Provence 25cl: 6,5 / 50cl: 9,5
DESSERTS
Khanom mor kang: flan tiède au lait de coco, taro et oeuf 6
Khanom khatee: "ravioli" de riz à la noix de coco, sésame et cacahuète (2p) 6 Khao niew mamouang: riz gluant au lait de coco, sésame et mangue fraîche 9
L'assiette de mangue 7
Khao niew dam: riz gluant au lait de coco et sésame grillé, servi chaud 6 Polamay louam: salade de fruit frais du moment 5
AOC Alsace Riesling 2017
Maison Rhulmann 75cl: 26/ 12cl:6
AOC St Nicolas de Bourgueil 2018
AOC St Émilion grand cru 2014
Cuvée Plessis Beaumont 75cl: 28 Château Franc Lartigue 75cl: 56
AOC Chinon 2017
BIEN 2
Cuisine thaï
Merci de bien vouloir nous prévenir si vous avez des allergies/intolérances, également si vous appréciez vos plats plus ou moins relevés en piment.
Notre équipe s'efforce de vous fournir le meilleur d'elle même depuis 1988.
SET MENU
BIEN BIEN 26 menu déj'
1Entree + 1Main + 1dessert
midi & soir/ servi avec du riz 1Entree + 1plat principal 17
1Entree + 1plat + 1dessert 18,5 -déjeuner seulement ok?-
Entree
Rouleaux croustillants thai (porc ou végé) (4pc) Salade mangue vegan "yum mamouang"
"Tom yum soup" boeuf & coriandre
plat principal
Curry vert au lait de coco au poulet & bambou
(servi avec riz jasmin)
Traditionnel "phad thai" soja & coriandre
(tofu, poulet ou crevettes)
"Khao phad" riz sauté légumes
(poulet, tofu ou crevettes)
Dessert
Salade de fruits frais Flan au lait de coco et taro
café
Entree
"Tom yam soup" citronnelle & crevettes Salade de boeuf grillé "yam nuea"
Galettes de dorade épicées "thod maan pla"
PLAT PRINCIPAL
Tempura de dorade "pla sam rot" coriandre & piment Mijoté "massaman" curry poulet & patates douces Wok de belles crevettes au basilic, bambou & oignons curry rouge de canard laqué au lait de coco & ananas
Dessert
"khanom mor kang" flan tiède au lait de coco & taro salade de fruits frais du moment
"Khao niew dam" riz noir gluant , coco sesame
