Semaine 45 du lundi 2 novembre au vendredi 6 novembre 2020
Betterave au maïs l
Feuilleté au fromage Pâté de campagne ℗
Collège de Blain
Carottes râpées au citron
Haricots verts vinaigrette à l'échalote
Salade Windsor
(céleri, volaille, champignons, mayonnaise)
Aiguillettes de poulet à
l'indienne Filet de colin sauce
Armoricaine
Riz pilaf
Macaronis Ratatouille
Port Salut Emmental
Yaourt sucré Yaourt sucré
Yaourt aromatisé Crème praliné
Compote Mirabelles au sirop
Fruit de saison Fruit de saison
Gratin
de brocolis
Plat végétarien
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Viande bovine d'origine française
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en bénéficier. »
Semaine 45 du lundi 2 novembre au vendredi 6 novembre 2020
Velouté de potiron
Demi-pamplemousse Terrine de légumes
Bouchée à la reine ℗
Bœuf bourguignon ℗
Collège de Blain
Salade 3 dés ℗
(salade, tomate, épaule, gruyère)
Salade carnaval
(pâtes, tomate, carottes, maïs, concombre)
Rôti de porc à la
moutarde ℗
Pommes vapeur Haricots verts
- Semoule
Camembert Vache qui rit
Yaourt sucré Yaourt sucré
Liégeois vanille Flan pâtissier
Gélifié chocolat Abricots au sirop
Fruit de saison Fruit de saison
E
Viande de porc française Recette du chef
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en
Œuf dur mayonnaise
Macédoine de légumes
Wok de légumes
Pommes de terre sauce
bulgare et ciboulette
Torsades
Julienne de légumes
Yaourt sucré
Petit suisse sucré
Compote aux 2 fruits
Fruit de saison
Chanteneige
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
* Plats composés
** Sans sauce
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en
Semaine 46 du lundi 9 novembre au vendredi 13 novembre 2020
Céleri rémoulade
Chou rouge grenadine
Carottes râpées à l'orange Persillade de pommes de terre
Collège de Blain
Riz niçois
(riz, thon, tomate, poivron)
Salade du soleil (pâtes, tomate, olives)
Emincé de porc sauce
forestière ℗ Steak haché
sauce barbecue
Petits pois extra fins Pâtes
Blé aux légumes Haricots verts
Yaourt sucré Yaourt sucré
Fromage blanc sucré Crème caramel
Ananas au sirop
Fruit de saison Fruit de saison
Madame Loïk Chèvretine
Compote pomme-
passion
Plat végétarien
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Viande bovine d'origine française
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en bénéficier. »
Semaine 46 du lundi 9 novembre au vendredi 13 novembre 2020
Collège de Blain
Concombre sauce bulgare
Salade d'agrumes (salade, pamplemousse,
mandarine, tomate)
Croisillon dubarry
Hachis végétarien*
(purée de pdt bio)
-
Côtes de blettes
Brie
Yaourt sucré
Mousse au chocolat
Beignet compote
Fruit de saison
E
Viande de porc française Recette du chef
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« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en
Crêpe au fromage
Quinoa printanier
(quinoa, boulgour, semoule, carottes, mais, tomate)
Salade lorette
(Mâche, betterave, oignon)
Filet de poisson
sauce oseille
Riz créole
Gouda
Yaourt sucré
Maestro chocolat
Cocktail de fruits
Fruit de saison
Carottes
persillées
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* Plats composés
** Sans sauce
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Semaine 47 du lundi 16 novembre au vendredi 20 novembre 2020
Salade de lentilles vertes
Céleri sauce fromage blanc
Tarte aux légumes Champignons sauce bulgare
Collège de Blain
Salade coleslaw (chou blanc et carottes)
Salade paysanne ℗ pdt, salade, lardons, œuf)
Rôti de dinde sauce
normande Coquillettes bio
carbonara aux légumes *
Boulgour -
Carottes vapeur Fondue de poireaux
Bûchette de chèvre Saint Nectaire
Yaourt sucré Yaourt sucré
Flan vanille
Abricots au sirop
Fruit de saison Fruit de saison
Petits suisses aromatisés
Compote pomme-
framboises
Plat végétarien
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Viande bovine d'origine française
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Semaine 47 du lundi 16 novembre au vendredi 20 novembre 2020
Carottes râpées vinaigrette
Betterave vinaigrette
Pizza au fromage
Collège de Blain
Velouté de légumes à la vache qui rit
Salade finlandaise
(concombre, crevettes, sauce bulgare)
Salade tricolore
(pâtes, tomate, mozzarella)
Boulettes de bœuf
sauce orientale Jambon grill sauce
tomate ℗
Gratin de chou-fleur Haricots verts
Semoule Frites
Petit moulé Cantal
Yaourt sucré Yaourt sucré
Fromage blanc aux fruits
Poire au sirop Brownies
Fruit de saison Fruit de saison
E
Yaourt pulpé
Viande de porc française Recette du chef
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Pâté de lapin ℗
Salade de cœurs de palmiers et maïs
Macédoine de légumes mayonnaise
Poissonnette sauce
tartare
Riz aux légumes
Petits pois
Yaourt sucré
Crème dessert café
Purée de fruits
Fruit de saison
Samos
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* Plats composés
** Sans sauce
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Semaine 48 du lundi 23 novembre au vendredi 27 novembre 2020
Céleri râpé au curry
Pommes de terre mimosa Demi-pamplemousse
Champignons à la grecque Rillettes ℗
Collège de Blain
Taboulé
Echine de Porc sauce
charcutière ℗ Blanquette
de dinde
Gratin de brocolis
Pâtes papillon
Yaourt sucré Yaourt sucré
Compote
Tarte au chocolat
Fruit de saison Fruit de saison
Pommes saveur maître d'hôtel
Epinards à la crème
Saint Môret Edam
Yaourt pulpé
Compote pomme-
mirabelles
Plat végétarien
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Viande bovine d'origine française
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Semaine 48 du lundi 23 novembre au vendredi 27 novembre 2020
Chou blanc mayonnaise
Bouchée de fruits de mer
Collège de Blain
Salade Marco Polo
(pâtes, surimi, poivrons, xérès)
Salade basque
(piperade (poivrons, tomate, oignons), pommes de terre)
Riz provençal
(riz, tomate, maïs, carotte, petits pois persil)
Carottes râpées Florida (carottes, ananas, raisins secs)
Filet de poisson
sauce dugléré Sauté de bœuf
à l'andalouse
REPAS DU SUD
Poêlée de légumes Ratatouille
Semoule Riz
Brebis crème
Yaourt sucré Yaourt sucré
Petits suisses aux fruits Mousse citron
Compote de pommes Tarte tropézienne
Fruit de saison Fruit de saison
Petit moulé ail et fines
herbes E
Viande de porc française Recette du chef
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Chou-fleur sauce Aurore Macédoine de légumes
mayonnaise
Salade bulgare
(concombre, carottes, sauce bulgare)
Fallafels sauce blanche
Macaronis
Coulommiers
Yaourt sucré
Crème chocolat
Ananas au sirop
Fruit de saison
Carottes
au cumin
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* Plats composés
** Sans sauce
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Semaine 49 du lundi 30 novembre au vendredi 4 décembre 2020
Chou blanc rémoulade
Carottes râpées aux raisins Croisillon au fromage
Saucisson sec ℗
Collège de Blain
Salade normande ℗
(pdt, lardons, volaille, crème, ciboulette, vinaigrette)
Salade d'agrumes (salade, pamplemousse,
mandarine, tomate)
Paupiette de veau
marengo Filet de poulet sauce
barbecue
Pâtes Petits pois et carottes
Navets rissolés Riz
Tomme noire
Yaourt sucré Yaourt sucré
Maestro chocolat
Compote pomme-fraises Pêche au sirop
Fruit de saison Fruit de saison
Croc'lait
Petits suisses
aromatisés
Plat végétarien
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Viande bovine d'origine française
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en bénéficier. »
Semaine 49 du lundi 30 novembre au vendredi 4 décembre 2020
Concombre à la crème
Betteraves aux pommes
Maquereaux au vin blanc
Collège de Blain
Velouté de légumes
Salade Waldorf
(Céleri, raisins, noix, curry)
Salade norvégienne
(pâtes, saumon, aneth et citron)
Sauté de porc au
paprika ℗ Tartiflette végétarienne
au reblochon*
Blé -
Chou-fleur Haricots beurre
Saint Paulin Mimolette
Yaourt sucré Yaourt sucré
Fromage blanc sucré Flan caramel
Moelleux au chocolat
Fruit de saison Fruit de saison
E
Compote pomme-
banane
Viande de porc française Recette du chef
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Macédoine de légumes Terrine de campagne et
cornichons ℗
Salade Américaine
(riz, gruyère, pamplemousse, maïs, laitue, petits pois)
Filet de poisson
meunière et citron
Pommes vapeur
Camembert
Yaourt sucré
Yaourt aromatisé
Mousse au chocolat
Fruit de saison
Epinards à la crème
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* Plats composés
** Sans sauce
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Semaine 50 du lundi 7 décembre au vendredi 11 décembre 2020
Betteraves sauce ciboulette Carottes râpées au maïs
Poireaux vinaigrette Demi-pamplemousse
Friand à la viande ℗ Haricots verts vinaigrette
Collège de Blain
Daube de bœuf à la
provençale Dos de colin sauce façon
beurre blanc
Semoule Gratin de chou-fleur
Ratatouille Pommes vapeur
Saint Nectaire Saint Paulin
Yaourt sucré Yaourt sucré
Compote
Crème dessert vanille Tarte pomme-rhubarbe
Fruit de saison Fruit de saison
Yaourt pulpé
Plat végétarien
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Viande bovine d'origine française
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en bénéficier. »
Semaine 50 du lundi 7 décembre au vendredi 11 décembre 2020
Champignons rémoulade
Gougère au fromage
Croc fromage
Collège de Blain
Salade vertes aux lardons et
croûtons Céleri râpé
sauce fromage blanc
Salade Windsor
(céleri, volaille, champignons, mayonnaise)
Salade du pêcheur (pdt, thon, persil)
Paëlla au Poulet *
(Riz bio)
- Purée de potimarron
Petits pois Tortis
Camembert
Yaourt sucré Yaourt sucré
Liégeois chocolat
Crème praliné Semoule au lait
Fruit de saison Fruit de saison
E Chanteneige
Fromage blanc
aromatisé
Viande de porc française Recette du chef
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
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Chou rouge aux pommes
Cassoulet * ℗
Œuf dur mayonnaise
Blé provençal
(blé, poivron, olive, herbes de Provence)
-
Carottes braisées
Munster
Yaourt sucré
Petits suisses sucrés
Poire au sirop
Fruit de saison
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
* Plats composés
** Sans sauce
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en
Semaine 51 du lundi 14 décembre au vendredi 18 décembre 2020
Salade de fonds d'artichauts Feuilleté au fromage
Chipolatas ℗
Collège de Blain
Salade mexicaine
(Haricots rouges, maïs, tomate, poivron)
Salade comtoise ℗
(chou blanc, jambon, tomate, emmental)
Salade camarguaise
(riz, surimi, concombre, mais, carotte)
Salade d'agrumes (salade, pamplemousse,
mandarine, tomate)
Coquillettes bio
bolognaise*
Haricots beurre -
Petits pois carottes
Yaourt sucré Yaourt sucré
Fromage blanc sucré Crème vanille
Compote de pommes
Fruit de saison Fruit de saison
Ebly à la tomate
Pont l'Evêque Vache Picon
Compote pomme-
abricots
Plat végétarien
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Viande bovine d'origine française
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en bénéficier. »
Semaine 51 du lundi 14 décembre au vendredi 18 décembre 2020
Collège de Blain
Duo de crudités (Carottes et céleri)
Salade Windsor
(céleri, volaille, champignons, mayonnaise)
Salade du pêcheur (pdt, thon, persil)
Dos de colin
sauce aneth Menu en cours
d'élaboration
Julienne de légumes
Semoule
Yaourt sucré
Poire au sirop
Fruit de saison
Madame Loïk E
Yaourt aromatisé
à la vanille
Viande de porc française Recette du chef
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
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Betterave au chèvre
Omelette
Salade Napoli
(tortis 3 couleurs, tomate, maïs)
Salade charcutière ℗ (pdt, museau, oignons, persil)
Carottes rissolées
Riz
Emmental
Yaourt sucré
Mousse au chocolat
Fruit de saison
Ile flottante
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
* Plats composés
** Sans sauce
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en
Semaine 52 du lundi 21 décembre au vendredi 25 décembre 2020
Chou rouge aux pommes
Haricots verts à l'emmental Baguette flammekueche ℗
Collège de Blain
Salade piémontaise (pdt, œuf, tomate, oignon,
cornichon)
Carottes râpées vinaigrette
Salade californienne (riz, maïs, ananas, carottes,
poivrons, raisins secs)
Emincé de dinde au
romarin Normandin de veau
sauce échalote
Tortis
Riz pilaf Fondue de poireaux
Brie
Yaourt sucré Yaourt sucré
Flan nappé caramel
Compote de poires
Fruit de saison Fruit de saison
Epinards à la crème
Edam
Yaourt pulpé
Compote pomme-
mirabelles
Plat végétarien
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Viande bovine d'origine française
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en bénéficier. »
Semaine 52 du lundi 21 décembre au vendredi 25 décembre 2020
Betterave à la crème Céleri râpé mayonnaise
Macédoine de légumes Concombre sauce bulgare
Demi-pamplemousse Velouté de potiron
Collège de Blain
Sauté de porc
sauce aigre douce ℗ Filet de poisson sauce
oseille
Semoule Brocolis
Duo de haricots Pommes vapeur
Gouda Vache qui rit
Yaourt sucré Yaourt sucré
Yaourt aromatisé Petits suisses sucrés
Ananas au sirop
Fruit de saison Fruit de saison
E
Eclair au chocolat
Viande de porc française Recette du chef
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Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
* Plats composés
** Sans sauce
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en
Semaine 53 du lundi 28 décembre au vendredi 1 janvier 2020
Betteraves au maïs
Friand au fromage
Collège de Blain
Macédoine de légumes
mayonnaise Taboulé
Salade des carpâtes
(pdt, lardons, carottes, oignon, persil=
Salade finlandaise
(concombre, crevettes, sauce bulgare)
Rôti de porc à la diable
℗ Aiguillettes de poulet
sauce estragon
Riz
Endives braisées Farfalles
Saint Paulin Petit moulé
Yaourt sucré Yaourt sucré
Yaourt sucré
Compote Flan pâtissier
Fruit de saison Fruit de saison
Carottes à la crème
Fromage blanc à la
vanille
Plat végétarien
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Viande bovine d'origine française
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en bénéficier. »
Semaine 53 du lundi 28 décembre au vendredi 1 janvier 2020
Pamplemousse Duo de crudités
Carottes râpées aux raisins Chou blanc à l'emmental
Pâté de campagne ℗ Velouté de légumes
Poisson pané et citron Hamburger
Collège de Blain
Haricots verts Pommes rissolées
Boulgour Purée de chou-fleur
Tomme noire Camembert
Yaourt sucré Yaourt sucré
Liégeois chocolat
Purée de fruits
Fruit de saison Fruit de saison
E
Petits suisses aromatisés Semoule au lait nappée
caramel
Viande de porc française Recette du chef
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
* Plats composés
** Sans sauce
« Conformément à l’Article R412-15 du code de la consommation, la cuisine centrale met à disposition un repas sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire qui s'intègre dans le dispositif déployé par votre établissement. Merci d'orienter toute personne intéressée vers votre service de restauration pour en
