HAL Id: hal-00593744
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Submitted on 17 May 2011
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Consumer Preferences for Eco, Health and Fair Trade Labels. An Application to Seafood Product in France
Dorothée Brécard, Sterenn Lucas, Nathalie Pichot, Frédéric Salladarré
To cite this version:
Dorothée Brécard, Sterenn Lucas, Nathalie Pichot, Frédéric Salladarré. Consumer Preferences for Eco, Health and Fair Trade Labels. An Application to Seafood Product in France. Journal of Agricul- tural and Food Industrial Organization, De Gruyter, 2012, 10 (1), pp.online review. �10.1515/1542- 0485.1360�. �hal-00593744�
EA 4272
Consumer Preferences for Eco, Health and Fair Trade Labels.
An Application to Seafood Product in France
Dorothée Brécard*
Sterenn Lucas*
Nathalie Pichot**
Frédéric Salladarré***
2011/09
*LEMNA - Université de Nantes
**LAUREPS/CRPCC - Université de Rennes 2
*** CREM-CNRS - Université-IUT de Rennes 1 et LEMNA - Université de Nantes
Laboratoire d’Economie et de Management Nantes-Atlantique Université de Nantes
Chemin de la Censive du Tertre – BP 52231 44322 Nantes cedex 3 – France www.univ-nantes.fr/iemn-iae/recherche Tél. +33 (0)2 40 14 17 17 – Fax +33 (0)2 40 14 17 49
