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Submitted on 21 Aug 2020
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Sur France Inter, Loïc Briand (CSGA) dit tout sur le goût
Loïc Briand, Ludovic Piquemal
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Loïc Briand, Ludovic Piquemal. Sur France Inter, Loïc Briand (CSGA) dit tout sur le goût. 2017.
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Sur France Inter, Loïc Briand (CSGA) dit tout sur le goût
Sur France Inter, Loïc Briand (CSGA) dit tout sur le goût
Que nous dit le goût ? Quelles informations ce sens nous donne-t-il sur les éléments nutritifs que contiennent les aliments, ou sur la présence de molécules toxiques ?
Par Ludovic Piquemal PUBLIÉ LE 03/01/2017 MIS À JOUR LE 04/01/2017
MOTS-CLÉS :
Pour répondre à ces questions (et à bien d’autres), Loïc Briand, responsable de l’équipe « Perception de la flaveur : événements péri-récepteurs et interactions perceptives » a participé le 18 décembre dernier à l’émission « Les Savanturiers », présentée par Fabienne Chauvière sur France Inter.
Si vous l’avez manquée, cliquez ici pour la réécouter !
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