Les transcriptions des termes oasiens Introduction
Des hommes et des oasis dans le désert L’innovation oasienne Réduire les oasis à ce qu’elles ne sont jamais Les oasis étudiées L’approche économique La distinction structurelle L’exploration multifactorielle L’eau, l’oasis Imaginer les origines Le gué fatal ? Au sujet des animaux
Partie 1
La description de l’oasis, une norme Des espaces des palmeraies
La structure du terroir
Table des matières
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Un terroir holiste ? Les frontières floues Le temps inaccessible Le parcellaire Un puzzle qui bouge Le jardin au pluriel La structure des jardins L’organisation interne générale Les planches de cultures
L’emboîtement de plusieurs « ordres » spatiaux
Temps et temporalités au Jérid
Le temps historique Le temps naturel Le temps quotidien
Les commentaires du jardin et la fondation des oasis Les histoires de jardins
Les histoires larges des oasis
Hommes et plantes, l’agriculture
Les plantes des jardins : le palmier dominant Le choix et l’usage des autres plantes L’inventaire des plantes
Le choix
L’usage des plantes
Remarques sur les animaux
La problématique unité classificatoire L’origine des plantes d’oasis
Domestication Répartition par origines Le classement des plantes À Djanet
Au Jérid
Le cas du palmier 37
40 43 45 47 49 51 52 56 58
67 67 69 72 77 77 79
85 85 90 90 95 97 100 102 103 104 107 110 110 112 114
Les pratiques agraires des jardins
Les outils Les matériels et outils mécanisés Puits et motopompes Échecs de la mécanisation et de la motorisation Le travail dans les jardins Du travail horizontal … Le labour Les semis La plantation de palmiers Les soins
… Au travail vertical La pollinisation La suspension des régimes La récolte Le savoir Un jardin d’agriculture ou une exploitation horticole ? Le dualisme des mots La transgression oasienne
Les jardiniers des oasis et l’organisation du travail
Les travailleurs de la palmeraie Le khammêsa Le salariat Ce que l’on ne dit pas Et les femmes ? Les stratégies oasiennes Une stratégie déterminée ? Stratégies, tactiques et qualité des lieux
Partie 2
Les révolutions permanentes des jardins Les états des jardins
119 119 126 126 128 133 135 136 139 142 142 145 146 148 149 151 158 158 160
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Développement de l’agriculture des oasis du Jérid : les outils de diagnostic
Les références et la typologie des exploitations
L’état I a : les jardins en abandon ou en quasi abandon L’état I b : les jardins en stagnation
L’état I c : les jardins en légère progression
L’état II : les jardins en installation et en rénovation en exploitation directe L’état III a : les jardins installés en khammêsa
L’état III b : les jardins installés en exploitation directe L’état IV : les entreprises rurales
L’épilogue de cette diversité des états d’exploitation Les systèmes de cultures — états et trajectoires des jardins Proposition d’une typologie des jardins du Jérid
Les trajectoires des exploitations
L’usage de l’eau : le mystère de la valorisation du litre d’eau
L’ordre des palmeraies
Le zonage ou l’échec partiel du jardin La zone 1 : exemple de Castilia La zone 2 : exemple de Nefleyet La zone 3 : exemple de Dghoumes La zone 4 : exemple d’Ibn Chabbat La zone 5 : exemple de Degache La zone 6 : exemple de Nefta La zone 7 : exemple d’El-Hamma
L’épilogue de cette diversité des palmeraies La hiérarchie oasienne
Partie 3
Les natures de l’oasis se croisent
Les pratiques de l’espace, les espaces pratiqués
Solitude et sociabilité : le jardinier dans le ghâba Travaux et plaisirs solitaires
Le collectif dans le jardin 189
191 192 195 199 204 213 219 225 228 231 232 234 236
243 243 246 249 251 253 256 258 261 262 263
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Parcours, représentations dans la palmeraie Le parcours de l’eau Les trajets des hommes Les réseaux intra-oasiens Les circuits des touristes Esthétique, travail et farniente Dimensions de l’esthétique Le jardin est-il pour le travail ? Un patrimoine
Les acteurs des natures oasiennes et leurs ressources
Les acteurs évidents et les autres Les registres de relations au milieu oasien Deux vecteurs historiques pour changer sa relation au monde Une proposition théorique : la définition de registres Les registres des oasis du Jérid Du moderne et du traditionnel au Jérid Le progrès Définir l’objet moderne L’intervention de l’État L’oasis pour l’État L’exercice du pouvoir Le (re-)Développement Crises et temporalités de l’oasis La coexistence de temporalités Un âge d’or La réforme des jardins
Conflits de représentations ou dynamiques locales ?
Résistance et séduction : les jeux sur l’ethosoasien Le nouveau maître La séduction extra-agricole d’une patrimonialisation L’incertitude Le rendement et le jardin : une incompatibilité localisée ? Le non-usage d’un concept
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295 296 299 300 301 304 307 308 310 315 316 322 326 329 330 331 334
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Le don et le calcul économique rationnel
Les mondes oasiens invisibles : esprits, êtes-vous encore là ? Les esprits dans un monde moderne
L’activité invisible
Discours et registres des dynamiques locales
Conclusion : la construction des natures oasiennes
L’indétermination
Ressources socioécologiques
Bibliographie Annexes
Annexe 1 : l’inventaire des plantes cultivées en oasis Annexe 2 : l’inventaire des animaux d’élevage en oasis Annexe 3 : les levées des plans de jardin
Annexe 4 : les stupéfiants des oasis Annexe 5 : les mesures en usage au Jérid Annexe 6 : les calendriers en usage au Jérid Annexe 7 : le mauvais œil
Annexe 8 : une lacune, les femmes
Sigles et acronymes employés
Lexique des termes oasiens employés Tables des illustrations et des tableaux
355 358 359 360 368
371 372 374
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