des matières

Table des matières

comment utiliser cet ouvrage ?

Avant-propos Remerciements

Chapitre I

Partie | - Biomolécules de base (Norbert Latruffe)

Propriétés des constituants chimiques de la cellule

Fiche

I

Organisation unitaire du monde vivant Fiche

2

Propriétés de la matière vivante

Fiche

3

Caractéristiques du fonctionnement cellulaire Fiche

4

Liaisons chimiques covalentes et non covalentes Fiche

5

Groupements fonctionnels chimiques des biomolécules

Fiche

6

Types de mécanismes chimiques utilisés dans les réactions biochimiques Fiche

7

lsomérie moléculaire

Fiche

8

Des biomolécules aux macromolécules Fiche

9

Biochimie inorganique

Focus

Le vivant se caractérise aussi par des grandeurs physiques QCM

Chapitre 2 ^Structure et propriétés des principaux glucides

Fiche

l0

Propriétés des glucides

Fiche

ll

^{Le glucose} et les monoholosides Fiche

l2

^Les diholosides

Fiche

l3

^Les polyholosides Fiche

l4

^Les dérivés d'oses Fiche

l5

Techniques d'analyse

Focus

Les édulcorants non glucidiques QCM

Chapitre

3

Les lipides

Fiche

l6

Propriétés des lipides Fiche

l7

^Les acides gras Fiche

l8

^Les acylglycérols

Fiche

l9

^Les glycérophospholipides Fiche

20

^Les sphingolipides Fiche

2l

^Le cholestérol

Fiche

22

Techniques d'étude des lipides

Focus

Les lipides dans les conditions extrêmes QCM

Chapitre 4 . ^{Structure et} propriétés des acides amanés

Fiche

23

^Les acides aminés

Fiche

24

Structure des acides aminés

X

xtl XIV

I

2 4 6 8

l0

12 14

t6

18 20 2'l

23

24 26 28 30 32 34 36 37

39

40 42 44 46 48 50 52 54 55

57

58 60

ill

Chapitre

I

I Biosynthèse des protéines

:

la traduction du code génétique

Fiche

9l

Élucidation et mise en æuvre du code génétique Fiche

92

^La traduction chez les bactéries

Fiche

93

Structure des ARN de transfert (ARNt). Reconnaissance du codon par I'anticodon ARNI

Fiche

94

Activation des acides aminés par les ARNI et les synthétases spécifiques Fiche

95

Structure des ribosomes

Fiche

96

^La traduction chez les eucaryotes Fiche

97

La régulation traductionnelle Fiche

98

Modifications post-traductionnelles

Focus

La traduction, cible de nombreux antibiotiques QCM

Chapitre l2 ^Le contrôle de l'expression des gènes chez les procaryotes

Fiche

99

Structure des opérons Fiche

,|00

Contrôle de la transcription d'opérons cataboliques ou anaboliques Fiche

l0l

Régulation des gènes du bactériophage

I

Fiche 102 Les protéines de régulation du type

(

proréines de liaison à IADN ^>

Focus

Régulation de la transcription des gènes chez les bactéries par les systèmes à deux composants

QCM

Chapitre l3 ^La régulation de I'expression des ^gènes chez les eucaryotes

Fiche

103

La régulation transcriptionnelle

(l)

Fiche

I04

La régulation transcriptionnelle (2) Fiche 105 Les méthodes d'étude des promoteurs Fiche 106 Lépissage alternatif

Fiche

107

Les promoteurs et les sites de polyadénylation alternatifs Fiche 108 Lédirion des ARN

Fiche 109 Stabilité des ARN messagers Fiche

Il0

L'analyse de l'expression des gènes

Fiche

ll I

La régulation post-rranscriptionnelle par les ARNmi

Focus

Nutriments et régulation génétique QCM

Chapitre l4 Les réarrangements génétiques

Fiche

ll2

Recombinaison homologue et recombinaison spécifique de site Fiche

ll3

Conséquences et application de la recombinaison générale Fiche I

l4

Réarrangement de gènes par transposition

Fiche I

l5

Conséquences et application de la transposition

Focus

L'analyse de Iiaison génétique QCM

Chapitre l5 ^Bases du génie génétique

Fiche

ll6

Cénie génétique et biotechnologies

Fiche I

l7

lsolement et caractérisation des acides nucléiques Fiche 118 Les enzymes du génie génétique

221

222 224 226 228 230 232 234 236 238 239

241

z4z 244 246 248 250 251

253

254 256 258 260 262 264 266 268

l/u

272 273

275

276 278 280 282 284 285

287

288 290 292

Fiche

ll9

^Les vecteurs

Fiche 120 Transfert d'ADN étranger dans une cellule Fiche

l2l

Stratégie de clonage et sélection

Fiche 122 Les banques dADN

Fiche 123 Production de protéines recombinantes Fiche 124 Modification d'un gène et de son expression Fiche 125 Modification du génome

Fiche 126 Techniques d'hybridation moléculaire

Focus

Recherche des partenaires du complexe de

tanscription

QCM

Chapitre l7 Le métabolisme des lipides

Fiche 148 Hélice de Lynen et B-oxydation des acides gras saturés Fiche 149 B-oxydation des acides gras à nombre impair de carbones,

à moyenne et courte chaîne Fiche

'|50

B-oxydation : acides gras ramifiés, insaturés Fiche

l5l

B-oxydation des acides gras mono- et poly-insaturés Fiche ,|52

Utilisation de I'acétyl-CoA hépatique et métabolisme des corps cétoniques Fiche 153 Synthèse du palmitate. Origine des coenzymes et acides gras synthase Fiche

,l54

Destinée du palmitate néo-synthétisé

Fiche 155 Synthèse des triglycérides et des phospholipides : étapes communes

294 296 298 300 302 304 306 308 310

3ll

313

314 3r6 318

Partie 4 - Métabolisme et bio-énergétique

Uoseph Vamecq)

Chapitre l6 Le métabolisme des glucides

Fiche 127 Bioénergétique : les fonctions d'état d'un système Fiche

'|28

Bioénergétique : application à la biochimie métabolique Fiche 129 La glycolyse :destinée du glucose

Fiche 130 La glycolyse ou voie d'Embden-Meyerhof-Parnas :

conversion du glucose en

pyruvate

320

Fiche

|3l VoiesaérobiesetanaérobiesderégénérationduNAD+aucoursdelaglycolyse

322 Fiche

.|32

La pyruvate déshydrogénase : oxydation du pyruvate en

acétyl-CoA

324 Fiche 133 Les oxydations succédant à la synthèse d'acétyl-CoA: le cycle de

Krebs

326 Fiche 134 Contrôle de la glycolyse : étapes régulées et nature des

régulations

328 Fiche 135 Glycolyse dans le métabolisme des acides gras et celui des acides

aminés

330 Fiche

,|36

La chaîne respiratoire mitochondriale et les oxydations

phosphorylantes

332 Fiche

,l37

Les transporteurs membranaires du

glucose

334

Fiche 138 Le métabolisme du

glycogène

336

Fiche 139 La régulation du métabolisme du glycogène en période

post-prandiale

338 Fiche

'|40

La régulation du métabolisme du glycogène à distance des

repas

340

Fiche

l4l

^La voie des pentoses

phosphates

342

Fiche 142 La

néoglucogenèse

344

Fiche 143 Le cycle du

glyoxylate

346

Fiche 144 Phase lumineue de la photosynthèse : les

photosystèmes

348 Fiche 145 Fonctionnements cyclique et non cyclique de la

photosynthèse

350

Fiche 146 Le cycle de

Calvin-Benson

352

Fiche 147 La

photorespiration

₃₅₄

Focus

^Rôle du foie dans ^Ie soutien énergétique de tissus

extrahépatiques

356

QCM

3s7

359

360 362 364 366 368 370 372 374

vtl

Fiche .l66 Fiche ¹⁶⁷ Fiche ¹⁶⁸ Fiche ¹⁶⁹ Fiche ¹⁷⁰ Fiche

l7l

Fiche 172 Fiche ¹⁷³ Fiche ¹⁷⁴ Fiche 175 Fiche I76 Fiche ¹⁷⁷ Fiche 178 Fiche ¹⁷⁹ Fiche 180 Fiche ¹⁸¹ Fiche ¹⁸² Fiche ¹⁸³ Fiche ¹⁸⁴ Fiche ¹⁸⁵ Focus QCM

Fiche 156 synthèse des esters

glycérophospholipides

³⁷⁶

Fiche ^I

57

Synthèse des éthers

glycérophospholipides

³⁷⁸

Fichel5SG|ycérophospho|ipidesparticu|iers:rô|edesmitochondriesetch|oroplastes3S0

Fichel5gSynthèseducholestérol:originedescarbones(acétyl-CoA)382 Fiche160Synthèseducholestérol:I'HMGréductaseetsarégulation384

Fiche ^I

6l

Synthèse du cholestérol à partir du

squalène

³⁸⁶

Focus

lmplication du transport et du métabolisme du cholestérol dans

l,athérogenèse

ï;

QCM

Chapitre l8 ^Le métabolisme des substances azotées

Fiche

,l62

Désaminations et transaminations Fiche 163 ^Le cYcle de I'urée

Fiche 164 Synthèse des bases puriques et pyrimidiques

Fichel65Dégradationdesbasespuriquesetpyrimidiques

Focus

lnterrelations et régulation ^des grandes voies métaboliques QCM

Partie ⁵ - Biochimie fonctionnelle

(Norbert tatruffe) Chapitre l9 Biochimie du transport membranaire

391 392 394 396 398 400 401

Propriétés générales des biomembranes Structure des biomembranes

Les lipides membranaires

Orientation des phospholipides en solution ^aqueuse Fluidité membranaire

Radeaux liPidiques Fusion membranaire

Créationetmaintiende|'asymétrieIipidiqueetmembranaire

Propriétés des protéines membranaires intégrales

Structureetreconstitutionfonctionne||edesprotéinesmembranairesintégra|es Protéines membranaires acylées et protéines associées (extrinsèques) Translocation des protéines ^à travers la membrane plasmique bactérienne Trafic intracellulaire des protéines

Adressage des protéines dans les organites semi-autonomes

lmport et export des protéines et des acides nucléiques ^à travers les pores nucléaires

Transport membranaire des solutés : aspects théoriques et énergétiques Le transport membranaire par diffusion

Transport actif Primaire Transport actif secondai ^re

Mécanismes moléculaires et reconstitution ^du transport membranaire Introduction à ta signalisation transmembranaire

403

404 406 408 410 412 414 416 418 420 422 424 426 428 430 432 434 436 438 440 442 444 445

447 Chapitre 20 ^Bases biochimiques ^{du cancer}

Fichel86Cyclededivisiondesce||u|esnorma|esetdesce||u|estransformées

Fiche 187:tularqr"urc biochimiques de la cancérogenèse

Fiche 188 Agents de blocage de la prolifération des cellules cancéreuses Fiche 189 Mort cellulaire par apoptose

448 450 452 454

vill

]

€

.',f

Fiche

I90

Agents promoteurs de I'apoptose Fiche

l9l

Oncogènes et anti-oncogènes

Focus

MicroARN pro-oncogéniques et MicroARN suppresseurs de tumeurs QCM

Chapitre 2l Développements récents et futurs de la biochimie

Fiche 192 La métabolomique Fiche 193 La lipidomique Fiche 194 La fluxomique

Fiche 195 lJanalyse bio-informatique des structures

Fiche 196 La régulation épigénétique de I'expression génique eucaryote Fiche 197 Les ARN non codants régulateurs

Fiche 198 La biologie synthétique

Fiche

199

La biologie structurale des protéines Fiche

200

La modélisation moléculaire

Fiche

201

Les maladies génétiques métaboliques Fiche

202

L'exobiologie

Fiche

203

Les statistiques, outils indispensables en biochimie expérimentale

Focus

Un Prix Nobel de génie QCM

Exercices de synthèse

Corrigés des exercices de synthèse Perspectives

Références bi bl iog raph iq ues lndex

456 458 460 461

463

464 466 468

470 472 474 476 478 480 482 484 486 488 489 491 494 501 50r 504

.-f

Norbert Latruffe

Fra

nçoise Bleicher-Ba rdeletti Bertrand Duclos

Joseph Vamecq

Cet

ouvrage fait

la

synthèse

en 200

fiches

des

concepts fondamentaux de

la

biochimie structurale et métabolique enseignés dans

les

premières années d'études suoérieures.

La présentation est adaptée aux besoins des étudiants préparant un examen ou un concours :fiches synthétiques pour comprendre,

QCM

pour sévaluer, sujets de synthèse pour s'entraîner.

Dans cette seconde édition, actualisée, la partie métabolisme a été profondément _remaniée.

200 fiches synthétiques pour retenir lêssentiel.

155

QCM corrigés pour

s'évaluer.

Sujets d'examens corrigés pour sêntraîner.

Des <

focus

^>

pour découvrir

les

aspects historiques de

la

biochimie et

ses

applications.

Des

+ en ligne sur le site dunod.com

Étudiants en Licences de Sciences de

la Vie

et de

la Terre

Étudiants de la

PACES

-

^UE1

Candidats au

CAPES

de Sciences de

la

Vie et de

la Terre

Étudiants en

IUT

de Génie Biologique

La cellule

vivante.

Les glucides. Les

lipides.

Les acides aminés. Les polypeptides.

Enzymes et catalyse enzymatique . Structure des acides nucléiques . Duplication de IADN . Expression des gènes . _Les réarrangements génétiques . _Le génie génétique . Métabolisme des glucides. Métabolisme des lipides. Métabolisme des substances azotées . Biochimie des membranes et cancer. Développements futurs de la biochimie

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Retrouvez sur sur ra page de présentation de lbuvrage, les bonus web suivants : QCM, sujets de synthèse,

compléments pour approfondir

une notron.

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978-2-10-075999-6