Structure des bulles
Structure des bulles :
Il se forme une bicouche de molécules amphiphiles qui emprisonnent une mince pellicule de liquide.
Molécules :
L’eau La glycérine Le détergent L’air
(Exemple simplifié : l’octanoate
les molécules utilisées dans les détergents sont plus complexe)
Molécule polarisée
H O H
-
Molécule polarisée
O
O O
H
H H
-
- -
Molécule amphiphile (tensioactive)
O O
-
chaîne carbonée ion non polarisée (chargé)
Molécules non polarisées Eau + glycérine