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Structure des bulles

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Academic year: 2022

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Structure des bulles

Structure des bulles :

Il se forme une bicouche de molécules amphiphiles qui emprisonnent une mince pellicule de liquide.

Molécules :

L’eau La glycérine Le détergent L’air

(Exemple simplifié : l’octanoate

les molécules utilisées dans les détergents sont plus complexe)

Molécule polarisée

H O H

-

Molécule polarisée

O

O O

H

H H

-

--

Molécule amphiphile (tensioactive)

O O

-

chaîne carbonée ion non polarisée (chargé)

Molécules non polarisées Eau + glycérine

air air

Molécules amphiphiles Air

Eau

(2)

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