Entrées
• Burrata, tomates cerises, poivrons, roquette, huile d’olive, basilic
• Tartare de brochet du lac
• Duo de terre et mer ( Saumon et bœuf)
• Salade Fermière (chèvre chaud, tomme vaudoise, petits lardons)
• Fricassée de champignons des bois avec son œuf parfait
• Salade de gambas et queues d’écrevisses
Origines : Saumon fumé : Ecosse ou Norvège Saumon frais : Ecosse et Norvège Thon frais : Sri Lanka
Gambas : Vietnam
Queues d’écrevisse : Danemark Viandes et volailles : Suisse et France
21.-
19.- 21.- 18.-
22.-
20.-
Nos Salades
• Salade du Léman (Perche du lac Léman)
• Salade de gambas et queues d’écrevisses
• Salade fermière (chèvre chaud, tomme vaudoise, petits lardons)
• Vitello tonnato
• Duo de terre et mer ( Saumon et bœuf)
• Tartare de brochet du lac
• Ceviche de dorade bouquet d’herbes, citron vert et huile d’olive
Origine:
Saumon fumé : Ecosse et Norvège Saumon frais : Ecosse et Norvège Thon frais : Sri Lanka
Queues d’écrevisse : Danemark
Viandes et volailles : Suisse et France
31.- 30.- 28.-
33.- 36.- 34.- 33.-
Les spécialités
• Filets de perche du lac Léman au beurre citronné
• Filets de perche du lac Léman, sauce safran de Meinier
• Demi portion de filets de perche du lac Léman au beurre citronné
• Demi portion de filets de perche du lac Léman, sauce safran de Meinier
Pêcheur Jean-Marc Barbaglia ou selon arrivage
PRODUIT DU TERROIR (GRTA)
45.-
49.-
35.-
38.-
Les Poissons
• Filets de dorade (FR) sauce safran de Meinier
• Panaché du lac Léman (perche et brochet) sauce safran de Meinier
Tous nos poissons sont servis avec une salade en entrée et accompagnés de légumes du marché et pommes allumettes
39.-
47.-
Les viandes
• Pavé de bœuf (CH)
Sauces au choix : Beurre maison +3.-Chf ;
Poivre vert +4.-Chf ; Morilles +7.-Chf
• Suprême de volaille (CH,FR) farci aux champignons des bois
Toutes nos viandes sont accompagnées d’une salade en entrée, de légumes du marché et pommes allumettes
39.-
36.-
Les spécialités
• Charbonnade de bœuf (CH) à volonté
Minimum 2personnes par pers.
uniquement en terrasse
• Tartare de bœuf (CH) coupé au couteau
48.-
36.-
Les pâtes
• Linguine aux queues d’écrevisses (DK) et gambas (VN) poêlés
• Linguine à la carbonara (CH)
• Linguine à la sauce tomate
30.-
24.- 22.-
Plats végétariens
• Linguine au tofu, légumes, curry et lait de coco
• Galette de légumes et légumes poêlés
25.- 29.-
Menu enfant
• Pâtes carbonara ou sauce tomate 17.-
• Steak de bœuf (CH) 17.-
• Filets de perche du lac Léman 22.- Servis avec pommes allumettes, salade de carotte ainsi qu’une glace surprise en dessert.
Toute l’équipe de la Pointe à la Bise espère que vous allez passer un très agréable moment. Sachez que nous allons mettre tout notre savoir-faire et notre dynamisme pour vous satisfaire. Nous organisons vos cocktails, réceptions, banquets ainsi que vos repas d’affaires et soirées privées. Toute suggestion de votre part est la bienvenue, n’hésitez pas, nous sommes à votre écoute. Nous vous remercions de votre visite et de votre fidélité.
L’équipe de La Pointe à la Bise Chef de cuisine : Fabien Grillon
DU LUNDI AU VENDREDI NOUS VOUS PROPOSONS DEUX PLATS DU JOURS 20.- ou 22.-
CHERE CLIENTE, CHER CLIENT,
SUR DEMANDE, NOS COLLABORATEURS VOUS DONNERONT VOLONTIERS DES INFORMATIONS SUR LES METS QUI PEUVENT DECLENCHER ALLERGIES OU DES INTOLERANCES.
LA DIRECTION
Propositions de ménus Menu Lac Léman
Tartare de brochet
****
Panaché du lac (Perche et brochet) Sauce safran de Meinier
Légumes du marché et pommes allumettes
****
Dessert du jour
**
67.-
Menu Pointe à La Bise
Saladine de gambas et queues d’écrevisses
****
Médaillons de bœuf (CH) sauce poivre vert Légumes du marché et pommes allumettes
****
Dessert du jour
**
64.-
