Les apports en Acides Aminés Digestibles dans l’Intestin (AADI)

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Submitted on 5 Jun 2020

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Pierre Noziere, Gaëlle Maxin, René Baumont

To cite this version:

Sophie Lemosquet, Jocelyne Guinard-Flament, Laurence Buonocore, Philippe Faverdin, Patrick

Chapoutot, et al.. Les apports en Acides Aminés Digestibles dans l’Intestin (AADI). Journée

d’automne - Systali - Les systèmes d’unités d’alimentation des ruminants, Association Française de

Zootechnie (AFZ). FRA., Dec 2014, Paris, France. �hal-02792691�

(2)

S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014 S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014

Les apports en Acides Aminés Digestibles dans l’Intestin (AADI)

S. Lemosquet¹, J. Guinard-Flament¹, L. Buonocore¹ P. Faverdin¹

P. Chapoutot², D. Sauvant²

G. Cantalapiedra-Hijar³, P. Nozière³, G. Maxin³, R. Baumont³

1 INRA, Agrocampus Ouest, UMR Pegase, 35590 Saint Gilles 2INRA, AgroparisTech, UMR Mosar, 75005 Paris 3 INRA, Vetagrosup, UMR H, 63122 Saint Genès Champanelle

S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014

1. Rappel : principe de calcul d’une valeur AADI

(Rulquin et al., 1998 ; 2001)

2. Futures valeurs AADI du fait du changement des valeurs PDIA, PDIM de Systali

3. Perspectives 2015 : les flux duodénaux d’AA et l’équation de correction en lien avec le nouvel endogène au duodénum

Plan

1. Le principe de calcul des valeurs AADI

[AADI (%PDIE)] + [Cys+Trp (%PDIE)] = 100%

1 g d’AADI = 1 g de PDI

• 16 AADI : Lys, Met, His, Leu, Ile, Val, Phe, Thr, Arg, Ala, Asp, Glu, Gly, Pro, Ser, Tyr

(il manque : Trp+Cys)

1. Le principe de calcul des AADI

• Le calcul :

AADIE

_théorique

= AA

_alim.

× PDIA + AA

_mic

x PDIME

‒ AAalim. : en % des 16 AA par aliment

‒ AAmic : 1 valeur par AA quelle que soit la ration (Le Hénaff, 1991)

• Deux Facteurs correctifs (Rulquin, 1998) :

1. Confrontation des valeurs théoriques à des valeurs mesurées (flux d’AA au duodénum) :

Il faut alors corriger les AA mesurés de l’endogène au duodénum pour les comparer aux AADI théoriques

1. Les valeurs AADI : la correction par comparaison aux flux duodénaux Facteurs correctifs (Rulquin, 1998):

AADICor(% PDIE) = a + b×AADIEthéorique

133 rations (1990)

Corrections endogène au duodénum (Orskoff 1986)

Une pente (b) par AA et une ordonnée(a) par AA

a et bidentiques en 2001 et 2007

1. Le principe de calcul des AADI

• Le calcul :

AADIE

_théorique

= AA

_alim.

× PDIA + AA

_mic

x PDIME

• Deux Facteurs correctifs (Rulquin, 1998) :

1. Confrontation des valeurs théoriques à des valeurs mesurées (flux d’AA au duodénum) :

Il faut alors corriger les AA mesurés de l’endogène au duodénum pour les comparer aux AADI théoriques

2.

Correction pour Cys+Trp

(3)

•

Précision d’un AADI (%PDIE) = 3% des PDIE

(Rulquin et al., 1998)

•

16 AADI (CD INRA 2007)

•

Tables :

1. Les Tables INRA

INRA (2007) NRC

Concentrés 167

139 aliments AAalim

Table INRA AFZ

Fourrages 1238

(Rulquin)

S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014 2. Les valeurs AADI Systali

8

LysDI (%PDIE)

3 4 5 6 7 8 9

MetDI (% PDIE)

1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6

LD18%

TxSoja48 Pois

PulpBetD ProtPdT

GlutenMeal

TxSojaT TxArac

TxTourn

LevBras TxLinD

Rulquin (2001) INRA 2007 Systali

Seuils : critique recommandé

S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014 LysDI (%PDIE)

5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0

MetDI (% PDIE)

1.8 1.9 2.0 2.1 2.2

EN RGA

LD18%

Blé Maïs

PulpBetD ProtPd T Orge TxTourn

RGA EN Maïs

PulpBetD

ProtPdT GlutenFeed

TxColzaT

Rulquin (2001) INRA 2007 Systali

TxColza

S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014 1.0

1.5 2.0 2.5 3.0

5 6 7 8 9

MetDI, % PDIE

LysDI , % PDIE Fourrages

Fourrages 2007

Fourrages Systali Seuils :

critique recommandé

1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50

HisDISystali, % PDIE

HisDI INRA (2007), % PDIE HisDI

y=x y = x + 0.3 Concentrés Fourrages y = x - 0.3

S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014 ¹² 5

6 7 8 9 10 11 12 13 14

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

LeuDISystali, %PDIE

LeuDI INRA (2007), % PDIE LeuDI

y=x y = x + 0.3 Concentrés Fourrages y = x - 0.3

(4)

• Endogène au duodénum modifié dans Systali/

Rulquin (2001) et Vérité et Peyraud (1997)

• Mars- Sept 2015 : stage M2

révision de AADI_Cor(% PDIE) = a + b×AADIE_théorique (S. Lemosquet, J. Guinard-Flament, G. Cantalapiedra-Hijar, P. Nozière et D. Sauvant)

3. Perspectives : 2015 : révision du facteur correctif lié aux flux duodénaux

Vérité et Peyraud (1997) Sauvant et Nozière (2013) 5,3 g N / kg MOND 14,2 g MAT/kg MSI

1,7 g N/kg MSI, 2,3 g N/kg MSI

•

Moins de modifications des valeurs AADI entre Systali et INRA 2007 qu’entre Rulquin (2001) et INRA 2007

•

2015 : révision d’un facteur correctif

pour être homogène dans la soustraction de l’endogène au duodénum

•

Quid des modifications au niveau des rations (modèle dynamique) ?

………. Cf partie Besoins Conclusions

S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014 S. Lemosquet et col. Journée AFZ-INRA 10 décembre 2014

Les valeurs LysDI des différents fourrages

6.60 6.90 7.20 7.50 7.80

6.30 6.60 6.90 7.20 7.50 7.80

LysDISystali, %PDIE

LysDI INRA (2007), % PDIE

Ensilages EN :Prairise Perm. Plainse EN: Prairies Perm. Montagnes EN RGI alternatif EN RGI non aLternatif EN RGA EN Fétuque EN Dactyle EN Brome En Maïs EN orge-Blé EN Luzerne EN Trèfle Violet y=x y=x+0.3

6.20 6.50 6.80 7.10 7.40 7.70 8.00

5.90 6.20 6.50 6.80 7.10 7.40 7.70 8.00

LysDISystali, %PDIE

LysDI INRA (2007), % PDIE Foins

FO:Prairie P Plaine FO: Prairie P Montagne FO RGI alternatif FO RGI non aLternatif FO RGA FO fetuque FO Dactyle FO Brome 'Fo: Cannes Maïs FO Luzerne FO Trèfle Violet Pailles y=x y=x+0.3

6.20 6.50 6.80 7.10 7.40 7.70 8.00

5.90 6.20 6.50 6.80 7.10 7.40 7.70 8.00

LysDISystali, %PDIE

Fourrages Verts Prairies Perm. Plaines Prairie Perm Montagnes RGI alternatif RGI non alternatif RGA Fétuque des près Fétuque élevée Dactyle Fléole Brome Maïs Orge-Blé-Avoine Luzerne Trèfle Violet Seigle Sorgho Trèfle Blanc Sainfoin Vesce Soja Pois Féveroles Lupin Blanc Tournesol Choux Colza Betterave Fourragère Carotte Navets Pommes de Terre y=x y=x+0.3

(5)

5.90 6.20 6.50 6.80 7.10 7.40 7.70 8.00

LysDISystali, %PDIE

Fourrages Verts ^MaïsOrge-Blé-Avoine Luzerne Trèfle Violet Seigle Sorgho Trèfle Blanc Sainfoin Vesce Soja Pois Féveroles Lupin Blanc Tournesol Choux Colza Betterave Fourragère Carotte Navets Pommes de Terre y=x y=x+0.3

Seuils : recommandé critique