Schweiz / Suisse Waadt - Vaud Lavaux Dézaley grand cru, Jean François Neyroud-Fonjallaz 47 Cure d Attalens 41 (alle Chasselas)

W W E E I I S S S S W W E E I I N N / / V V I I N N B B L L A A N N C C

Schweiz / Suisse

Waadt - Vaud

Lavaux

Dézaley grand cru, Jean François Neyroud-Fonjallaz 47

Cure d’Attalens 41

(alle Chasselas)

Chablais

Yvorne « Chant des Resses » 42.5

Yvorne « Maison blanche » 47

Aigle « Les Mureilles » 42

(alle Chasselas)

Wallis - Valais

Fendant « Molignon » 38

(Chasselas)

Mathier’s Optimo Assemblage 49

(Heida, Ermitage, Amigne, Johannisberg, Sylvaner)

Frankreich / France Chablis

Chablis AC Simonnet-Febvre 2016 49

(Chardonnay)

Bordeaux

Sauternes « Château d’Armajar » 2003 55

(Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle)

R R O O S S E E W W E E I I N N / / V V I I N N R R O O S S É É

Suisse / Schweiz

Wallis - Valais

Œil de Perdrix « La Matze » Adrian & Diego Mathier 42

(Pinot noir)

Neuenburg - Neuchâtel

Œil de Perdrix « Château d’Auvernier » 42

(Pinot noir)

Tessin

Sassaia Rosato Ticino 41

(Merlot)

S S C C H H A A U U M M W W E E I I N N / / V V I I N N M M O O U U S S S S E E U U X X

Prosecco 20cl 14

Prosecco 75cl 51

Crémant d’Alsace, Valentin Zusslin 75cl 49

C C H H A A M M P P A A G G N N E E R R

Laurent Perrier brut 37,5cl 49

75cl 86

R R OT O T WE W EI I N N / / V V I I N N RO R OU U G G E E

Suisse / Schweiz

Waadt – Vaud

Yvorne rouge « Maison blanche » 45

(Pinot noir, Gamay)

Wallis - Valais

Dôle des Monts, Robert Gilliard 39.5

(Pinot noir, Gamay)

Pinot noir de Salquenen AOC, Gilles & Joel Cina 45

(Pinot noir)

Merlot du valais, Gilles & Joel Cina 49

(Merlot)

Syrah AOC, Michel Boven 49

(Syrah)

Humagne AOC, Niklaus Wittwer 46

(Humagne)

Cornalin AOC, Nicolas Zufferey (Barrique) 56

(Cornalin)

« Ardévine » Assemblage rouge AOC, Michael Boven (Barrique) 55

(Syrah, Humagne, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Mathier’s Optimo Assemblage 47

(Diolinoir / Gamaret / Cabernet Sauvignon / Syrah)

Graubünden - Grison

Maienfelder, M. Lampert 45

(Blauburgunder)

Tessin

Merlot « Fustoquattro », Daniel Huber 2016 46

(Merlot)

Costera, Daniel Huber 2015 64

(Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot)

Frankreich / France

Vallée du Luberon

Bastide « La Verrerie » 2015 41

(Grenache, Syrah, Mourvèdre)

Bordeaux Graves

Château Larrivet Haut Brion 2008 85

(Cabernet Sauvignon, Merlot)

Pomerol

Vieux Château Certan 2004 162

(Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)

Saint-Estèphe

Château Phelan Ségur 2016 69

(Cabernet Sauvignon, Merlot)

Margaux

Château Cantenac Brown 2015 94

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)

Saint-Julien

Château Ducru Beaucaillou 2^ième cru classé 2004 178

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

Italien / Italie

Toscana

Bolgheri Rosso DOC - Michele Satta 2018 49

(Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah)

Villa Antinori Riserva - Chianti Classico DOCG 2015 45

(Sangiovese, Cabernet Sauvignon)

Sassicaia DOC 2017 195

(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Guidoalberto DOC 2016 62

(Cabernet Sauvignon, Merlot)

Ornellaia DOC 2008 235

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)

Le serre nuove 2012 79

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)

Le Volte IGT 2018 48

(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Guado al Tasso - Bolgheri DOC 2014 162

(Cabernet Sauvignon, Merlot)

Cont’Ugo – Bolgheri DOC 2013 69

(Merlot)

Il Bruciato – Bolgheri DOC 2018 49

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)

Solaia DOC 2002/03 275

(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Tignanello IGT 2016 135

(Sangiovese, Caberent Sauvignon, Cabernet Franc)

Marchese Antinori - Chianti Classico Riserva DOCG 2016 56

(Sangiovese, Cabernet Sauvignon)

Biserno - Tenuta di Biserno 2006 172

(Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot)

Il Pino – Tenuta di Biserno 2015 75

(Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot)

Insoglio del cinghiale - Tenuta di Biserno 2018 50

(Merlot, Syrah, Cabernet Franc und Sauvignon, Petit Verdot)

Piemont

Barolo “Bussia” Prunotto, DOCG 2011 89

(Nebbiolo)

Barbaresco “Bric Turot” Prunotto, DOCG 2015 69

(Nebbiolo)

Venezia

Amarone Riserva “Costasera”, Masi 2011/13 69

(Corvina, Rondinella, Molinara)

Puglia

Primitivo di Manduria DOP 2017/18 40

(Primitivo)

Sardinien

Tanca Farra, Sella & Mosca 2014 42

(Cannonau, Cabernet Sauvignon)

Rocca Rubia Santadi 2016 49

(Carignano)

Sizilien

Nero d’Avola “Falcorvo” 2016 43

(Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon)

Spanien / Espagne

Rioja

Rioja Crianza “Edulis” 2016 45

(Tempranillo)

Rioja Gran Reserva “Edulis” DOC 2010 56

(Tempranillo)

“Finca Monasterio” Rioja DOC 2014 55

(Tempranillo, Cabernet Sauvignon)

Priorat

Montgarnatx DOC (Barrique) 2010 72

(Carinena, Garnacha)

Ribera del Duero

Hacienda Monasterio 2014 69

(Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)

Sentido 2014 44

(Tempranillo)

Neo (Barrique) 2014 77

(Tempranillo)

Aalto 2016/17 76

(Tempranillo)

Valdrinal “SQR” 2014 69

(Tempranillo)

Portugal

Al A le en nt te ej jo o

Rapariga da Quinta 2017 40

(Touriga Nacional, Aragonés, Trincadeira)

Rapariga da Quinta Reserva 2017 49

(Alicante, Bouschet, Touriga Nacional, Aragonés, Trincadeira)

Am A m er e ri i ka k a / / A Am m er e ri i qu q u e e N

Na ap pa a V Va al ll le ey y

Beringer Founders Estade Cabernet Sauvignon 2010 46

(Cabernet Sauvignon)

Hess Select Cabernet Sauvignon 2015/17 52

(Cabernet Sauvignon)

Opus One 2003 455

(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)

Ar A rg ge en nt t in i ni i en e n / / A Ar rg ge en nt t i i ne n e Sa S al lt ta a

Amalaya Tinto da Corte, Vino Tinto de Gran Altura 2017 40

(M(Maallbbeecc,, CCaabbeerrnneett SSaauuvviiggnnoonn,,,, TTaannnnaatt,, BBoonnaarrddaa))

Colomé Lote Especial 2015 50

( (MMaallbbeecc))

OFFENE WEINE / VINS OUVERTS

Weisswein / vin blanc

Schweiz / Suisse 1dl 2dl 3dl 5dl

Fendant 4 8 12 20

Yvorne 4.4 8.8 13.2 22

Johannisberg 4.4 8.8 13.2 22

Chardonnay du Valais 4.5 9 13.5 22.5

Dézaley * 6.8 13.6 20.4 34

Roséwein / vin rosé

Schweiz / Suisse

Rosé du Valais 4 8 12 20

Œil de Perdrix du Valais 4.5 9 13.5 22.5

Rotwein / vin rouge

Schweiz / Suisse

Salvagnin 4.1 8.2 12.3 20.5

Dôle 4.4 8.8 13.2 22

Pinot noir du Valais 4.5 9 13.5 22.5

Syrah du Valais * 6.9 13.8 20.7 34.5

Maienfelder * 6.4 12.8 19.2 32

Pot 50cl

Humagne « La Chassenarde » 29

Cornalin « La Coraline » 32

Frankreich / France

Bastide la Verrerie * 5.8 11.6 17.4 29

Italien / Italie

Primitivo * 5.5 11 16.5 27.50

Bolgheri Rosso DOC * 6.9 13.8 20.7 34.50

Le Volte * 6.5 13 19.5 32.5

Spanien / Espagne

Rioja Crianza “Edulis * 6.4 12.8 19.2 32

Portugal

Rapariga da Quinta * 5.6 11.2 16.8 28

Chile

Cabernet Sauvignon 4.2 8.4 12.6 21