Starters Vorspeisen Entrées

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This elegant French a-la-carte menu will tempt you with the finest aromas and flavours of sun-infused Provencal

cuisine. Twin chefs Jacques and Laurent Pourcel expertly prepare a range of dishes inspired by the oldest traditions and beautifully matched by a selection of wines from across the

Mediterranean.

Included. For life.

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Beetroot salad with summer berries and homemade cheese 12€

Rote-beete-salat mit sommerbeeren und hausgemachtem käse Salade de betteraves rouges aux baies d’été et fromage artisanal

Steamed mussels with saffron sauce and aromatic herbs 15€

Gedämpfte muscheln mit safransauce und aromatischen kräutern Moules vapeur au safran et herbes aromatiques

Foie gras with beef patties and caramelized onions 16€

Foie gras mit rindfleischpastetchen und karamellisierten zwiebeln

Foie gras avec beignets farcis à la viande hachée de bœuf et oignons caramélisés

Nicoise salad with tuna, anchovies, potato and boiled egg 14€

Salat Nicoise mit tunfisch, sardellen, kartoffel und gekochtem ei Salade niçoise au thon, anchois, pommes de terre et œuf dur

Zucchini gazpacho with feta cream and Focaccia 12€

Zucchini-gazpacho mit fetacreme und focaccia

Gaspacho aux courgettes avec crème de feta et focaccia

Tuna tartare with hazelnut vinaigrette 15€

Tunfisch-tartar mit haselnuss-vinaigrette Tartare de thon à la vinaigrette de noisette

Sea bream carpaccio with lemon confit 16€

Dorade-carpaccio mit zitronenkonfit Carpaccio de daurade au confit de citron

Starters Vorspeisen Entrées

V GF

GF

V GF

GF

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V vegetarian option / GF gluten free option / CW contains wheat / CE contains egg CV contains vegetables / CF contains fish / CC contains cheese / CM contains meat

Main Courses Hauptgerichte Plats Principaux

Sea bass with bean puree, bouillabaisse sauce and chorizo 22€

Seebarsch mit bohnenpüree, bouillabaisse-sauce und chorizo Bar à la purée de haricots, sauce bouillabaisse et chorizo

Grilled calamari with grilled vegetables and lemon dressing 18€

Gegrillter kalmar mit gegrilltem gemüse und zitronendressing Calamar grillé aux légumes grillés et vinaigrette citron

Roasted chicken breast, marinated in lemon and skin potatoes 19€

Gebratene hühnchenbrust mariniert in zitrone und potato skins

Poitrine de poulet rôtie, marinée au citron avec pommes de terre en robe de chambre

Slow cooked harissa lamb with quinoa and mint 20€

Langsam geköcheltes harissa-lamm mit quinoa und minze Mijoté d’agneau à la harissa, au quinoa et menthe

Beef fillet with red wine sauce, mashed potatoes and caramelized onions 23€

Rinderfilet in rotweinsauce, kartoffelpüree und karamellisierte zwiebeln

Filet de bœuf au vin rouge avec purée de pommes de terre et oignons caramélisés

Angel hair seafood pasta with prawns, mussels and clams 19€

Engelshaar-meeresfrüchte-paste mit garnelen, muschen und venusmuscheln Nouilles chinoises aux fruits de mer avec crevettes, moules et palourdes GF

GF

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Main Courses Hauptgerichte Plats Principaux

Grilled vegetable “Napoleon“ with mozzarella shavings and pesto sauce 18€

Gegrilltes gemüse, Napoleon” mit mozzarella-spänen und pesto-sauce Napoléon de légumes grillés avec émincés de mozzarella et sauce pesto

Creamy orzo pasta with pumpkin and parmesan cheese 17€

Sahnige pasta orzo mit pumpernickel und parmesankäse Pâtes orzo à la crème à la citrouille et parmesan

Cocotte Vegetables with truffle oil dressing and white vinegar 18€

Gemüse-cocotte mit trüffelöl-dressing und weißem essig

Cocotte de légumes avec une vinaigrette à l’huile de truffe et vinaigre blanc V

V

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Desserts

Tarte Tatin with vanilla ice cream and chantilly 9€

Tarte Tatin mit vanilleeis und chantilly Tarte Tatin avec glace à la vanille et chantilly

Profiterole topped with warm chocolate, vanilla cream 9€

Profiterol mit heißer schokolade und vanillecreme Profiteroles nappées de chocolat chaud, crème vanille

Crème Brûlée and raspberries sponge biscuit 9€

Crème Brûlée mit himbeer-biskuitkeksen Crème Brûlée et biscuit aux framboises

Seasonal fruits 9€

Frisches obst der saison Fruits de saison

Ice cream selection 9€

Auswahl an eiscreme Sélection de glaces

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Toddler’s Menu

Menü für Kleinkinder

Menu pour les nourrissons

Fruit cream with peach, apple and apricot 10€

Früchtecreme mit pfirsich, apfel und aprikose Compote de fruits, à la pêche, pomme et abricot

Cream with potato, leek and zucchini 10€

Crème aus kartoffel, lauch und zucchini

Purée de pommes de terre, poireaux et courgettes

Cream of chicken, potato and zucchini 10€

Crème aus hühnchen, kartoffel und zucchini Purée de poulet, pommes de terre et courgettes

Cream of cod fillet, zucchini and broccoli 10€

Crème aus kabeljaufilet, zucchini und broccoli Purée de morue, courgettes et brocolis CW

CV

CV CE

CV CF

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Kids Menu

Mini caprese with tomato, mozzarella and basil pesto 8€

Mini Caprese mit tomate, mozzarella und basilikum-pesto Mini Caprese (tomates, mozzarella et pesto au basilic)

Salad with pasta, corn and Gouda cheese 9€

Salat mit pasta, mais und Gouda Salade de pâtes, au maïs et Gouda

Kids burger with tomato, lettuce and French fries 9€

Kids burger mit tomate, salat und pommes frites Burger pour enfants avec tomate, salade verte et frites

Pizza mozzarella and tomato sauce 10€

Pizza mozzarella und tomatensauce Pizza mozzarella à la sauce tomate

Steam sea bass with steamed vegetables 9€

Gedämpfter seebarsch mit gedämpftem gemüse Filet de bar et légumes vapeur

CV CE

CV

CM CV

CE

CV CF

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Spaghetti with tomato sauce 10€

Spaghetti mit tomatensauce Spaghetti à la sauce tomate

Pasta with meat and tomato sauce 10€

Pasta mit hackfleisch und tomatensauce Pâtes à la viande hachée et sauce tomate

Kids Menu

CW CV

CW CM CC

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Kids Desserts

Lime Panacotta with lemon cream, meringue and orange fillet 9€

Lime Panacotta mit zitronencreme, meringe und orangenfilet Panna Cotta à la crème de citron vert, meringue et émincé d’orange

Selection of ice cream 9€

Auswahl an eiscreme Sélection de glaces

Chocolate fondue with fruit 9€

Schokoladenfondue mit früchten Fondue au chocolat et aux fruits CE

CE

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Ladie`s sunrise 11€

Orange and apple juice with grenadine syrup Orangen- und apfelsaft mit grenadine-sirup Jus d’orange et de pomme au sirop de grenadine

Shirley Temple 11€

Sprite with grenadine syrup Sprite mit grenadine-sirup Sprite et sirop de grenadine

Juices variety / Auswahl an Säften 11€

Apple, banana, orange, peach, cherry, pineapple Apfel, banane, orange, pfirsich, kirsch, ananas Pomme, banane, orange, pêche, cerise, ananas

Fresh Milk / Frische Milch 11€

Served warm or cold Warm oder kalt serviert Servi froid ou chaud

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This a la carte menu has been specially designed by Michelin-starred Chefs Jacques & Laurent Pourcel for your pleasure. As all of our dishes are freshly prepared to order, we recommend a maximum of one dish per guest for each course. Although all due care is taken, dishes may still contain ingredients that are not set out on the menu and these ingredients may cause an allergic reaction. Guests with allergies need to be aware of this risk and should ask a member of the team for information on the allergen content of our food.

Dieses A la Carte-Menü wurde speziell von den Küchenchefs Jacques & Laurent Pourcel für Sie erstellt.

Da alle Speisen frisch auf Bestellung zubereitet werden, empfehlen wir maximal ein Gericht pro Gang und Gast. Obwohl wir größte Sorgfalt aufwenden, können die Speisen Zutaten umfassen, die nicht auf der Speisekarte ausgewiesen sind und möglicherweise allergische Reaktionen hervorrufen können. Gäste mit Lebensmittelallergien sollten sich dieses Risikos bewusst sein und sich bei unseren Mitarbeitern über Allergene informieren, die möglicherweise in unseren Speisen enthalten sind.

Ce menu à la carte a été spécialement conçu par les Chef étoilés Michelin Jacques & Laurent Pourcel pour votre plaisir. Comme tous nos plats sont fraîchement préparés sur commande, nous recommandons au maximum un choix par personne pour chaque plat.En dépit de toutes les précautions prises, les plats peuvent cependant contenir des ingrédients qui ne figurent pas sur le menu et ces ingrédients pourraient provoquer une réaction allergique. Les clients souffrant d’allergies alimentaires doivent être conscients de ce risque et devraient consulter l’un des membres de notre équipe pour obtenir des informations sur la teneur en allergènes de nos aliment.

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