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CANADA

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« Ô Canada ! » Derrière cet hymne national qui symbolise l’unité d’une nation se cache un pays aux innombrables facettes, qui s’étend des côtes du Pacifique jusqu’à l’océan Atlantique, vaste comme près de vingt fois la France ! Difficile de définir un pays comme le Canada : il existe un Canada riche et industrialisé, un autre sauvage ; un Canada anglo- phone proche de son voisin américain, et un autre francophone, qui revendique sa particularité ; un pays montagneux à l’ouest, et un plat pays à l’est ; un pays vêtu de blanc l’hiver, mais qui dévoile ses couleurs lors de l’été indien... Il existe donc « des Canadas ».

Les forêts sont tantôt denses et interminables (sur la rive nord du fleuve Saint-Laurent), tantôt clairsemées (dans l’Okanagan). Les montagnes sont parfois escarpées et impressionnantes (à Lillooet), parfois douces et arrondies (au Bic). Les lacs peuvent être immenses (les Grands Lacs), ou de taille humaine (dans les environs d’Edmonton). L’eau est omniprésente. Elle peut être bleue (Okanagan Lake), verte (Hector Lake) ou sombre (lac Saint-Jean), froide (à Victoria) ou de température plus clémente (dans la baie des Chaleurs). Mais s’il y a une constance dans ce pays, ce sont bien les gens, cette population consciente de vivre dans un environnement unique.

Une certaine humilité, peut-être aussi, face à cet hiver rigoureux qui, presque partout présent, frappe aveuglement la plupart du territoire. Et plus au nord, les routes se font rares et la forêt dense, c’est un territoire vierge qui vous attend, constitué ici de forêts de feuillus, là de nombreuses rivières, et peuplé d’innombrables espèces à la mesure du gigantisme du pays. Difficile d’imaginer ceux qui sont venus s’installer sur ces terres sans limites ni clôtures, pour y établir villes et villages, qui ne ressemblent à rien d’autre. Québec, plus vieille

ville d’Amérique du Nord avec ses fortifications et son Château Frontenac, s’oppose avec force à Vancouver, métropole tirée vers le haut grâce à ses gratte-ciel.

Ainsi se présente le Canada. Sa diversité en fait une destination pour qui recherche le calme, la nature et l’espace, mais aussi le dynamisme d’une nation jeune et ouverte sur le monde.

Balade en traineau dans le Jasper National Park.

Bienvenue

Au Canada !

Cap Gaspé, Parc national du Canada Forillon.

(4)

DÉCOUVERTE

Les plus du Canada ...8

Le Canada en bref ...9

Le Canada en 10 mots-clés ...11

Survol du Canada ... 13

Histoire ...17

Population ... 20

Arts et culture ... 22

Festivités ... 26

Cuisine canadienne ... 28

Sports et loisirs ... 30

Enfants du pays ... 31

VISITE

Colombie-Britannique ... 34

Vancouver ... 34

Grand Vancouver ... 43

Île de Vancouver ... 44

Îles du Golfe ... 47

Archipel de Haida Gwaii ... 48

Chaîne côtière ... 49

Squamish ... 49

Whistler ... 49

Joffre Lakes Provincial Park ... 50

Chilliwack... 50

Nord de la Colombie-Britannique ... 50

Région de Thompson-Okanagan ... 51

Kootenay Rockies ... 52

Nelson ... 52

Kootenay National Park ... 52

Mount Assiniboine Provincial Park ... 53

Glacier National Park ... 53

Yoho National Park ... 53

Alberta ... 54

Rocheuses d’Alberta ... 54

Jasper ... 54

Jasper National Park ... 55

Banff ... 55

Banff National Park ... 58

Lake Louise ... 58

Canmore ... 58

Calgary et le sud de l’Alberta ... 58

Edmonton et le nord de l’Alberta ... 61

Yukon ... 62

Whitehorse ... 62

Kluane National Park ... 64

Dawson City ... 64

Tombstone Territorial Park... 64

Centre ... 65

Saskatchewan ... 65

Manitoba ... 68

Nunavut ... 70

Ontario ...71

Ottawa ... 71

Est de l’Ontario ... 76

Toronto ... 78

Péninsule de Niagara ... 85

Sud-ouest de l’Ontario ... 87

Baie Georgienne ... 89

Tobermory ... 89

Parc marin national Fathom Five ... 90

Parc national de la Péninsule-Bruce ... 90

Parc national des Îles-de-la-Baie-Georgienne ... 90

Killarney ... 90

Île Manitoulin ... 91

Centre de l’Ontario... 91

Nord de l’Ontario ... 92

Québec ... 93

Montréal ... 93

Laurentides ... 105

Outaouais ... 106

Gatineau ... 106

Chelsea ... 107

Montebello ... 107

Cantons-de-l’Est ... 107

Knowlton (Lac-Brome) ... 107

Saint-Benoît-du-Lac ... 107

Orford... 108

Magog ... 108

North Hatley ... 108

Sommaire

(5)

Sherbrooke... 108

Bas-Saint-Laurent ... 108

Gaspésie ... 110

Matane ... 110

Cap-Chat ... 110

Sainte-Anne-des-Monts ... 110

Mont-Saint-Pierre ... 110

Cap-aux-Os ... 110

Gaspé ... 110

Percé... 111

Bonaventure ... 112

Carleton-Sur-Mer ... 112

Îles de la Madeleine ... 112

Mauricie ... 113

Québec ... 114

Les environs de Québec... 120

Charlevoix ... 121

Petite-Rivière-Saint-François ... 121

Baie-Saint-Paul ... 121

Isle-aux-Coudres ... 121

La Malbaie ... 121

Saint-Aimé-des-Lacs... 121

Baie-Sainte-Catherine ... 121

Saguenay – Lac-Saint-Jean... 122

L’anse-Saint-Jean ... 122

Rivière-Éternité ... 122

Saint-Félix-d’Otis... 122

Ville de Saguenay ... 122

Sainte-Rose-du-Nord ... 122

Chambord ... 122

Saint-Gédéon ... 123

Côte Nord ... 123

Île d’Anticosti ... 123

Provinces Atlantiques ...124

Nouveau-Brunswick ... 124

Edmundston ... 124

Prince William ... 124

Fredericton ... 124

Mactaquac ... 124

Caraquet ... 125

Shippagan ... 125

Kouchibouguac ... 125

Bouctouche ... 125

Shediac ... 125

Cap-Pelé ... 125

Cape Jourimain ... 126

Aulac ... 126

Moncton ... 126

Hopewell Cape ... 126

Alma ... 127

Saint John ... 127

Îles de Fundy ... 127

St. Andrews ... 127

Nouvelle-Écosse ... 128

Halifax ... 128

Peggy’s Cove ... 128

Lunenburg ... 128

Port Mouton... 129

Pubnico ... 129

Yarmouth ... 129

Baie Sainte-Marie ... 129

Annapolis Royal ... 129

Grand-Pré ... 129

Windsor ... 129

Parrsboro ... 129

Pictou ... 130

Chéticamp ... 130

Baddeck ... 130

Louisbourg ... 130

Île du Prince-Édouard ... 131

Terre-Neuve ... 132

PENSE FUTÉ

Pense Futé ... 138

Index ...142

Sommaire

(6)

Albany

Nelson

P eace River

B la c h River zieMenack

S n a k

e R iv e r S

a sk a tchewan Atahab a sca

Yu kon

ALASKA

OCEAN ARCTIQUE

GROENLAND

ISLANDE

ETATS-UNIS

OCEAN ATLANTIQUE OCEAN

PACIFIQUE ALASKA

OCEAN ARCTIQUE

GROENLAND

ISLANDE

ETATS-UNIS

PACIFIQUE

Inuvik

Coppermine

SimpsonFort Yellowknife

PointPine

NelsonFort Uranium

City

Fort Mac Murray

Edmonton Prince

George Prince Rupert

Vancouver Victoria

Calgary Saskatoon

Regina

Winnipeg Thompson LynnLake

Churchill Cambridge

Bay Spence

Bay

Thunder Bay

Cochrane

Sault- MarieSte- Sudbury

Chicoutimi

Windsor London Hamilton Toronto

Ottawa Montreal

Québec Sept-Îles Labrador City Schefferville

Fredericton Halifax

St John's Goose

Bay Frobisher

Dawson

Whitehorse

Minneapolisvers Great Fallsvers

vers Seattle

Inuvik

Coppermine

PointPine

NelsonFort Uranium

City

Fort Mac Murray

Edmonton Prince

Vancouver Victoria

Calgary Saskatoon

Regina

Churchill Cambridge

Bay Spence

Bay

Thunder Bay

Cochrane

Chicoutimi

Ottawa Montreal

Fredericton Halifax

St John's Goose

Bay Frobisher

Dawson

Whitehorse

vers Seattle

NOUVELLE-ECOSSE ILE DU

PRINCE EDOUARD

TERRE-NEUVE

QUEBEC ONTARIO

MANITOBA SASKATCHEWAN

ALBERTA TERRITOIRES DU NORD-OUEST YUKON

COLOMBIE- BRITANNIQUE

NOUVEAU- BRUNSWICK

TERRE-NEUVE

NOUVEAU- BRUNSWICK NUNAVUT

NUNAVUT Iles de la

Reine-Elisabeth

Mer de Beaufort Baie de Baffin

Mer du Labrador

Baie d'Hudson

Mer du Labrador

Baie d'Hudson

0 1000 km

2000 1000 500 Altitude (en mètres)

Limite d'Etat Réseau principal Frontières

Ville Aéroport

WinnipegLac

Lac Ontario

EriéLac MichiganLac

HuronLac Lac Supérieur Grand Lac

des Esclaves

Lac St. Jean Grand

Lac de l'Ours

Lac Ontario

EriéLac MichiganLac

des Esclaves

Lac St. Jean Grand

Lac de l'Ours Mt Logan

6050 m

Pic Churchill 3200 m

Mt Columbia 3747 m Mt Robson

3954 m

Cercle Polaire Arctique

(7)

Albany Nelson

P eace River

B la c h River zieMacken

S n a k

e R iv e r S

a sk a tchewan Atahab a sca

Yu kon

ALASKA

OCEAN ARCTIQUE

GROENLAND

ISLANDE

ETATS-UNIS

PACIFIQUE ALASKA

OCEAN ARCTIQUE

GROENLAND

ISLANDE

ETATS-UNIS

PACIFIQUE

Inuvik

Coppermine

PointPine

NelsonFort Uranium

City

Fort Mac Murray

Edmonton Prince

Vancouver Victoria

Calgary Saskatoon

Regina

Churchill Cambridge

Bay Spence

Bay

Thunder Bay

Cochrane

Chicoutimi

Ottawa Montreal

Fredericton Halifax

St John's Goose

Bay Frobisher

Dawson

Whitehorse

vers Seattle

Inuvik

Coppermine

PointPine

NelsonFort Uranium

City

Fort Mac Murray

Edmonton Prince

Vancouver Victoria

Calgary Saskatoon

Regina

Churchill Cambridge

Bay Spence

Bay

Thunder Bay

Cochrane

Chicoutimi

Ottawa Montreal

Fredericton Halifax

St John's Goose

Bay Frobisher

Dawson

Whitehorse

vers Seattle

TERRE-NEUVE

NOUVEAU- BRUNSWICK

TERRE-NEUVE

NOUVEAU- BRUNSWICK NUNAVUT

NUNAVUT Iles de la

Reine-Elisabeth

Mer du Labrador

Baie d'Hudson

Mer du Labrador

Baie d'Hudson

0 1000 km

2000 1000 500 Altitude (en mètres)

Limite d'Etat Réseau principal Frontières

Ville Aéroport

WinnipegLac

Lac Ontario

LacErié MichiganLac

des Esclaves

Lac St.

Jean Grand

Lac de l'Ours

Lac Ontario

LacErié MichiganLac

des Esclaves

Lac St.

Jean Grand

Lac de l'Ours Mt Logan

6050 m

Pic Churchill 3200 m

Mt Columbia 3747 m Mt Robson

3954 m

Cercle Polaire Arctique

Canada

(8)

Découverte Découverte

Légende.

COPYRIGHT

Découverte

Joffre Lakes Provincial Park.

(9)

Découverte Découverte

Légende.

COPYRIGHT

Découverte

(10)

Les plus du Canada

Un peuple chaleureux

Que ce soit par la générosité et la politesse très anglo-saxonne des Albertains, par la fougue chaleureuse des Acadiens, par la bonne humeur des Québecois ou par la charité suave des Ontariens, chaque endroit au Canada réserve à sa façon un accueil des plus cordiaux aux visiteurs.

Une faune et flore d’exception

Du nord au sud, d’est en ouest, où que vous soyez dans ce pays, la faune et la flore font partie du décor. La flore, verte en été, blanche en hiver et multicolore en automne est l’habitat d’une faune riche et diversifiée. L’ours noir, le grizzli, l’orignal, entre autres, sont aisément observables. Les côtes, les océans et le golfe du Saint-Laurent sont l’habitat de plusieurs sortes de baleines.

Un patrimoine culturel riche

En hiver, le Carnaval de Québec, le Festival Montréal en lumière et le Winterlude d’Ottawa, par exemple, attirent beaucoup de monde. En été, le Festival d’été de Québec, le Festival international de jazz de Montréal et le Stampede de Calgary réunissent également des dizaines de milliers de personnes, voire plus. Les musées, les économusées (diffusion des métiers artisanaux), les théâtres, les galeries d’art, les centres d’interprétation en région ainsi que les espaces émergents

à vocations artistique et musicale offrent une dimension culturelle évocatrice.

De grands espaces propices aux activités en plein air

Dans les grands espaces, les parcs nationaux et les réserves fauniques, en traîneau à chiens, en ski ou en canot, que vous soyez un aventurier téméraire ou un simple vacancier à la recherche du grand air, l’immensité et la beauté sauvage du territoire se dévoilent grâce à une multitude d’activités à la portée de tous.

Protection de l’environnement et propreté

Les politiques de protection de l’environnement mises sur pied par le Canada ont permis la sauvegarde de plusieurs espèces et de milieux menacés. Ce souci de l’environnement se traduit aussi par la propreté des villes : Ottawa, la capitale canadienne, en est un bel exemple.

Toutefois, le Parti conservateur, qui fut au pouvoir pendant la dernière décennie, a drastiquement sabré dans les mesures de protection et de sauvegarde de l’environnement, tout en faisant la promotion de l’exploitation polluante des énergies fossiles. Une tendance qui tend à se renverser suite à l’élection de Justin Trudeau et de son Parti libéral depuis 2015, bien que de nombreux points restent inquiétants (exploitation des sables bitumineux, notamment).

(11)

DÉCOUVERTE

Le Canada en bref

Pays

w Capitale : Ottawa.

w Superficie : 9 984 670 km². w Langues officielles : anglais et français.

Population

w Nombre d’habitants : 36,048 mil- lions d’habitants.

w Densité : 3,66 hab./km². w Taux de natalité : 10,29 ‰.

w Taux de mortalité : 8,31 ‰.

w Espérance de vie : 79 ans (homme), 84 ans (femme)

w Taux d’alphabétisation : 99 %.

Économie

w Monnaie : dollar canadien (CAN$).

w PIB : 1 550 milliards US$.

w PIB/habitant : 42 210 US$.

w PIB/secteur : secteur primaire 1,8 %, secteur secondaire 25,6 %, secteur tertiaire 70 %.

w Taux de croissance : 2,2 %.

Le drapeau canadien

En 1925, un comité nommé par le Conseil privé canadien est chargé de trouver un drapeau pour sceller l’unité de la nation. 2 600 proposi- tions et 40 ans plus tard, sur la colline d’Ottawa, le drapeau à la célèbre feuille d’érable est inauguré par le gouvernement canadien et la reine Elisabeth II. Une quête laborieuse qui s’est soldée par l’abandon du Red Ensign portant l’Union Jack, au profit de l’unifolié qui figure une feuille d’érable – emblème du peuple depuis le XIX^e siècle – stylisée à onze points en son centre. Le rouge et le blanc, déclarés couleurs officielles en 1921 par le roi George V, symbolisent respectivement les grandes étendues enneigées dans le Nord du pays et le sang versé par les Canadiens lors de la Première Guerre mondiale. Les deux bandes latérales qui encadrent la feuille d’érable renvoient à la position géographique du Canada, cerné de part et d’autre par les océans Pacifique et Atlantique.

(12)

10 Le Canada en bref 10

w Taux de chômage : 6,2 % w Taux d’inflation : 1,6 %

Décalage horaire

Le Canada est divisé en six fuseaux horaires. Avec la France :

w moins 9h en Colombie-Britannique et au Yukon ;

w moins 8h pour l’Alberta et les Territoires du Nord-Ouest ;

w moins 7h pour la Saskatchewan, le Manitoba et l’extrême ouest de l’Ontario – à noter que la Sakastchewan reste à l’heure normale du Centre (HNC) à l’année ;

w moins 6h pour l’Ontario et le Québec ;

w moins 5h pour les îles de la Madeleine, le Nouveau-Brunswick,

la Nouvelle-Écosse et l’île du Prince- Édouard ;

w moins 4h30 pour Terre-Neuve-et- Labrador.

w Notez que le Nunavut couvre trois fuseaux horaires.

Climat

La température et les précipitations varient beaucoup d’une province et d’un territoire à l’autre. Si l’hiver est doux et pluvieux sur la côte Ouest, un froid mordant s’empare du Grand Nord, du Centre et de l’Est. En été, l’Ouest est relativement plus tempéré, les canicules affectent le centre et une partie de l’est du pays, et les précipita- tions sont fréquentes dans les provinces atlantiques. Selon votre destination, il est conseillé de s’informer sur le climat afin d’être bien préparé.

Le Canada

en 10 mots-clés

(13)

DÉCOUVERTE

Aurore boréale

Les aurores polaires sont des phéno- mènes lumineux provoqués par le rejet de particules électriques solaires dans la haute atmosphère. Au contact de l’oxygène et de l’azote, ces particules se colorent et créent un effet visuel spectaculaire que l’on peut observer sous forme d’aurores boréales dans le Grand Nord ou d’aurores australes dans l’hémisphère Sud.

Castor

Symbole du Canada, le castor vit dans ses huttes à proximité des cours d’eau.

On le retrouve dans de nombreux parcs provinciaux et nationaux.

Été indien

Il survient après les premiers gels qui suivent la période estivale, soit de mi ou fin octobre jusqu’à début novembre, et résulte des bouffées de chaleur qui remontent du golfe du Mexique en direction du Canada.

Cette expression provient du fait que cette période de réchauffement était mise à profit par les Amérindiens pour parfaire les réserves avant l’hiver.

Forêt

Les nombreuses forêts rythment la couleur du pays : blanc en hiver, vert au printemps et en été, et enfin multicolore à l’automne.

Le territoire est recouvert d’une forêt qui varie d’une région à l’autre.

Le Canada en 10 mots-clés

Parc provincial Algonquin.

(14)

12

12 Le Canada en 10 MOTS-CLÉS

Hiver

D’une durée de 120 à 160 jours par an, l’hiver est rigoureux au centre et à l’est du pays. Six à huit tempêtes majeures jalonnent ces mois blancs et au moins 3 m de neige s’accumulent. Par contre, l’hiver est plus doux sur la côte Ouest du pays.

Hockey

Le hockey est le sport national par excellence. Le Canada compte sept équipes membres de la Ligue nationale de hockey (LNH) : les Canucks de Vancouver, les Oilers d’Edmonton, les Flames de Calgary, les Jets de Winnipeg, les Maple Leafs de Toronto, les Senators d’Ottawa et les Canadiens de Montréal. Si vous avez l’occasion d’assister à un match, ne ratez pas votre chance, ambiance du tonnerre garantie ! Toutefois, c’est un sport surmédiatisé et les joueurs sont souvent traités comme des stars (et payés de même).

Inukshuk

Inukshuk, mot signifiant « à l’image de l’homme » ou « forme humaine », est un amas de pierres ressemblant à un épouvantail positionné généralement au haut d’une colline et qui servait à attirer le caribou dans la chasse traditionnelle et servir de points de repères pour se diriger, signaler la position d’une cache de nourriture, ou encore pour marquer les limites d’un territoire. Certains date- raient de plus de dix siècles.

Orignal

Cet imposant animal, plus grand membre de la famille des cervidés, vit surtout dans le Nord de l’Ontario et du Québec. Une escapade au parc provincial Algonquin en Ontario vous permettra de voir ces grosses bêtes de plus près !

Vente de garage

Lors des beaux jours, le week-end généralement, les ventes de débarras (braderie ou vide-grenier, « garage sale » en anglais) fleurissent sur les trottoirs.

Une occasion pour dénicher une bonne affaire (bibelots, objets démodés…

disposés à même le sol), rencontrer le voisinage ou jeter un coup d’œil instructif qui donnera l’occasion au voyageur d’observer les goûts des Canadiens et les modes passées.

Vignobles

Au Canada, l’Ontario est la province du vin par excellence, et du très bon vin de surcroît. La route des vins du comté de Prince Edward ou celle de la rive nord du lac Erié vaut le déplacement.

Mais ne ratez surtout pas une visite des vignobles de la péninsule de Niagara. Le goût des vins de glace de la région vous surprendra. La vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique est également une région de choix, ne serait-ce que par son climat très favorable à la culture des vignes, sans oublier les Cantons- de-l’Est au Québec.

(15)

DÉCOUVERTE

Survol du Canada

Géographie

Une triple rangée de montagnes, formées il y a environ 70 millions d’années, se dresse à l’ouest du Canada. Cette cordillère canadienne sépare l’océan Pacifique et les vastes plaines de l’Alberta. En venant de l’est, on découvre, à l’approche de la frontière de la Colombie-Britannique, les majestueuses Rocheuses, qui plongent à l’ouest sur les plateaux du Thompson et sur la vallée de Fraser (Vancouver).

La côte Ouest est, dans sa partie nord, très irrégulière, voire déchiquetée, et offre un spectacle de toute beauté dans le fameux « Inside Passage ». Les grandes plaines englobent les provinces de l’Alberta, de la Saskatchewan, une partie du Manitoba et des Territoires du Nord-Ouest. En Alberta, ce sont des grandes plaines céréalières, immenses

réserves mondiales de grains, et des zones d’élevage intensifs.

Le Bouclier canadien, un socle de roches cristallines, parmi les plus vieilles au monde, part de l’Arctique et forme un véritable bouclier qui s’arrête à l’océan Atlantique. Il recouvre près de la moitié de la superficie du pays : le nord de la Saskatchewan, du Manitoba, de l’Ontario et du Québec, ainsi que la plus grande partie du Labrador. Il se compose d’un terrain de collines érodées avec plusieurs rivières importantes utilisées dans la production de l’hydroélectricité. On y retrouve aussi une région maréca- geuse, les basses terres d’Hudson, et des chaînes de montagnes, comme les monts Torngat et les Laurentides, ou bien les Appalaches qui vont du Sud des Etats-Unis jusqu’aux provinces maritimes canadiennes, en passant par le sud du Québec et la péninsule gaspésienne.

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Sommaire

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Découverte

Les plus du Canada

Un peuple chaleureux

Une faune et flore d’exception

Un patrimoine culturel riche

De grands espaces propices aux activités en plein air

Protection de l’environnement et propreté

Le Canada en bref

Pays

Population

Économie

Le drapeau canadien

Décalage horaire

Climat

Le Canada

en 10 mots-clés

Aurore boréale

Castor

Été indien

Forêt

Le Canada en 10 mots-clés

Hiver

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