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Submitted on 1 Jan 1988
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Estimation de l’eau corporelle à partir de l’espace de
diffusion de l’eau deutériée chez le jeune chevreau mâle
Philippe Schmidely, J. Robelin, P. Bas, P. Morand-Fehr
To cite this version:
Philippe Schmidely, J. Robelin, P. Bas, P. Morand-Fehr. Estimation de l’eau corporelle à partir de
l’espace de diffusion de l’eau deutériée chez le jeune chevreau mâle. Reproduction Nutrition
Développe-ment, 1988, 28 (1), pp.209-210. �hal-00898782�
Estimation de l’eau
corporelle
àpartir
del’espace
de diffusion de l’eau deutériée chez le
jeune
chevreau mâlePh. SCHMIDELY J. ROBELIN P. BAS, P. MORAND-FEHR
Station de Nutrition et Alimentation (I.N.R.A.) de l’INA-PG
16, rue CI. Bernard, 75231 Paris Cedex 05. (
*
) Laboratoire de la Production de Viande,
1. N. R.A., Theix, 63122 CeyraL France.
Summary. Empty body water, total body water at slaughter and total body water
estimated in the middle of the day of
injection
ofD
2
0
(TBWM) were measured in male kids. TBWM is the compartment which is the most closely related with dilution space ofD
2
0
(ED
O
)
(TBWM = 0.955 (+ 0.014)ED
O
,
CVR = 3.3%). It provides an accuratemethod for body composition determination.
Chez les Bovins et les
Ovins,
la détermination de l’eaucorporelle
par lamesure de
l’espace
de diffusion de l’eau deutériée(D
Z
0)
estprécise
(CVR
= 2 %de l’eau totale)
(Robelin,
1982). A notreconnaissance,
aucune étude n’a étéeffectuée chez les
Caprins
en croissance. Uneexpérimentation
a donc été mise enplace
afin de connaître laprécision
de cette méthode pour estimer l’eau totale du corps chez le chevreau mâle.Matériel et méthodes. Huit chevreaux mâles de race Saanen ou
Alpine
(4
implantés
avec 20 mg d’oestradiol17e
+ 70 mg d’acétate detrenbolone,
et4 témoins) ont exclusivement reçu du lait de
remplacement jusqu’à
leurabattage
à 7 semaines. Deuxjours
avantl’abattage,
uneinjection
d’eau lourde(pureté
98 %) dans la veine
jugulaire
a étépratiquée
à l’aide d’un cathéter avant le repas dumatin,
à raison de0,6
g parkg
depoids
vif. Sur 2chevreaux,
desprélève-ments de sang ont été effectués
0,5, 1, 1,5
et 2 haprès l’injection
afin dedétermi-ner la durée de diffusion du traceur ; sur l’ensemble des
animaux,
un échantillonde sang a été
prélevé
2, 4, 6, 8, 24,
48 haprès l’injection
pour mesurer lacinéti-que d’élimination de
D
2
0.
Une étudepréliminaire
a montré quel’équilibre
était atteint au bout de 4 heures. La valeur del’espace
de diffusionED
O
a été calculéepour
chaque
animal parextrapolation
au temps t = 0 de la droite Ln(concentra-tion
D
2
0)
= a.taprès équilibre.
Pour réduire le biais deED
O
dû aux variationsjournalières
depoids
vif,
lepoids théorique
(PM)
au milieu dejour
del’injection
aété déterminé par
régression
àpartir
despoids
vifs mesurés15, 14,
2 et 1jours
avant
l’injection.
A
l’abattage,
lepoids
(PA) et la teneur en eau du corps et des digesta, ainsique les différentes
quantités
d’eau dans lepoids
vif vide(EPV),
dans lesdigesta
(ECD),
dans lepoids
vifplein
(EPA = EPV + ECD) ont été mesurés parlyophyli-sation
pendant
72 h.La
quantité
d’eaucorrespondant
aupoids
vifthéorique
a été déterminée pourchaque
chevreau par la relation : EPM = EPA +(PM -
PA).%H
2
0
dans lesdigesta,
en supposant ce pourcentage constant au cours dunycthémère.
Résultats et discussion. Les animaux
implantés
et témoins neprésentent
pasde différences quant au pourcentage de MS dans les
digesta
(tabl.
1). Leséqua-tions de
régression
(Y = (b ± sb) X) et leur coefficient de variation résiduelle(CVR) pour chacun des
compartiments
(Y) en fonction deED
O
(X)figurent
autableau 1. Les coefficients b de
chaque compartiment
ne diffèrent passignificati-vement entre chevreaux
implantés
et témoinsmalgré
une valeursystématique-ment
plus
élevéeaprès
traitement.L’espace
de diffusion obtenu parextrapolation
à t = 0 sur l’ensemble desanimaux est
supérieur
à chacun des 3compartiments hydriques
(EPV, EPA,
EPM) ;
il semble être un estimateur peuprécis
de l’eau dupoids
vif vide(coeffi-cient b le
plus
faible et coefficient de variation résiduelle leplus élevé),
cequi
s’explique
par la diffusion de l’eau lourde dans le contenudigestif,
puisque
l’espace
de diffusion n’est pas limité au corps vide. L’eaucorrespondant
aupoids
vif
théorique
(EPM)
est assez étroitement liée àED
O
(b =0,955 ( ± 0,014),
CVR =
3,3
%) et le surestime d’environ4,5 %,
valeurlégèrement
plus
élevée que celle obtenue par Robelin (1982) mais voisine de celleproposée
par Crabtreeet al.
(1974),
toutes deux sur Bovins. Cettesurestimation,
par ailleursplus
élevée chez les témoins que chez les chevreauximplantés,
est un résultat assezgénéral
quelle
que soitl’espèce ;
elles’explique
enpartie
par une fixationd’hydrogène
marqué
dans leslipides
et lesprotéines
corporels (Robelin,
19811. EPM est doncglobalement
mieux reliée àED
O
dans la mesure où elle estplus représentative
du volumehydrique
moyen de l’animaldépendant
du contenudigestif
moyen
de lajournée.
En
conclusion,
l’espace
de diffusion de l’eau lourde permet d’estimer in vivoavec une
précision
de3,3
% l’eaucorporelle
totale des chevreaux de 7 semaines. Cette méthode est actuellementprécisée
àpartir
de la mesure del’espace
dedif-fusion de l’eau lourde chez des chevreaux
âgés
de 14 semaines.Crabtree R. M., Houseman R. A., Kay M., 1974. Proc. Nutr. Soc., 33, 74A-75A. Robelin J., 1981. Beret. Statens Husdyrbrugsforsors, 524, 156-166.
