Un modèle pour comprendre la Matière

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1. Le modèle particulaire.

• Toutes les substances qui nous entourent sont faites de minuscules grains de matières : des particules.

• Un grain de matière ne change ni de taille, ni de forme, ni de masse et ne se coupe pas.

• Les particules d’un corps pur sont toutes identiques.

(comme dans l’eau distillée)

Dans un mélange, il y a plusieurs sortes de particules (particules d’eau et particules de sucre dans l’eau sucrée)

• Il existe deux sortes de particules : les molécules et les atomes.

2. Les trois états de la Matière.

• Les propriétés des trois états de la Matière s’expliquent par les comportements des particules.

2.1 L’état solide.

Observation à notre échelle Comportement des particules Schéma à l’échelle des particules

• un solide a une forme propre

• on peut saisir un solide avec 2 doigts

• un solide est incompressible

• Les particules sont très rapprochées

• Elles sont immobiles

• Elles sont liées entre elles

L’état solide est compact et ordonné 2.2 L’état liquide.

• un liquide n’ a pas de forme propre

• un liquide peut couler

• sa surface libre est plane et horizontale

• un liquide est incompressible

• Les particules sont très rapprochées

• Elles peuvent glisser les unes sur les autres

• Elles sont faiblement liées entre elles

L’état liquide est compact et désordonné 2.2 L’état gazeux.

• un gaz n’a pas de forme propre

• un gaz occupe tout le volume qui lui est offert

• un solide est incompressible

• Les particules sont très éloignées

• Elles sont en mouvement

• Elles ne sont pas du tout liées entre elles

L’état gazeux est dispersé et désordonné 3. la conservation de la masse.

• Lors d’un changement d’état et lors d’un mélange, la masse totale ne varie pas : c’est la conservation de la masse.

• La conservation de la masse s’explique par le fait que le nombre et la nature des particules ne changent pas.