Chapitre II : La molécule pour comprendre la matière
Introduction :
La façon dont les molécules sont agencées (rangées), d'un point de vu nanoscopique (dans l'infiniment petit), peut nous permettre de comprendre ce que l'on observe avec nos gros yeux d'humain.
I/ La matière dans tous ses états :
A) Activité 1 : Compléter l'activité suivante sur les états de l'eau:
La matière est constituée de toutes petites particules : les molécules . (ex : La molécule _ d'eau H
2O
1. Représente dans l'hypothèse ci dessous comment sont les molécules (représentées par un carré, lorsque la matière est solide, liquide ou gazeuse.
2. Etude de vidéos : Regarde les deux vidéos et complète les documents qui suivent
https://www.youtube.com/watch?v=7byHztT6XVA https://www.youtube.com/watch?v=ARq1TgY5Liw
Si on va au cœur de la matière, on tombe sur de toutes petites particules, trop petite pour être visible au microscope, qui sont très nombreuses et qui sont les
constituants de cette matière.
Dans l'eau, les particules se nomment molécules : molécule d'eau H
2O
Aide : Pour ouvrir les vidéos, vous cliquez sur le lien en même temps que vous appuyer sur la touche "Ctrl" de l'ordinateur
Observations
nanoscopique Les molécules sont proches et liées. (rangées)
Les molécules sont proches et en mouvement (bazar)
Les molécules sont éloignées et en mouvement
Observations macroscopique (avec nos yeux)
La matière garde sa propre forme
La matière prend la forme du récipient, mais reste au fond.
Surface horizontale
La matière occupe tout l'espace.
Remarque : Parmi les 3 états, lequel est compressible ( ce qui signifie qu'on peut changer son volume) Justifier : Compressible signifie qu’on peut diminuer la place prise par une même quantité de matière. Le seul état où l’on peut faire ça c’est pour un gaz. Les molécules étant loin les unes des autres, on peut les rapprocher et diminuer la place prise par la matière.
Avec un liquide vous ne pouvez pas pousser sur le piston de la seringue, parce que les molécules sont déjà proches et elles ne vont pas se rapprocher davantage
Exercices : 5 p 89 : les molécules s’agitent de moins en moins.
14 p 90 : La représentation 1 correspond au mélange homogène (où l’on ne distingue pas à l’œil nu les différents constituants). En effet, les différentes particules sont bien mélangées et réparties. La représentation 2 correspond au mélange hétérogène, les particules ne sont pas bien réparties et mélangées donc il est possible qu’on distingue les différents constituants à l’œil nu.
18 p 90 : C’est de l’eau à l’état de gaz, les particules sont espacées et en mouvement.
B) Activité 2 : La composition en molécule de l'air : mélange de gaz.
a) Faire une recherche et indiquez de quoi l'air est constitué :
Nom des molécules, leur formule et leur % dans l'air
L’air est essentiellement constitué de deux gaz :Le dioxygène, formule O2, il y en a 21% dans l’air. Elle permet notre respiration.
Le diazote, formule N2, il y en a 78% dans l’air. Ce gaz ne nous « sert » à rien.
Il reste donc 1ù d’autres gaz. Parmi ceux là il n’y a que 0,04% de dioxyde de carbone, formule CO2, gaz que nous fabriquons en respirant et qui est en partie responsable de l’effet de serre (augmentation de la température de l’atmosphère.
Il y a donc 4x plus de N2 (80%) dans l’air que de O2. (20%)
Solide Liquide Gaz
