Chapitre 2:
Reconnaissanc e des ions et
pH des
solutions
1/ Tests de reconnaissance de quelques ions
A/ TP : test d’identification de quelques ions
Coller la feuille de TP sur « test d’identification des ions »
Voici les résultats obtenus avec les tests chimiques effectués avec les 2 détecteurs :
Résultats : FLACON 1 FLACON 2
SOUDE Précipité bleu Précipité blanc
Nitrate d’argent Précipité blanc qui
noircit à la lumière
Précipité blanc qui noircit à la lumière Composition des flacons :
Flacon 1 Flacon 2
Solution de chlorure de cuivre II : (Cu2+ + 2 Cl-) Solution de chlorure de zinc II : (Zn2+ + 2 Cl–)
Nom de la solution Ion +(CATION) Ion - (ANION) Formule de la solution
Formule du soluté
dissous
sulfate de cuivre II Cu2+ Ion sulfate SO42– (Cu2+ + SO42–) CuSO4 chlorure de cuivre
II Cu2+ Ion chlorure Cl- (Cu2+ + 2 Cl-) CuCl2
sulfate de fer II Fe2+ SO42– (Fe2+ + SO42–) FeSO4
chlorure de fer III Fe3+ Cl- (Fe3+ + 3 Cl-) FeCl3
Sulfate de fer III Fe3+ SO42– (2 Fe3+ + 3
SO42–)
Fe2(SO4)
3
sulfate de zinc II Zn2+ SO42– (Zn2+ + SO42–) ZnSO4
chlorure de sodium
I Na+ Cl- (Na+ + Cl-) NaCl
Chlorure de zinc II Zn2+ Cl- (Zn2+ + 2 Cl–) ZnCl2
Chlorure
d’aluminium III Al3+ Cl- (Al3+ + 3 Cl–) AlCl3
Comment écrire la formule d’une solution: sous la forme (cation + anion)
Il faut respecter l’électroneutralité
Test identification ions
Nom des ions
B/ Bilan : test d’identification des ions
Ce tableau n’est pas à retenir; il vous sera fourni le jour du brevet
2/ Solutions acides, solutions basiques, pH
A/ Définitions
Comment savoir si une solution est acide ou basique ?
En mesurant son pH
Qu’est-ce que le pH ?
C’est le p otentiel d’ H ydrogène. Il est relié à la concentration en ions hydrogène H
+et en ions hydroxyde HO
-dans une solution.
C’est un nombre sans unité compris entre 0 et 14.
Il permet d’évaluer l’acidité ou la basicité d’une
solution.
Pictogramme de sécurité
Acide/basique Acide/basique Échelle de pH
Une solution est « acide » lorsqu’elle contient plus d’ions
…… que d’ions ……. . Son pH est alors ………...
Plus le pH est proche de 0, plus la solution est (fortement/faiblement) acide.
Exemples de solutions acides :
………
Une solution est « basique » lorsqu’elle contient moins d’ions ……. que d’ions …….. . Son pH est alors
………. Plus le pH est proche de 14, plus la solution est (fortement/faiblement) basique.
Exemples de solutions basiques :
………
Une solution est « neutre » lorsqu’elle contient …………..
d’ions H
+que d’ions HO
-. Son pH est alors…………...
Exemple de solution neutre (ou quasiment) :
………..
H
+HO
-< 7
Vinaigre, coca-cola®, sucs gastriques, acide des piles, orangina®…
H
+HO
-> 7
Eau de mer, destop®, Saint-Marc®, bicarbonate de sodium, eau de javel…
autant
= 7
La plupart des eaux minérales ont un pH proche de 7, le sang (7,2)
Remarque : Il faut savoir que l’échelle de pH n’est pas linéaire : Elle est dite
logarithmique. Lorsque l’on diminue d’une unité de pH (passage de 4 à 3 par exemple), la concentration d’ions H
+est multipliée par 10
Autre échelle logarithmique : L’échelle de Richter qui mesure la magnitude des séismes : Si on passe d’un tremblement de terre de 5 à 6 sur l’échelle, l’énergie est multipliée par
30
et l’amplitude du mouvement par10
.Moins de 1.9 Micro-séisme impossible à ressentir.
De 2.0 à 2.9 Micro-séisme impossible à ressentir mais enregistrable par les
sismomètres.
De 3.0 à 3.9 Ne cause pas de dégats mais commence à pouvoir être légèrement
ressenti.
De 4.0 à 4.9 Séisme capable de faire bouger des objets mais ne causant
générallement pas de dégats.
De 5.0 à 5.9 Séisme capable d'engendrer des dégats importants sur de vieux
bâtiments ou bien des bâtiments présentants des défauts de construction. Peu de dégats sur des bâtiments modernes.
De 6.0 à 6.9 Fort séisme capable d'engendrer des destructions majeures sur une
large distance (180 km) autour de l'épicentre.
De 7.0 à 7.9 Séisme capable de destructions majeures à modérées sur une très
large zone en fonction de la distance.
De 8.0 à 8.9 Séisme capable de destructions majeures sur une très large zone de
plusieurs centaines de kilomètres.
Au dessus de 9 Séisme capable de tout détruire sur une très vaste zone.
Autre échelle logarithmique : L’échelle de Richter qui mesure la magnitude des séismes : Si on passe d’un tremblement de terre de 5 à 6 sur l’échelle, l’énergie est multipliée par
30
et l’amplitude du mouvement par10
.Acide/basique Acide/basique Échelle de pH
B/ Démarche d’investigation : « Qui a tué Henri Pavlakov ? »
2/ 2
èmetechnique pour confirmer le meurtrier : l’indicateur coloré
DEFINITION : Un indicateur coloré acido-basique est une espèce chimique qui change de couleur en fonction du pH. On utilisera l’indicateur coloré présent dans le CHOU ROUGE.
Expérience : Verse, un tube à essai, la solution d’un suspect. Ajoute ensuite un peu de jus de chou rouge.
Pour trouver le pH, tu compareras à l’échelle de teintes ci-dessus.
Complète le tableau de résultats
Solution Aqualand Vinaigreau Sanmarcos Javelos Destopos Perrios Couleur de
l’indicateur coloré
pH
approximati f
Cette expérience confirme-t-elle le meurtrier, trouvé avec le papier pH ?
……….
Questions subsidaires :
1/ Parmi les 6 solutions, quelles sont les solutions
acides ?...
2/ Parmi les 6 solutions, laquelle est la plus
acide ?...
3/ Parmi les 6 solutions, quelles sont les solutions basiques ?
………..
4/ Parmi les 6 solutions, laquelle est la plus
basique ?...
5/ Le coca-cola a un pH de 2. Est-il acide ou basique ?
………..
6/ La soude a un pH de 14. Est-elle acide ou
basique ?...
7/ Parmi les 6 solutions, Quelle solution contient le plus d’ions H
+?...
8/ Parmi les 6 solutions, quelle solution contient le plus d’ions HO
-?...
...C/ Bilan du TP: Comment mesurer le pH?
D/ Mesure de pH de produits ménagers
Expérience: placer quelques gouttes de liquides ménagers dans la palette de l’échelle de teintes et mesurer le pH avec du papier pH
Mode d’emploi du papier:
Découper un tout petit morceau de 1 cm.
Déposer une goutte dessus ou le tremper dans la solution
Ne pas attendre pour lire la valeur du pH. La mesure doit se faire les 10 secondes qui suivent
Liquide ménager Mr Propre Eau de javel Bicarbonate de
sodium Jus de citron Acide
chlorhydrique Eau
savonneuse Débouche ur d’évier pH
Acide, basique ou neutre?
Ecrire les résultats dans un tableau
E/ Que fait le pH quand on dilue une solution acide ou basique?
Propose une hypothèse + expérience réponds à la question Diluer, c’est ajouter de l’eau dans une solution