Livre de Cave
« Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s'enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez -vous ! »
CHARLES BAUDELAIRE
Carte élaborée par Matthieu Nectoux -
Chef Sommelier Gautier Stéphan
Certifiés agriculutre biologique Certified organic agriculture Certifiés agriculture biodynamique Certified biodynamic agriculture
Conversion agriculture biologique Organic agriculture conversion
Femmes Vigneronnes Women winemaker
Kasher Kosher
La Champagne
B r u t s e t E x t r a B r u t s
75cl
NM Laurent Perrier, Grand Siècle 320
NM Krug, Grande Cuvée 490
NM Ruinart Brut 140
NM Billecart Salmon, Brut Réserve 110
NM Billecart Salmon, Brut Sous Bois 170
2009 Billecart Salmon, Vintage 200
2008 Billecart Salmon, Vintage 180
NM
NM Assailly, Grand Cru
Collet, Brut 100
100 NM Duval Leroy, extra brut prestige 110
NM Duval Leroy, Femme de Champagne 240
NM Bollinger, Spécial Cuvée 120
NM Egly-Ouriet, Les Prémices Brut 170
NM Egly-Ouriet, Extra Brut V.P 360
2007 Philipponnat, Clos des Goisses 360
NM Jacquesson, Cuvée 740 D.T 240
NM Jacquesson, Cuvée 745 150
NM Jacquesson, Cuvée 744 150
2013 Henri Giraud, Argonne 1000
NM Henri Giraud, Esprit Brut Nature 110
NM Agrapart, Les 7 crus 150
NM Roger Coulon, Heri Hodie extra-brut 100
NM Roger Coulon, L’Hommée extra-brut 130
NM Pierre Paillard, Les Parcelles 100
B l a n c d e B l a n c s
75cl
2007 Billecart Salmon, Cuvée Louis Salmon 360
NM Ruinart Blanc de Blancs 185
2006 Dom Ruinart Blanc de Blancs 440
NM Larmandier Bernier, Longitude 180
2014 Larmandier Bernier, Terre de Vertus 220
2009 Larmandier-Bernier, Vieilles Vignes Du Levant 400
2014
2014 Louis Roederer, Blanc de Blancs
Louis Roederer, Cristal 165
600
2012 Bollinger, La grande Année 350
NM Henri Giraud, Blanc de craie 140
2002 Jacquesson, Avize Champ Caïn D.T 600
2015 Agrapart, Minéral 300
NM Agrapart, Terroirs Grand Cru 200
NM A.Bergère, Grand Cru 90
NM Vouette et Sorbée, Blanc d’Argile 270
NM Vouette et Sorbée, Texture 300
B l a n c d e N o i r s
75cl2013 Bollinger, B13 320
NM Egly-Ouriet, Blanc de Noirs Vieilles Vignes 650
2006 Billecart Salmon, Clos Saint Hilaire 700
1999 Billecart Salmon, Clos Saint Hilaire 500
2013
2012 Jacquesson, Terres Rouges
Jacquesson, Terres Rouges 310
350
2002 Jacquesson, Ay Vauzelle Terme D.T 700
NM Pierre Paillard, Les Maillerettes 190
NM Vouette et Sorbée, Fidèle 200
C h a m p a g n e s R o s é s s a n s A n n é e s
75cl
NM Ruinart Brut Rosé 200
NM Champagne Collet Xtra Dry Rosé 110
NM Billecart Salmon Brut Rosé 150
NM Collet Brut Rosé 130
NM Duval Leroy Rosé Prestige 120
NM Pierre Paillard, Les Terres Roses 120
NM A.Bergère, Rosé de saignée 105
C h a m p a g n e s R o s é s M i l l é s i m é s
75cl
2006 Billecart Salmon, Cuvée Elizabeth Salmon 450
2005 Bollinger, La Grande Année 350
1998 Dom Pérignon Vintage 750
1998 Laurent Perrier, Grand Siècle Alexandra 650
2014 Louis Roederer Brut Rosé 170
2007 Philipponnat 1522 Rosé 220
1996 Ruinart Brut Rosé 550
2004 Ruinart Brut Rosé 600
2004 Taittinger, Comtes de Champagne Rosé 500
2013 Louis Roederer, Cristal Rosé 1000
2012 Franck Pascal, Tolérance 110
Autres bulles
2020 Domaine Giachino, Giach’Bulles « Pet Nat » 55
NM Sébastien Brunet, Le Naturel, Vouvray Pétillant 45
2019 François Chidaine, Brut Nature, Montlouis 60
NM Eric Bordelet, Sidre brut 35
2019 Domaine des Roches Neuves, Bulles de Roche Saumur brut 50
Les Vins Blancs
V a l l é e d u R h ô n e S e p t e n t r i o n a l e
AOP CONDRIEU 75cl
2018 Julien Pilon, La Lône 110
2018 André Perret, Chéry 130
2018 François Villard, Les Terrasses Du Palat 105
2018 Yves Cuilleron, La Petite Côte 95
2018 Yves Cuilleron, Les Chaillets 110
2016 Georges Vernay, Les Terrasses De l’Empire 200
2018 Georges Vernay, Les Terrasses De l’Empire 155
2020 Jean-Michel Gerin, La Loye 140
AOP SAINT-JOSEPH 75cl
2018 Bernard Gripa 75
2018 Domaine Pierre Blanche, Les 85 Rangs 100
2018 Julien Pilon, Un Dimanche à Lima 70
2018 André Perret 65
2018 François Villard, Mairlant 70
2018 Yves Cuilleron, Lyseras 60
2019 Coursondon, Silice 65
AOP CROZES-HERMITAGE 75cl
2018 Julien Pilon, On The Rhône Again 60
2018 Chapoutier, Les Meysonniers 50
2020 Christelle Betton, Circé 55
2020 Yann Chave 60
AOP HERMITAGE 75cl
2017 Christelle Betton, Arpège 200
2015 Chapoutier, Chante Alouette 250
AOP SAINT-PERAY 75cl
2018 Julien Pilon, Les Maisons de Victor 60
2020 Julien Pilon, Les Maisons de Victor 60
2018 François Villard, Version 60
2018 Bernard Gripa, Les Pins 65
2017 Chapoutier, Hongrie 90
2019 Jean-Luc Colombo, Belle de mai 80
IGP COLLINES RHODANIENNES 75cl
V a l l é e d u R h ô n e M é r i d i o n a l e
AOP CHATEAUNEUF-DU-PAPE 75cl
2020 Famille Brunier, Vieux Télégraphe 150
2018 Famille Brunier, Vieux Télégraphe 150
2018 Frédéric & Daniel Brunier, Clos de la Roquète 95
2018 Château La Nerthe 105
2019 Château La Nethe 105
2016 Château La Nerthe, Clos de Beauvenir 230
2018 A.Jacumin, Les Bégudes des Papes 95
2019 Le Clos Du Caillou, Les Safres 130
2019 Château De Beaucastel, Roussanes Vieilles Vignes 530
2019 Domaine Saint Préfert 140
2020 Domaine de la Janasse 120
2020 Famille Perrin, Les Sinards 90
AOP COTES-DU-RHONE 75cl
2019 Château La Nerthe, Les Cassagnes 45
2019 Le Cailloux, Caillou Blanc 40
2016 Domaine Vallot, Le Haut de Côtes 40
2018 Famille Perrin, Coudoulet De Beaucastel 60
2020 Domaine des Bosquets, Cheval Long 80
AOP VACQUEYRAS 75cl
2017 Domaine Montvac, Mélodine 50
2018 Domaine De La Verde, Odyssée 50
AOP LUBERON 75cl
2017 La Bastide Du Claux, L’Odalisque 60
2019 La Bastide Du Claux, L’Odalisque 60
2019 Domaine Le Novi, Les Safres 40
2017 Domaine Le Novi, Amo Blanco 50
2020 Château Fontvert, Le Mourre 60
2021 Domaine Ruffinato, Les Ménines 40
2020 Domaine de la Verrerie, Grand Deffand 80
2020 Domaine de la Verrerie, Hautes Collines 45
2021 Château La Canorgue 40
AOP VENTOUX
75cl
2019 Domaine De Font Alba, Stella Nostra 45
2019 Domaine De Fondrèche, Persia 65
2021 Domaine Alloïs, Infiniment 40
2020 Domaine Alloïs, Terre d’Aïlleuls 60
2019 Domaine Marsaleix 55
2020 Château Juvenal, Les Ribes du Vallat 35
IGP VAUCLUSE 75cl
2015 Jérome Bressy, Gourt De Mautens 150
2019 La Bastide Du Claux, Echo 40
2017 La Bastide Du Claux, Chardonnay 40
VIN DE FRANCE 75cl
NM Thomas & Eric Bouletin, L’Arme Blanche 90
2018 Domaine Orgamic, Caresse moi 35
2016 Jeremy Recchione, Viognier 45
2021 Domaine des Bosquets, Le petit vin des Bosquets 40
P r o v e n c e
IGP ALPILLES 75cl
2017 Domaine de Trévallon 180
2018 Domaine Eole 40
AOP LES BAUX DE PROVENCE 75cl
2020 Terres Blanches 45
VDP ET IGP DES BOUCHES DU RHONE 75cl
2016 Villa Minna Vineyard, Minna 70
AOP CASSIS 75cl
2020 Clos Sainte Magdeleine 60
2019 Clos Sainte Magdeleine, Bel Arme 80
AOP COTEAUX VAROIS 75cl
2019 Château La Calisse, Patricia Ortelli 60
AOP COTES DE PROVENCE 75cl
2019 Château Roquefort, Les Genets 70
2020 Domaine Gavoty, Clarendon 65
AOP COTES DE PROVENCE ILES DE PORQUEROLLES 75cl
2020 Domaine de la Courtade 85
AOP PALETTE 75cl
2018 Château Simone, Palette 110
2019 Henri Bonnaud 70
2017 Henri Bonnaud, Quintessence 85
AOP BELLET 75cl
2020 Clos Saint-Vincent, Le Clos 90
2019 Clos Saint-Vincent, Vino Di Gio 160
C o r s e
AOP PATRIMONIO 75cl
2020 Yves Leccia, E Croce 80
IGP ILE DE BEAUTE 75cl
2019 Yves Leccia, l’Altru Biancu 70
AOP AJACCIO 75cl
2019 Vaccelli 90
V a l l é e d e l a L o i r e
AOP MUSCADET SEVRE ET MAINE 75cl
2018 Domaine De l’Ecu, Granite 50
AOP MENETOU-SALON 75cl
2019 Domaine Antoine Van Remoortere 45
AOP ANJOU 75cl
2016 Patrick Baudouin, Le Cornillard 95
AOP SAUMUR 75cl
2018 Château De Hureau, Argiles 50
2021 Domaine des Roches Neuves, l’Insolite 60
AOP SAVENNIERES 75cl
2013 Nicolas Joly, La Coulée de Serrant 270
2018 Nicolas Joly, La Coulée de Serrant 190
AOC MONTLOUIS SUR LOIRE 75cl
2018 La Taille Aux Loups, Clos Michet 50
2017 La Taille Aux Loups, Les Hauts de Husseau 80
2018 La Taille Aux Loups, Clos de Mosny 75
2018 François Chidaine, Les Choisilles 75
2020 La Grange Tiphaine, Les Epinays 100
AOP VOUVRAY 75cl
2017 Sebastien Brunet, Renaissance 55
2017 Sebastien Brunet, Les Pentes De La Folie 70
2016 Clos Naudin, Vouvray Sec 75
2013 Clos Naudin, Vouvray Sec 65
AOP POUILLY-FUME 75cl
2017 Domaine De Ladoucette 100
2017 Michel Redde, Le Champs Des Billons 100
2018 Jonathan Didier Pabiot, Florilège 65
2017 Jonathan Didier Pabiot, Aubaine 80
2014 Didier Dagueneau, Silex 230
AOP SANCERRE 75cl
2008 Domaine Gitton, Galinot 75
2015 De Laporte, Tradition 50
2018 Domaine Pré Séméle 55
2020 Domaine Vacheron 60
2018 Domaine Vacheron, Les Romains 100
2019 Michel Redde, La Moynerie 60
AOC FIEFS VENDEENS 75cl
2020 Saint-Nicolas, Le Haut des clous 80
2021 Saint-Nicolas, Les Clous 45
AOC TOURAINE 75cl
2020 Les Quatre Piliers, Chapitre 1 50
VIN DE FRANCE 75cl
2018 La Taille Aux Loups, Clos de Venise 95
2017 François Chidaine, Les Argiles 75
2019 François Chidaine, Baudouin 90
2018 Domaine de L’Écu, Taurus 110
2020 Fosse Sèche, Arcane 90
L a n g u e d o c R o u s s i l l o n
AOP LANGUEDOC 75cl
2018 Clos Marie, Manon 70
2014 Domaine De Montcalmès 110
2015 Domaine De Montcalmès 95
2020 Pas de l’Escalette, Les Clapas 70
IGP CÔTES CATALANES 75cl
2020 Olivier Pithon, Laïs 65
AOP COTEAUX DU LANGUEDOC 75cl
2004 Peyre Rose, Oro 270
AOP COSTIERES DE NIMES 75cl
2020 Les Centenaires 35
2018 Mourgues Du Grès, Les Galets Dorés 40
AOP COLLIOURE 75cl
2017 Coumes del Mas, Folio 60
2020 Domaine de la Rectorie, L’Argile 85
IGP COTES DU ROUSSILLON 75cl
2020 Roc Des Anges, Iglesia Vela 105
2018 Clos Des Fées, Les Sorcières 40
2017 Clos Des Fées, Vieilles Vignes 85
2020 Roc Des Anges, Chamane 60
IGP PAYS D’OC 75cl
2016 Mas de la Chevalière, Peyroli 40
2020 Domaine Gayda, En passant 40
IGP SAINT GUILHEM LE DESERT 75cl
2015 Mas Daumas de Gassac 130
AOP BANYULS 75cl
2020 Domaine de la Rectorie, Thérèse Reig (Liquoreux) 70
B o u r g o g n e C h a b l i s i e n
AOP CHABLIS 75cl
2017 Moreau-Naudet, 1er Cru Les Forets 100
2018 Moreau-Naudet, Grand Cru Valmur 240
2020 Moreau-Naudet, Chablis 60
2019 Patrick Piuze, Grand Cru Blanchots 280
2018 Patrick Piuze, 1er Cru Les Roncières 200
2018 Domaine Pattes Loups, Chablis Mise Tardive 65
2018 Domaine Pattes Loups, 1er Cru Vaillons 130
C ô t e s d e n u i t s
AOP HAUTES CÔTES DE NUITS 75cl 2017 Domaine Des Perdrix, Hautes-Côtes-de-Nuits 80AOP VOUGEOT 75cl 2019 Domaine de la Vougeraie, 1er Cru Le Clos Monopole 280
C ô t e s d e B e a u n e
AOP BEAUNES 75cl 2017 Jacques Prieur, Champs Pimont 140 AOP CORTON CHARLEMAGNE 75cl 2008 Pierre Naigeon, Les Grandes Lolières 2602011 Domaine Chartron 350
AOP CHASSAGNE MONTRACHET 75cl 2020 Jean Chartron 160 AOP MEURSAULT 75cl 2018 Patrick Javillier, Les Tillets 150
2018 Patrick Javillier, Tête de Murger 230
2018 Domaine Chavy-Chouet, 1er Cru Les Narvaux 120
2017 Jacques Prieur, Clos de Mazeray 1er Cru 180 2016 Jacques Prieur, Santenots 1er Cru 230 2019 Domaine des Comtes Lafon, Clos de la barre 270
2019 Domaine des Comtes Lafon 220
AOP MONTRACHET 75cl
2011 Jacques Prieur, Montrachet Grand Cru 2500
AOP PULIGNY-MONTRACHET 75cl
2017 Jacques Prieur, Les Combettes 1er Cru 300
2020 Jean Chartron, Clos du Cailleret 1er Cru 270
2020 Jean Chartron 170
AOP SAINT-AUBIN 75cl
2020 Domaine Chavy-Chouet, 1er Cru Les Murgers des dents de chien 170
AOP SAINT-ROMAIN 75cl
2015 Domaine J.Recchione
90
2015 Ponsot, Cuvée de la Mésange 180
C ô t e s C h â l o n n a i s e
AOP MERCUREY 75cl
2019 Château de Chamirey, En Pierrelet 100
AOP RULLY 75cl
2020 Jean Chartron, Montmorin 70
M â c o n n a i s
AOP VIRE CLESSE 75cl
2017 Domaine Thévenet, Cuvée EJ Thevenet 100
2016 Domaine Thévenet, Quintaine 60
2020 Héritiers du Comte Lafon 75
AOP SAINT-VERAN 75cl
2016 Domaine Thibert, Champs Ronds 90
2017 Domaine Chanson 100
2020 Héritiers du Comte Lafon 75
AOP MÂCON-PRISSE 75cl
2020 Héritiers du Comte Lafon 50
S a v o i e
AOP ROUSSETTE DE SAVOIE 75cl
2020 Domaine Giachino, Altesse 60
J u r a
AOP ARBOIS 75cl
2019 Domaine Tissot, Patchwork 60
C ô t e a u x C h a m p e n o i s
AOP CÔTEAUX CHAMPENOIS 75cl
2015 Domaine A.Bergère, Le côteau blanc 150
S u d - O u e s t
AOP COTEAUX DU MARMANDAIS 75cl
2019 Elian Da Ros, Coucou Blanc 65
AOP JURANÇON 50cl
2012 Didier Dagueneau, Les Jardins de Babylone (Liquoreux) 300
2021 Camin Larredya, Part d’Avant ( Sec 75cl ) 55
B o r d e l a i s B l a n c
PESSAC LEOGNAN 75cl
2012 Château Pape Clément, Grand Cru 450
2013 Château Haut Brion, 1er Cru Classé 1400
SAUTERNES 75cl
1995 Château Yquem, 1er Cru Supérieur Classé 3000
1996 Château Yquem, 1er Cru Supérieur Classé 3000
A l s a c e
AOP ALSACE 75cl
2019 Domaine Weinbach, Cuvée Sainte Catherine 90
2020 Domaine Ostertag, Les Jardins 45
2019 Domaine Ostertag, Clos Mathis 75
AOP GRANDS CRUS ALSACE 75cl
2020 Domaine Weinbach, Grand Cru Schlossberg 200
2019 Domaine Weinbach, Grand Cru Mambourg 150
2019 Domaine Ostertag, Grand Cru Munchberg 120
Les Vins Roses
AOP CÔTES DU RHÔNE 75cl
2021 Les Cassagnes de la Nerthe 40
AOP GIGONDAS 75cl
2021 Domaine des Bosquets 50
AOP LUBERON 75cl
2021 Domaine Ruffinato, Les Ménines 40
2021 Domaine de la Verrerie, Château 40
2021 Château de Mille, Les Clefs de Mille 35
2021 Château La Canorgue 40
2021 Château Fonvert, Le Mourre 40
AOP VENTOUX 75cl
2021 Domaine Font Alba, Stella Nostra 40
IGP ALPILLES 75cl
2021 La Vallongue, Les Calans 35
AOP LES BAUX DE PROVENCE 75cl
2021 Terres Blanches 40
2021 La Vallongue, Garrigues 40
AOP CÔTES DE PROVENCE 75cl
2020 Miraval 65
2021 Minuty, Prestige 50
2020 Domaine Gavoty, Clarendon 50
AOP CÔTES DE PROVENCE ÎLES DE PORQUEROLLES 75cl
2020 Domaine de la Courtade 65
AOP CASSIS 75cl
2021 Clos Sainte Magdeleine 60
2021 Sainte Magdeleine 45
AOP TAVEL 75cl
2020 Château d’Aqueria 70
2019 Château d’Aqueria 70
AOP PALETTE 75cl
2020 Château Simone 105
2021 Henri Bonnaud 60
AOP AJACCIO 75cl
2019 Vaccelli 60
Les Vins Rouges
V a l l é e d u R h ô n e S e p t e n t r i o n a l e
AOP COTE-ROTIE 75cl
2017 Domaine Jasmin, La Giroflarie 110
2018 Julien Pilon, La Porchette 140
2017 Georges Vernay, Blonde Du Seigneur 170
2017 Georges Vernay, Maison Rouge 300
2018 Jean-Michel Gerin, Les Grandes Places 380
2018 Jean-Michel Gerin, La Landonne 600
2019 Domaine Bott 170
AOP CORNAS 75cl
AOP HERMITAGE 75cl
1999 Paul Jaboulet, La Chapelle 340
2014 Marc Sorrel 340
2015 Chapoutier, Monier de la Sizeranne 185
AOP SAINT-JOSEPH 75cl
2016 Aurélien Chatagnier, La Sybarite 100
2018 Julien Pilon, Rue Des Poissoniers Paris XVIII 70
2017 André Perret, Les Grisières 70
2018 François Villard, Poivre Et Sol 65
2018 Domaine Coursodon, Silice 65
2016 Bernard Gripa 70
2017 Chapoutier, Les Granilites 75
2017 Jean-Luc Colombo, Les terres brûlées 170
2017 M.Chapoutier, Les arènes 95
2020 François Villard, Jouvet 140
AOP CROZES-HERMITAGE 75cl
2014 Paul Jaboulet, Le Roure 90
2018 Yann Chave, Le Rouvre 70
2019 Domaine Melody, Fraindise 50
2019 Christelle Betton, Caprice 55
IGP COLLINES RHODANIENNES 75cl
2019 Vins de Vienne, Hélicium 80
2018 Vins de Vienne, Sotanum 130
V a l l é e d u R h ô n e M é r i d i o n a l e
AOP CHATEAUNEUF-DU-PAPE 75cl
2016 Domaine Du Banneret 130
2014 Clos Des Papes 300
2016 Château La Nerthe 115
2010 Château La Nerthe 180
2016 Château La Nerthe, Cuvée Des Cadettes 250
2019 Famille Brunier, Vieux Télégraphe 180
2019 Le Clos Du Cailloux, Les Saffres 105
2003 Château de Beaucastel 450
2006 Château de Beaucastel 300
2017 Château de Beaucastel 200
2019 Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin 900
2019 Famille Perrin, Les Sinards 90
2018 Domaine Giraud 100
2018 Domaine Giraud, Grenache de Pierre 300
2019 Domaine Saint Préfert 90
2018 Domaine Saint Préfert, Collection Charles Giraud 270
2019 Domaine Saint Préfert, Colombis 270
2018 Domaine Saint Préfert, Cuvée F601 1400
2016 Domaine de la Janasse 140
2014 Domaine de la Janasse, Vieilles Vignes 230
AOP TAVEL 75cl
2016 Château d’Aqueria, Héritage 70
AOP VACQUEYRAS 75cl
2018 Domaine de la Verde, Ora 40
2019 Domaine de la Verde, Alpha Omega 55
2017 Domaine de Montvac, Arabesque 60
2019 Domaine de la Bouïssiere 65
AOP GIGONDAS 75cl
2018 Domaine des Bosquets, Cuvée Réserve 65
2018 Domaine des Bosquets, Le Lieu Dit 130
2018 Domaine des Bosquets, La Colline 130
2018 Domaine des Bosquets, Les Routes 130
2019 Domaine des Bosquets, Le regard loin 450
2019 Domaine de la Bouïssiere, Le font de tonin 100
AOP BEAUMES DE VENISE 75cl
2020 Domaine de la Bouïssiere 55
AOP CAIRANNE 75cl
2019 Jean-Luc Colombo, Pavillon des courtisanes 40
AOP COTES-DU-RHONE 75cl
2015 Domaine Vallot, Le Haut des Côtes 50
2015 Domaine Notre Dame de Cousignac, Vinolitic 45
2017 Château La Nerthe, Les Cassagnes 40
2019 Le Caillou, Le Caillou Rouge 35
2017 Famille Perrin, Réserve 45
AOP LUBERON 75cl
2019 Château Fontvert, Le Mourre Négre 90
2018 Domaine Le Novi, Terre de Safre 35
2017 Domaine Le Novi, Amo Roujo 50
2017 Domaine Bastide du Claux, l’Orientale 60
2018 Domaine Bastide du Claux, Capriers 60
2018 Domaine Bastide du Claux, Saint-Jean 60
2016 Mas Lauris, Inopiné 50
2019 Domaine Ruffinato, Les Ménines 40
2017 Domaine Ruffinato, l’Infante 60
2019 Domaine de la Verrerie, Grand Deffand 80
2017 Domaine de la Verrerie, Hautes Collines 45
2019 Château de Mille, Célestine 50
2019 Château de Mille, Saint-Lucide 50
2019 Château La Canorgue 40
AOP VENTOUX 75cl
2017 Domaine De Font Alba, Stella Nostra 45
2018 Domaine de Fondrèche, Persia 60
2011 Domaine de Fondrèche, Persia 140
2019 Domaine Alloïs, Infiniment Rouge 40
2018 Domaine Alloïs, Terre D’Aïlleuls 60
2019 2018 2018
Domaine Marsaleix
Château Juvenal, Les Ribes du Vallat Château Juvenal, La terre du petit homme
55 35 50
2018 Famille Perrin, La vieille Ferme 35
VIN DE FRANCE 75cl
2020 Domaine des Bosquets, Le petit vin des Bosquets 35
2021 Château de Mille, Les Clefs de Mille 35
2013 Ad Fines, Gracchus 70
2010 Ad Fines, Caius 105
2011 Ad Fines, Domitilia 105
2016 Le cri de l’araignée, 333 60
2016 Le cri de l’araignée, Première toile 40
2017 Domaine Orgamic, Fruit défendu 40
IGP MÉDITERRANÉE 75cl
2019 Château La Canorgue, Coin Perdu 60
P r o v e n c e
AOP COTES DE PROVENCE 75cl
2017 Château de Roquefort, Les Mûres 60
2019 Domaine Gavoty, Clarendon 65
2019 Domaine de la Courtade, Les terrasses 45
IGP ALPILLES 75cl
2016 Domaine de Trévallon 150
2018 Domaine Eole 50
2014 Domaine Eole, Cuvée Léa 80
2020 La Vallongue, Les Calans 35
AOP LES BAUX DE PROVENCE 75cl
2019 La Vallongue, Garrigues 45
2017 Terres Blanches 45
AOP CÔTEAUX AIX EN PROVENCE 75cl
2018 Villa Minna 50
IGP ET VDP BOUCHES DU RHONE 75cl
2007 Villa Minna Vineyard, Minna 110
2009 Villa Minna Vineyard, Minna 110
2011 Villa Minna Vineyard, Minna 90
2014 Villa Minna Vineyard, Minna 70
AOP PALETTE 75cl
2018 Château Simone, Palette 110
2015 Henri Bonnaud 75
2016 Henri Bonnaud, Quintessence 85
AOP CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE 75cl
2016 Domaine de La Calisse, Patricia Ortelli 60
AOP BELLET 75cl
2019 Clos Saint-Vincent, Vino Di Gio 160
C o r s e
AOP PATRIMONIO 75cl
2019 Yves Leccia, E Croce 75
AOP AJACCIO 75cl
2019 Vaccelli 90
L a n g u e d o c R o u s s i l l o n
AOP LANGUEDOC 75cl
2015 Domaine Rostaing, Puech Noble 65
2018 Les Vignes Oubliées, Autour du Cinsault 50
AOP COTEAUX DU LANGUEDOC 75cl
2005 Peyre Rose, Clos Des Cistes 270
2005 Peyre Rose, Syrah Leone 270
2005 Peyre Rose, Marlène n°3 270
AOP TERRASSES DU LARZAC 75cl
2014 Domaine Montcalmès 90
2017 Mas Cal Demoura, Terre de Jonquières 70
2017 Mas Cal Demoura, Combariolles 90
2019 La Traversée 90
IGP DU GARD ET HERAULT 75cl
2015 Roc d’Anglade 150
2015 Vaïsse, Le Galibaou du Russe 100
AOP COSTIERES DE NIMES 75cl
2018 Les Centenaires, La Bergerie 35
2017 Kreydenwess, Les Grimaudes 35
2018 Mourgues du Grès, Les Galets Rouges 35
AOP FAUGERES 75cl
2013 Domaine des Cébenes, Felgaria 90
2015 Domaine de Fenouillet, Combe Rouge 40
IGP SAINT GUILHEM LE DESERT 75cl
2013 Mas de Daumas Gassac 90
AOP SAINT-CHINIAN 75cl
2016 Domaine Ladeyran, La Falaise 40
IGP PAYS D’OC 75cl
2018 Domaine Gayda, Les Chemins De Moscou 65
2016 Mas de la Chevalière, Roqua Blanca 40
AOP FITOU
75cl
2015 Mille Vignes, Dennis Royal 120
2015 Mille Vignes, Les Vendengeurs de la Violette 140
IGP COTES CATALANES ET DU ROUSSILLON 75cl
2018 Roc Des Anges, Relief 75
2015 Roc Des Anges, Las Trabasseres 150
2020 Roc Des Anges, Unic 60
2014 Clos Des Fées, La Petite Sibérie 400
2018 Clos Des fées, Les Sorcières 40
2016 Red Socks, Consolation 50 2015
2019 Clos des fées, Vieilles Vignes
Pas de l’Escalette, Les Clapas 70
45
2019 Pas de l’Escalette, Le pas de D 70
AOP COLLIOURE 75cl
2020 Domaine de la Rectorie, Côté Mer 50
L o i r e
AOP ANJOU 75cl
2019 Château du Breuil, l’Anjou 35
AOP SAUMUR CHAMPIGNY 75cl
2015 Château de Hureau, les Fours à Chaux 60
2020 Domaine des Roches Neuves, Terres Chaudes 60
2020 Domaine des Roches Neuves, La Marginale 85
2020 Domaine des Roches Neuves, Outre Terre ( Amphore ) 120
AOP BOURGUEIL 75cl
2018 Domaine de la Butte, Le Haut de la Butte 70
2018 Breton, Les Perrieres 75
AOP SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL 75cl
2019 Clos des Quarterons, Les Quarterons 45
AOP CHINON 75cl
2019 Domaine Grosbois, Gabare 60
2020 Breton, Beaux Monts 40
AOP SANCERRE 75cl
2017 Domaine Vacheron 60
2016 Domaine Vacheron, Belle Dame 110
2015 Alphonse Mellot, Génération Dix-Neuf 270
AOC FIEFS VENDEENS 75cl
2011 Saint-Nicolas, La Grande pièce 125
AOP MENETOU-SALON 75cl
2020 Antoine Van Remoortere 60
AOP TOURAINE 75cl
2019 La Grange Tiphaine, Clef de Sol 75
AOP CÔTES-ROANNAISE 75cl
2018 Domaine Serol, Éclats de granite 60
VIN DE FRANCE 75cl
2018 Domaine de l’Ecu, Rednoz 60
2018 Domaine de l’Ecu, Méphisto 90
2020 Les Quatre Piliers, Pinot noir 45
2019 Fosse Sèche, Eolithe 70
J u r a
AOP ARBOIS 75cl
2019 Domaine Tissot, Singulier Trousseau en amphore 150
2019 Domaine Tissot, DD 65
S a v o i e
AOP MONDEUSE 75cl
2019 Domaine Giachino, Black Giac 60
C ô t e a u x C h a m p e n o i s
AOP CÔTEAUX CHAMPENOIS 75cl
2019 Pierre Paillard, Les Mignottes 170
B o u r g o g n e B e a u j o l a i s
BOURGOGNE 75cl
2017 Domaine Labruyère, Gamay 35
2017 Domaine Des Perdrix, Pinot Noir 65
AOP JULIENAS 75cl
2018 Christophe Pacalet 50
AOP FLEURIE 75cl
2018 Christophe Pacalet, Les Labourons 60
AOP MOULIN A VENT 75cl
2017 Domaine Labruyère, Cœur de terroirs 45
2017 Domaine Labruyère, Clos du Moulin 100
C ô t e s d e N u i t s
AOP BONNES MARES 75cl
2012 Pierre Naigeon 500
2017 Domaine Groffier, Grand Cru 1500
2018 Domaine Groffier, Grand Cru 1700
AOP CHAMBERTIN 75cl
2014 Jacques Prieur, Grand Cru 1300
AOP CHAMBERTIN CLOS DE BEZE 75cl
2018 Domaine Groffier, Grand Cru 2000
AOP CHAMBOLLE MUSIGNY 75cl
2014 Domaine Amiot Servelle 300
2016 Domaine Groffier, 1er Cru « Les Hauts Doix » 550
2016 Domaine Groffier, 1er Cru « Les Sentiers » 550
2016 Domaine Groffier, 1er Cru « Les Amoureuses » 1500
2017 Domaine Groffier, 1er Cru « Les Amoureuses » 1600
2018 Domaine Groffier, 1er Cru « Les Sentiers » 650
AOP CHAPELLE-CHAMBERTIN 75cl
2014 Ponsot 1000
AOP CLOS DE LA ROCHE 75cl
2007 Ponsot, Vieilles Vignes 1400
AOP CLOS DE TART 75cl
2010 Clos de Tart 2400
AOP ECHEZEAUX 75cl
2012 Louis Jadot 560
AOP GEVREY CHAMBERTIN 75cl
2017 Jacques Prieur, 1er Cru 305
2014 Domaine Humbert, 1er Cru Estournelles Saint-Jacques 360
2007 Ponsot, Cuvée de l’Abeille 250
AOP MOREY-SAINT-DENIS 75cl
2016 Ponsot, 1er Cru Cuvée des Alouettes 400
2009 Ponsot, Cuvée des Grives 250
AOP MUSIGNY 75cl
2013 Jacques Prieur, Grand Cru 1800
AOP NUITS SAINT GEORGES 75cl
2019 Domaine de la Vougeraie, 1er Cru Clos Corvées Paget 160
AOP ROMANEE SAINT VIVANT 75cl
2006 Domaine de La Romanée Conti 11000
AOP VOUGEOT 75cl
2008 Domaine Champy 600
2011 Jacques Prieur, Clos Vougeot Grand Cru 510
C ô t e s C h a l o n n a i s e
AOP MERCUREY 75cl
2017 Château de Chamirey, 1er Cru Champs Martin 110
C ô t e s d e B e a u n e s
AOP BEAUNES 75cl
2017 Jacques Prieur, Clos de la Féguine 1er Cru 180
AOP CORTON BRESSANDES 75cl
2012 Jacques Prieur, Grand Cru 470
AOP POMMARD 75cl
2020 Domaine Chavy-Chouet, 1er Cru les Chanlins 190
AOP SAVIGNY-LES-BEAUNES 75cl
2019 Patrick Javillier, Les Grands Liards 100
AOP VOLNAY 75cl
2017 Jacques Prieur, Clos des Santenots 1er Cru 370
2019 Domaine des Comtes Lafon, Santenots du Milieu 360
2019 Domaine des Comtes Lafon 210
2013 Pousse d’Or, 1er Cru Les Caillerets 250
2012 Olivier Leflaive, 1er Cru Santenots 220
B o r d e l a i s
SAINT-ÉMILION 75cl
2000 Château Pavie, 1er Grand Cru classé 1600
1996 Couvents Des Jacobins, Grand Cru Classé 1000
2007 François Mitjavile, Tertre Roteboeuf, Grand Cru 900
2008 François Mitjavile, Tertre Roteboeuf, Grand Cru 1200
SAINT-JULIEN 75cl
2004 Château Léoville Barton, Deuxième Grand Cru 420
PESSAC LEOGNAN 75cl
2000 Château Haut Brion, 1er Grand Cru Classé 2500
2008 Château Pape Clément, Grand Cru Classé 400
2012 Château Smith Haut-Lafitte, Grand Cru Classé 340
PAUILLAC 75cl
2005 Château Latour, 1er Grand Cru Classé 4000
1996 Château Latour, 1er Grand Cru Classé 3000
2005 Château Lynch Bages, 5ème Grand Cru 750
2010 Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé 3000
2006 Château Pontet Canet, Grand Cru Classé 420
MARGAUX 75cl
2015 Château Margaux, 1er Grand Cru Classé 5000
2005 Château Margaux, 1er Grand Cru Classé 3000
1982 Château Margaux, 1er Grand Cru Classé 5000
2016 Château Palmer, 3ème Cru Classé 1300
POMEROL 75cl
2000 Petrus 9000
COTES DE BOURG 75cl
2008 François Mitjavile, Roc de Cambes 430
2015 François Mitjavile, Roc de Cambes 330
S u d - O u e s t
AOP CÔTES DE DURAS 75cl
2018 Elian Da Ros, Chante Coucou 60
2017 Elian Da Ros, Clos Baquey 85
2018 Elian Da Ros, Abouriou 50
AOP CÔTES DE DURAS 75cl
2020 Mouthes le Bihan, La Pie Colette 50
2018 Mouthes le Bihan, L’Aimé Chai 40
AOP CAHORS 75cl
2015 Domaine Cosse-Maisonneuve, Le Sid 110
2006 Domaine Cosse-Maisonneuve, Le Sid 90
Vins du Monde
B l a n c s
AFRIQUE-DU-SUD 75cl
2018 Domaine Simonsig, Chenin Blanc 45
2018 Domaine Hamilton Russell, Chardonnay 150
2016 Glen Carlou, Quartz Stone 90
ALLEMAGNE 75cl
2019 Staffelter-Hof, Magnus Riesling 40
ARGENTINE 75cl
2019 Bodegas Colome, Torrontes 40
CROATIE 75cl
2017 Galic, Grasevina 45
ESPAGNE 75cl
2015 Dominio del Aguila, Albillo Vinas Viejas 180
ETATS-UNIS 75cl
2018 Au Bon Climat, Santa Barbara 70
GRECE 75cl
2019 Giannikos Winery, Windmill 45
HONGRIE 75cl
2017 Oremus Vega Sicilia, Dry Mondolas 70
ITALIE 75cl
2019 Alberto Graci, Etna bianco 60
ISRAËL 75cl
2019 Golan Heights, Yarden 50
LIBAN 75cl
2014 Château Marsyas 65
NOUVELLE-ZELANDE 75cl
2017 Mount Riley, Sauvignon 60
PORTUGAL 75cl
2014 Quinta Do Romeu, Branco Reserva 50
SUISSE 75cl
2018 Domaine de Beudon, Fendant 95
SYRIE 75cl
2014 Bargylus 70
URUGUAY 75cl
2019 Pisano, Cisplatino Torrontés 40
Vins du Monde
R o u g e s
AFRIQUE DU SUD 75cl
2011 Glen Carlou, Gravel Quarry 95
2012 Domaine Simonsing, Tiara 110
2018 Hamilton Russell, Pinot Noir 150
ALLEMAGNE 75cl
2014 Staffelter-Hof, Spatburgunder Rotwein 50
ARGENTINE 75cl
2016 Bodegas Colome, Colome 1831 170
ESPAGNE 75cl
2015 Dominio Del Aguila, Reserva 140
2011 Bodega de la Marqués, Valserrano Montviejo 80
2002 Marques de Riscal, Baron de Chirel 200
2001 Marques de Riscal, Gran Réserva 200
ETATS-UNIS 75cl
2018 Au Bon Climat, Santa Barbara 90
2016 Opus One 1500
GRECE 75cl
2019 Giannikos Winery, The Lion 40
ITALIE 75cl
2013 Casina Bric, Barolo Del Violle 170
ISRAËL 75cl
2018 Golan Heights, Gamla 50
LIBAN 75cl
2013 Château Marsyas 80
MAROC 75cl
2018 Alain Graillot, Tandem 45
MEXIQUE 75cl
2016 L.A Cetto, Zinfandel 40
NOUVELLE-ZELANDE 75cl
2016 Mount Riley, Pinot Noir 60
PORTUGAL 75cl
2014 Quinta Do Romeu, Tinto Reserva 60
SUISSE 75cl
2018 Domaine de Beudon, Dôle 115
SYRIE 75cl
2014 Bargylus 95
URUGUAY 75cl
2019 Pisano, Cisplatino Tannat 40
La Gamme Aureto
Les vins de notre domaine
D é c o u v r e z n o t r e n o u v e l l e g a m m e d e v i n s , e n c o n v e r s i o n b i o .
U n e a g r i c u l t u r e r a i s o n n é e , d e p u i s p l u s d ’ u n e d é c e n n i e , e t a u j o u r d ’ h u i , u n
a p e r ç u d u f r u i t d e n o t r e t r a v a i l , p o u r u n r é s u l t a t s u r l e m i l l é s i m e 2 0 2 2 .
U n v e n t n o u v e a u s o u f f l e s u r A u r e t o , a u g r é d e s c o n s t e l l a t i o n s .
L e s V i n s B l a n c s A u r e t o
75cl
2021 IGP Méditerranée, Aphélie 35
2021 IGP Méditerranée, Elyo 50
2021 IGP Méditerranée, Solale 90
L e s V i n s R o s é s A u r e t o
75cl 2021 IGP Méditerranée, « Spéciale Cuvée Coquillade » 60
2021 IGP Méditerranée, Prémices 39
L e s V i n s R o u g e s A u r e t o
75cl
2021 IGP Méditerranée, Aphélie 35
2015 IGP Vaucluse, Tramontane 50
2016 AOP Luberon, Petit Miracle 50
2014 AOP Ventoux, Maestrale 50
2015 AOP Ventoux, Tempesta 90
Les Grands Formats
Magnum 1.5l
C h a m p a g n e
NM Collet Brut 200
NM Billecart Salmon Brut Réserve 260
C h a m p a g n e r o s é
2009 Philipponnat, Royale Réserve 220
NM Collet Brut 300
NM Billecart Salmon Brut 400
R h ô n e S e p t e n t r i o n a l e
2019 AOP Saint-Joseph, François Villard, Fruits d’Avilleran blanc 140 2019 AOP Condrieu, François Villard, Terrasses du Palat blanc 230
R h ô n e M é r i d i o n a l e
2019 AOP Châteauneuf-du-pape, Château La Nerthe blanc 250
2017 AOP Châteauneuf-du-pape, Château La Nerthe rouge 250
P r o v e n c e
2021 AOP Côtes-de-Provence, Miraval rosé 130
C o r s e
2018 AOP Ajaccio, Vaccelli rouge 200
L o i r e
2019 AOC Pouilly-Fumé, Jonathan Didier Pabiot, Florilège 140
2019 AOC Bourgueil, Breton, Nuits d’ivresses rouge 175
B o u r g o g n e
2018 AOP Mercurey, Château de Chamirey, Clos de la Maladière 195A l s a c e
2009 AOP Alsace, Marc Kreydenweiss, Clos du Val d’Eleon blanc 180I t a l i e
2012 IGT Toscona, Bolgheri, Campo Al Coccio Puntone rouge 190E s p a g n e
2010 DOC Rioja, Valserrano Finca Monteviejo rouge 210A u r e t o , l e s v i n s d e n o t r e D o m a i n e
2014 AOP Ventoux, Maestrale rouge 1102013 AOP Ventoux, Maestrale rouge 110
2012 AOP Ventoux, Maestrale rouge 110
2015 AOP Luberon, Petit Miracle rouge 120
2014 AOP Luberon, Petit Miracle rouge 120
2013 AOP Luberon, Petit Miracle rouge 120
2014 AOP Ventoux, Tempesta rouge 190
2014 IGP Vaucluse, Tramontane rouge 110
2021 IGP Méditerranée, Aphélie rouge 95
2021 IGP Méditerranée, Elyo Blanc 120
2014 IGP Méditerranée, Solale blanc 180
2021 IGP Méditerranée, Cuvée Coquillade rosé 180
Les Vins au Verre
L e s V i n s B l a n c s
1 2 c l 2021 Vin de France, Domaine des Bosquets, Le Petit Vin des Bosquets 15 2020 AOP Touraine, Les Quatre Piliers, Chapitre 1 18 2020 AOP Viré-Cléssé, Les Héritiers du Comte Lafon 21
L e s V i n s R o s é s
1 2 c l
2021 IGP Méditerranée, Aureto Cuvée Coquillade 9
2021 AOP Luberon, Domaine Ruffinato, Les Ménines 13
L e s V i n s R o u g e s
1 2 c l 2017 AOP Luberon, La Bastide du Claux, L’Orientale 15
2018 Vin de France, Domaine de l’Écu, Rednoz 18
2015 AOP Fitou, Les Mille Vignes, Denis Royal 21
L e s v i n s d o u x
1 2 c l 2017 AOP Muscat du Cap Corse, Yves Leccia 15
8 c l N.M AOC Ratafia Champenois, Solera 90-16, Henri Giraud
Servi en méthode traditionnelle Champenoise 15
Partenaires Relais & Chateaux
