Interrogation
Biochimie : les échanges
1. Donner la définition de dialyse, de l'osmose.
2. Calculer la pression osmotique PO des solutions suivantes à 25°C - solution de KCI à 0,100 mol/dm3
- solution de glucose à 50 g/LC6H12O6 Masse molaire: g/mol Données : PO = RTC (PO en Pa ; C en osmol/dm; T en K)
R constante = 8,3. 103 Pa.dm3.osmol-1.K-1
3. Pour étudier les échanges entre végétaux et milieux extérieurs, les expériences et observations suivantes sont réalisées :
Les cellules d'un tubercule de pomme de terre ont une pression osmotique équivalente à celle d'une solution de saccharose à 68 g/L.
On pratique l'expérience suivante : dans la chair d'un tubercule de pomme de terre pelé, on creuse une petite cavité que l'on remplit d'une solution de saccharose à 100g/dm3 et que l'on surmonte d'un tube de verre. Au bout de quelques heures, on constate que le liquide s'élève dans le tube.
Quelle solution de saccharose choisir pour placer un tubercule de pomme de terre afin que ces cellules se trouvent dans un milieu isotonique ?
Comment expliquer que le liquide s'élève dans le tube surmontant la cavité remplie de la solution de saccharose.
Quelle masse de saccharose a-t-il fallu peser pour préparer 50 mL de solution à 0.4 mol/L ?
Données: saccharose : C12H22O11
MO= 16 g/mol MH=1 g/mol MN= 14 g/mol MC=12 g/mol
