Place le ballon contenant environ 75 mL d’eau distillée sur l’appareil de chauffage

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5^e- P1 - Chapitre 3 - Activité 2 VAPORISATION DE L’EAU PURE Auto évaluation :

4 – 3 – 2 - 1

Introduction

Une eau pure est de l’eau qui ne contient aucune substance dissoute : elle n’est constituée que de molécules d’eau

On veut étudier l’évolution de la température en fonction du temps d’une eau pure lorsqu’on la chauffe jusqu’à sa vaporisation.

1. Qu’est-ce que la vaporisation ?

. . . . . . 2. Quel est le matériel nécessaire à cette expérience ?

. . . . . . . . . . . .

Expérience Protocole :

1. Place le ballon contenant environ 75 mL d’eau distillée sur l’appareil de chauffage.

2. Fixe le ballon à une potence.

3. Maintiens la sonde du thermomètre dans l’eau afin qu’elle ne touche pas le fond du ballon.

4. Démarre le chauffage, déclenche le chronomètre et relève la température toutes les 30 secondes.

5. Complète le tableau de résultats ci-dessous (relevé de températures et observations).

temps ^0s ^30s ^1min ^1min30 ^2min ^2min30 ^3min ^3min30 ^4min ^4min30

Température T (°C) observations

temps ^5min ^5min30 ^6min ^6min30 ^7min ^7min30 ^8min ^8min30 ^9min ^9min30

Température T (°C) observations

Complète le schéma :

. . .

. . . . . .

. . .

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Exploitations des mesures

1. Trace le graphique représentant l'évolution de la température en fonction du temps.

2. Que se passe-t-il pour la température au bout d’un certain temps ? Que se passe-t-il alors pour l’eau ?

. . . . . . 3. Quelle est donc la température d’ébullition de l’eau pure ?

. . . Faire un

graphique

Critères d’évaluations

 Faire preuve de soin dans la réalisation

 Tracer deux axes fléchés perpendiculaires (un horizontal : abscisses et un vertical : ordonnées).

 Identifier les grandeurs à mettre en abscisse et en ordonnée (A en fonction de B : A en ordonnées, B en abscisses)

 Noter sur chaque axe, la grandeur et son unité entre parenthèses

 Graduer les axes en appliquant l’échelle proposée

 Placer les points sur le graphique sous forme de +

 Si les points ont l’air alignés, tracer une droite à la règle passant par le maximum de points. Sinon, relier les points à main levée.

Mettre un titre (graphique représentant. . . en fonction de . . .)

. . .

Titre : . . .

. . . 0

0

échelle :

ordonnée : 1 cm  10°C abscisse : 1 cm  1min