VINS BLANCS Valais, Tessin, Vaud, Suisse

(1)

VINS BLANCS Valais, Tessin, Vaud, Suisse

75cl 37.5cl

Fendant Balavaud Grand Cru (Chasselas, Gutedel) Jean-René Germanier, Vétroz, Wallis

Harmonisch, trocken und fruchtig Harmonieux, sec et fruité

Harmonious, dry and fruity

59.-

Fendant Fin Bec (Chasselas, Gutedel) Cave Fin Bec, Sion, Wallis

Ein eleganter, trockener Wein. Vollmundig im Geschmack Un vin élegant sec et ample

An elegant dry and full bodied wine

57.- 32.-

Sélection Christiania (Fendant) Chai du Baron, Bramois, Wallis

Fruchtige Nase, ausgeglichen Fruité et équilibré

Fruity and well balanced

54.-

Johannisberg (Sylvaner) Soleil de Sierre, Imesch, Wallis

Körperreich und ausgewogen Riche et équilibré

Rich and well balanced

59.-

Sauvignon blanc

Domaine Mathieu SA, Chalais, Sierre, Wallis

Eleganter Körper, mittlere Fülle und aromaintensiv Elégant, moyennement corsé et aux arômes intenses Elegant, medium-bodied, intensive flavours

69.-

(2)

75cl 37.5cl

Chardonnay Barrique

Jacques Germanier, Conthey, Wallis

Trocken, buttrige Note, langanhaltend Sec, notes beurrées, longue finale Dry, buttery notes, long final

62.- 31.-

Château Lichten, Cépage Petite Arvine Rouvinez, Sierre, Wallis

Markant und fruchtig mit mineralischem Abgang Marquant et fruité avec une finale minérale Impressive and fruity with a mineral finish

65.- 36.-

Heida (Sauvignon Blanc)

St. Jodernkellerei, Visperterminen, Wallis

Mandelnoten, ausgewogen und vollmundig Notes d’amandes, equilibré et ample Notes of almonds, balanced and full bodied

58.-

Viognier Ferrari

Roberto und Andrea Ferrari, Stabio, Tessin

Schöne Frische, intensive Nase, blumiger Abgang Belle fraîcheure, nez intense, finale florale

Nice freshness, intensive nose, flowery final

87.-

Dézaley Grand Cru (Chasselas, Gutedel) Luc Massy, Epesses Vaud

Ausdrucksstarke Nase, Aromen von Lindenblüten Nez impressionnant, arômes de tilleul

Impressive nose, lindens flavours

64.-

(3)

VINS BLANCS, France

75cl

Pouilly Fumé (Sauvignon blanc) Domaine Pascal Jolivet

Trocken, duftig, fein und elegant Sec, arômatique, fin et élégant Dry, aromatic, fine and elegant

78.-

VIN BLANC, Italie

Pinot Grigio, Vignale

(Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon blanc) Campagnola Veneto

Trockener Wein, knackig und erfrischend Vin sec, nerveux et rafraîchissant

Dry wine, lively and refreshing

49.-

Appius Barrique

(Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon blanc) Alto Adige

Korpulenter, toller Tropfen, sehr edel Volumineux, vin noble, trés noble Voluminous, noble wine, very noble

199.-

(4)

VINS ROSES, Suisse

75cl

Dôle Blanche Balavaud (Pinot Noir) Jean-René Germanier, Vétroz, Wallis

Trocken, fruchtig und mit leichten Tanninen Sec, fruité aux tannins discrets

Dry, fruity, with discret tannins

52.-

Oeil de Perdrix, Château d’Auvernier (Pinot Noir) Neuchâtel

Fruchtig und weich Fruité et souple Fruity and suple

49.-

VINS ROUGE Valais, Tessin, Suisse

Dôle (Pinot Noir, Gamay) Cave Fin Bec, Sion, Wallis

Leichter Tropfen mit harmonischem Abgang Vin léger à la finale harmonieux

Light wine with a harmonious final

54.-

Dôle de Salquenen AOC (Pinot Noir, Gamay) Albert Mathier und Söhne, Wallis

Angenehme Säure, fruchtbetont und leicht Fraîcheur agréable, léger et marqué par le fruit Pleasant freshness, light and fruity

49.-

(5)

75cl

Pinot Noir Soleil d’Or Imesch Vins Sierre, Wallis

Bukett von schwarzen Kirschen Bouquet de cerises noires Bouquet of black cherries

48.-

Pinot Noir AOC

St. Jodernkellerei, Visperterminen, Wallis

Aromen von Waldbeeren, leicht, mineralisch

Arômes de baies des bois, léger, minéral Flavours of wild berries, light, mineral

39.- 50cl

Humagne Rouge

Jean-René Germanier, Vétroz, Wallis

Walliser Spezialität, rustikal Spécialité valaisanne, rustique Speciality from the Valais, rustic

62.-

Sélection Christiania, Assemblage Rouge (Merlot 80%, Diolinoir 20%)

Chai du Baron, Bramois, Wallis

Geschmeidig, saftig, harmonisch Souple, gouleyant, harmonieux Suple, easy drinking, harmonious

59.-

Diolinoir AOC

Collection Chandra Kurt, Provins, Wallis

Noten von schwarzen Kirschen, Cassis und Schokolade Notes de cerises noires, cassis et chocolat

Notes of black cherries, blackcurrent and chocolate

54.-

(6)

75cl 37.5cl

Syrah Barrique

Violette Reflexe, Noten von Waldbeeren und Gewürzen Reflets violets, notes épicées et de baies des bois Violet reflexes, spicy notes and wild berries flavours

66.- 37.-

Cornalin Barrique

Walliser Rarität, kräftig, schöne Struktur Rareté valaisanne, corsé, belle structure

Rarity from the Valais, strong and well-structured

66.- 37.-

Cabernet Sauvignon Barrique Jacques Germanier, Conthey, Wallis

Weiche Tannine mit schönem Abgang Tannins souples et belle finale

Suple tannins with a long finish

64.-

Château Lichten Rouge

(Cornalin, Humagne Rouge, Syrah) Rouvinez, Sierre, Wallis

Vollmundig und edel Ample et noble Full bodied and noble

66.-

Humagne Rouge Montorge AOC Cave du Montorge, Muraz à Sion, Wallis

Würzige Noten, weich und rustikal Notes épicées, souple et rustique Spicy Notes, suple and rustic

39.- 50cl

(7)

150cl 75cl

Sassi Grossi Barrique (Merlot) Tessin, Gialdi

Noten von reifen Früchten, kraftvoll und elegant Notes de fruits mûrs, puissant et élégant

Notes of ripe fruits, full-bodied and elegant

218.- 109.-

Vinattieri Barrique 2013 (Merlot) Tessin, Luigi Zanini

Komplexer Top-Tropfen mit Vielschichtigkeit Vin complexe et haut de gamme

High-end complex, unique

199.-

Quattromani Barrique (Merlot) Guido Brivio, Angelo Delea,

Feliciano Gialdi, Claudio Tamborini, Tessin

Elegant, breit und umhüllend Élégant, imposant et rond Elegant, broad and recomforting

129.-

Platinum (Merlot) Tessin, Brivio

Weich, kraftvoll und vollmundig, fein und elegant Doux, puissant et corsé, fin et élégant

Soft, powerful and full-bodied, fine and elegant

418.- 209.-

(8)

VINS ROUGES, France

75cl

Château de Pez (Merlot, Cabarnet Sauvignon) Saint-Estèphe AOC, Cru Bourgeois

Würzig, Jung, Leicht Épicé, jeune, léger Spicy, Young, Light

109.-

LaDoix 1er Cru

Domaine Gaston & Pierre Ravaut, Burgund

Vollmundig, Geschmeidig und Saftig Corsé, souple et juteux

Full-bodied, smooth and juicy

89.-

Pinot Noir Corton Grand Cru

Domaine Gaston & Pierre Ravaut, Burgund

Vollmundig, Geschmeidig und Saftig Corsé, souple et juteux

109.-

Chateau Lagrange

(Cabarnet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) Bordeaux, St. Julien

Duftig, Süsslich, Elegant Parfumé, Doux, Élégant Fragrant, Sweetish, Elegant

129.-

(9)

75cl

Chateau Lynch-Bages Grand Cru 2014

(Cabarnet Sauvignon, Merlot, Cabarnet Franc, Petit Verdot) Pauillac Grand Cru

269.-

Château Angelus

(Merlot, Cabarnet Franc) Saint-Emilion Bordeaux

Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille Mûre, myrtille, vanille

Blackberries, blueberries, vanilla

489.-

Chateau Mouton Rothschild Grand Cru 2001

(Cabarnet Sauvignon, Merlot, Cabarnet Franc, Petit) Pauillac

Noten von reifen Früchten, kraftvoll und elegant Notes de fruits mûrs, puissant et élégant

Notes of ripe fruits, full-bodied and elegant

879.-

Chateau Margaux Grand Cru 2006

(Cabarnet Sauvignon, Merlot, Cabarnet Franc, Petit Verdot) Margaux

939.-

(10)

LES VINS ROUGES, Italie

75cl 37.5cl

Amarone, Classico Barrique (Molinari, Rondinella, Corvina) Campagnola Veneto

Viel Power, elegant und vollmundig Beaucoup de force, élégant et ample Powerful, elegant and full bodied

95.- 49.-

Luigi Einaudi DOC

(Nebbiolo, Barbera, Merlot, Cabernet) Langhe Rosso, Piemont

Intensive Farbe, guter Körper und kräftige Tannine Couleur intense, corps et tannins puissants

Intensive colour, full-bodied with strong tannins

84.-

Barbaresco (Nebbiolo) Dezzani, Piemont

Tanninreich, kräftig und elegant Riche en tannins, puissant et élégant Rich in tannins, full-bodied and elegant

72.-

(11)

150cl 75cl

Le Difese (Sangiovese) Tenuta San Guido, Bolgheri

Fruchtiger, intensiver Wein mit leichtem Körper Un vin léger aux arômes fruités intenses

A light wine with intensive fruity flavours

62.-

Ca' Marcanda, Promis (Merlot, Syrah, Sangiovese) Toscana, Gaja

Fruchtig, ausgewogen Fruité, équilibré Fruity, well-bodied

85.-

MODUS Ruffino Barrique

(Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon) Toscana

Voller Körper ausbalanciert, langanhaltend Corsé, équilibré, longue finale

Strong, balanced, long finish

172.- 86.-

(12)

150cl 75cl

Ornellaia Barrique 2017

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) Bolgheri DOC, Toscana

Beeren, Schokolade, Harmonisch Baies, chocolat, harmonieux Berries, Chocolate, Harmonious

319.-

Guidalberto

(60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot) Tenuta San Guido, Toscana

Beeren, Kräuter, Minze Baies, herbes, menthe Berries, herbs, mint

98.-

Centurio (Primitivo)

Centurio, Manduria, Appulien

Zedernholz, Trockenblumen, Meerluft Bois de cèdre, fleurs séchées, air marin Cedarwood, dried flowers, sea air

78.-

(13)

150cl 75cl

50&50 2010 (Merlot, Sangiovese) Avignonesi, Toscana

Würzig, Jung, Leicht Épicé, jeune, léger Spicy, Young, Light

219.-

Sassicaia 2017

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) Bolgheri

Voller Körper ausbalanciert, langanhaltend Corsé, équilibré, longue finale

Strong, balanced, long finish

275.-

Tignanello 2017

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) Marchesi Antinori Tenuta

360.- 165.-

Solaia 2014 (Cabernet Franc) Tenuta Tignanello Antinori

429.-

(14)

75cl

Oliviero Toscani (Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot) Toscana

Vollmundig, geschmeidig und Saftig Corsé, souple et juteux

76.-

Le Serre Nuove DOC

(Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc) Tenuta dell’Ornellaia

104.-

Monsordo Rosso Langhe,

Ceretto (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)

71.-

Pio Cesare Ornato 2014 (Nebbiolo) Barolo, Piemont

215.-

Masseto (Merlot)

Tenuta Dell’ Ornellaia, Toscana

Geballtes Bouquet, sattes Mundgefühl und elegant Bouquet concentré, bouche pleine et élégante Concentrated bouquet, full mouthfeel and elegant

949.-

(15)

VINS ROUGES, Espagne

150cl 75cl

Alion Barrique 2016 (Tempranillo) Ribera del Duero, Vega Sicilia

Ein komplexer, eleganter, seidiger Wein Complexe, élégant, aux tannins joyeux Complex, elegant, with silky tannins

174.-

Clos d’Agon Barrique

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc) Tinto Cosecha DO

Spitzenwein vom Starwinzer Peter Sisseck Le vin exclusif du vigneron star Peter Sisseck

The top of the range wine of star wine maker Peter Sisseck

109.-

Egomei Rioja DOC Finca Rioja

Wein mit viel Finesse und Eleganz

Un vin avec beaucoup de finesse et d’élégance A wine with lots of finesse and elegance

129.- 69.-

Vega Sicilia 2009

(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot) Vega Sicilia

549.-

(16)

VINS ROUGES, Etats-Unis

75cl

Col Solare 2012

(Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah) Red Mountain

169.-

Opus One 2015

(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot)

Robert Mondavi & Baron Phillipe de Rothschild Nappa Valley

499.-

(17)

VINS ROUGES, Australie

75cl

Grange Shiraz 2015

(Shiraz, Cabarnet Sauvignon) Penfolds

Wein mit viel Finesse und Eleganz

Un vin avec beaucoup de finesse et d’élégance A wine with lots of finesse and elegance

769.-

VINS ROUGES, Afrique du Sud

Creativ Block 5, Spier

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot)

72.-

(18)

PROSECCO / SÜSSWEIN

75cl 50cl

Prosecco Brut Millesimato Dal Bello Valdobbiadene

Leichter, fruchtiger Prosecco mit feiner trockener Perlage Un prosecco léger et fruité au perlage fin

A light and fruity Prosecco with fine bubbles

54.-

L'or de Conthey Barrique Jacques Germanier, Conthey

Exotische Fruchtaromen, Honigton mit eleganter Struktur, edelsüss

Fruits exotiques, notes de miel, à la structure élégante, liquoreux

Exotic fruits, notes of honey, elegantly structured, liquor-like

49.- 37.5cl

LES CHAMPAGNES ET MOUSSEUX

Mousseux Jacques Germanier brut Millésimé Jacques Germanier, Conthey, WALLIS

64.-

Louis Roederer Brut Premier

109.- 64.-

Moët & Chandon Brut impérial

109.-

Louis Roederer Cristal Vintage 299.-

Louis Roederer Brut Rosé Vintage 129.-

Dom Perignon Vintage 279.-

Dom Perignon Vintage Rosé 399.-