Restaurant scolaireEskolako jantegiaRestaurant escolar

(1)

Api Restauration, S.A.S. au Capital de 10.000.000,00 € - RCS Lille Métropole : 477 181 010 - 3 Rue de Pion 40 465 PONT

Repas végétarien Galette des rois

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Astelehena Asteartea Asteazkena Osteguna Ostirala

Diluns Dimars Dimèrcs Dijaus Divés

03/01 04/01 05/01 06/01 07/01

Entrée Lehen platera

Entrada velouté de légumes salade de riz bio aux

oeufs durs salade au maïs bio macédoine bio betteraves bio

vinaigrette

Plats Jaki nagusiak

Plats

steak haché sauce

tomate falafels sauce tomate chipolatas label rouge grillées

émincé de poulet bio

basquaise poisson pané

Garnitures Osagarriak

Garniments frites et carottes braiseés

bio duo de choux braisés semoule bio riz bio safrané et

légumes

salade et pommes de terre

Laitages Esnekia

Leitatge fromage bio brie cantal aop fromage kiwi local

Desserts Desertak

Dessèrts pêche au sirop banane crème dessert vanille

bio compote bio galette des rois

Goûters Krakadak

Vrespèrs

barre de chocolat pain fruit de saison

compote de fruits brioche petit suisse

pain pate à tartiner

lait

compote de fruits laitage biscuit

pain confiture

yaourt

(2)

Repas végétarien Animation Savoie

10/01 11/01 12/01 13/01 14/01

Entrada crêpe au fromage velouté dubarry carottes à l'orange salade savoyarde salami danois

Plats Jaki nagusiak

Plats

omelette aux

pommes de terre blanquette de veau sauté de dinde aux

olives tartiflette du chef filet de lieu homardine

Garnitures Osagarriak Garniments

salade verte de

sames (locale) riz et carottes bio purée de brocolis tortis bio

haricots verts bio

Laitages Esnekia

Leitatge brebis local fromage de brebis fromage yaourt bio

Desserts Desertak

Dessèrts orange chausson aux

pommes clémentine

fromage blanc myrtille locale et

biscuit

compote bio

Goûters Krakadak

Vrespèrs

fromage a la coupe pain compote de fruits

petit suisse fruit de saison barre bretonne

fruit de saison petit suisse gâteau maison

pain barre de chocolat

fromage blanc

gateau maison lait compote de fruits

(3)

Api Restauration, S.A.S. au Capital de 10.000.000,00 € - RCS Lille Métropole : 477 181 010 - 3 Rue de Pion 40 465 PONT Repas végétarien

17/01 18/01 19/01 20/01 21/01

Entrada

salade icerberg à la

mimolette céleri rémoulade taboulé bouillon alphabet rosette de lyon

Plats Jaki nagusiak

Plats

pilons de poulet tex mex

spaghettis bio carbonara

émincé de porc local

curry coco crêpe au fromage poisson meunière sauce tartare

Garniments frites salade verte de

sames (locale) salsifis persillés carottes bio sautées pâtes bio

riz bio pilaf rutabaga

Laitages Esnekia

Leitatge fromage fromage local fromage yaourt bastidarra à

l'abricot (local) fromage

Desserts Desertak

Dessèrts liégeois au chocolat clémentine bio tarte comme à la

maison ananas frais flan vanille

Goûters Krakadak

Vrespèrs

pain fromage a la coupe

fruit de saison

compote de fruits biscuit petit suisse

fruit de saison laitage biscuit

creme dessert brioche compote de fruits

pain confiture

lait

(4)

Repas végétarien Repas Allemand

24/01 25/01 26/01 27/01 28/01

Entrada

velouté de potimarron

salade composée (champignons, salade verte, maïs,

croûtons)

salade frisée au lard saucisson à l'ail

Plats Jaki nagusiak

Plats cordon bleu dhal de lentilles bio croque monsieur currywurts paëlla océane (riz

bio)

Garniments petits pois bio riz bio salade au maïs bio et

croûtons

pâtes bio

Laitages Esnekia Leitatge

petits suisses aux

fruits fromage blanc yaourt brie fromage bio

Desserts Desertak

Dessèrts et biscuit bio kiwi local banane gâteau au fromage

blanc

salade de fruits (avec kiwi)

Goûters Krakadak

Vrespèrs

creme vanille biscuit yaourt

compote de fruits barre bretonne

petit suisse

pain fromage à la coupe

compote de fruits

fruit de saison

gateau maison fromage blanc

sirop

(5)

Nouvel An Chinois Repas végétarien

31/01 01/02 02/02 03/02 04/02

Entrada perles du japon nems macédoine bio betteraves bio à la

fêta rillettes de thon

Plats Jaki nagusiak

Plats

lasagnes au boeuf bio

sauté de porc local

au caramel nugget's de poulet omelette au fromage beignet de calamars

Garniments riz bio cantonnais purée de carottes pommes de terre pomme au four

salade verte locale épinards bio béchamel

Laitages Esnekia

Leitatge st nectaire aop fromage biscuit bio fromage

Desserts Desertak

Dessèrts pomme bio

panna cotta au lait de coco et coulis de

mangue

crêpes mousse au chocolat compote de coing

Goûters Krakadak

Vrespèrs

pain pate a tartiner

lait

biscuit compote de fruits

petit suisse

laitage fruit de saison

brioche

confiture pain fromage blanc

(6)

Api Restauration, S.A.S. au Capital de 10.000.000,00 € - RCS Lille Métropole : 477 181 010 - 3 Rue de Pion 40 465 PONT Repas végétarien

07/02 08/02 09/02 10/02 11/02

Entrada velouté de potiron friand au fromage carottes râpées bio salade de pâtes bio

Plats Jaki nagusiak

Plats

hachis parmentier

végétal lieu au chorizo steak haché sauce

barbecue

couscous (poulet, boulettes, merguez,

semoule bio)

côtes de porc à la moutarde

Garniments coquillettes bio potatoes haricots verts

panais

Laitages Esnekia

Leitatge langue de chat fromage fromage bio

mousse au fromage blanc et coulis de

fruits

yaourt aux fruits bio

Desserts Desertak

Dessèrts île flottante ananas salade de fruits biscuit noix, noisettes,

amandes

Goûters Krakadak

Vrespèrs

pain confiture fruit de saison

petit suisse compote de fruits

barre bretonne

fruit de saison gâteau maison

lait

fromage a la coupe pain fruit de saison

pain miel petit suisse

(7)

Repas végétarien Pique Nique

14/02 15/02 16/02 17/02 18/02

Entrada friand au fromage salade verte aux

oeufs durs velouté de butternut salade composée

Plats Jaki nagusiak

Plats chipolatas grillées pâtes bio aux

légumes gratin de poisson côte de porc label rouge

sandwich au jambon et fromage

brocolis et pommes

de terre et deux fromages riz bio haricots blancs à la

tomate chips

et carottes yaourt à boire

Laitages Esnekia

Leitatge biscuit kiwi fromage fromage vache qui rit

Desserts Desertak Dessèrts

fromage blanc bio et coulis de fruits

madeleines du chef aux pépites de

chocolat

pomme gala yaourt bastidarra à la

vanille (local) fruit

Goûters Krakadak

Vrespèrs

compote de fruits brioche petit suisse

pain pâte à tartiner

lait

compote de fruits laitage biscuit

pain confiture

yaourt

(8)

Repas végétarien Pique Nique

21/02 22/02 23/02 24/02 25/02

Entrada potage de légumes carottes râpées bio

au citron

flamiche aux

poireaux (local) velouté de potiron

Plats Jaki nagusiak

Plats nuggets végétal lasagne au saumon poulet local rôti à l'ail bœuf bourguignon sandwich au

saucisson

purée de pommes de terre

semoule bio sauce

tomate coeur de blé chips

yaourt à boire

Laitages Esnekia

Leitatge fromage laitage bio fromage local biscuit bio st moret

Desserts Desertak

Dessèrts compote bio mandarine bio kiwi local fromage blanc (local)

au sucre banane

Goûters Krakadak

Vrespèrs

chocolat pain compote de fruits

pain fruit de saison

confiture

fruit de saison yaourt gâteau maison

fruit de saison

gâteau maison fruit de saison