(Conseillé pour la table entière et pour 2 pers. minimum)
Le velouté aux légumes
* * * * * Le médaillon de foie gras de canard, sa gelée au muscat La terrine de gibier et ses crudités de saison Et confit d’oignons au cassis
Ou
La salade Océane : thon, saumon fumé, crevettes
Ou * * * * * *
Le toast aux pleurotes parfumé à la tartufata
Ou Les filets de Saint-Pierre à la vapeur d’estragon
La cassolette de moules au beurre d’ail Et sa mousseline crémeuse
* * * * *
Le pavé de bœuf « façon Petit Criel » , pommes dauphines * * * * * * Ou
Le civet de marcassin à l’ancienne, pomme macaire
Ou L’ émincé de poule faisane « fine champagne »
Les filets de merlan frit sauce tartare Witloofs braisés
Ou
Les côtelettes de cochon de lait grillées au thym et au miel
Fagotins de légumes et pommes grenailles * * * * * *
* * * * *
Les fromages du jour Le dessert au choix
Ou
La crème brûlée
Ou * * * * * *
La brésilienne
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Boulettes sce tomate : 4,50 €
Poulet compote : 6,00 € Steak frites may : 8,00 €
