Complémentation énergétique de rations à base de foin pour les vaches laitières (1)

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Complémentation énergétique de rations à base de foin

pour les vaches laitières (1)

Agnès Hauwuy, J. Paradis, J.B. Coulon

To cite this version:

Agnès HAUWUY,

J. PARADIS, J.B. COULON

GIS-SUACI Alpes

du _Nord,

1 rue du _Chateau, 73000

_Chambéry

!, _{INRA Laboratoire}

Adaptation

des Herbivores aux Milieux

Theix, 63122 St Genès

_Champanelle

Complémentation

énergétique

de

rations à

base

de

foin

_pour

les vaches

laitières

(1)

Comparativement

aux

autres

fourrages,

il existe

assez

_peu

d’études

récentes

sur

l’alimentation des vaches laitières

avec

des

rations

à

base de

foin,

et

celles

_qui

sont

_disponibles

concernent

essentiellement des foins de

prairies

monospécifiques

(Vinet

et

_{al 1980,}

Bertilsson

et

Burstedt

_1983,

Steacy et

al 1983,

Dulphy

1987,

Kaiser

et

Combs

1989).

Ce

_fourrage

fait

pourtant

partie

de la ration des vaches laitières dans de nombreuses

régions

et

_représente

_{parfois l’unique fourrage}

distribué dans les

zones

de

montagne

(Franche-Comté,

Alpes

du

_Nord),

où

la

transformation

du

lait

en

certains

fromages

(Comté,

Beaufort,

Reblochon)

interdit l’utilisation

d’ensilage

d’herbe. Dans

ces

régions,

des

travaux

importants

ont

récemment été

_entrepris

_pour

mieux

évaluer

la

diversité

et

les

caractéristiques

des

_prairies

de fauche

_(Fleury

et

al

1988)

et

_pour

_préciser

la valeur nutritive

et

_{l’ingestibilité}

des foins

_qui

en

sont

issus.

L’objectif

de cette étude a été de _comparer les

_performances

de vaches laitières utilisant

ces foins dans des conditions de

complémenta-tion

_plus

ou moins favorables. Elle a été

réali-sée dans une

_exploitation

des

_Alpes

du Nord

dont les

_{principales caractéristiques}

sont

pré-cisées au tableau 1. Ceci a

_permis

de

_disposer

d’animaux (de race Abondance) et de foins

représentatifs

de cette

_région.

1

/ Conditions

_{expérimentales}

l.i / Animaux

et

alimentation

Chaque

hiver,

toutes les vaches vêlant en

début de saison (7 décembre en

_moyenne)

ont

été

_utilisées,

de manière à

_disposer

d’au moins

16 semaines de lactation

_hivernale,

soit au

total 50 vaches en 2 ans

_{(respectivement}

22 et

28). Les vaches ont été conduites en

stabula-tion entravée non

_paillée

et traites en

_place

2

fois _par

_jour.

Au cours de l’hiver (début novembre à

mi-mai),

tous les animaux ont _reçu une ration

composée

de foin (distribué à volonté en 2

repas par

jour,

avant la traite) et de

regain

(2

à 6

_kg/j

selon la

_qualité

du

_foin,

offerts en un

repas, avant la distribution du foin du soir). En fin de

_gestation

et durant la

_première

semaine de

_lactation,

toutes les vaches ont été

alimentées de la même manière. Elles ont _reçu

respectivement

1,

2 et 3

_kg/j

d’aliment

concen-(1) Etude réalisée dans le cadre du programme de

Recherche-Développement des _Alpes du Nord _(SUACI, 1 rue du _Chateau, 73000 Chambéryl. 1.

Résumé

__________________________ Quarante-huit vaches laitières de race Abondance ont été utilisées au cours d’un essai conduit 2 années consécutives. Au cours de l’hiver tous les animaux recevaient à volonté une ration à base de foin de _{prairie permanente} des _Alpes du Nord.

Chaque

année, au cours des 16

_premières

semaines de lactation hivernale, 2 lots ont

été constitués : les vaches du lot Haut étaient _{complémentées} selon les

recommandations, tandis que celles du lot Bas recevaient 2 kg/j de concentré de moins. La _composition de l’aliment concentré était _ajustée de manière à ce _que les

apports azotés soient _identiques dans les 2 lots. Les vaches du lot Bas n’ont _produit

que 0,5 kg/j de lait de moins que celles du lot Haut, en raison d’un mobilisation de leurs réserves _{corporelles supérieure,} mais leur taux _protéique a été

significativement

plus faible (-

1 g/kg).

La valeur d’encombrement des foins utilisés a été faible _(comprise entre 1 et _{1,05 UEL/kg MS),} inférieure à celle attendue pour ce

tré (céréales

aplaties

(50 %

_orge-50

% maïs) et

1

_kg/j

de tourteau de

_soja)

au cours des 3

der-nières semaines

_précédant

la date

_présumée

de

_vêlage.

En

_première

semaine de

lactation,

la

_quantité

de concentré offerte a été

augmen-tée de

_0,25

_kg

_par

_jour.

A la fin de la

_première

semaine de

lactation,

les vaches ont été

_réparties

en 2 lots sur la

base de leur _rang de

_lactation,

de leur date de

vêlage,

de leur niveau de

_production

initiale

(production

moyenne des

4ème,

5ème et 6ème

jours

de la lactation en cours

_(PI)),

et de leur

poids

vif (mesuré au cours de la 1ère semaine

de lactation). Le

_premier

lot (lot H) a été

com-plémenté

suivant les recommandations INRA

(Faverdin et al

_1987),

en retenant une

persis-tance mensuelle de

_production

au delà de la 6ème semaine de lactation de 94 % pour les

primipares

et de 89 % pour les

multipares.

Les

vaches du second lot (lot B) ont _{reçu, pour} un

même

_potentiel

de

_production,

2

_kg/j

de

concentré en moins que celles du lot H. Les

quantités

d’aliment concentré ont été

prédéter-minées individuellement _{pour tout} l’hiver en

fonction de la

_production

maximale attendue

des animaux (PM). La

_première

_année,

celle-ci

a été estimée à

partir

de la

production

initiale

(PI),

d’après

les

_équations

_proposées

_par

Faverdin et al (1987). Les résultats de la pre-mière année

_{d’expérience}

_ayant mis en éviden-ce des accroissements de

production

(PM - PI)

bien inférieurs à ceux

_attendus,

la seconde

année l’estimation de la

_production

maximale

a été réalisée en

_ajoutant,

_{pour tous} les

ani-maux, 4

kg

de lait à la

production

initiale. La

proportion

de tourteau de

_soja

dans l’aliment

concentré a été

_ajustée

dans

_chaque

lot de

manière à ce _que les

_apports

azotés soient

identiques

dans les 2 lots et couvrent les besoins immédiatement

_après

le

_vêlage.

Elle a

été en _moyenne de

_{respectivement}

25 et 50 %

dans les lots H et B. De manière à réaliser des

apports

nutritifs voisins au cours de la

lacta-tion,

et

_compte

tenu des différents _types de

foin

_utilisés,

les

_apports

de tourteau de

_soja

et

la _part de

_regain

dans la ration ont été

_ajustés

en fonction de la valeur nutritive des foins

dis-tribués. En

_pratique,

ces modifications ont été

peu nombreuses et de faible

amplitude

(2

kg/j

de

_{regain pendant}

2

_mois,

et

_-0,5

_kg/j

de tour-teau de

_{soja pendant}

10

_jours).

Un

_complément

minéral (12 P-12 Ca) a été distribué à tous les

animaux à raison de 100 à 300

_g/j

selon leurs besoins. Les aliments concentrés ont été distri-bués en 2 _{repas par}

_jour,

_après

_chaque

distri-bution de foin. Les animaux

_disposaient

en

permanence d’eau et de

pierre

à sel.

La mise à l’herbe a eu lieu

_{respectivement}

les 13 et 20 mai au cours des 2

_années,

_après

3

jours

de distribution d’herbe à

_l’auge.

Au

pâtu-rage (en

alpage),

tous les animaux ont été

conduits de la même

_façon,

sans

_apport

d’ali-ment

_{complémentaire.}

Les inséminations ont été réalisées sur

cha-leurs naturelles.

1.

2

/

Mesures

Les

_quantités

d’aliments offertes ont été

pesées

individuellement pour

chaque

type

d’aliment 3

_jours

consécutifs _par

_quinzaine.

Les refus de foin ont été

_prélevés

une fois _par

jour

avant la distribution du foin du matin. Pour

_chaque

lot de

foin,

ainsi _que sur le

_regain

et les refus une

_analyse

de la

_composition

chi-mique

et une estimation de la

digestibilité

de

la matière

_organique

(méthode

_enzymatique)

ont été réalisées. On en a déduit leur valeur

nutritive (tableau 2). ).

Les

_quantités

de lait

_produites

ont été

pesées

individuellement,

matin et

_soir,

3

_jours

par semaine. Les taux

butyreux

et

protéique

et

la teneur en urée du lait ont été déterminés

moyen de 2 traites consécutives. Le

pH

du

lait,

sa teneur en calcium et son

_aptitude

à la

coa-gulation

(temps

et indice de

_coagulation)

ont

été mesurés individuellement 4 fois dans

l’hi-ver et une fois en début de

_période

de

_pâturage

(la 2ème année

_seulement),

sur un échantillon

de la traite du matin.

Les vaches ont été

_pesées

une fois au cours

de la

_première

semaine de lactation

_puis

toutes les 2

_semaines,

en début

d’après-midi.

Leur état

_{d’engraissement}

(noté de 0 à

5,

par

observation

visuelle,

d’après

la

_{grille proposée}

par Bazin (1985) a été

_apprécié

la semaine

pré-cédant le

_{vêlage puis}

toutes les 4 semaines. Les bilans

_{énergétiques}

et azotés ont été

calculés _par différence entre les

_apports

(corri-gés

de la valeur nutritive des refus

_qui

tient

compte

du taux d’humidité et de la

_proportion

de

_tiges

et de brisures) et les besoins des

ani-maux, estimés à

partir

de leur

production

lai-tière et de leur

_poids

vif (Faverdin et al 1987).

Les

_apports

_{énergétiques}

ont été

_corrigés

pour tenir

_compte

des interactions

_digestives

et

métaboliques

(Vermorel et al 1987). ).

1.

3

/

_Analyse

des

résultats

L’analyse

des résultats a été effectuée à

l’échelle de l’hiver (16

_premières

semaines de

lactation). Les données ont été traitées _par

analyse

de variance en introduisant les fac-teurs

lot,

année, rang de lactation

(primipare

ou

_multipare)

et la

_production

initiale comme

covariable. Les interactions

lot

*

année,

lot

*

rang

de lactation et lot*PI

_{n’ayant jamais}

été

_{significatives,}

elles n’ont pas été

intro-duites dans les

_analyses

définitives.

2

/

_Résultats

Au cours des 2 années

expérimentales,

les

mammites ont

_représenté

le

_principal

trouble sanitaire observé (8 cas). Deux d’entre

_elles,

survenues dès la

première

semaine de

lacta-tion,

ont conduit à l’élimination des animaux

pour le traitement des données de la 1ère

année. L’effectif final a donc été de 48 vaches.

2.i

/ Effet de l’année

La

_production

laitière des animaux a été

significativement supérieure

au cours du 2ème

hiver (+

_1,3

_kg/j,

soit + 8

_%,

P <

_0,01).

Cet écart

semble dû d’une

_part

à un meilleur

_potentiel

de

_production

la seconde année

_(production

initiale

_supérieure

de

_0,7

_kg/j),

lié en

_partie

à

une

_proportion

de

_primipares

moins

importan-te (29 % contre 40

_%),

d’autre

_part

à une

meilleure extériorisation de ce

potentiel :

l’augmentation

de

_production

en début de

lac-tation a en effet été

_supérieure

la seconde

année ₍₊

_3,8

_kg/j

entre PI et PM contre +

_2,3

kg/j,

P <

_0,01).

Cette différence

_peut

s’expli-quer par un état

corporel

au

vêlage légèrement

meilleur la seconde année (+

0,2

point),

mais

surtout par une

_ingestion

de

_fourrages

bien

supérieure

en début de lactation

(respective-ment

_10,6

et

_12,1

_{kg MS/j}

au cours des 8

pre-mières

_semaines,

soit + 14

_%),

bien _que la

valeur nutritive des foins distribués à cette

période

ait été voisine les 2 années

(respective-ment

_0,65

et

_0,66

_UFL/kg

MS). En l’absence d’interaction

année

*

traitement,

les résultats

seront

_présentés

_pour l’ensemble des 2 années.

2.

2

/

_{Quantités ingérées}

Les

_quantités

de

_fourrages

_ingérées

ont

16 ème semaine de lactation dans le lot _{B que} dans le lot H (+

3,5

kg MS/j

contre +

_2,5)

(figu-re _1). En _moyenne sur cette

_période

l’écart a

été de +

_0,5

_{kg MS/j}

_(12,4

_kg

MS/J contre

_11,9

pour le lot H). Il a été

plus important

en fin

d’hiver

_qu’en

début (+

0,8

contre +

_0,1

kg

MS/j)(tableau

3). L’écart

_d’apport

de concentré

ayant

été constant au cours de l’hiver

(1,6

kg

MS/j),

le taux de substitution est donc

_passé

de

0,1

en début de lactation à

_0,4

au cours des

semaines 9 à 16.

Au cours de

_l’hiver,

le concentré a

représen-té

_{respectivement}

29 et 21 % de la ration

tota-le dans tota-les lots H et B. Les

_quantités

de refus

ont été similaires pour les 2 lots

(1,3

kg MS/j)

et

_régulières

au cours des 16 semaines

expéri-mentales.

Entre la 9ème et la 16ème semaine de

lacta-tion,

les

_quantités

totales

_ingérées

ont été de

respectivement

17,0

et

_16,1

_kg

_MS/j

dans les lots H et B _(soit

_{respectivement}

_2,75

et

_2,65

kg/100 kg poids

vif). Elles ont

_augmenté

avec

le

_poids

vif et la

_production

laitière.

_Lorsque

l’on tient

_compte

de ces 2

variables,

les

quanti-tés

_ingérées

n’ont _pas été différentes entre les

primipares

et les

_multipares

et ont varié de

_1,4

kg

MS/100

_kg

_poids

vif et de

0,336

kg MS/kg

de lait. Le passage d’un lot de foin à l’autre a

entraîné des modifications sensibles des

per-formances des animaux

_qui

seront détaillées

2.

3

/ Production

et

_composition

du lait

Dans les 2

lots,

le

_pic

de

_production

laitière

a été observé en _moyenne dès la 4ème semaine

de lactation

_(figure

2) et

_{l’augmentation}

entre

la

_production

initiale et la

_production

maxima-le (PM-PI) a été voisine dans les 2 lots ₍₊

_2,9

kg

de

_lait/j)

mais inférieure aux

_{prévisions qui}

ont servi _pour établir le rationnement des

ani-maux _(cf. Conditions

_{expérimentales).}

Ainsi

l’écart entre la

_production

maximale observée

et la

_production

maximale

_prévue

à

_partir

des

équations

de Faverdin et al (1987) a été de

-

3,6

kg/j

pour les

primipares

et de -

2,5

kg/j

pour les

multipares.

Cet écart n’a pas

dépendu

de la

_production

initiale.

Sur l’ensemble de la

_{période expérimentale,}

l’écart de

_production

laitière entre les lots H et

B a été faible

_(0,5

_kg/j,

soit 52

_kg

au _total). Il a

été très faible au cours des 8

premières

semaines de

_{lactation, puis}

s’est accru pour

atteindre

_1,2

_kg/j

en 16ème semaine de

lacta-tion,

en raison d’une

persistance

de la

produc-tion laitière

_supérieure

dans le lot H

_(0,985

contre

_0,977,

P<

_{0,01)(tableau}

3). En

consé-quence, l’efficacité du concentré a été

relative-ment faible sur l’ensemble de la

période

(+

0,3

kg

de lait par

kg

de concentré

supplémentaire)

et a

_augmenté

avec l’avancement de la

lacta-tion : +

_0,1

et +

_0,5

_{respectivement}

_pour la

1ère et 2ème

_période.

Au cours de la 2ème

période expérimentale,

les animaux du lot H ont

_disposé

de

_1,4

_UFL/j

de

_plus

que ceux du

lot B. Le rendement

_marginal

a donc été de

_0,7

kg

de

_lait/j

_par UFL

_{supplémentaire.}

Ce

rende-ment a été moins élevé chez les

_primipares

_que

chez les

_multipares

_(0,6

contre

_0,9

_{kg/L1FL) ;}

chez ces

_dernières,

il a

_augmenté

avec le

niveau de

_production

des animaux

(respective-ment

0,7

et 1

_kg/UFL

_pour les

_multipares

ayant

une

production

initiale inférieure à 18

kg/j

et celles

_ayant

une

_production

initiale

supérieure

à 18

_kg/j).

En moyenne, le niveau d’alimentation

éner-gétique

n’a pas eu d’effet

significatif

sur le

taux

_{butyreux, quelle}

_que soit la

_période

consi-dérée (tableau 3). Par _contre, le taux

_protéique

a été

_{significativement plus}

faible _pour les vaches du lot B _{que pour} celles du lot H (-

1,0

g/kg,

P <

_0,05).

L’écart s’est accru avec

l’avan-cement de la

lactation,

atteignant

1,5

g/kg

en

16ème semaine de lactation

_(figure

2).

Compte

tenu de ces

évolutions,

la

_production

de

matières grasses a été voisine dans les 2

_lots,

et la

_production

de matières

_{protéiques plus}

élevée dans le lot H (+ 30

_g/j

_{comparativement}

au lot

B,

P <

0,05).

Le taux de cellules du lait a

été

_{régulièrement}

faible (inférieur à 200 000/ml) et similaire entre les 2 lots. En

moyenne au cours de l’hiver le taux de calcium

du lait est resté relativement stable et voisin dans les 2 lots

_{(respectivement}

_1,18

et _1,17

mg/1

dans les lots H et B). Le

_pH

du lait et son

temps

de

_coagulation

ont été semblables dans les 2

_{lots ;}

ils ont

_{augmenté régulièrement}

au cours de l’hiver

_{(respectivement}

+

_0,05

et + 10

min entre les mois de

_janvier

et

_d’avril),

vrai-semblablement sous l’effet de l’avancement de

la lactation.

La mise à l’herbe a entraîné une

améliora-tion de la

_production

_laitière,

_{plus importante}

dans le lot B _que dans le lot H (de +

_0,9

_{kg/j ,}

entre les 2 dernières semaines hivernales et

les 3

_premières

semaines de

_{pâturage) (figure}

3).

L’augmentation

du taux

_protéique

a été

importante

dans les 2

_lots,

mais

_supérieure

dans le lot B (+

2,2

g/kg

contre +

_{1,6 pour}

le lot

H).

Après

8 semaines de

_pâturage,

les taux

protéiques

des 2 lots étaient voisins et

large-ment

_supérieurs

à ceux observés en fin d’hiver.

Le taux

_butyreux

a

_augmenté

très fortement à

la mise à l’herbe

_{(respectivement}

+ _5,3 et +

_3,6

g/kg

dans les lots H et

_B),

mais de manière

temporaire,

surtout dans le lot

B,

où 8 semaines

_après

la mise à l’herbe le taux

buty-reux a été voisin de celui observé en fin de

période

hivernale

_(figure

3). D’autre

_part,

la

mise à l’herbe s’est

_accompagnée

d’une

aug-mentation très forte de la teneur en urée du

lait (+ 355

_mg/1

entre les 2 dernières semaines hivernales et la

_première

semaine de

ge),

mais de courte durée. Le

_pH

du lait et sa

teneur en calcium ont

augmenté

fortement,

de

manière

_identique

dans les 2 lots

(respective-ment + _0,04 et + _0,10

_g/1)

alors _que le _temps de

coagulation

et la teneur en

_phosphore

ont

diminué

_{(respectivement -}

7 min et -

_0,21

_g/1).

2.

4

/ Poids

vif

et

état

_corporel

Au cours de la

période hivernale,

les

varia-tions de

_poids

vif ont été faibles

_(figure

4). Les

animaux du lot B ont

_{cependant perdu plus}

de

poids

que ceux du lot H. La différence atteint

15

_kg

(P <

0,05)

lorsque

l’on

corrige

les

poids

vif _pour tenir

_compte

de

_{l’augmentation}

du

contenu

_digestif

en début de lactation

(Chilliard et al 1987) (tableau 3).

Parallèlement,

les

_pertes

d’état

_corporel

ont

duré

_{plus longtemps}

et ont été

_supérieures

dans le lot B (-

0,7

point

entre les semaines 1 et 16 contre -

_0,3

_point

_pour le lot

_H,

P <

_0,01)

(tableau 3).

2.

5

/ Bilans

_{énergétiques}

et

azotés

Les bilans

_{énergétiques}

ont été

excéden-taires dès la 4ème semaine de lactation pour

les vaches du lot H et dès la 8ème pour celles

du lot B

_(figure

4). A l’échelle de

_l’hiver,

ils ont

été

_{significativement}

(P <

_0,01)

_plus

élevés

pour le lot H (+

1,2

UFL/j

contre +

_{0,2 pour}

le

lot B). Les bilans azotés ont été

_largement

positifs quels

que soient le lot et la

période

considérés. Ces excès d’azote se sont

accompa-gnés

de concentrations élevées d’urée dans le

lait,

en

particulier

dans le lot B (381

mg/1

3

/

_Discussion

La

_réponse

des animaux à une modification

des

_apports

_{énergétiques}

a été conforme à celle

généralement observée,

compte

tenu du niveau de couverture des

besoins,

élevés même dans le lot

_B,

du fait de la surestimation du

poten-tiel des animaux et de la sous-estimation de

l’ingestibilité

des

_fourrages.

Cette situation

explique

que les

pertes

de

_poids

vif et d’état

corporel

ont été

_limitées,

_malgré

un bon état

corporel

au

_vêlage.

En milieu de lactation

(semaine 9 à

16),

les

_réponses

en lait ont été

tout à fait

_comparables

aux

_prévisions

obte-nues à

partir

des

équations proposées

_par

Coulon et Rémond (1991)

(0,7

kg

lait/UFL

contre

_0,5).

La

_réponse

du taux

_protéique

a _par

contre été sensiblement

_supérieure

à ces

prévi-sions (1

_g/kg/UFL

contre

_0,6).

Cette

_réponse

importante

du taux

_protéique

à un

_apport

énergétique supplémentaire,

même

_lorsque

la

couverture des besoins semble

_{déjà largement}

réalisée,

est

_{particulièrement}

intéressante

dans des situations comme celles des

Alpes

du

Nord,

où la transformation

_fromagère

est la valorisation

_principale

du lait. Cette

_réponse

a

été confirmée lors de la mise à l’herbe

_qui

s’est

accompagnée,

même dans le lot

_H,

d’une

aug-mentation sensible et durable du _taux

pro-téique,

comme cela est couramment observé en zone

herbagère

de

demi-montagne

(Coulon et

al

_1986,

Coulon et al 1988). Ces résultats

mon-trent que dans les conditions de cette étude

(stade de lactation avancé à la mise à

l’herbe,

alpage

de faible altitude (1200

m)),

la mise à

l’herbe

_{s’accompagne}

d’une amélioration

sen-sible des

_{performances,}

contrairement à ce

_qui

a _pu être observé dans d’autres situations de

montagne

plus

extrêmes

_(alpage

à 2000 m,

niveau de

_production

élevé à la mise à l’herbe :

Zemp

et al 1989). ).

Les

_quantités

totales

_ingérées

_par les

vaches de race Abondance sont élevées. Les

valeurs observées sont en effet

_supérieures

à

la

_plupart

de celles obtenues dans des

condi-tions similaires (rations

_{majoritairement}

à

base d’herbe

_conservée,

distribuée à volonté à

des animaux d’un niveau de

_production

modé-ré) par différents auteurs (Oldenbroek et al

1980,

Krohn et al

_1983,

Gruber et al

_1991,

Pricaz 1991). Si l’on fait

_{l’hypothèse}

que ces

vaches ont une

_capacité

_{d’ingestion}

voisine de

celle des vaches Holstein et Montbéliardes

_qui

ont servi à élaborer le

_système

des unités

d’en-combrement,

ces

_{ingestions importantes}

conduisent à attribuer une

ingestibilité

très

élevée aux

_fourrages

utilisés (chez les

multi-pares, on obtient ainsi des valeurs

d’encombre-ment

_comprises

entre 1 et

_1,05

_pour les foins utilisés en

pleine lactation),

bien

supérieure

à

celles _{retenues pour} ces _types de foin

(INRA,

1988). Ces valeurs sont certainement en

_partie

dues à la distribution très libérale du foin

(refus

systématiquement supérieurs

ou

_égaux

à 10 %)

_qui

a _{pu permettre} aux animaux de

réaliser un tri

important

conduisant en

parti-culier à la non-consommation des

_tiges

de

Dicotylédones, qui pénalisent généralement

l’ingestion

de ces

_fourrages.

Ces résultats

seront

_développés

_par ailleurs

_(Hauwuy

et al

1993). ).

Si les animaux de race Abondance

sem-blent,

dans leur

réponse

à une sous-alimenta-tion

_{énergétique,}

se

_comporter

de manière

identique

à ceux d’autres races laitières

fran-çaises

(Pricaz 1991), cette étude a

_cependant

mis en évidence certaines

particularités :

d’une

_part

l’accroissement de la

_production

lai-tière observé en début de lactation a été

faible,

inférieur aux

_prévisions

obtenues à

_partir

des

équations proposées

par Faverdin et al

_{(1987) ;}

d’autre

_part

la

_{capacité d’ingestion}

des

primi-pares a été

_{élevée ; exprimée}

en

_UEL,

elle a

été

_égale

à 94% de celle des

_{multipares lorsque}

l’on tient _compte du

_poids

vif et de la

produc-tion laitière. Cette

valeur,

obtenue sur un

faible nombre

d’animaux,

est

_légèrement

supé-rieure à celle

_proposée

par Faverdin et al

(1987),

élaborée il est vrai à

_partir

de données

concernant

_{principalement}

des

primipares

vêlant à 2 ans, ce

_qui

n’est _pas le cas dans cet

essai.

Les résultats de cette étude

_témoignent

de la faisabilité d’un tel essai en

_{ferme ;}

ils

mon-trent que,

moyennant

une

_pression

de mesure

suffisante,

il est

_possible

d’obtenir dans ces

conditions une

_{précision acceptable}

des

don-nées : les écart _types résiduels obtenus ont été voisins de ceux observés en domaine

expéri-mental _pour des essais du même

_type.

Cela

permet par ailleurs d’étudier ou de mettre en

évidence des facteurs de variations du milieu

spécifiques,

difficilement

_{appréhendables}

ailleurs. C’est le cas de la nature des foins

uti-lisés dans ces zones de

_montagne

et

_du

_type

d’animal,

dont les

_{particularités}

doivent t

cependant

faire

_l’objet

de confirmation à

_plus

grande

échelle avant d’être

_pris

en _compte

dans la conduite

_pratique

des

_troupeaux.

Remerciements

Nous tenons à remercier Monsieur et Madame B. Folliet et

Monsieur et Madame M. _{Girard-Derpraulet, qui} ont mis

leur exploitation à notre disposition et ont supporté

patiemment les contraintes de _{l’expérimentation.}

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Les valeurs d’encombrement des

_foins

ont été

_comprises

entre 1 et

_{1, 05 UEL/kg}

MS. Ces valeurs sont

_inférieures

à celles habituellement

retenues pour ces

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Summary

Effect of energy supply

on

_performances

of dairy

cows

_fed

with

_hay-based

ration.

A total of 48

_dairy

cows (Abondance breed) were

used in a

_{2-year experiment.}

The

_experiment

was

designed

to examine the effect of concentrate

levels

_during

the winter

_period

in addition to

_hay

from native mountain

_grassland

(Northen

Alpes)

offered ad libitum. Treatment H received

concen-trate at a

high

level and treatment L at a low level

(2

kg/j

less than treatment _H). The

_composition

of the concentate was

_adjusted

to allow the same

nitrogen supply

for the 2 treatments.

_During

win-ter _(weeks 1-16 of

lactation)

milk

_production

of

treatments H and L were similar _(17.2

_kg/j

vs. 16.7

kg/j).

Protein content was

_higher

(+ 1

_g/kg,

P <

0.01) in treatment H.

_Body

reserves losses were

higher

in treatment B. The fill value of

_hay

was

low (between 1 and 1.05

_{UEL/kg MS).}

HAUWUY

_Agnbs,

PARADIS

_J.,

COULON

_J.B.,

1992.

Compl6mentation 6nerg6tique

de rations a base de foin

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Anim.,

5

(5),