Menu par répartition Mois 4

(1)

Aliments autorisés des catégories Légume sec

Viande

Poisson, produit marin

Produit laitier Forme Optimale (1400 kcal)

Dr Kin

drkin.com

Menu par répartition Mois 4

DÉJEUNER

Oeuf, plat principal 60g

+ Fromage 40g

+ Légume frais, accompagn. 150g

Agrume 120g

Fruit frais 150g

Fruit frais (non agrume) 120g

Eau 250g

DÎNER

Eau 250g

Légume frais, entrée 150g

Poisson maigre, plat pr. 80g

OU Poisson gras, plat pr. 80g

OU Tofu 80g

Riz 100g

+ Assaisonnement 25g

OU Légume frais, accompagn. 100g

Fruit frais 75g

+ Yaourt /Fromage 0 %MG 75g

OU Dessert laitier 125g

Eau 250g

SOUPER

Jus de légume 125g

Riz 150g

+ Autres légumes secs 100g

OU Tofu 100g

OU Volaille 120g

Amandes, noisettes 30g

OU Fruit sec 45g

Fruit frais 150g

Commentaires

Tofu Tofu, rég; mi-ferme ou ferme, nature (prép a/ sulfate de ca) - Tofu, soyeux, léger, extra ferme - Tofu, soyeux, léger et ferme - Tofu, soyeux, ferme - Tofu, soyeux, extra ferme

Autres légumes secs Haricots, blancs, bouillis - Haricots, blancs, conserve, solides et liquide - Haricots,rouges, tous les types, cons, a/ solides et liquide - Pois casses, bouillis

Volaille Poulet à bouillir, viande seulement, bouillie - Poulet à griller, cuisse&dos, viande, refroidi à l'eau, rôti - Dinde, toutes catégories, viande seulement, rôti

Poisson gras, plat pr. Saumon, coho, sauvage, poché - Thon rouge, frais, cuit au four ou grillé - Saumon, kéta, au four ou grillé - Saumon, coho, sauvage, au four ou grillé - Saumon, rouge (sockeye), cuit au four ou grillé Poisson maigre, plat pr. Aiglefin, au four ou grillé - Poisson plat (plie/flet/sole), cuit au four ou grillé - Poisson plat

(plie/flet/sole), cuit au four ou grillé - Truite, arc-en-ciel, au four ou grillée - Aiglefin, au four ou grillé

Fromage Fromage, réduit en calories (6% m.g.) - Fromage, cheddar - Fromage, edam - Fromage, gouda -

(2)

Fruit

Boisson

Légume frais

Céréale, grain ou dérivé

Fromage, gruyère - Fromage, monterey Dessert laitier

Yogourt, fruits au fond, plus de 4% m.g. - Yogourt, fruits au fond, 2% à 4% m.g. - Dessert, pouding, riz, prêt-à-manger - Yogourt, fruits au fond, 1% à 2% m.g. - Fromage cottage en crème avec fruits - Dessert, pouding, chocolat, mélange sec inst, prép avec lait 2% - Dessert, pouding, vanille, prêt-à- manger

Yaourt /Fromage 0 %MG Fromage, cottage, moins de 0,1% m.g. - Fromage, réduit en calories (0,5% m.g.)

Fruit frais

Abricot - Ananas - Kiwi - Melon d'eau (pasteque) - Pêche - Poire, avec pelure - Pomme, avec pelure - Prune - Tangerine (mandarine) - Orange, toutes variétés commerciales - Pamplemousse, rose ou rouge, floride - Banane - Cerise sure, rouge - Figue - Nectarine - Raisin, rouge/vert (euro, thompson s/ gr), peau adhé - Bleuet - Fraise - Framboise - Mûre sauvage, jus, conserve

Fruit sec

Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies - Noix,noisettes,avelines/ coudres, rôties à sec, n blanchies - Noix, noisettes, avelines ou coudres,séchées,non blanchies - Abricot, déshydraté (faible humidité), sulfuré, non cuit - Datte, domestique, naturelle et séchée - Figue, séchée, non cuite - Noix, noix de noyer noir, séchées - Noix,noix d'acajou (cajous, anacardes),rôties à sec,salées - Noix, noix mélangées, rôties à sec, avec arachides - Graines, citrouille et courge, graines, rôties - Graines, citrouille & courge, graines, entières, rôt, salées - Graines, chia, graines, déshydratées - Graines, lin, entières et moulues - Graines, Chanvre - Graines, tournesol, graines, déshydratées - Graines, tournesol, graines, grillées - Graines, tournesol, graines, grillées, salées - Graines, tournesol, graines, rôties à sec - Graines, tournesol, graines, rôties à sec, salées - Graines, sésame, graines, entières, déshydratées - Graines, sésame, graines, entières, rôties et grillées

Agrume Tangerine (mandarine) - Orange, toutes variétés commerciales - Pamplemousse, rose ou rouge, floride

Fruit frais (non agrume) Banane - Cerise sure, rouge - Figue - Nectarine - Raisin, rouge/vert (euro, thompson s/ gr), peau adhé

Amandes, noisettes Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies - Noix,noisettes,avelines/ coudres, rôties à sec, n blanchies - Noix, noisettes, avelines ou coudres,séchées,non blanchies

Eau Eau municipale

Jus de légume Jus, tomates, conserve - Carotte, jus, conserve - Légumes, jus, cocktail, conserve

Légume frais, entrée

Avocat, toutes variétés commerciales - Céleri - Légumes, macédoine, conserve, solides et liquide - Chou, salade, avec vinaigrette, maison - Mais a/ poivrons rouges/verts, conserve, solides et liquide - Pomme de terre, salade - Betteraves marinées, conserve, solides et liquide - Artichaut, bouilli, égoutté - Asperge, bouillie, égouttée - Chou-fleur - Chou rouge - Concombre - Radis - Radis - Tomate, rouge, mûre, moyenne durant toute l'année - Betteraves, bouillies, égouttées - Carotte - Maïs sucré, conserve, emballage sous vide, grains entiers - Lentilles, germées, sautées

Légume frais, accompagn.

Aubergine, bouillie, égouttée - Bette à carde, bouillie, égouttée - Brocoli - Brocoli, bouilli, égoutté - Carotte, bouillie, égouttée - Chou-fleur, bouilli, égoutté - Choux de bruxelles, bouillis, égouttés - Courge d'été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée - Épinard, bouilli, égoutté - Fenouil, bulbe - Haricots, congelés, bouillis, sel ajouté - Haricots verts, bouillis - Navet, bouilli, egoutte - Pois, petits (verts), conserve, solides égouttés - Pois, petits (verts), bouillis, égouttés - Poireaux (bulbe et portion inférieure), bouillis, égouttés - Poivron rouge, bouilli, égoutté - Poivron vert - Poivron vert, bouilli, égoutté - Salsifis, bouilli, égoutté - † Tomate, rouge, mure, conserve, morceaux + jus tomates - Céleri, bouilli, égoutté - Courge d'été, pâtisson - Haricots italiens, jaunes ou verts - Haricots italiens, verts ou jaunes, congelés, non préparés - Poivron rouge - Poivron jaune

(3)

Oeuf

Assaisonnement, condiment

Riz Grain cerealier, riz brun, grain moyen, cuit - Grains céréaliers, riz brun, grain long, cuit - Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, sec - Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit

Oeuf, plat principal † Oeuf, poule, entier, omelette - Omelette ou oeuf brouillé

Assaisonnement Vinaigrette, française, commerciale, hypocalorique - Vinaigrette, italienne, commerciale, hypocalorique - Vinaigrette, française, fait maison, huile non spécifiée - Vinaigrette, huile et vinaigre, faite maison - Vinaigrette à l'huile d'olive et au citron

(4)

Aliments autorisés des catégories Légume sec

Viande

Poisson, produit marin Forme Optimale (1900 kcal)

Dr Kin

drkin.com

Menu par répartition Mois 4

DÉJEUNER

Oeuf, plat principal 120g

+ Fromage 60g

OU Céréale sans sucre ajouté 60g

+ Yogourts Grecs 100g

+ Fruit frais 150g

Agrume 120g

Fruit frais 150g

Fruit frais (non agrume) 120g

Eau 250g

DÎNER

Eau 250g

Poisson maigre, plat pr. 140g

OU Tofu 140g

OU Viande rouge 120g

Riz 150g

+ Assaisonnement 50g

OU Légume frais, accompagn. 100g

Fruit frais 300g

+ Yaourt /Fromage 0 %MG 125g

OU Dessert laitier 125g

SOUPER

Jus de légume 150g

Riz 150g

OU Tofu 175g

OU Volaille 200g

OU Fruit sec 45g

Fruit frais 150g

Commentaires

Tofu Tofu, rég; mi-ferme ou ferme, nature (prép a/ sulfate de ca) - Tofu, soyeux, léger, extra ferme - Tofu, soyeux, léger et ferme - Tofu, soyeux, ferme - Tofu, soyeux, extra ferme

Viande rouge

Gibier, viande, cheval - Boeuf, haché, extra maigre - † Boeuf, cuisse, roti de pointe de surlonge, maigre, 0", roti - Agneau, canadien, gigot, entier, maigre, rôti - Agneau, canadien, longe, maigre, grillé - Boeuf, haché, maigre, cuit au four, à point (moyen) - Boeuf,haché,mi-maigre, cuit/four, deg- de-cuis:àpoint(moyen)

Volaille Poulet à bouillir, viande seulement, bouillie - Poulet à griller, cuisse&dos, viande, refroidi à l'eau, rôti - Dinde, toutes catégories, viande seulement, rôti

Poisson gras, plat pr. Saumon, coho, sauvage, poché - Thon rouge, frais, cuit au four ou grillé - Saumon, kéta, au four ou grillé - Saumon, coho, sauvage, au four ou grillé - Saumon, rouge (sockeye), cuit au four ou grillé Poisson maigre, plat pr. Aiglefin, au four ou grillé - Poisson plat (plie/flet/sole), cuit au four ou grillé - Poisson plat

(plie/flet/sole), cuit au four ou grillé - Truite, arc-en-ciel, au four ou grillée - Aiglefin, au four ou grillé

(5)

Produit laitier

Fruit

Boisson

Légume frais

Yogourts Grecs Yogourt, grec, générique - Yogourt, grec, Skotidakis, Bleuets & Pomegrenade - Yogourt, Grec, Skotidakis, Miel - Yogourt, Grec, Skotidakis, Fraises, Pêches - Yogourt, Grec, Skotidakis, Vanille - Yogourt, Grec, Skotidakis, Nature

Fromage Fromage, réduit en calories (6% m.g.) - Fromage, cheddar - Fromage, edam - Fromage, gouda - Fromage, gruyère - Fromage, monterey

Dessert laitier

Yogourt, fruits au fond, plus de 4% m.g. - Yogourt, fruits au fond, 2% à 4% m.g. - Dessert, pouding, riz, prêt-à-manger - Yogourt, fruits au fond, 1% à 2% m.g. - Fromage cottage en crème avec fruits - Dessert, pouding, chocolat, mélange sec inst, prép avec lait 2% - Dessert, pouding, vanille, prêt-à- manger

Yaourt /Fromage 0 %MG Fromage, cottage, moins de 0,1% m.g. - Fromage, réduit en calories (0,5% m.g.)

Fruit frais

Fruit sec

Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies - Noix,noisettes,avelines/ coudres, rôties à sec, n blanchies - Noix, noisettes, avelines ou coudres,séchées,non blanchies - Abricot, déshydraté (faible humidité), sulfuré, non cuit - Datte, domestique, naturelle et séchée - Figue, séchée, non cuite - Noix, noix de noyer noir, séchées - Noix,noix d'acajou (cajous, anacardes),rôties à sec,salées - Noix, noix mélangées, rôties à sec, avec arachides - Graines, citrouille et courge, graines, rôties - Graines, citrouille & courge, graines, entières, rôt, salées - Graines, chia, graines, déshydratées - Graines, lin, entières et moulues - Graines, Chanvre - Graines, tournesol, graines, déshydratées - Graines, tournesol, graines, grillées - Graines, tournesol, graines, grillées, salées - Graines, tournesol, graines, rôties à sec - Graines, tournesol, graines, rôties à sec, salées - Graines, sésame, graines, entières, déshydratées - Graines, sésame, graines, entières, rôties et grillées

Fruit frais (non agrume) Banane - Cerise sure, rouge - Figue - Nectarine - Raisin, rouge/vert (euro, thompson s/ gr), peau adhé

Eau Eau municipale

Jus de légume Jus, tomates, conserve - Carotte, jus, conserve - Légumes, jus, cocktail, conserve

Légume frais, entrée

Avocat, toutes variétés commerciales - Céleri - Légumes, macédoine, conserve, solides et liquide - Chou, salade, avec vinaigrette, maison - Mais a/ poivrons rouges/verts, conserve, solides et liquide - Pomme de terre, salade - Betteraves marinées, conserve, solides et liquide - Artichaut, bouilli, égoutté - Asperge, bouillie, égouttée - Chou-fleur - Chou rouge - Concombre - Radis - Radis - Tomate, rouge, mûre, moyenne durant toute l'année - Betteraves, bouillies, égouttées - Carotte - Maïs sucré, conserve, emballage sous vide, grains entiers - Lentilles, germées, sautées

Légume frais, accompagn.

Aubergine, bouillie, égouttée - Bette à carde, bouillie, égouttée - Brocoli - Brocoli, bouilli, égoutté - Carotte, bouillie, égouttée - Chou-fleur, bouilli, égoutté - Choux de bruxelles, bouillis, égouttés - Courge d'été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée - Épinard, bouilli, égoutté - Fenouil, bulbe - Haricots, congelés, bouillis, sel ajouté - Haricots verts, bouillis - Navet, bouilli, egoutte - Pois, petits (verts), conserve, solides égouttés - Pois, petits (verts), bouillis, égouttés - Poireaux (bulbe et portion inférieure), bouillis, égouttés - Poivron rouge, bouilli, égoutté - Poivron vert - Poivron vert, bouilli, égoutté - Salsifis, bouilli, égoutté - † Tomate, rouge, mure, conserve, morceaux + jus tomates -

(6)

Céréale, grain ou dérivé

Oeuf

Assaisonnement, condiment

Céleri, bouilli, égoutté - Courge d'été, pâtisson - Haricots italiens, jaunes ou verts - Haricots italiens, verts ou jaunes, congelés, non préparés - Poivron rouge - Poivron jaune

Riz Grain cerealier, riz brun, grain moyen, cuit - Grains céréaliers, riz brun, grain long, cuit - Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, sec - Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit Céréale sans sucre ajouté

Céréale, chaude, crème de blé, nature, prép, nabisco - Céréale, chaude, crème de blé, inst:

original, prép, nabisco - Céréale, chaude, avoine (gruau), son blé&avoine, lin),prép, rgs - Céréale, chaude, avoine (gruau), rapide, prép, quaker - Céréale, chaude, avoine (gruau), gros flocons, prép, quaker

Oeuf, plat principal † Oeuf, poule, entier, omelette - Omelette ou oeuf brouillé

Assaisonnement Vinaigrette, française, commerciale, hypocalorique - Vinaigrette, italienne, commerciale, hypocalorique - Vinaigrette, française, fait maison, huile non spécifiée - Vinaigrette, huile et vinaigre, faite maison - Vinaigrette à l'huile d'olive et au citron

(7)

Aliments autorisés des catégories Produit laitier

Fruit

Boisson

Produit sucré Forme Optimale (250 kcal)

Dr Kin

drkin.com

Menu par répartition Mois 4

Collation

Fruit frais 75g

OU Jus de fruit non sucré 120g

OU Compote sans sucre 50g

Yaourt/From blanc non suc 125g

OU Fromage 30 à 50 % M.G. 30g

OU Lait 125g

Céréale, petit déjeuner 30g

OU Biscuit sucré peu gras 25g

OU Pain complet ou intégral 35g

Beurre 6g

OU [ Margarine, tartinade, molle/boute, huile

vég, 60%m.g. s/ sel ] 5g

Confiture 10g

OU Miel 15g

OU Chocolat à 70 % de cacao 10g

Lait Lait, liquide, partiellement écrémé, 1% m.g.

Yaourt/From blanc non suc Fromage, cottage, moins de 0,1% m.g. - Fromage, réduit en calories (0,5% m.g.) - Yogourt, brassé ou à la suisse, nature - Yogourt, nature, 2% à 4% m.g. - Fromage, cottage, (1% m.g.) - Fromage, cottage (2% m.g.)

Fromage 30 à 50 % M.G. Fromage, cheddar - Fromage, edam - Fromage, gouda - Fromage, gruyère - Fromage, monterey

Fruit frais

Compote sans sucre Pomme, purée, conserve, non sucrée

Jus de fruit non sucré

Citron, jus, frais - Orange, jus, concentré, congelé, dilué - Orange, jus, frais - Pamplemousse, jus, concentré, congelé, dilué - Pamplemousse, jus, conserve, sans sucre ajouté - Poire, nectar, conserve - Pomme, jus, concentré, congélé, dilué, sans vit c ajouté - Raisin, jus, conserve ou bouteille, sans vitamine c ajoutée - Ananas, jus, conserve, vitamine c ajoutée - Pruneau, jus, conserve

(8)

Matière grasse

Gâteau, dessert sucré

Céréale, grain ou dérivé

Confiture Confiseries, confit & cons, diétét (a/ saccharin) toutes svr - Confiseries, confitures et conserves Miel Confiseries, miel, filtre ou extrait

Beurre Beurre, sans sel - Beurre, léger, sans sel - Beurre, salé

Biscuit sucré peu gras Biscuit, beurre, commercial - Biscuit, sucre, commercial - Gâteau, pain d'épices, fait maison - Biscuit, grains de chocolat, commercial, 12-17% gras - Biscuit, avoine, fait maison, avec raisins secs - Biscuit, raisins secs, moelleux

Céréale, petit déjeuner

Céréale, chaude, crème de blé, nature, prép, nabisco - Céréale, chaude, crème de blé, inst:

original, prép, nabisco - Céréale, chaude, avoine (gruau), son blé&avoine, lin),prép, rgs - Céréale, chaude, avoine (gruau), rapide, prép, quaker - Céréale, chaude, avoine (gruau), gros flocons, prép, quaker - Céréale, prête-à-manger, life multigrains, quaker - Céréale, chaude, avoine (gruau) inst: pommes & cannelle, prép, qkr - Céréale, chaude, avoine gruau, inst: érable/cassonade, prép, qkr - Céréale, chaude, avoine gruau inst:raisins secs&épices, prép, qkr - Céréale, chaude,

crème/blé, inst: pomme&cannelle, prép, nb

Pain complet ou intégral Pain, blé entier, commercial - Pain, seigle - Pain, blé entier, commercial, grillé

(9)

Aliments autorisés des catégories Fruit

Boisson

Forme Optimale (600 kcal)

Dr Kin

drkin.com

Menu par répartition Mois 4

Collation

Graines 75g

Eau 250g

Petits Fruits 100g

Agrume 80g

Petits Fruits Bleuet - Fraise - Framboise - Mûre sauvage, jus, conserve

Graines

Graines, citrouille et courge, graines, rôties - Graines, citrouille & courge, graines, entières, rôt, salées - Graines, chia, graines, déshydratées - Graines, lin, entières et moulues - Graines, Chanvre -

Graines, tournesol, graines, déshydratées - Graines, tournesol, graines, grillées - Graines, tournesol, graines, grillées, salées - Graines, tournesol, graines, rôties à sec - Graines, tournesol, graines, rôties à sec, salées - Graines, sésame, graines, entières, déshydratées - Graines, sésame, graines, entières, rôties et grillées

Eau Eau municipale