CATALOGUE 32-012 MONTHLY CATALOGUE 32-012 MENSUEL
Stocks of Stocks
frozen meat de viandes products congelées
JULY 1975 JUILLET 1975
I
Statistics Canada Statistique Canada
STATISTICS CANADA Agriculture Division
Iivesto and Anind Prduct, Section
STATISTIQUE CANADA Division de l'agriculture
Sechon a a Ltai1 ct prodiof cj'a
STOCKS OF FROZEN MEAT PRODUCTS
STOCKS DE VIANDES CONGELES
JULY - 1975 - JUILLET
Published by Authority of
The Minister of Industry, Trade and Commerce
Publication autorisée par Ic ministre de I'Industrie et du Commerce
August - 1975 - Aot Price—Prix: 30 cents Vol. 58—No. 7
5.3103-507 $300 a year—par année
statistics Canada should be credited when republiahing all or any part of this document RepruJuctioti ailtorls6e sous reserve d'tndlcatlon de Is source: Statlsticiue Canada
nformation Canada Ottawa
10CK iF FKUZEN MEAt PRODUCTIi STOCKS DE VIANDES CONGEIiES
Source and Content
This report contains data on the stocks of fro- zen meat held by meat packers and their sales' outlets, wholesale butchers, abattoira and cold storage ware- hou.e. Inventories are taken only at the wholesale level. Canned meat atocka are collected by the Manu- facturing and Primary Industries Division of Statis- tics Canada.
Firms are required to report all stocks in their own establishment or in specially rented rooms else- where as at the opening of the firat business day of the month. By a special arrangement, made with the industry through the Meat Packers Council of Canada, the larger meat packers report total meat inventories regardless of where held. Cold storage warehouses are instructed not to report stocks held for these large packers.
Total Meat
Total frozen meat in cold storage at the open- ing of the first business day of the month, amounted to 95,428,000 lb. as compared with 98,940,000 lb. last month and 105,526,000 lb. a year ago.
Percentage of stocks at the same date last year are:
Source et contenu
Ce bulletin présente des donnéea aur lea stocks de vian- des congeldea détenus par lea entreprises de conditionnecment des viandes et leura points de vents, par lea bouchera-gros- sites, lea absttoirs et lea entrepts frigortfiquea. L'in- ventaire ae fait au ntveau de Ia vente de gros seulement.
Lea renseignementa sur lea stocks de viandes en boltea soot recuelilts par Is Division des industries manufacturieres at primaires de Statistique Canada.
Les entreprises doivent declarer tous lea stocks qu'elles détiennent chez ellea ou dana des endroita apécislement loués au premier jour d'affaires du mois. Par suite d'un arrangement special avec l'industrie, par l'entremiae du Conseil des salal- Sons du Canada, lea grosses entreprises de conditionnement dea viandea ddclsrent leurs stocks totaux oO qu'ila soient déteoua.
Lea entrepôts frigorifiques ont instruction de ne pas inscrire lea stocks détenus pour le compte de ces grandes entreprisea.
Total, viandes
Au premier jour d'affaires de juillet 1975, ii y avait en tout 95,428,000 livrei do vfiindes con;.1es dons ics entre- p6ts frigorifiques, contte 8.40,000 ] mois dLrnior et 105,526,000 ii y a un an
Pourcentage des sto k Li nciit d'anne, derriLc
sont:
I
Pork — Porc ...61 Z Beef — Boeuf ...115 Z Veal - Veau ...107 X Mutton and lamb - Mouton at agneau 77 Z Fancy meats — Absts ...97 Z
TABLE OF CONTENTS TABLE DES MkTIRES
Table
1. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Cinads 2. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage,
Mariti,mes ...
3. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Quebec 4. Stocks of Frozen Meat in Cold storage,
Ontario ...
5. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Manitoba ...
6. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Saskatchewan ...
7. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Alberta ...
8. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, British Columbia ...
9. Stocks of Frozen Imported Meat ...
10. Sumnarv of Frznn Moor Stocks by 11nd, Canada
Page Tableau Page
3 1. Stocks de viandea congelees en entreposage frigoriui- que, Canada ... 3 2. Stocks de viandes congeléea an entreposage frigorifi- 4 que, Maritiinea ... 4 5 3. Stocks de viandea congelees en entreposage frigorifi-
que, Québec ... 5 4. Stocks de viandes congeldes en entrepoaage frigorifi- 6 que, Ontario ... 6
5. Stocks de viandea congelées en entreposage frigorifi- 7 que, Manitoba ... 7
6. Stocks de viandes congelees en entrepoasge frigorifi- 8 qua, Saskatchewan ... 8
7. Stocks de viandes congeldea en entreposage frigorifi- 9 que, Alberta ... 9
8. Stocks de viandes congeldes an entreposage frigorifi- 10 que, Colombie-Britannique ... 10 11 9, Stocks de viandes congeldes importées ... 11 11 10. S-,mrnalre - Viandt's congelies par sorte, Canada 11
July 1, June 1,
I
July 1, 1975p 1975'I
1974 1er juillet 1er juin 1er juilletthousand pounds - milliers de livres
3,411 3,138 3,580
1,420 1,411 2,378
208 140 783
1,652 2,102 4,359
912 1,022 1,192
1,494 1,783 3,029
235 383 780
626 744 551
1,499 1,924 4,121
1,201 1,191 2,278
187 168 171
629 752 948
696 564 275
2,780 3,007 4,398
966 762 1,504
664 473 874
4,501 4,671 6,349
23,081 24,235 37,570
7,345 8,596 7,538
44,438 44,696 37,508
51,783 53,292 45,046
1,396 1,005 1,412
2,975 3,151 2.865
4,371 4,156 4,277
Mutton and lamb - Mouton et agneau:
Carcasses and cuts - Carcasses et coupes 7,138 7,952 9,334
I
Fancy Meats - Abats:
Pork - Porc
...
2,167 Beef - Boeuf...
6,092 Veal - Veau ... 747 Lamb - Agneau ... 49 Total...
9,055Frozen meat - Total - Viandes congeldes
...
j 95,428
2,257 6,259 733 56 9,305
98,940
3,663 5,102 484 50 9,299
105,526 -3-
TABLE 1. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Canada
TAI3I1:Au I Stocks de viandes congelées en entreposage frigorifique, Canada
Kind and classification Sorte et classification
Pork - Porc
Hams - 18/down - Jambons - moms de 18
...
18/25 - 18 a 25
...
25/up - plus de 25
...
Backs - Boneless, skinless - Dos - Désossés, couenns
...
Loins - Longes
...
Bellies - 12/down - Flancs - moms de 12
...
12/up - Plus de 12
...
Shoulders - Epaules
...
Butts - Socs
...
Picnics - Picnics
...
Tenderloins - Filets
...
Spare ribs - Côtes levees
...
Back ribs - Ctes levees de dos
...
Trimmings - 80 7. and up lean - Parures - plus de 80 7. de maigre
...
Below 80 7. - Moths de 80 7
...
Skinless neck fat - Gras de cou dcouenné
...
Inclassified - Non classé
...
Total
...
Beef - Boeuf:
Bone in - Avec os Boneless - Desosse
Total
...
Veal - Veau:
Bonein - Avec
os ...
Boneless - Desosse
...
Total
...
P Preliminary figures. - Chiffres prdliminaires.
r Revised figures. - Chiffres rectifiés.
-4-
TABLE 2. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Maritimes
TABLEAU 2. Stocks de viandes congeldes en entreposage frigorifique, Maritimes
Kind and classification July 1,
-
June 1, July 1,
1975p 1975r 1974
Sorte et classification 1er juillet 1er juin 1er juillet thousand pounds - milliers de livres Pork - Porc:
Hams - 18/down - Jarnbons - moms de 18 111 141 120
80 71 16
54 5 19
Backs - Boneless, skinless - Dos - Ddsossés,
21 17 15
42 191 124
dcouennds ...
Bellies - 12/down - Flancs - moms de 12 30 66 )
131 Loins - Longes ...
13 12
82 97 51
58 33 92
18/25 - 18
a
25 ...25/up - plus de 25 ...
38 39 87
Tenderloins - Filets ... 3 3 2 Butts - Socs ...
Spare ribs - Ctes levees ... 53 60 89 12/up - Plus de 12 ...
Shoulders - Epaules ...
3 6 10
Trimmings - 80 7. and up lean - Parures - plus de
25 22 64
Picnics - Picnics ...
Back ribs - C8tes levees de dos ...
9 13 36
Skinless neck fat - Gras de cou écouenné (1) (1) (1) 80 7. de maigre ...
Below 80 7., - Moms de 80 7...
Unclassified - Non classe ... 129 118 175
851 894 1,031
Beef - Boeuf:
397 406 270
Bone in - Avec os ...
Boneless - Ddsossé ... 1,742 1,655 1,452
2,139 2,061 1,722
Veal - Veau:
8 8 12
Total ...
Bone in - Avec os ...
48 50 16
Boneless - Ddsossé ...
56 58 28
Total ...
462 393 843
Total ...
Mutton and lamb - Mouton et agneau:
Carcasses and cuts - Carcasses et coupes
29 74
Fancy Meats - Abats:
267 254 163
Pork - Porc ...
Veal — Veau ...
1 1 -
Beef - Boeuf ...
Lamnb — Agneau ...
329 293 241
Total ...
Frozen meat - Total - Viandes congelees 3,837 3,699 3,865 (1) Less than three firms reporting this item. The figures, therefore, cannot be shown separaty,
but are included in unclassified. - Les chiffres, tant connus pour moms de trois entreprises eulement, ils ne peuvent titre publies que sous la rubrique, "non class".
Preliminary figures. - Chiffres prêliminaires.
r Revised figures. - Chiffres rectifiés.
I
I
I
658 139 38 560 308 348 14 480 331 227 30 194 109 1,412 240 123 2,187 7,398
4,046 18,071 22,117
582 1,956 2,538
3,746
715 528 239 776 204 394 267 259 974 547 42 158 74 2,107 707 238 2,019 10,248
4,346 14,943 19,289
814 1,693 2,507
4,270
446 862
804 643
554 426
27 6
1,831 1,937 -5-
TABLE Stocks of Frozen Neat in Cold Storage, iiebec
TABIFAF I. Ftock do vinli congeldes en entreposage frigorifique, Québec
Kind and classification July 1, June 1, July 1,
- 1975p 1975r 1974
Sorte et classification 1er juillet 1er juin jer juillet thousand pounds - milliers de livres Pork - Porc
Hams - 18/down - Jambons - moths de 18 ...
18/25 - 18 A 25 ...
25/up - plus de 25 ...
Backs - Boneless, skinless - Dos - Désossés, écouennés ...
Loins - Longes ...
Bellies - 12/down - Flancs - moms de 12 ...
12/up - Plus de 12 ...
Shoulders - Epaules ...
Butts - Socs ...
Picnics - Picnics ...
Tenderloins - Filets ...
Spare ribs - Ctes levees ...
Back ribs - COtes levees de dos ...
Trinsnings - 80 7, and up lean - Parures - plus de RB 7. de maigre ...
Below 80 'I, - Moms de 80 '/...
Skinless neck fat - Gras de cou écouenné ...
line lassified - Non classé ...
Total ...
Beef - Boeuf:
Bonein - Avec 08 ...
Boneless - Desosse ...
Total ...
656 68 21 396 246 272 16 424 330 218 59 119 128 1,012 354 142 2,018 6,479
3,760 18,577 22,337
552 1,833 2,385
3,570 Veal - Veau:
Bonein - Avec 08 ...
Boneless - Désossé ...
Total ...
Hutton and lamb - Mouton et agneau:
Carcasses and cuts - Carcasses et coupes
Fancy Meats - Abats:
Pork - Pore ... 491
Beef - Boeuf ... 868
Veal - Veau ...566
Lamb - Agneau ...24
1.i1 ... ... ... ... ...
I
1,949congeles 36,720 37,630 38,251
P Preliminary figures. - Chiffres préliminaires.
r Revised figures. - Chiffres rectifiés.
-6-
TABLE 4. Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Ontar
TABLEAU 4. Stocks de viandes congelics en entreposage frigorifique, Ontario
Kind and classification Sorte et classification
Pork - Porc:
Hams - 18/down - Jambons - moms de 18 ...
18/25 - 18 h 25 ...
25/up - plus de 25 ...
Backs - Boneless, skinless - Dos - Désosss, écouennés ...
Loins - Longes ...
Bellies - 12/down - Flancs - moms de 12 ...
12/up - Plus de 12 ...
Shoulders - Epaules ...
Butts - Socs ...
Picnics - Picnics ...
Tenderloins - Filets ...
Spare ribs - COtes levees ...
Back ribs - C5tes levees de dos ...
Trissnings - 80 I. and up lean - Parures - plus de 80 7. de maigre ...
Below 80 7, - Moms de 80 7...
Skinless neck fat - Gras de cou écouenné ...
Unclassified - Non classé ...
Total ...
Beef - Boeuf
Bone in - Avec os ...
Boneless - Désossé ...
Total ...
Veal - Veau:
Bone in - Avec os ...
Boneless - Désossé ...
Total ...
Mutton and lamb - Mouton et agneau:
Carcasses and Cuts - Carcasses et coupes ...
Fancy Meats - Abats:
Pork - Porc ...
Beef - Boeuf ...
Veal - Veau ...
Lamb - Agneau ...
Total ...
Frozen meat - Total - Viandes congeldes ...
P Preliminary figures. - Chiffres préliminaires.
r Revised figures. - Chiffres rectifiés.
July 1, June 1, July 1
1975p 1975r 1974
ler juillet ier juin ier juillet thousand pounds —milliers de livres
731 559 805
337 163 1
516 758 608
176 165 409
562 723 556
181 344 217
36 42 111
423 511 532
248 168 159
70 71 41
170 200 325
352 267 103
698 726 275
232 139 324
170 213 1!
707 833 9I'
5,609 5,882 5,649
979 1,556 1,382
15,408 16,097 13,264
16,387 17,653 14,646
171 160 449
837 778 683
1,008 938 1,132
2,300 2,539 3,387
584 501 714
1,892 2,028 1,561
137 126 38
19 15 37
2,632 2,670 2,3.'
27,936 29,682 27,164
I
276 534 63 517 61 187 66 531 197 27 60 28 206 258 93 747 3,851
574 2,460 3,034
657 302 367 970 206 1,099 229 36 577 1,094 27 77 33 207 212 119 967 7,179
523 2,620 3,143
128 83
188 66
316 149
418 371
398 380
948 861
4 6
4 4
1,354 1,251 -7-
' TABLE . Stocks of Frozen Meat in Cold Storage, Manitoba
TA1LEAF 5, Stocks do viaides congelées en entreposage frigorifique, Manitoba
Kind and classification July 1, June 1, July 1,
- 1975 1975 1974
er j er
Sorte et classification 1 er juillet 1 uin 1 juillet thousand pounds - milliers de livres Pork - Porc:
Hams - 18/down - Jambons - moms de 18 ...
18/25 - 18 h 25 ...
25/up - plus de 25 ...
Backs - Boneless, skinless - Dos - Désossés, écouennés ...
Loins - Longes ...
Bellies - 12/down - Flancs - moms de 12 ...
12/up - Plus de 12 ...
Shoulders - Epaules ...
Butts - Socs ...
Picnics - Picnics ...
Tenderloins - Filets ...
Spare ribs - Ctes levees ...
Back ribs - Côtes levees de dos ...
Trimmings - 80 7. and up lean - Parures - plus de 80 L de maigre ...
Below 80 7. - Moms de 80 7. ...
Skinless neck fat - Gras de cou écouennd ...
unclassified - Non classé ...
Total ...
Beef - Boeuf:
Bonein - Avec os ...
Boneless - Désossé ...
Total ...
Veal - Veau:
Bone in - Avec Os ...
Boneless - Désossé ...
Total ...
Mutton and lamb - Mouton et agneau:
Carcasses and cuts - Carcasses et coupes
Fancy Meats - Abats:
Pork - Porc ... 235 Beef - Boeuf ...1,002 Veal - Veau ... 6 Lamb - Agneau ... 2 1,245
I
rozen meat - Total - Viandes congelées ... .8,093 8,973 12,093 P Preliminary figures. - Chiffres préliminaires.r Revised figures. - Chiffres rectifids.
313 445 41 416 37 165 48 326 289 23 78 80 174 248 238 693 3,614
710 2,154 2,864
131 98 229
141
-8-
I
TABLE 6. Stocks of Frozen Meat in Cold Storgo, Saskatchewan
TABLEAU 6. Stocks de viandes congelées en ontrposage frigorilique, Saskatchewan
Kind and classification July 1, June 1, July 1,
- 1975r
1974 Sorte et classification 1er juillet 1er
1er juillet thousand pounds - milliers de livres Pork - Porc
Hams - 18/down - Jambons - moms de 18 ...
18/25 - 18 25 ...
25/up - plus de 25 ...
Backs - Boneless, skinless - Dos - Désosss, écouennés ...
Loins - Longes ...
Bellies - 12/down - Flancs - moths de 12 ...
12/up - Plus de 12 ...
Shoulders - Epaules ...
Butts - Socs ...
Picnics - Picnics ...
Tenderloins - Filets ...
Spare ribs - Côtes levees ...
Back ribs - Côtes levees de dos ...
Trimmings - 80 7. and up lean - Parures - plus de 80 7, de maigre ...
Below 80 7, - Moms de 80 7...
Skinless neck fat - Gras de cou dcouenné ...
Unclassified - Non classé ...
Total ...
Beef - Boeuf:
Bonein - Avec os ...
Boneless - Désossé ...
Total ...
Veal - Veau:
Bonein - Avec Os ...
Boneless - Désossé ...
Total ...
Mutton and lamb - Mouton et agneau:
Carcasses and cuts - Carcasses et coupes ...
Fancy Meats - Abats:
Pork - Porc ...
Beef - Boeuf ...
Veal - Veau ...
Lamb - Agneau ...
Total ...
1,226 1,114 875
350 343 1,076
(1) (1) 1,769
44 30 117
120 97 503
8 9 13
63 182 1,817
127 140 137
(1) 3 14
34 15 127
51 23 43
(1) (1) ()
(1) (1)
383 582 2,25
2,406
I
2,538I
8,816364 436 391
1,407 1,433 1,420
1,771 1,869 1,811
1 3 4
1 - 7
2 3 11
257 244 130
298 302 1,216
305 421 526
- - 1
603 723 1,743
I
Frozen meat - Total - Viandes congeldes 5,039
I 5,377 1
12,511I
1) Less than three firms reporting this item. The figures, therefore, cannot be shown separately, but are included in unclassified. - Les chiffres, étant connus pour moms de trois entreprises seulemnent, us ne peuvent 9tre publiés que sous la rubrique, "non classé".
P Preliminary figures. - Chiffres préliminaires.
r Revised figures. - Chiffres rectifiés.
-9-
, TJ3T F .Utock, -.i Frozen Meat in Cold Storage, :iberta
• StU v.ore roigelées en entreposage frigorifique, Alberta
Kind and classification Sorte et classification
Pork - Porc
Hams - 18/down - Jambons - moms de 18 ...
18/25 - 18 h 25 ...
25/up - plus de 25 ...
Backs - Boneless, skinless - Dos - Dsossés, écouennés ...
Loins - Longes ...
Bellies - 12/down - Flancs - moms de 12 ...
12/up - Plus de 12 ...
Shoulders - Epaules ...
Butts - Socs ...
Picnics - Picnics ...
Tenderloins - Filets ...
Spare ribs - Ctes levees ...
Back ribs - Côtes levees de dos ...
Trimmings - 80 7, and up lean - Parures - plus de 80 7. de maigre ...
Below 80 7. - Moms de 80 7. ...
Skinless neck fat - Gras de cou écouenne ...
Unclassified - Non classé ...
Total ...
Beef - Boeuf:
Bone in - Avec Os ...
Boneless - Desosse ...
Total ...
Veal - Veau:
Bonein - Avec os ...
Boneless - Désossé ...
Total ...
Mutton and lamb - Mouton et agneau:
Carcasses and cuts - Carcasses et coupes ...
Fancy Meats - Abats:
Pork - Porc ...
Beef - Boeuf ...
Veal - Veau ...
Lamb - Agneau ...
To?-1
rozen meat - Total - Viandes congelees ...
P Preliminary figures. - Chiffres préliminaires.
r Revised figures. - Chiffres rectifiés.
July 1, June 1, July 1,
1975P 1975r 1974
1er juillet 1er juin 1er juillet thousand pounds - milliers de livres
105 100 129
131 152 71
46 32 22
214 176 87
(
15 (1)
114 137 69
43 119 66
9 16 -
27 36 57
29 37 4
703 131 330
5 27 32
30 14 5
375 191 1,430
1,906 1,282 2,503
780 758 599
2,275 2,816 2,159
3,055 3,574 2,758
479 64 19
74 64 246
553 128 265
119 243 150
315 384 327
1,320 1,376 1,147
12 25 6
2 1 1
1,649 1,786 1,481
7,282 7,013 7,157
- 10 -
TABLE 8. Stocks of Frozen Heat in Cold Storagf, British Columbia
TABLEAU 8. Stocks de viandes congeles en entreposage frigorifiquc, Colombie-Britannique
Kind and classification July 1, June 1, July 1,
- 1975P 1975r 1974
Sorte et classification 1er juillet 1er juin 1er juillet thousand pounds —milliers de livres Pork - Porc:
Hams - 18/down - Jambons - moths de 18 269 290 279
18/25 - 18 h 25 ... 55 11 267
25/up - plus de 25 81
Backs - Boneless, skinless - Doe - Désossés,
38 22 134
214 187 125
Bellies - 12/down - Fiance - moms de 12 354 356 215
2 - 4
12/up - Plus de 12 ...
Shoulders - 1paules ... 20 35 69
185 199 60
2 3 8 301 188
19 18 45
148 187 115
écouennés ...
Loins - Longes ...
53 94 8
Trinunings - 80 7. and up lean - Parures - plus de
Butts - Socs ...
96 246 62
Picnics - Picnics ...
Tenderloins - Filets ...
93 42 120
Spare ribs - C8tes levees ...
Back ribs - Ctes levees de doe ...
Skinless neck fat - Gras de cou écouenné 59 (1) 81
80 7. de maigre ...
Below 80 7, - Moms de 80 7, ...
3 7 3 402 291
2,216 2,390 Unclassified - Non classe ...
Total ... 2,144 Beef - Boeuf:
355 820 27
2,875 2,164 1,650
Total ... 3,230 2,984 1,677 Veal - Veau:
54 60 31
84 115 154
138 175 185
Bone in - Avec as ...
Boneless - Désossé ...
Bone in - Avec os ...
Mutton and lamb - Mouton at agneau
Carcasses and Cuts - Carcasses et coupes 289 369 183
Fancy Meats - Abate:
Boneless - Désossé ...
1 9 0 197 90
Total ...
438 428 201
Pork - Porc ...
Beef - Boeuf ...
19 15 3
Veal - Veau ...
1 8 2
648 648 296
Lamb — Agneau ...
Total ...
Frozen meat - Total - Viandes congelées 6,521 6,566 4,485 (1) Less than three firms reporting this item. The figures, therefore, cannot be shown separately, but
are included in unclassified. - Les chiffres, étanc connus pour mains de trois entreprises seule- ment,
us
me peuvent tre publids que sous la rubrique, "non classé".P Preliminary figures. - Chiffres prd].iminaires.
r Revised figures. - Chiffres rectiflés.
I
I
I
924 16,197
137 1,242
3,972
3,031 25,503
761 13,070
573 966
4,551
3,649 21.970 - 11 -
I
TABLE 9. Stocks of Frozen Imported Meat (Included in Tables 1 to 8)TABL:AU 9. Stocks de viandes congelées importées (compris dana les Tableaux I
a
8)Kind and classification July 1, June 1, July 1,
- 1975P 1975t 1974
Sorte et classification ier juillet ier juin 1er juillet thousand pounds - milliers de livres
Beef - Boeuf:
Bone in - Avec os ...
Boneless - Désossé ...
Veal - Vesu:
Bone in - Avec os ...
Boneless - Dsossd ...
I
819 15,719
144 908
Mutton - Mouton ... 3,330
Lamb - Agneau ... 2,898 Total ... 23,818 P Preliminary figures. - Chiffres pr4ltminaires.
cvi ed fi - r1j ffr r:ct f .
I
TABLE lU Sumary of Frozen Meat Stocks by Kind, Canada TABLEAU 10. Soninaire - viandes congelées par sorte, Canada
July 1, June 1, July 1,
Kind - Sorte 1975r
1974 1er juillet 1 er 1er juillet
thousand pounds - milliers de livres
Pork - Porc ... 26,492 41,233
Beef - Boeuf ... 57,875 59,551 50,148
Veal - Veau ...
.25,248 .
..5,118 4,889 4,761
Mtton and lamb - Mouton et agneau •. 7,187 8,008 9,384
95,428 98,940 105,526
re1iminary figures. - Chiffres préliminaires.
Revised figures. - Chiffres rectifids.
4
I
I
S'AtSTICS CJLA IBLP
