Publication du Baromètre idealwine 2021 des enchères de vin : tendances et palmarès des vins les plus chers

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Web et papier 26/04/2021

Publication du Baromètre iDealwine 2021 des enchères de vin : tendances et palmarès des vins les plus chers

iDealwine, première maison française de vente aux enchères de vin et leader mondial des enchères en ligne de vin publie son Baromètre annuel. Cette publication présente les grandes tendances du marché du vin en 2020 et dresse des perspectives pour 2021 : dernières tendances sur ce marché profondément marqué par les effets de la pandémie, records de prix, faits marquants et domaines à suivre, le tout, dans une perspective de placement.

2020, une année atypique pour le marché des grands vins aussi

La crise sanitaire et économique engendrée par la pandémie de Covid-19 a profondément affecté le marché des enchères de vin. Nombre de ventes aux enchères physiques ont dû être reportées et les maisons d’enchères se sont engagées sur la voie de la digitalisation. Pionnière en la matière – les premières enchères en ligne ont été organisées sur iDealwine en 2003 – l’avance dont bénéficie iDealwine s’est révélée déterminante. Et pourtant, face à une pression à l’achat qui n’a cessé de s’amplifier au fil des mois, à la faveur des périodes de confinement, couvre-feu et fermeture des restaurants, l’approvisionnement des ventes a été freiné, particulièrement lors du premier confinement du printemps 2020. Il était alors impossible de se déplacer pour venir

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déposer les vins à vendre, les équipes ne pouvaient non plus se rendre chez les collectionneurs pour enlever les caves, et les entrepôts d’expertise étaient fermés. L’assouplissement des règles, lié à la mise en place de procédures « sans contact » ont toutefois permis de reprendre une activité plus régulière à compter du début de l’été.

Sur iDealwine, le ralentissement du rythme des ventes – 3 à 4 par mois en temps normal – a été compensé par un surcroît d’activité en fin d’année et ce sont finalement 41 ventes aux enchères qui se sont succédé en 2020, incluant 6 ventes de Collections Particulières (consacrées à une seule cave). iDealwine a ainsi signé une nouvelle année record en termes de volumes, avec 176 787 flacons vendus (+5% par rapport à 2019), pour un montant total adjugé de 23,4 M€, frais inclus (+9,50%). Le prix moyen n’a pas fléchi (132€, contre 128€ l'année précédente) et le flacon le plus cher s’est établi à 17 499€ pour un musigny 2001 du domaine Leroy. Les contraintes logistiques et les aléas politiques (Brexit, taxe Trump) n’ont pas freiné les ardeurs des amateurs, qui ont enchéri depuis 60 pays différents.

Les grandes tendances du marché en 2020-2021 : diversification des régions, mondialisation de la demande, phénomène des vins bio, biodynamiques et nature, envolée des grands spiritueux

Parmi les tendances qu’a connu le marché des grands vins depuis 2000, les quatre principales sont : la diversification des régions et des vins recherchés, la mondialisation de la demande pour les grands vins rares, qui n’épargne plus aucun continent ; la montée en puissance des vins bio, biodynamiques et naturels et l’émergence d’une demande très forte pour les grands spiritueux.

Quatre tendances qui se confirment et s’accentuent cette année encore.

La diversification des régions s’illustre depuis plusieurs années par une progression moins rapide de Bordeaux dans la croissance globale des ventes au profit d’autres régions (Champagne, Loire, Jura, vins étrangers), mais aussi par l’émergence de nouvelles régions prisées, telles l’Auvergne qui a effectué cette année une entrée remarquée dans les enchères iDealwine. De nombreuses

signatures auvergnates se sont en effet échangé au-delà du seuil de 100€ la bouteille, concernant la production (confidentielle) de signatures telles qu’Aurélien Lefort, Patrick Bouju, Pierre Beauger, Mito Inoué, l’Arbre Blanc. Le succès des vins auvergnats n’est pas étranger à l’autre grande

tendance : la montée des vins bio, biodynamiques et nature, qui y sont très présents.

En effet, la recherche de vins plus sains pour l’environnement et la santé des consommateurs (et des vignerons) est un critère de plus en plus prégnant ces dernières années dans l’analyse du marché des grands vins. Depuis environ 5-6 ans, le sujet des vins nature (vins produits sans ou avec peu de sulfites ajoutés) est devenu majeur, passant de phénomène marginal à véritable tendance de fond. Il est vrai que certains domaines nature, se sont toujours positionnés parmi les plus chers de leur région, à l’instar du domaine Pierre Overnoy dans le Jura, Yvon Métras dans le Beaujolais ou encore Richard Leroy dans la Loire. Mais ce qui est frappant ces dernières années et

notamment en 2020, c’est l’émergence, voire la confirmation de signatures plus récentes de vins nature, comme l'Anglore, les Jardins Esmeraldins, le domaine des Miroirs, le domaine des Murmures, la Grande Colline ou Bruyère-Houillon, dont les prix se positionnent parfois presque immédiatement au plus haut. La taille souvent microscopique de ces domaines contribue à forger la rareté des vins, et susciter la convoitise d’amateurs de plus en plus nombreux. Un phénomène qui ne semble pas prêt de s’arrêter.

La mondialisation de la demande pour les grands vins ne cesse de progresser, avec bien sûr un noyau français et européen très présent, mais aussi un marché asiatique où même si la demande a été nettement impactée par la crise sanitaire, l’appétence pour les grands vins demeure forte et enfin et un marché américain qui a lui aussi relativement bien résisté à la crise sanitaire et à l’augmentation très forte des taxes sur les vins.

Enfin, la demande soutenue pour les grands spiritueux, déjà perceptible ces dernières années, s’est elle aussi accentuée en 2020 (rapporté au format 75cl, c’est d’ailleurs un spiritueux - un cognac

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Louis XIII Rémy Martin Rare Cask – qui est le flacon le plus cher de l’année), au point qu’iDealwine s’est associé avec le spécialiste français des grands whiskys et spiritueux, La Maison du Whisky, pour créer une nouvelle plateforme d’enchères entièrement dédiée aux

spiritueux, Finespirits.auction. Ce sont un peu plus de 1000 flacons qui ont été adjugés aux

enchères iDealwine en 2020, de grands whiskys japonais, écossais, des rhums, cognacs, armagnacs, chartreuses…

Les vins les plus chers de 2020

Le lot le plus cher de l'année : assortiment de 12 bouteilles de 1990, Domaine de la Romanée- Conti, adjugé 53 172€

La bouteille la plus chère : 1 bouteille de musigny 2001, Domaine Leroy, adjugée 17 499€

Le spiritueux le plus cher : 1 bouteille de Cognac Louis XIII Rémy Martin Rare Cask (70cl), adjugée 16 578€

TOP 50 des flacons les plus chers de l’année (un seul vin par domaine, le plus cher) :

Rang Description du lot Acheteur

Prix équivalent 75 cl

Prix

Adjudication TTC

1

1 Bouteille Cognac Louis XIII Rémy Martin Rare Cask

particulier -

FRANCE 17 762 € 16 578 €

2

1 Bouteille Musigny Grand

Cru Domaine Leroy 2001 particulier - SUISSE 17 499 € 17 499 €

3

1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la

Romanée-Conti 2009 particulier - SUISSE 16 578 € 16 578 €

4

1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti 2012

particulier -

FRANCE 14 859 € 14 859 €

5

particulier -

POLOGNE 14 736 € 14 736 €

6

particulier -

FRANCE 14 736 € 14 736 €

7

professionnel -

FRANCE 14 245 € 14 245 €

8

particulier -

ROYAUME-UNI 14 245 € 14 245 €

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9

particulier -

FRANCE 14 245 € 14 245 €

10

particulier -

POLOGNE 13 938 € 13 938 €

11

professionnel -

FRANCE 13 754 € 13 754 €

12

professionnel -

FRANCE 13 508 € 13 508 €

13

particulier -

FRANCE 13 508 € 13 508 €

14

professionnel -

FRANCE 13 508 € 13 508 €

15

particulier -

FRANCE 12 833 € 12 833 €

16

1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la

Romanée-Conti 2007 particulier - SUISSE 12 771 € 12 771 €

17

particulier -

FRANCE 12 403 € 12 403 €

18

professionnel -

FRANCE 12 280 € 12 280 €

19

1 Bouteille Musigny Grand Cru Domaine Georges Roumier 1990

professionnel -

FRANCE 9 824 € 9 824 €

20

1 Bouteille Musigny Grand Cru Domaine Leroy 1998

particulier -

ROYAUME-UNI 9 701 € 9 701 €

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professionnel -

FRANCE 8 964 € 8 964 €

22

particulier - REPUBLIQUE

TCHEQUE 8 872 € 8 872 €

23

1 Bouteille Musigny Grand Cru Domaine Georges

Roumier 2002 particulier - SUISSE 8 473 € 8 473 €

24

professionnel -

FRANCE 8 473 € 8 473 €

25

particulier -

ROYAUME-UNI 7 614 € 7 614 €

26

1 Bouteille Montrachet Grand Cru Domaine Leflaive 2006

professionnel -

JAPON 7 122 € 7 122 €

27

professionnel -

FRANCE 6 877 € 6 877 €

28

1 Magnum Montrachet Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti 2007

professionnel -

FRANCE 6 815 € 13 631 €

29

1 Bouteille Montrachet Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti 1999

particulier -

ROYAUME-UNI 6 386 € 6 386 €

30

particulier -

FRANCE 6 386 € 6 386 €

31

1 Bouteille Hermitage Ermitage Cuvée Cathelin Jean-Louis Chave 1990

professionnel -

FRANCE 6 140 € 6 140 €

32

professionnel -

FRANCE 5 894 € 5 894 €

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3 Bouteille Criots-Bâtard- Montrachet Grand Cru Domaine d'Auvenay 2011

professionnel -

ROYAUME-UNI 5 772 € 17 315 €

34

3 Bouteille Chevalier- Montrachet Grand Cru Domaine d'Auvenay 2011

particulier -

FRANCE 5 526 € 16 578 €

35

1 Bouteille Dom Pérignon

Moët & Chandon 1959 particulier - CHINE 5 526 € 5 526 €

36

particulier -

FRANCE 5 526 € 5 526 €

37

professionnel -

HONG KONG 5 403 € 5 403 €

38

particulier -

FRANCE 5 403 € 5 403 €

39

1 Bouteille La Romanée Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair 2010

particulier -

ROYAUME-UNI 5 158 € 5 158 €

40

particulier -

ROYAUME-UNI 5 158 € 5 158 €

41

professionnel -

HONG KONG 5 158 € 5 158 €

42

1 Bouteille Château d'Yquem 1er Cru Classé Supérieur 1921

particulier -

FRANCE 5 133 € 5 133 €

43

particulier -

ALLEMAGNE 5 035 € 5 035 €

44

1 Bouteille IGP Pays

d'Hérault Grange des Pères Laurent Vaillé 1992

particulier -

FRANCE 5 035 € 5 035 €

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1 Bouteille La Tâche Grand Cru Domaine de la

Romanée-Conti 1990

particulier -

FRANCE 5 029 € 5 029 €

46

3 Bouteilles Richebourg Grand Cru Domaine Leroy 2002

particulier - ETATS-

UNIS 4 871 € 14 613 €

47

particulier -

ROYAUME-UNI 4 789 € 4 789 €

48

professionnel -

FRANCE 4 765 € 4 765 €

49

1 Bouteille Richebourg Grand Cru Domaine Leroy 1996

particulier - PAYS-

BAS 4 728 € 4 728 €

50 1 Bouteille Petrus 2000

particulier -

ROYAUME-UNI 4 666 € 4 666 €

Les grands vins, une valeur refuge en temps de crise

Alors que l’année 2020 s’est avérée mouvementée pour le marché des grands vins, avec des périodes où l’approvisionnement en vin était très limité, ce qui rendait le marché relativement peu dynamique, depuis le début de l’année 2021 au contraire, les enchères de vins ne se sont jamais aussi bien portées. Une très grande majorité des produits proposés sont vendus dès leur première présentation, les taux de surenchère (qui mesure la variation entre le prix final d’adjudication et la mise à prix) et le nombre moyen d’enchères par lots n’ont jamais été aussi élevés. L’offre ne semble pas parvenir à satisfaire la soif insatiable de grands vins à travers le monde. La période est donc particulièrement favorable à la revente de grands flacons.

Le Baromètre iDealwine 2021 des enchères de vin

200 pages d’analyses et de résultats d’enchères - 95€ - Disponible en français et en anglais sur le site iDealwine

iDealwine.com – 190, rue d’Estienne d’Orves, 92700 Colombes | +33 (0)1 56 05 86 10